百吃不厌，很家常的一道菜做法简单，容易上手，味道超级棒

吃起来既解馋又不油腻，比红烧肉可强多了颜色红润、香气四溢、粉条软滑、肉质酥烂，咸鲜适口、味道浓郁。是百吃不厌，很家常的一道菜，做法简单，容易上手，味道超级棒。

葱、冰糖、姜片、生抽、盐、老抽、料酒、白菜、小米椒、蒜、鸡精、蚝油

首先五花肉用流动水清洗干净，切块备用。蒜切片、葱洗净切段备用。小米椒切碎备用。红薯粉条洗净用温水浸泡备用。白菜洗净切块备用。

起锅加凉水把开水，然后放入切好的五花肉水开后煮五分钟，捞起洗净，沥干水备用。另起锅内放少许油，放入五花肉片，用小火煸炒至微黄炒出油脂后，捞出肉片放碗中备用。接着放入冰糖炒至融化，小火炒成焦糖色，放入肉块翻炒至均匀上色，加入葱段，姜片，小米椒、料酒炒出香味。

加入大白菜，加入生抽，老抽，蚝油翻炒至白菜脱水。放入提前用温水泡软的粉条，再加入适量的清水及所有剩余调味料，加锅盖大火煮开，后转小火慢炖约40分钟，打开锅盖把葱段和姜片捞出不用，然后再加盖炖约20分钟，炖煮至粉条软化到透明。

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