现在很多年轻人不爱吃早餐，通常是早午餐一起解决，饮食没有规律，很容易伤胃。有这种情况就要多注意了，要按时吃饭，平时要多吃养胃健脾的食物，就如今天这道羊乳山药粥。

羊乳性温，营养极其丰富，有“奶中之王“的称号，补虚润燥、和胃、分子小好消化。并且羊奶中还含有硫胺素、核黄素、烟酸，具有促进细胞生长的作用，加速新陈代谢，增强机体免疫力。

山药补脾养胃、生津益肺、宽肠胃，常吃山药养胃健脾。而且山药含有黏液蛋白，具有降低血糖的功效，对糖尿病人极其友善。

羊乳山药粥是以山药、羊奶为主料制作的养胃好物。材料非常简单：山药适量、大米适量、鲜羊奶适量、白糖适量，材料多少取决于人数。

羊乳山药粥的做法也非常简单：大米煮沸后，煮到将至开米。另起厨灶将山药切块，锅中炒至微黄，用锅铲搅拌碎一点。然后将炒好的山药加入大米粥里，加入一点白砂糖，关火后加入鲜羊奶搅匀即可。

为什么鲜羊奶要在关火后再加热？很多人可能会有疑惑，为什么羊奶在关火后再加入粥里？羊奶不是煮的越久越好吗？羊大师给大家解释一下，因为鲜羊奶是经过杀菌的，不需再高温杀菌。

鲜羊奶高温加热会破坏蛋白质，导致营养物质流失

鲜羊奶不宜加热超过70度，太高温会破坏羊奶中的蛋白质，导致营养物质流失。所以最后是在关火后再加入鲜羊奶，这样可以完整的保留羊奶的营养物质。

脾胃不好的人可以吃这道羊乳山药粥，非常养胃，还可以提高免疫力。但是养胃不是仅靠吃食就可以养好的，还要注意饮食作息，饮食一定要规律，吃食也要尽量以清淡为主。