接下来做泡芙，锅中加入黄油和牛奶，水，盐，小火加热煮开离火。

把面糊放入干净的容器，用刮刀摊平散热，鸡蛋打散，少量多次加入面糊里。

用刮刀舀起面糊成倒三角，不马上掉落即可，装入裱花袋。

在烤盘挤一个大泡芙，再挤三个迷你小泡芙，装饰小熊耳朵和鼻子，酥皮片盖在泡芙顶部。

放入预热好的烤箱，上下190度，烘烤10分钟，转180，15分。

卡仕达酱，蛋黄加入低筋面粉和玉米淀粉，再加入配方里牛奶15克。

将剩下的牛奶和白砂糖煮开，一边倒入蛋黄糊一边不停搅拌。

迷你小泡芙对半切开，挤入少许卡仕达酱，粘在泡芙两端做小熊耳朵，在脸部挤少许卡仕酱，粘上巧克力眼睛和鼻子即可。