含钙量是豆浆的30倍！价格实惠，3块钱炒一大盘，下酒好选择！一说到补钙，很多人会想到牛奶或者骨头汤之类的，当然植物蛋白也是补钙的好办法，比如喝一些豆浆。不过今天小编要推荐的这种豆制品，含钙量可是豆浆的30倍，毕竟豆浆中大部分的成分还是水分。它是什么呢？它就是香干！想改口感Q弹，虽然是豆制品，但是很有嚼劲，甚至可以吃出肉感，而且营养也是特别丰富，常吃可以补钙健脑，而且还不发胖，今天小编推荐大家一道香干炒香芹，真是香气扑鼻呀！

豆腐干(香干) 250克、欧芹 250克、五花肉 50克、精盐 适量、味精 适量、胡椒 适量、酱油 适量

1.锅烧热，加入适量的色拉油

2.倒入切好的五花肉片

3.倒入香干，翻炒均匀；

4.加入盐和酱油继续翻炒均匀；

5.再加入香芹，加入适量的味精和胡椒；

6.一盘美味的香干炒香芹出锅了。

1、香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。2、良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。 次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。 劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。

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