【新疆养驼人的肺腑之言】

千万不要再乱喝骆驼奶了

很多人都喝过牛奶、羊奶，可是很少有人喝过“骆驼奶”，甚至很多人从来没有听说过！ 随着近些年骆驼奶在电视、网络甚至朋友圈的大量传播，选择喝驼奶的人也越来越多。有人他们每天一杯，对它赞不绝口。但也有人说，喝起来感觉一般。

常喝骆驼奶对我们身体到底有什么影响？它的营养价值到底如何？我们在市场上又该怎么样去选择？带着这些疑问，我打算深入新疆骆驼奶源产地一探究竟。

位于北纬38°黄金奶源带的新疆哈密是是世界四大草原之一的亚高山草甸植物区，自古以来就是著名的牧场。养驼人阿曼提的家就在这里。

阿曼提是第四代养驼人，他们世代养殖骆驼，辗转于草原和山水之间。我来到阿曼提的家中，数十峰骆驼正在悠闲的吃着草原上的植被。阿曼提和几个牧民在熟练地挤奶，大家伙儿挤奶的时候牧民用小杯子盛了一杯驼奶让我试试味道。

第一口喝下就感觉，清新不腻，有股淡淡的奶香，似乎还感受到了一点咸味。阿曼提说这是由于骆驼在牧场中吃的都是盐碱性食物，比如红柳、骆驼刺、肉苁蓉、狼毒草等，所以纯驼奶会有稍微有一点点咸。

早在19世纪70年代，阿曼提的祖父就专门为部落酋长养殖奶驼，他养的奶驼双峰直挺挺的，严冬过后其它牲畜都瘦骨嶙嶙，只有他的奶驼依然乳汁充沛。后来，阿曼提的爷爷师从父业，继续养殖骆驼，但驼奶太过珍贵，“养驼人喝不上驼奶”。

上世纪90年代末，阿曼提的父亲成为他家的第三代养驼人。父亲实地考察了克拉玛依等地的骆驼市场后，决定依靠草场资源，继续养殖骆驼。

2007年，阿曼提动员亲戚好友大力养殖奶驼，带头成立“养驼合作社”，养殖奶驼500余峰，他不仅得到了乡里、县里的表彰，还得到了阿勒泰地委行署授予的“养驼能手”荣誉。在父亲的耳濡目染下，阿曼提从小就对骆驼有着一种特殊的感情。他每天都要喝至少一公斤的骆驼奶，早出晚归的放骆驼，甚至平时连买衣服都会特意挑选带有骆驼的图案。

真正的骆驼奶到底有多好？只要看看它的来源就知道！

神奇的沙漠全兽——骆驼

骆驼是一种很奇特的动物，它综合了十二生肖某些生理特征：鼠耳，牛脊，虎爪，兔唇，龙颈，蛇眼，马鬃，羊胸，猴峰，鸡凤，狗踵，猪尾，所以人们称它为“全兽”。不止是外形，它强悍神奇的的生命力也是让人叹为观止！

作为产奶生物，骆驼的寿命比牛、羊等其他动物高几十年！唯一不及牛、羊的就是产奶量较少，只有不到其十分之一。骆驼也不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁，每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，只有在喂养幼崽时，人们才有机会获得少量的驼奶，这在盛产骆驼的地区也极其珍贵！当地只有老人孩子才能喝上，而大人们只有在感觉不舒服的时候才舍得喝骆驼奶。

实际上，骆驼奶的营养价值非常高，骆驼奶不含过敏原，不会引发过敏反应，骆驼奶富含的维c是牛奶的三倍，铁含量是牛奶十倍，每100克驼奶含903毫克钙，含钙量很高。

骆驼奶里还含有许多人体急需的稀有元素，被誉为“沙漠白金”。由独有的纳米级抗体、免疫球蛋白、类生长因子，丰富的奶铁传递蛋白，和液体酵素组成。它们的有机组合，尤其适合随着年纪增加需要补充营养的中老年人。

为了保证自己产品的质量，每一次挤完奶，阿曼提都会抽样拿去检测，确保驼奶的质量。在阿曼提眼中，驼奶是宝贵的营养品，值得为它花费心思，听起来难以置信，但这种习惯已延续了数年。 有阿曼提这样一群人，在遥远的草原牧场，在过着清苦的的日子，是真正的养驼人，挤出真正的天然驼奶！

年轻人都走了，祖传手艺谁继承？养驼人欲哭无泪……

虽然很无奈，但不得不承认，养骆驼确实是个辛苦差事。尤其像阿曼提这样散养的原生驼奶，产量少，周期长，还买不上价格。山里通讯信号差，路也难走，想出去一趟没那么容易，想宣传也有心无力。如今的年轻人都去城里打工了，留下的只剩下他们这些老家伙……

可阿曼提还是不甘心，老祖宗留下来的宝贝，难道就这样放弃了吗？所以他要替这些牧民们发声，为骆驼奶发声，让更多人认识驼奶。

天下没有不散的筵席，离别之际依旧充满不舍

临别之际，阿曼提说我的职业需要经常熬夜写稿子，让我带一些驼奶回去。因为内陆没有好的销路，阿曼提真诚的恳求我，如果驼奶喝的不错，希望可以帮他做下宣传，让这西部内部的好奶可以走出新疆。

我与阿曼提告别后，踏上了回去的归途。

除了我自己，身边的一位女同事喝了一段时间阿曼提的新疆驼奶后，感觉很不错, 又跑来找我，要让我再给她带十瓶驼奶，她闺蜜也都想要……我深深感到，纯天然的好驼奶绝对是大自然的恩赐！是真正有机的、生态的好东西！

我深知自己力量单薄，但是我相信人间自有真情在，之所以写这篇文章就是为了让更多人知道有阿曼提这样一群人，在遥远的雪山脚下，过着清苦的日子，养着骆驼，酿出真正的驼奶！