10月份市民购买食用油可要看清标识来选购,因为国家将于10月1日起开始执行新的花生油、大豆油强制性国家标准,不管是“压榨油”,还是“浸出油”,甚至是以什么方式来加工生产的食用油,都要标明正身,不能再含含糊糊地称之为食用油。
市民不明食用油真身份
国家将于10月1日起开始执行新的花生油、大豆油强制性标准,其中核心内容包括:一、按加工工艺,将食用油分为“压榨油”和“浸出油”两类;二、按品质将食用油由高到低分为一、二、三、四等四个等级;三、食用油原料为转基因的,必须注明让消费者知情。上述三项内容要求清晰、明确标注在产品外包装上,否则属不合格产品,将被禁止出售。
以上标识的规定表明:购买食用油,市民有了消费知情权,不再单纯地从什么“色拉油、调和油”等模棱两可的名称购买。因为食用油的加工工艺相对较复杂,而厂家几乎没有在标识上标明其他加工工艺形式。消费者只能从标识上了解到这是一种什么食用油,而不清楚这油是如何加工而成,不同的加工工艺对食用油的成份有何影响?压榨油和浸出油有什么区别?对此消费者也是一无所知。而新标准的出台,就是让消费者对食用油有明明白白的消费。
不过记者在北湖路南城百货超市现场采访了十来名市民,他们均称对于10月份食用油的标识规定,不太清楚,而且在食用时,也是没有注意过哪些是“压榨油”、哪些是“浸出油”。对于购买食用油他们也看标识,但一般只是看商品成份和生产日期。
厂商多数未准备“新标”
记者走访了南宁市几家大型超市,在标有食用油一栏的货架上看到,国内一些知名品牌的花生油占据了大部分货架,仔细看包装上的说明,同是“纯花生油”叫法却各有不同,大多数花生油的外包装上注明“特纯花生油”、“纯正花生油”,还有一些叫做“一级花生油”、“100%花生油”,除了鲁花牌花生油在其包装上按新标准标明“鲁花5S压榨一级花生油”、本地外,其他品牌均没有标明。当记者问起是否知道国家将对食用油实施“新国标”一事时,这些大型商场的营业员都表示知晓10月份食用油新标准的事,南城百货的生鲜部主管莫女士告诉记者,“新国标”一经实施,商场也将按规定只出售符合“新国标”的花生油,目前还没到实施时间,很多厂家都表示由于商标库存过大,更换外包装需要一段时间。
不合格标识到期严查
但压榨油和浸出油有什么区别呢?为何新标准要标清呢?记者走访了广西区质量技术监督部门了解到:根据新标准,食用植物油分为物理压油和化学浸出油两类。物理压榨油是靠物理机械压力将油脂从原料中分离出来,并经过物理方法提纯精制而成,全过程不涉及任何化学物,保持了产品原汁原味,保留了天然营养成份,化学浸出油则是利用化学溶剂渗透力将油脂从原料中分离出来,并经过化学方法提纯精制而成。缺点是高温化学提炼破坏了天然植物油的原汁原味,油脂中丰富的脂溶性维生素也大多流失,且残留微量化学溶剂。新出台的国家标准规定:浸出油一二级的化学溶剂残留不得超过10毫克,三四级不允许超过50毫克。以现有科技水平,人类无法完全清除浸出油中的化学溶剂,因此,合格的浸出油中仍然会有化学溶剂残留。
对此南宁市质量技术监督局李科长也称:不管如何,只要时间一到,对于旧标识旧标签就要紧急叫停,届时不按规定标明食用油身份的严查到底。(罗伟荣覃希云 实习生 何 维)
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