2016年，酱酒热席卷而来后便再也没有降温的迹象。特别是在2020年，在更多业内外资本涌入白酒市场加码酱酒产业、诸多酱酒企业瞄准基建扩充产能、中小酒企谋求品牌化和百亿目标等市场与企业动作下，酱酒热更是刷新了自己创造的记录。

而在这个特殊的节点，数以千计的产品即将成都亮相，数十场的酱酒趋势论坛蓄势待发，以成都春季糖酒会为新的契机，酱酒品类持续积淀与发酵，势必走向新的高度。

2021年，酱酒热仍在持续与扩张。此前，有业内人士说“酱香热，源于茅台，始于仁怀，覆盖全国”的观点。如今看来，这席话也有其合理之处。

绵延的美酒河，在流经仁怀的这一百多公里的地段，最大程度的释放了其财富机遇与价值。在酱酒热从核心产区向外递进扩散，逐步覆盖全国的进程中，也引发了人们关于仁怀更多的思考与遐想。

仁怀，她还背负着更多的标签。

仁怀是中国酒都。酱香仁怀、神秘茅台。坐落在贵州西北、赤水河中游，先后获得“中国酒都”、国家卫生城市、全国文明城市、中国百强县市荣誉称号。全市生产型酒企1680家、中国白酒3%的产能、40%多的行业利润、2件中国地理标志证明商标、中国地理标志保护产品、7件驰名商标、88件著名商标、占贵州规模以上白酒工业总产值76.83%、双千亿城市，一组组数字生动形象的勾勒出世界美酒、特色产区、中国酒都-仁怀的完美画卷。

仁怀是世界酱香白酒产业基地核心区。酱香酒产量稀缺，仁怀仰天地之赐，得自然之宠，酿酒资源得天独厚，具有独特的不可复制的环境、气候、土壤、水质、生物等自然因素。1788平方公里的仁怀适宜酿酒的区域仅87.43平方公里。离开茅台镇酿不出茅台酒，离开仁怀市，酿不出醇正的仁怀酱香酒，已经成为行业的共识。

仁怀是革命圣地。80多年前，红军长征转战仁怀，赤河饮马、茅酒洗尘，写下了中国革命伟大而神奇的“四渡赤水”，与仁怀结下不解之缘。自此以后，中国革命从胜利走向了不断的胜利。红色基因代代相传，生生不息。如今，在“三渡赤水”的茅台渡口，依稀看到红军曾经金戈铁马、感受到那段峥嵘岁月。

仁怀是生态样本。仁怀的森林覆盖率高达56.35%，赤水河全境禁止捕鱼，生态保存完好，好山好水，出好酒。在“两山论”和生态文明建设等思想的指导下，仁怀走出了一条天人合一的绿色、有机、环保、健康的善酿之路。

仁怀是文明典范。70万酒都儿女历经8年的努力，于2020年勇摘“全国文明城市”金字招牌。仁怀风景如画、山川秀丽、社会文明、百姓富足，更有美食美酒迎客。朴素勤劳的仁怀人用无比包容的胸怀喜迎八方来客。

仁怀酒投，不只是一个公司

在仁怀，一个名为“仁怀酒投”的全资国有公司格外引人注目，因为在糖酒快讯看来，它不只是一个公司的表象那样简单，在仁怀酒投的背后还肩负更多的使命。

在贵州省委、省政府“一看三打造”和“再造一个茅台”战略驱动下，2013年，全资国有的仁怀酒投公司应运而生。

仁怀酒投以“背靠政府、聚焦产区、服务酒企，打造中国酱香酒产融互动整合平台”为发展定位，以“引领仁怀酱香白酒健康发展，推动仁怀酱酒产业生产和销售结构性转型升级”为愿景，按“实业为本、金融为器、投资为驱、产融互动”的战略路径和“融、投、筹、集、销”的整体思路，最终实现制定规则、驾驭规则、掌握酱香酒话语权和定价权的目的。目前公司下辖贵州酱香酒交易中心、仁怀酱香酒供应链公司、仁怀酱香酒酒业公司、仁怀酱香酒产业评估认证中心、仁怀市糖酒公司等子公司。

仁怀酒投是产业链。仁怀酒投涵盖从原料种植、酿酒生产、评估认证、科技研发、智能仓储、智能供应链、市场营销、大宗交易、酒旅融合、金融贸易等产区服务全产业链条。

仁怀酒投是平台。仁怀酒投是产区投融资平台，是酱香酒文化宣传推广平台，是酒类产品权威交易平台，也是酒类创业平台、酱香酒科研平台、文化传承平台，人才输出和引进平台。

仁怀酒投是产区符号。仁怀酒投旨在引领产区健康发展，推动仁怀酱香酒产业生产和销售结构性转型升级，打造实现“再造一个茅台”目标的引擎、发动机。通过引领构建1个具有全球影响力的白酒“1314”产业集群、打造2个具有核心竞争力的酱酒生产和智能仓储中心、建设3个具有行业引领力的酱酒收储检测和展会交易、全国酱香酒标准缔造和价格形成、世界名酒品牌汇聚和文化体验消费支撑中心。

仁怀酒投是文化载体。仁怀酒投持续实施“九大文化工程”，构建仁怀酱香酒文化体系，塑造仁怀酱香酒产区品牌，建立仁怀酱香酒标准体系，扶持仁怀酱香酒酒庄集群，推出仁怀酱香文创酒，组建仁怀酱香酒文化大使社群，孵化仁怀酱香酒文化媒体矩阵，打造中国酒都数字酒文化馆，筹办世界酒文化大会。以仁怀酒投为载体，繁荣产区文化，推广酱香酒文化。

仁怀酒投是产业引领。仁怀酒投持续推动标准、驾驭规则，指导管理，促进规范，包括溯源管理、分级认证、授权使用及渠道准入等四部分，引领产区、产业、产品创新发展和转型升级。

仁怀酱香酒，不只是一款产品

在仁怀酱香酒产品矩阵中，有一款名为仁怀酱香酒的战略产品。从狭义而言，它只是仁怀酒投子公司仁怀市酱香酒酒业有限公司旗下的一款酱酒产品，但这只是局限思维下的答案，而在广义上，仁怀酱香酒还有更多靓丽的名片。

2015年，仁怀成功申报“仁怀酱香酒”地理标志证明商标，品牌价值达721.9亿元，位列全国品牌示范区榜首。仁怀酱香酒是由不可复制的生态环境，不可多得的微生物、糯高粱，不可替代的美酒河、历代守正创新的匠人匠艺共同酿就的好酒。

仁怀酱香酒是稀缺品。造就仁怀酱香酒优秀品质的生态环境、微生物、美酒河、糯高粱四大核心因素，唯仁怀市茅台镇核心区独一无二，因其不可复制、不可替代，仁怀的土地、空气、水源、粮食都成为宝贵资源，仁怀酱香酒成为稀世珍品。由于土地、水源、原料等限制，仁怀大曲酱香酒最大产能预计在40万吨左右，越过环境限制红线，就不可能酿出醇正的大曲酱香酒。

仁怀酱香酒是产区品牌。仁怀产区是“世界美酒特色产区”和世界十大烈性酒产区之一。这里的茅台酒——全球酒业单品销售额和盈利能力第一；这里的仁怀酱香酒——在世界酒业版图占据领先地位，独领风骚。仁怀酒投致力于把仁怀酱香酒打造成世界酒类产区标杆、大曲酱香酒价值的标杆、中国酱香酒的质量标杆。

仁怀酱香酒是市场机遇。酱香酒逐渐成为千家万户餐桌的台柱子，逐渐成为万企千商青睐的聚宝盆。各界名优企业先后进入仁怀，坠入酱香的爱河，携手并肩看世界。酱香酒市场越来越热，选择仁怀酱香酒，就是选择长期增长，就是选择财富之路。

仁怀酱香酒是经过科学研究的权威健康价值证明。喝仁怀酱香，喝的是健康价值。百分之百原产有机红高粱，“中国好水”赤水河的圣水，以酒调酒，绝无添加，高温蒸煮发酵，阴阳调和而成，融合成不刺喉、不伤肝、不伤胃、不上头、不口干的健康饮品。仁怀酱香酒以其独特的健康属性，成为永不过时的追求与热爱，仁怀酱香走到哪里，就向哪里带去健康的饮酒理念和芬芳。

仁怀酱香酒是历史文化的积淀。从公元135年汉武帝赞曰“甘美之”的枸酱酒，到“家唯储酒卖、船只载盐多”的繁荣，从巴拿马国际博览会怒掷酒瓶震国威的悲壮，到见证新中国开国大典的盛况，从建国初期几家烧房到现在近千家规模酒企，两千多年一路走来，醇厚的酱香侵染了汉唐盛世，倾到了世界宾朋，见证了中国历史。

矗立时代潮头，赤虺烟云风华。“大格局、大战略、大品牌、大市场、大基地、大产业、大发展”。仁怀酒投将切实担当起世界酱香酒核心产区引领者、产区标准执行者、产区品牌推广者、产区规则驾驭者。

大潮翻涌，仁怀产区的市场潜能，正随着时代脉搏而聚集迸发。机遇涌动，仁怀产区的创富势能，正随着酱香酒风口乘势而上。

可以说投资仁怀，就是收获未来，投资酱香，必定财富无疆。

此次，关于“仁怀、仁怀酒投、仁怀酱香酒到底是什么”的这个问题，仁怀酒投董事长李武给出了细致的答案，也让我们对仁怀、仁怀酒投、仁怀酱香酒有了新的认知。

文 | 邓贤辉 编 | 马康瑞 制作 | 马康瑞

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