油墨是重要的材料,它通过印刷将图案、文字表现在承印物上,具有令包装品美观化、品牌化、功能化等特征,如今几乎都需要进行装潢或功能印刷。随着化学工业和计算机技术的飞速发展,食品的新型化使得印刷油墨在食品包装的应用越来越广泛,食品包装印刷几乎涉及全部印刷方式,但由于包装物的特殊性,关乎民众健康,对食品包装印刷油墨的安全性和环保性也提出了更高的要求。
有害化学物质来源 在食品包装印刷领域,油墨作为印刷材料,除满足上述油墨标准的各项要求外,还应满足各种不同的特定要求,如无毒、耐热、耐寒、耐溶剂、耐油、耐摩擦以及耐射线等,但由于我国目前没有食品包装的专用油墨,加上油墨透入包装物带来的风险较难被发现,从而导致油墨引发的食品安全事件尤为突出。印刷油墨对食品包装及内装物的污染主要因为油墨内部残留的有毒有害化学污染物产生迁移,其危害主要表现在四个方面。
相关标准及规定 目前,我国针对印刷油墨颁布的主要标准包括:《GB/T纸张凹版油墨》《GB/T水性薄膜凹印复合油墨》《QB/T凹版复合塑料薄膜油墨》《QB/T凹版塑料薄膜表印油墨》《QB/T胶版卷筒纸冷固型油墨(黑)》《QB/T胶版单张纸油墨》《QB/T平版印铁油墨》《QB/T软管滚涂油墨》《QB/T热固着轮转油墨》《QB/T柔性版水性油墨》和《QB/T胶印紫外光固化油墨》等,但并没有涉及到食品包装印刷油墨的标准,也就是说我国目前还没有专用的食品包装印刷油墨。 |
近期,国家食品药品监督管理总局发布第七十四期《药品不良反应信息通报》,警示麦考酚类药品的生殖毒性风险。 麦考酚类药品是免疫抑制剂,主要与环孢素及皮质类固醇合并使用,预防接受同种异体肾脏或肝脏移植患者发生急性排斥反应。麦考酚类药品主要包括麦考酚酸钠和吗替麦考酚酯。麦考酚类药品的生殖毒性风险持续引起各国监管部门的关注。 国家药品不良反应监测中心对麦考酚类药品进行了安全性评价,认为尽管含麦考酚类药品的生殖毒性风险在我国病例数量较少,但其生殖毒性风险在国际上已经得到确认。结合该药品在我国的使用现状,国家食品药品监督管理总局建议: (一)医务人员根据麦考酚类药品说明书推荐适应症使用该类产品。对于说明书推荐适应症之外的狼疮性肾炎和其他免疫性疾病,鉴于目前尚无可靠的循证医学证据,建议医务人员权衡该类药品的风险获益,规范临床使用。 (二)生产企业应加强安全用药宣传,科学推介产品,及时将安全性信息的变更情况告知处方医生;加强上市后研究......
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2月26日,国家科技部网站发布了《国家重点研发计划干细胞与转化医学重点专项实施方案》(征求意见稿),科技部将会同有关部门,启动国家重点研发计划“干细胞与转化医学”重点专项试点工作,加强干细胞基础与转化方面的投入与布局。科技部网站上表示,目前,“干细胞与转化医学”重点专项已进入实施方案编制阶段。实
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每日经济新闻10月15日报道 化妆品行业近日再次陷入 “致病”风波,又一种致癌物质――邻苯二甲酸酯(PAEs)被曝光在大众面前。 据北京市疾病预防控制中心调查报告中的数据显示,在此次抽查的国内个人洗护用品、化妆品及香水等产品中均有相当比例的产品被检出含有一种叫邻苯二甲酸酯的物质,其中有关香
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从餐桌走到零食袋,土豆花费了约300年。吃薯片年轻、时尚?这倒也罢了,最难舍的,就是放在口中的那一声嘎嘣脆。统计显示,2011年中国土豆薯片销售额总计约180亿元。按一袋薯片7元来计算,一年卖出25亿袋,相当于人手两袋。 优恪网本次检测了10款薯片,仅薯片先生获良(B),劳仑兹评级为中(C
2015年12月28日,第一届食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会第七次会议在北京召开,会议决定取消《食品安全国家标准 食品中污染物限量》中的稀土限量。2016年2月24日,国家食品安全风险评估专家委员会召开第十次全体会议,审议通过了膳食稀土元素暴露评估项目技术报告。在外人看来,这样的会议并
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10月12日,山东省市场监督管理局发布2019年第30期食品安全抽检信息,对餐饮食品、薯类和膨化食品、酒类、食品添加剂、乳制品、糕点、食用农产品、食用油、油脂及其制品等8类食品及相关产品进行了监督抽检。本次共抽检食品样品252批次,不合格样品7批次。不合格食品涉及糕点、餐饮食品、食用农产品、食
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10月27日,国家自然科学基金委员会公布2021年度国家自然科学基金委员会与英国皇家学会合作交流项目初审结果。序号科学部编号项目名称中方申请人中方依托单位基于展向扭曲结构的流动与噪声控制研究刘宇南方科技大学面向旋转环境下无线传感器自供电的能量俘获新机理
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2日,东莞市昱延食品有限公司被查封,法人代表被刑拘。其幕后推手疑与台湾昱伸公司的负责人为同一人。方光明 摄 为方便公众了解塑化剂产品,质检总局昨日公布台湾受塑化剂污染的问题企业及产品的最新名单,数量从前一日的22种猛增至812种,涉及245家企业。问题产品一律暂停进口。
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编者的话: 2009年最后一天,上海市食品安全联席会议办公室发布信息称,上海熊猫乳品有限公司因涉嫌生产、销售三聚氰胺超过国家标准的乳制品,被监管部门依法查处。此前,陕西省公安厅也公布已成功侦破陕西金桥生产销售三聚氰胺超标奶粉案件。 在过去一年里,相关部门已采取各种重大措施来提高食品质
尽管这些实验要么是试验方法错误,要么是试验结果与作者声称的结论相违背,其实验结果不被主流科学界和各国管理机构所接受,但还是被反对者频繁引用,并对公众造成误导 从试验室研究阶段开始,科学家们就对转基因食用安全性和环境影响方面进行了大量研究。在转基因作物商业化应用的15年中,科学机构或者管理机构没
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随着生活水平的提高,人们越来越注重食品的安全和卫生问题。食品安全不仅与食品质量有关,还涉及到食品的原料、生产、包装、销售及储存等各个方面,其中包装材料的安全卫生越来越多地被人们关注。塑料材料具有重量轻、运输方便、化学稳定性好、易于加工等特点,具有良好的装饰效果以及食品保护等作用,在食品包装材料中应用
随着人民生活水平的日益提升,对工业品需求也日益增多。但同时也带来了一系列的环境问题。其中挥发酚就是其中的一种污染物。在许多工业领域诸如煤气、焦化、炼油、冶金、机械制造、玻璃、石油化工、木材纤维、化学有机合成工业、塑料、医药、农药、油漆等工业排出的废水中均含有酚
大老李今年四十多岁,患乙肝已有三十多年,因为一直为事业打拼,加上对疾病不够重视,所以多年来从来没有认真治疗过。最近单位组织查体,大老李查出蛋白尿,反复检查尿蛋白都是2+到3+,到医院进一步检查,并经专家会诊,最终诊断为乙肝相关性肾炎。大老李疑惑不解:肝是肝,肾是肾,慢性乙肝怎么还伤肾?图片来源于
2010年8月31日消息,欧洲化学品管理局(ECHA)发布了一份关于将11种化学物质确定为高关注度物质(SVHC)并添加到REACH候选列表的提案。并邀请公众在2010年10月14日之前对这些物质发表意见和评论。 此次提交的11种高关注度物质由奥地利、德国和荷兰提出,分别为硫酸钴(C
无机性指标1)植物营养元素过多的氮、磷进入天然水体,易导致富营养化,使水生植物尤其是藻类大量繁殖,造成水中溶解氧急剧变化,影响鱼类生存,并可能使某些湖泊由贫营养湖发展为沼泽和干地。2)pH和碱度一般要求处理后污水的pH在6~9之间。当天然水体遭受酸碱污染时,pH发生变化,消灭或抑制水体中生物的生长,
随着经济的发展和科技的进步,当今各大城市的科研单位和高等院校进行的科研实验越来越深入、广泛,从实验室中排放的实验室废水相对增多,废水的水质相当复杂。此类废水的排放周期不定,排放水量也无规律性,且所含污染物成分较为复杂,除含有洗涤剂及常用溶剂等有机物外,还有较多的酸碱,有毒有害的有机物(三致物、酚和环
近日,美国洛杉矶法院的一份裁定,令“咖啡可能会致癌”的新闻在社交媒体刮起舆论旋风。该法院裁定,星巴克及其他咖啡公司需要在咖啡产品上标注“致癌警告标语”。原来是一种名为丙烯酰胺的物质将咖啡与致癌联系在了一起,令作为世界三大饮品之一的咖啡惹上了麻烦。 罪魁祸首“丙烯酰胺” 丙烯酰胺,一种白色晶体
2016年05月24日 | 来源:网络采编
食品安全(Food Safety)是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。在中国已经被广泛认定为重大、甚至最重要的民生问题之一。
(一)食品安全·风险来源
1、主要的微生物及寄生虫污染
微生物危害是目前食品安全最大的危害,也是食源性疾病的最大祸根。食品在生产、包装、运输过程中受到污染或用病畜、病禽制成的食品,导致大量的细菌、霉菌、寄生虫滋生,进而造成食物中毒。
2、农药及其他化学物质污染
随着环保意识的提高和环境污染的控制,重金属污染问题正在逐步得到改善。近年来困扰食品安全的化学污染物主要来自农药和其他化学物质。由于广泛使用农药以及出现的滥用现象,造成在食品中的残留成为食品污染的新焦点。
3、兽药及饲料添加剂造成的动物性食品污染
随着集约化畜牧业的发展,兽药的作用范围也在扩大,有的药物(如抗生素、磺胺药、激素等)广泛用于促进肉用畜的生长, 减少发病率和提高饲料利用率及促进母畜同期发情。兽药的广泛运用,带来的不仅是畜牧业的增产,同时兽药的残留和动物性食源中毒现象也屡有发生。
近年来假冒伪劣食品在一些地区,特别是广大农村地区肆意横行。之前发生的白糖掺加硫酸镁案,其中白糖只占30%,但里面的硫酸镁就占30%。除此之外,用头发的水解液掺兑的酱油;粗制滥造的饮料、冷食品;水果表面用染料涂色;用工业酒精制造假酒、甲醇假冒为白酒等。这些假冒伪劣食品严重影响人们的健康,使公众的饮食严重缺少安全保障。
5、工业污染造成的环境恶化引发的问题
随着近些年中国经济的迅猛发展,环境问题也随之而来,工业污染、环境的恶化也成为影响食品安全很重要的一个方面。水源污染造成食源性疾病的发生,海域污染直接影响海产品的卫生质量,土壤污染造成农作物有害物质沉积。另外,“二恶英”被列为环境检测中的一级致癌物质,“二恶英”污染是因为焚烧垃圾而造成的。
6、容器和包装材料不合格
食品的包装是防止微生物污染的重要方法。各种食品容器、包装材料和食品用工具、设备直接或间接接触食品,可能在食品生产加工、贮藏、运输和经营过程中造成食品污染。但是,部分全新推出的食品包装材料也给食品安全带来了疑问。
中国食品生产经营企业规模化、集约化程度有待提高,自身管理水平也需要提升。中国现已颁布的法律法规对伪劣有害食品的产销者还未完全形成最有效的威慑力,食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实际工作的需要。
(二)食品安全·风险分析
农药和兽药使用增多或使用不当,导致农产品和畜产品等食品生产原料中对人体有害物质的残留量增加。这些农产品和畜产品不经必要的处理直接上市或供给加工用作原料,致使农产品有害物质超标现象日益严重。
少数企业和加工者无视国家有关法规和规定,无证生产或经营、生产流程不科学、没有严格的工艺条件约束、设备简陋、卫生条件差,甚至不进行必要的检测检验,直接使这些问题产品流向市场,这样的食品直接影响公众健康。有些企业生产流程控制不严格,灭菌不专业不完全,导致食品(产品)残留病原微生物或在生产过程和储运过程中的微生物大量繁殖,而对人体造成危害,最终出现食品安全问题。
市场体制不完善,使缺乏食品生产经营职业素质、缺少食品卫生常识、不具备完善的生产手段和卫生保障的经营者混入市场进行营销。这是发生食物中毒事件和食物危害的主要根源之一。同时,产品的监管力度不强、对食品安全事件处罚力度不够,是导致食品安全事件频发和假冒伪劣食品屡禁不止的重要原因之一。
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