对于一个爱吃辣的吃货来说，重庆简直就是人间天堂！难得的五一假期，和男朋友两个人决定一起飞去吃遍重庆。认真地研读了重庆美食攻略和游记之后，在电脑前面就已经开始哗哗流口水了……

　　于是打定主意：这次一定要把吃到的美食全部拍下来！刚好最近玩上了QQ空间水印相机，可以把好吃小店的名字和地址，还有那些有趣的小吃全都记录下来，既可以分享给各位窝友，还可以供自己以后夜深人静肚子饿的时候解解馋……哈哈，话不多说了，直接上图上真相！

　　这次一共在重庆玩了三天，从北京飞过去已经是晚上了，去之前提前订好了一家酒店公寓，环境不错，在解放碑的中心区域。重庆果真是个大都市，解放碑周围高楼林立，比北京的建筑要高多了，晚上霓虹闪烁，刚到我就喜欢上这个城市了。这是从酒店窗户看到的外面的景象。由于劳累，收拾收拾就睡了，准备好开始明天的美食之旅！

　　早餐：解放碑路边小店---酸辣粉

　　一早就出门觅食了，顺便逛逛解放碑周围。看到路边有一家小店，吃早餐的人很多，就跟着进去尝一尝。这里的酸辣粉果然够酸够辣，比我在北京吃的重口味多了，哈哈！观察了一下旁边的当地人，大多都是拼桌而坐，点上一碗酸辣粉、小面、鸡杂面，还可以自己加料、加辣椒、加醋，这里真是一个无辣不欢的地方！

　　午餐：湖广会馆旁的江湖菜

　　上午逛了逛罗汉寺和朝天门码头，顺着江边走下来正好中午了。看到有一家超级火爆的江湖菜馆，那简直必须进去尝一尝！这里很有特色，有股“江湖味”，水印相机的美食模板真是派上了大用场。有两个当地的重庆食客主动要和我们两个拼桌一起吃，这样可以多点一些菜，我这个吃货当然欣然同意了。客官们果然很江湖，很豪迈！

　　江湖菜――麻辣水煮兔肉

　　这里的菜谱也很有意思，是在一本“武林秘籍”上用毛笔写的，我也看不太懂，就请两位当地人选一些特色菜带我们尝尝（所以这几个菜名都是我自己起的，看图最重要哈）。这种麻辣水煮锅虽然平时也常吃，但是花椒味绝对没有这里足，吃了两口嘴唇就已经没有知觉啦！

　　江湖菜――小炒藕段

　　这道菜必须强力推荐，只有给力模板能描述我的心情了！我是一个特别不爱吃藕的人，出去吃饭也从不会点有藕的菜，但是这次尝试了一下重庆的藕，真是太美味了：藕段与五花肉、韭菜、各式调料一起翻炒，不是很辣，但是味道很浓郁，滋味都被藕吸收，每一口都香味满满。

　　小吃：好吃街――山城小汤圆

　　下午在解放碑附近溜达，怎么能不去好吃街走一圈呢！吃到了心心念念的山城小汤圆，甜甜的芝麻馅儿，糯糯的汤圆皮儿，必须水印记录下这幸福的心情！

　　好吃街――好又来酸辣粉

　　一眼望去，好又来门前排着长长的队。之前看的美食攻略里就强烈推荐了这里的酸辣粉，所以就算队再长也要尝一尝！吃到嘴里一下子就明白了重庆人为什么对它如此青睐，酸味辣味麻味全部五颗星，属于超重口味系酸辣粉！

　　晚餐就在解放碑附近找了一家奇火锅吃了，是家连锁火锅，在很多地方都可以看到，菜品也比较经济实惠。对我来说，这顿火锅最大的突破，就是勇敢地尝试了涮脑花。之前看着血淋淋的大脑从来不敢吃……这次一尝，居然觉得很好吃！软软的口感像嫩豆腐一样，必须用水印相机记录下自己第一次挑战吃脑花的时刻！

　　小吃：磁器口附近――锅巴洋芋

　　这道小吃必须贴上大大的好吃水印自己收藏起来！第二天我们坐地铁去磁器口的时候，刚出地铁站就看到了一排卖小吃的摊子，一眼就被这个锅巴洋芋迷住了。5块钱一小碗，盛满松软的小土豆，撒上红红的辣子、各式调料香料，撒上香菜，搅拌以后用竹签一次扎起一小块，吃到嘴里别提多香了！大爱五颗星！

　　小吃：磁器口――竹筒粽子

　　今天的行程就是在磁器口里吃吃喝喝，从早饭一直吃到午饭。一进去就先尝了一个竹筒粽子，有甜的和咸的两种口味。尝了甜的，味道一般，不过造型很有趣。不过可以水印照片标记一下这家店。各种小吃还是很多的，也不贵，适合尝鲜。

　　小吃：磁器口――辣子鸡

　　一看这一大盘红红的就知道是辣子鸡了。这里的辣子鸡有很多很多种口味，可以自己品尝。一圈尝下来最喜欢的就是五香味了，果断买了一包！喜欢辣子鸡的朋友不要错过这里，买上一包边吃边逛美死了，再次果断标记了这家店！

　　小吃：磁器口――辣豆腐

　　到了重庆最大的感觉就是一切都是辣的，连豆腐都不例外！6块钱一小碗，辣味充足，不过其他的酱料一般，不太推荐。

　　晚餐：路边小店――老麻抄手

　　在瓷器口吃吃喝喝了一上午回到解放碑，晚上想出去寻觅一点小吃。路边有一家很火爆的抄手馆子。抄手分为老麻、中麻和微麻。老板很可爱，我一进去就喊“要一碗老麻抄手！”，老板说“哎呦~老麻可很麻呦！”，最后就要了中麻抄手，真的很麻！但是在这里我感觉到了重庆人的亲切、可爱，而且很贫、很爱开玩笑。我真的越来越喜欢这座城市了。

　　午餐：川美门口――梯坎豆花

　　最后一天的一餐是慕名而去的，专门去了川美附近寻找这家梯坎豆花。在这里，终于吃到了最传统的老式豆花，这个一定要好好标记上。价格便宜，豆花、小料、凉菜都是两块三块一份。还点了小笼的粉蒸肉，一份蹄花汤。感受一下老重庆，带着一肚子（吃了这么多美食，真的确确实实是一肚子）美好的回忆，准备结束这次美食之旅啦！等着以后翻着水印照片流口水吧。

　　以上就是我在重庆用三天时间四处搜罗品尝的小吃，虽然总是自称吃货，但是其实对吃的并没有什么挑剔，只要觉得好吃就行！我属于重口味的人，所以在重庆吃的非常开心，又酸又辣又麻，十足过了一把瘾。感兴趣的朋友可以去试试我水印照片标记的那几家店哦！

都说山城巷有个90后“汤圆西施”，会打冰球还是重姐十强，在这众多的技能中哪样都是不错的选择，然后这位集齐为一生技能的90后美女龚艺林选择了坚守，传承自家的老手艺——卖汤圆。

龚艺林是一位出身于1992的美女，大眼睛，高鼻梁，尖下巴，身材窈窕，是一位十足的美女。龚艺林说卖汤圆是为了传承婆婆的手艺，70多年前，她的婆婆与曾祖在渝中区千厮门老城区西水横街14号意卖汤圆维持生计，卖的是老重庆汤圆。因为没有名字，所以往来的顾客称之为“那个啥子巷巷的大汤圆”。

正月十五元宵节将至，汤圆是必吃的应节食品。我们带着这个传承故事和龚艺林分享家庭汤圆做法，带你追寻老重庆的味觉记忆。

80岁老人专程打卡 小朋友一周来三次

在山城巷52号，汤圆店内不过10余平米，但装潢一如过去的民居——用原来居民的灶台煮汤圆，桌椅板凳全是有年份的“老古董”，明装的电线点亮了暖黄的灯光，店门口还贴着一幅“春满人间”的手书春联。

“80岁的老人在女儿的搀扶下走一路、歇一路，都要来我们这里吃一碗记忆中的汤圆。”“不错不错，这种老味道不好找了……”游客和市民点赞的不少。除了味道之外，大家也认可这种传承。要求与龚艺林合影的太多了，慢慢地，龚艺林有了“汤圆西施”之称。

汤圆的制作并非在店里。2017年10月，龚艺林首先开的是网店，主打线上销售，有专门的工作室制作。

“我妈妈是第三代传承人，到我这里是第四代。“龚艺林说，她和丈夫、母亲还请了两个人，大家一天不停作业，纯手工制作，每天最多制作1500个汤圆。这也是坚持传统制作。

汤圆心约10种材料都要称重制作

店里有老汤圆，抹茶汤圆，玫瑰汤圆等，老汤圆是店里的招牌，每个如乒乓球大小，大碗4个12元，小碗3个，10元。

龚艺林用匠人的精神把家里的老手艺传承下去。传承的做法光汤圆心有约10种原材料，包括花生、黑芝麻、猪油等等。这都需要人工捣碎、炒制，并且经过称重、按照一定比例进行制作。其中汤圆小花生是用石柱县的农民帮她种这种小花生而制成的，而猪油，也是用涪陵产的黑猪油。总之，能照旧的，一切依照传统的做法，让人回味无穷。

佐料：黑芝麻、芝麻、花生炒香、捣碎，切点蜜饯，再加点砂糖。

汤圆心：花生、芝麻等配比差不多，蜜饯少许，用猪油搅均匀。汤圆心大小取决于家庭的喜好。

汤圆皮：如果喜欢“Q弹“，可以选择泰国糯米粉;如果喜欢软糯，就买重庆糯米粉。

1939年，龚艺林的婆婆潘素芬才10多岁，当时潘素芬和母亲从涪陵来到重庆朝天门与千厮门之间的西水门城墙外棚户区，在一个小巷摆烟摊、卖汤圆维持生计，一直在当地小有名气。不少老居民赞不绝口。

摆摊所在地曾被飞机轰炸夷为平地。1942年，小摊在西水横街重新开摊，曾经的客人会问“是不是那个啥子巷巷的大汤圆“，小店因此得名。

今天，不少人说，跑遍重庆城也难找到这种传统的重庆味觉记忆。看到这里，刚好今天是正月十五元宵节，我准备带上老公和孩子去尝一尝。

（本文仅代表作者个人观点，不代表本站立场）

来重庆解放碑肯定要去，重庆最有名的地标也是重庆最大的商圈之一，八一路好吃街就在解放碑，推荐重庆老字号，胖子妈盐水鸭，盐水鸭舌特别推荐。然后就是吴抄手了，国营老店，态度不是太好，不过作为吃货我们要的只是味道，推荐鸡汁锅贴配川北凉粉加豆芽汤，想想就流口水…然后山城小汤圆可以去试试，几家店都隔得不是太远。吃完后顺便可以去去洪崖洞，也有很多小吃哦！ 第二个推荐地方就是两路口，解放碑到两路口地铁只有几个站，在这个地方，你基本可以把重庆的代表吃遍，胖妹小面，个人最爱，点小面就好经典。然后就是不远的洞亭鲜火锅，也是老字号了，而且也很有重庆特色，整个火锅店实在防空洞里面的。当然，还有渣渣火锅和晓宇火锅，到这两家店，你可以好好的感受下山城重庆的火锅文化和重庆人的码头文化。味道必须都是杠杠的，不过最好5点前去，免去等位之苦。 第三可以去，江北相国寺码头的小渔船上品尝河鲜，最好是晚上去，顺便可以欣赏下江枫渔火。推荐唐打渔，河鲜做法只要有三种，酸菜、香辣水煮、原味清汤，鱼自己选择好了，按斤算。别选太贵的，没意思，毕竟没有这么多野生的。 第四，较场口的山城羊肉馆和顺庆羊肉都是重庆老字号了，我们打小就吃。羊杂汤和羊肉粉还有羊肉笼笼都不错，很鲜很清淡，老少皆宜。 最后，南山一棵树观景台也是必须去的，山城的夜景是很有名的，错落有致灯火辉煌！不过可以先吃火锅再赏夜景，南山上的火锅也是重庆的一大特色，山水园林间品味麻辣鲜香的重庆火锅别有一番风味。

在重庆，也有几条有名的小吃街，前往那里可以走在一条街，品尝多种美味，也就不用前往分散在四面八方的地方去寻觅了。

八一路的好吃街，距离解放碑很近，因此人流量特别大。这条街一共长约500米，从街头到街尾都是各种小吃，既有当地的地方风味小吃，也有来自全国各地的一些特色小吃。比较有名的有好又来酸辣粉、山城小汤圆、王鸭子等等。

磁器口古镇是重庆最有名气的一座古镇，据说有着上千年的，因此也吸引了全国各地的游客来此地游览。而在磁器口古镇，它的街也小有名气，毕竟做为景区，也是必不可少的。在这里比较有本地特色的小吃都能觅食到，毛血旺、鸡杂、陈麻花等都是必吃的。

泉水鸡是在重庆成都等地特别流行的新派川菜之一，在传统川菜的基础上加入了新式的创意，将一道鸡用做三种吃法，即泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。而泉水鸡一条街则聚集着多家以农家乐形式的餐馆。

而对于去重庆的食客来说，重庆也有很多一定不能错过，比如泉水鸡、猪圈火锅、毛血旺、水煮鱼、辣子鸡、啤酒鸭、酸菜鱼、万州烤鱼等。其中酸菜鱼选用新鲜的草鱼做为高铁票的食材，然后搭配四川的泡菜来进行烹饪。这道菜的鱼肉肉质鲜美，汤水也微酸微辣，特别开胃。另外还有水煮鱼也是重庆当地的特色之一，其加入了花椒、辣椒等配料使得整道菜品都很香。

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在重庆的夏天，冰粉凉虾简直是救命神器啊！可能很多外地吃货们不知道冰粉是什么，冰粉主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲，是一种由冰粉籽和食用熟石灰，红糖，水一起做出来的一道著名的夏季小吃。不仅具有冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火的功效，还因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受重庆人们青睐。

千万不要以为重庆的夏季就没有火锅的市场，那你就大错特错了。重庆火锅在夏季反而更受到爱好者的追捧。

从味道来说重庆火锅麻辣是主要特点，油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃，回味感十足；从价格来说火锅食材丰富且新鲜，人均价格在于50-70元；从营养价值来说，由于重庆气温湿润，火锅中的辣椒含有丰富多样维生素，不仅开胃消食还能排毒养颜，促进脂肪新陈代谢。重庆大龙湾老火锅是重庆正宗火锅代表，环境大气，打破传统火锅装修风格，采用现代北欧流行风格，味道更是属于地地道道的重庆老火锅味道，受到爱好者的追捧。

重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。一日三餐都能吃的重庆，发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜，特色是“面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚”。 每家小店都各有千秋，人多排队的都不会太差。爱上小面的人，三天不吃浑身难受！

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。主要原料是红薯，豌豆淀粉，是纯天然绿色食品。由于重庆的酸辣粉粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，有“天下第一粉”之美名。

豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，是川渝贵一带常见的小吃，豆花鲜嫩，蘸水香辣， 清爽可口，开胃下饭，再配一碗烧白（芽菜扣肉），或者喝点小酒。一顿午餐或晚餐就完美解决了。

串串香由来是因为是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一 串一串的食用。是草根最大众化的体现，也是火锅的另一种形式，被称为“小火锅”。

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来到重庆，除了重庆火锅，你还会选择什么呢？其实作为之都的重庆，让重庆人引以为傲的不只有火锅，各种小吃和面食也能让你一秒路转粉。

这家网红豆花店可是一家开了几十年的老店了，典型的重庆路边苍蝇馆子。主打小吃是豆花和蒸菜，价格非常非常美丽，豆花三元，再配上三元钱的酱料，口感比豆腐还要更绵柔，但是又比豆腐脑更有质感，辣辣的酱料也很香，加碗米饭就变成了传说中的豆花饭。

地址：黄桷坪正街213号 人均：22元

这家店的牛肉面堪称排名第一的重庆牛肉面，绝对的重庆口味，麻辣鲜香俱全。相比其他的小面店，这家的牛肉面更重油重辣重麻，重口味的朋友一定能在他家过瘾了。

地址：解放西路171号 人均：27元

很火的重庆烧烤老店。烤生蚝和烤扇贝浓浓的蒜香，鲜嫩多汁非常入味。烤肉类推荐掌中宝，脆脆的，配上咸香的酱料，很好吃。霹雳兔很好吃，非常符合当地人的口味，吃完会感觉整个下巴都是麻的。他们家的黑啤是自酿的，非常好喝也很有特色，来他们家吃饭一定要尝尝。

地址：一号桥华一路15号1-2商铺(亮点洗车旁) 人均：85

让我这个天天在重庆跑的来告诉你：

1:火锅不能少、但是不推荐连锁的、位置太好的

2:一碗小面不能少、直接点小面或豌豆小面、其他不要、重庆小面大致差不多、也不推荐连锁的、装修太好的也别进、二两高于7块不要吃

4:重庆专门做鱼的、味道巴适、

所有店面就不报名、自己找、我不打广告、也不诋毁

重庆，一座带着江湖气息的城市，重庆人豪爽大气，热情好客，就如冒着热气火辣辣的重庆火锅一般。拥有着“山城”独一无二的魅力，不仅景点众多，更多，总给人一种出门即是的感觉。

重庆千奇百怪又无比好吃，众所周知的有耳熟能详的重庆火锅、酸辣粉、小面、毛血旺等，第一次去重庆的话，还是很有必要去品尝各种重庆名菜。当然，重要的是可以边边就把吃一遍。

逛街吃怎么能少得了解放碑，是一处边逛街就可以把便宜又美味的酸辣粉、豌杂面、小面、抄手和豆花等吃一遍了，还有笔者比较喜欢吃的包浆豆腐，一口咬下去带着豆香的浆液就充斥整个口腔，鲜香麻辣，很是满足。另外，观音桥和南坪商圈也是可以去逛街吃的地方。

《千与千寻》动画电影原型借鉴的洪崖洞，有重庆传统建筑“吊脚楼”，古色古香，夜景简直美爆了，晚上去会比较好，然后这边的街也汇聚了重庆各类，串串、水煮鱼、山城小汤圆、凉粉、肥肠面等，也可以一路走一路吃。

另外，踩着磁器口古镇的石板路，享受一下安逸的午后时光，或许毛血旺会是最佳晚饭菜品选择，也或许一路走来，声名远扬的“陈麻花”已经占满了胃，走的时候可以带些千张皮和椒盐花生，它们和毛血旺一起被誉为磁器口著名的“三绝”。

烧烤铁板方面，除了万州烤鱼，笔者对烤茄子和铁板魔芋情有独钟，独特的小菜配料（切成丁的折耳根、榨菜、葱姜蒜碎、还有酸菜丁、辣椒等），让人很过瘾，也会上瘾。其它烧烤也很好吃，在街边小摊或者街边小店都可以吃到。

重庆各色各样，样式繁多，如果不怕麻辣，也没什么忌口，就可以敞开了肚随便吃。

1、火锅的话，不推荐连锁名声在外的诸如“德庄”“刘一手”“秦妈”“小天鹅”“奇火锅”这些。重庆要吃就老火锅，比较推荐“老五一”“锅锅筵水八块老火锅”“味蒸”“珮姐”。

3、串串的话，注意下现在全重庆各种“李记”泛滥，但正宗的叫“石灰市李串串”，可以在大众点评搜索这个名字，分店有多家。

4、解放碑好吃街和观音桥香港城的“廖记棒棒鸡”，这两家分店才有卖的“胖子妈盐水卤味”。

5、饭江湖、九区十二县下饭菜，这些比较地道的江湖菜。

7、小面的话，个人推荐两路口“胖妹面庄”，别家也还行。但是不推荐名声很大的“花市豌杂面”，本地人都不去。

重庆火锅几大特点：第一全牛油，重庆人吃火锅基本上是牛杂锅、全牛油制作，只有辣、麻辣、重辣的区分，很少吃微辣；第二九宫格是重庆首创，至今重庆人仍然喜欢这种形式，过去很多重庆人喜欢一个人吃火锅，这是九宫格就排上用场；第三重庆火锅讲究麻辣鲜香，很少放香料。

重庆火锅比较有特色的菜品：牛肝，必须要蘸干料来吃；毛肚、黄喉是必点的菜；耗儿鱼、鸭肠、午餐肉很多火锅爱家也非常喜欢；再来两瓶山城啤酒，一定要冰冻的，一餐足矣。

很高兴回答[害羞][害羞][害羞]

作为一枚吃货[可爱]，对于是没有抵抗力滴[抠鼻]，尤其重庆这样处处袅绕着飘香的城市，无处不在，但是吃货也随处可见，哈哈 。要说重庆的特色，那就是辣，连空气都是辣味的城市，没有理由不爱和不赞美[害羞][害羞]

重庆特色有火锅、小面、棒棒鸡、毛血旺、酸辣粉、鸡杂、抄手、糍粑块、泉水鸡、水煮鱼、酸菜鱼、辣子鸡等等，举不胜举！

当然还有地方的特色、北碚豆腐鱼、壁山兔、江津尖椒鸡、永川星湖鱼、合川羊肉米粉、荣昌卤鹅、綦江北渡鱼、涪陵油醪糟、长寿肥肠饭、武隆羊肉汤锅、垫江石磨豆花、梁平张鸭子、丰都麻辣鸡块、忠县豆腐乳、黔江鸡杂、万州格格、开县椒麻牛肉、云阳王大汉桃片糕、奉节紫阳鸡、城口十大碗、巫溪腊肉、巫山烤鱼……

欢迎来重庆品尝哈 [害羞]

滚烫且香味扑鼻的油汤中涮肉涮菜，看着都让人口水直流，这就是重庆火锅。这个不用多说，毕竟是闻名全国的之一，至今为止还没听说过哪个外省友人来渝不吃火锅的。这跟山城雾都一样，已然成了重庆的一大身份牌。

重庆小面，又叫麻辣小面！可别看它只是一碗小小的面，里面却包含了的三大要素，色！香！味！毫不夸张的说，在重庆，小面的火热程度不亚于火锅。

作为麻辣的代言人之一，烧烤这一麻入头皮，辣入心扉的食物自然也是免不了入榜。不论是重庆主城区还是区县，凌晨一两点，依旧能见到街边小摊在烤着烧烤。

陈麻花是重庆的知名风味小吃，在重庆的名气可是稳居天津大麻花之上。陈麻花具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。更有椒盐麻花、麻辣麻花、蜂蜜麻花等多种品类。虽然重庆主城各个地区都有陈麻花售卖，但最出名还是磁器口古镇的陈麻花。

还有山城小汤圆、酸辣粉、麻辣烫、麻辣干锅、梁平张鸭子、垫江赵牛肉、万州烤鱼.....真是数之不尽，道之不完。