6寸个人装切4块,供1人用;直径约15cm;
9寸铁盘,10寸芝心切6块,供2~3人用;
9寸铁盘直径约23cm,10寸芝心直径约25cm;
9寸无边(普通)切9块,9寸无边(二合一)切8块;
12寸无边(普通)切16块,9寸无边(二合一)切8块。
838人浏览 58人收藏 0人做过
酵母和糖放入温水中搅匀,加入面粉,盐和橄榄油揉成均匀面团(如面团太粘可稍微加点面粉再揉匀,尽量软而不粘),加盖发酵约一小时体积变成至少两倍大。
平台上撒面粉,取出面团,揉去气泡,均分成两份,整成球形,盖薄膜醒发15分钟。
两个披萨烤盘(直径30cm)里抹橄榄油防粘。用手把面团压平,一只手背托住,边转边用另一只手向外拉伸展开面团成大面饼(边上一圈留厚点),放在烤盘里,用手按压推动调整面饼铺满整个烤盘,边上挤压出一圈高的面团(可防止烤时液体流出)。
放入预热好的烤箱上下火220°C烤约15分钟,面团变金黄色出炉。(如果两盘同时烤改为风扇200℃,烤15分钟后上下盘交换位置,继续烤5-10分钟。)
或者做金枪鱼披萨饼: 第5步后放金枪鱼、洋葱和撒高达奶酪丝后同样烘烤约15分钟。
1. Sucuk是一种土耳其式大蒜牛肉香肠(土店里有卖),特别适合做披萨饼,配上蘑菇烤出来非常好吃。 2. 香肠亦可用其它意大利香肠或火腿肉肠等代替,喜欢吃什么肉和配菜可随意哦。 3. 烤盘可以用方形的,重要的是面饼边上一圈要高,不然烤时会有液体流出来烤黑掉。 4. 如果喜欢吃面饼薄一点的披萨饼,可以把面团分成三份,整成球形压平后用擀面杖擀成又大又薄的圆面饼,边上一圈稍微留厚点。
放心购 免邮 券每满300减30
放心购 秒杀 免邮 券49-5
版权声明:文章内容来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权请点击这里与我们联系,我们将及时删除。