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食品防腐剂到底有多么不安全

如今，老百姓的生活水平提高了，不仅要求吃饱吃好，更要吃

出健康。可以说，健康已成了全社会备受关注的话题。越来越多的人

喜欢购买食品包装上标明

的食品就一定安全吗？标注含有防腐剂的食品一定有害健康吗？食

食品防腐剂分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。

字样的食品。提及食品防腐剂，人们

。许多消费者在购买食物时，首先

的商品。那么，食品防腐剂到底是不是

吃剩的食物如果不及时保存，肯定会变味，这是众所周知的常识细

菌作怪。细菌的威力不说不知道，一说把人吓一跳，如

是最强的致癌物质之一。黄曲

霉毒素的毒性是氰化钾的

倍，而肉毒素是氰化钾的

痢疾杆菌、致病性大肠杆菌、副溶血弧菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌

等。如果食品在加工和储存过程中沾染了这些有害微生物，对消费者

此外，由于微生物的活动而造成的食品变质、变味，失去原有营养

价值的现象，也是人们所不愿看到的。这就引出了食品防腐剂。

食品防腐剂可以有效地解决食品在加工、储存过程中因微生物

而变质的问题，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。生活