竹笋煮好以后遇到天气不好咋存放
竹笋易老，老化后不但纤维多不容易消化，而且口感不佳，久嚼而不易下咽，因此，应尽量趁鲜食用。若需要保存，可采用如下方法保鲜： 1．沙藏保存法 （1） 取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺垫10厘米左右干净湿黄沙，黄沙含水量为60％～70％，以不粘手为宜。 （2）
选取完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，顶上覆盖湿沙盖没笋尖，打紧压实，沙上覆盖l层塑料薄膜。若箱子体积大也可多层次排放。 （3） 将箱子置于阴凉、通风处保存，可保存30～50天，最长可达2～3个月。 注：贮藏过程中应定期翻堆检查，发现霉烂变质者及时剔除。 2．封藏法
选取完整无损的冬笋，置于陶坛或保鲜袋中，扎紧坛口或密封袋口，减少笋体水分蒸发；而笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制笋体呼吸强度，从而达到保鲜效果。此法可保存30～50天。 3．蒸煮保存法 （1） 将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。 （2） 将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7～15天。 （3）
也可将煮熟的竹笋在火炕上烘干，冷却至室温，装入保鲜袋密封，-18℃的条件下冷藏，可保存较长时间；食用时，将密封冷藏的竹笋拿出，自然解冻，然放入开水中发制，每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴。 （望采纳）
水煮过的竹笋怎么样保存可以放久一点，没有冰箱？
最好的方法就是除去水分。建议你晾干或在锅里烘干包装着，这样可以放很久
把煮好的笋干，捞出清洗。然后烘干或者晒干后用安扣盒存好放到阴凉的干燥地方，或者放到冰箱里冷村效果都是很不错呢被，希望能帮到你
1、蒸制保鲜 此方法适用于气候干燥的北方，南方同学略过看下一条。
把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完，否则会影响笋的口感。2、冷藏保存
没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦），能保存2周左右。不煮的竹笋怎么保存一年
对于未剥壳的竹笋，如果数量不多，十天半月即可食用完，那不用怎么费心去保存，用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。
如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、缸等大容器，先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子(湿润的秕谷、谷壳、锯末等也可以)，然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，再给容器盖上盖子(如果盖子密封性不好可以加盖塑料膜或是雨布)，把容器放在阴凉通风处。这种方法可以把竹笋储存2个月左右。
一种保存方法是盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
热水焯过的竹笋怎么存放？
热水焯过的竹笋保存方法有三种。1、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。2、第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。3、第三种方法：在阳光下晒成笋干，在常温下保存。竹笋笋期主要病虫害有竹笋泉蝇、竹笋禾夜蛾、毛竹笋秆基腐病等。在防治上, 加强竹林的培育管理, 促进竹子生长, 提高竹林抗性;结合挖冬笋将地浅翻一遍,
或加施黄心土20厘米, 以减少有害生物侵染。及时挖除虫退笋, 清理至林外处理, 杀死其中幼虫。4月份用10%的鲜笋溶液1000毫升对2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2毫升, 诱杀竹笋泉蝇。出笋前后各喷一次8%氯氰菊酯微囊悬浮液150~200倍液杀虫保笋, 或笋出土前一个星期, 用2%高渗吡虫啉水分散粒剂800~1000倍液喷雾控制笋期害虫发生,
在有条件的竹林安装杀虫灯诱杀成虫。以下是几种主要病虫害的识别与防治技术。
煮熟的竹笋！打算晒笋干，天天下雨，怎么保存
用袋子装好，上下面压木板，加石头压实
酸笋（保存）的做法图解11. 笋剥削去脏的，老的，切成大块
酸笋（保存）的做法图解22. 水烧开，放入盐，化了晾凉
酸笋（保存）的做法图解33. 盛器以陶罐，玻璃瓶为佳，洗净晾干不带油星。码入笋块。
酸笋（保存）的做法图解44. 倒入晾凉的盐水浸泡一周
酸笋（保存）的做法图解55. 一周后就可切成丝炒着吃，这酸爽
煮熟的笋怎么装袋保存几个月，要不要加些食品防腐剂？
1.冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。 竹笋进行冷库贮藏前必须做好下列工作?/p>
煮了的竹笋该如何保鲜？
感谢悟空小秘书邀请hui答这个问题。虽然小编是个大学生，可是对于美食的爱好可是非同一般的。竹笋就是小编非常爱吃，也比较了解的一类食物。
竹笋就是竹的嫩茎，滋味鲜美，柔嫩清香。历来被誉为“蔬中第一品”。它的功效也是非常多的，帮助消化，清热化痰等等很多作用。
在竹笋中，冬笋是味道最为鲜美的。适用于炒、烧、拌、腌等各种做法。常见的有竹笋炒肉，油焖笋等等很多好吃的方式。然而笋的保质期是非常非常短的，那么怎么才能让笋保质期更久一点，还能保持味道鲜美呢？
清水煮笋是保存竹笋非常好的方法，只要把切好的竹笋用清水煮半个小时，然后捞起来用清水冲洗后，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，就可以延长它的保质期。只要在食用的时候在冰箱里再取出来即可。
当然用盐水煮也是可以的。这种方法相比于用清水煮保质期会更长，方法是差不多的。煮完以后保存，然后在食用的时候用清水冲洗一下，没有苦涩的味道就可以啦。
除了水煮法，竹笋也可以用其他的办法来保存。首先竹笋不要放下强光和高温的环境下，不能放在潮湿环境中。如果放在密封的罐子，坛子等容器里，保存的时间相对来说会比较长，一般可以达到30天左右。
竹笋确实是鲜嫩可口，柔嫩多汁。适合各种人群食用，然而千万要谨记，患有胃溃疡，胃出血，肾炎，骨质疏松等千万不宜多吃。
下面给大家介绍一种小编十分喜爱的竹笋的吃法
食材:排骨300克 竹笋一颗 姜丝蒜片适量，盐 鸡精适量
1.竹笋洗净切片，排骨热水洗净，装盘备用
2.水开后加入适量的盐，倒入竹笋焯水，捞出备用
3.热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香
4.倒入排骨翻炒，倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐
5.倒入适量清水，没过排骨，大火烧开转为小火慢炖
6.汤汁收干，加入适量鸡精，即可出锅。
竹笋是非常有营养价值并且鲜美的食物，不愧誉为蔬食中第一品也。
我是悟空看社会，大家对于竹笋的保存和食用还有哪些方法呢？欢迎留言评论 感谢支持
以上就是小编为大家带来的煮好的竹笋怎么保存，希望对大家有所帮助，更多精彩内容请关注农业百科竹笋相关信息！
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