好的巧克力是可可和可可脂做的。每一百克纯巧克力能为人提供470多千卡的热量。除了可以预防心脑血管疾病，巧克力还有缓解情绪、纾解压力的功效，能帮助人集中注意力。平时上班，可以放几块巧克力在办公室里，工作压力大的时候，吃一两块，放松一下心情，补充补充能量。

巧克力好处多，价格也不便宜。一个重要原因是，我国制作巧克力的重要原料——可可豆几乎全部依赖进口，其价格昂贵，一吨就要好几万元。可可豆买回来还要再经过加工，才能变成做巧克力用的可可脂、可可粉。于是，超市里巴掌大的一块巧克力就要十几元钱。

但用代可可脂做巧克力就不一样了，代可可脂是棕榈油等植物油脂的加工品，用它做巧克力，成本只有可可脂巧克力的一半。如果只为成本降低倒是件好事，关键是代可可脂对人体健康没有好处。

代可可脂中含有大量反式脂肪酸。经常摄入反式脂肪酸，会增加患心血管疾病的概率。同时，反式脂肪酸还有可能加重肾脏的负担，影响人的智力发育，对糖尿病患者和儿童的危害尤其大。

按照国家的标准，巧克力中的代可可脂含量不得超过5%，超过这个数字，就要在包装上注明“代可可脂巧克力”。因此，大家买巧克力的时候，要很仔细地看包装。虽然有的厂家用代可可脂做巧克力，又不肯老老实实地将“代可可脂”成分写在包装上，人们还是可以通过一些简单的方法，将它们挑出来。

全国那么多巧克力企业，那么多巧克力牌子，生产力那么多年巧克力，居然不约而同的只做代可可脂低端巧克力！都是企业自身行为吗？如果没有一个统一的行业制定者来操纵怎么可能做得到？集体失声，集体揣着明白装糊涂！很可能如何用最少最劣的原材料做出可以乱真的工艺都获得过科研进步奖！就这样，全体一起来做假的，没有一家做真的，真的一出来就受打击报复，让老百姓一辈子拿代可可脂当真巧克力吃，你凭什么做真的坏了大家的好事！于是到了进口巧克力来拯救消费者味觉之时，国产巧克力集体树倒猴孙散！只想总结一句:报应来得太晚！

上次老板去欧洲五国游，回来带了不少巧克力，吃着跟德芙好事什么的真不一样，包装很简陋，但是味道缺真心不一样 那种甜不是特别腻的甜，有层次感，可以吃出来，好多同事都装逼什么减肥啦种种，老子一点没客气，全拿回家了，回来一数，十七板，冰箱一扔吃了好长时间。对于老毯我只想说这种用可可做的是不会胖的对人体血管还有好处，你们经常在情人节挨炮的时候收到的德芙才是对人身体不好的，哈哈哈。

谁说国产巧克力一直是用代可可脂的？上世纪八十年代上海儿童食品厂生产的蜂王浆巧克力，有点年纪的应该都记得。三块钱85克，还得是考试考好成绩才有的奖励。一大块还掰成一小块一小块的尝。后来九十年代冒出来啥金帝，百诺之类的代可可脂品牌，还有后来的德芙之类的洋品牌，老品牌怎么和人家竞争？

另外世界主要的可可豆产地离大陆相对较远，运费加上关税直接导致我国的巧克力成本价格居高不下。如果全面放开市场竞争，欧洲巧克力制造商可以把大陆所有的巧克力品牌全部击溃（包括德芙但不包括德芙的母公司玛氏）。目前正规流通环节（不包括电商，代购之类）上的欧洲巧克力至少比国外同类产品价格高出30%，究竟什么原因你懂的。

不多说，不是我不支持国货，而是实在太难吃了吧……有的嚼着跟蜡一样，那天在超市买饼干。顺手拿了旁边的真巧巧克力……我想着真巧饼干吃着还行广告也不少巧克力也不能差，回家一吃，都不化……我也是醉了，昨天买了这个，比那个好吃太多倍！

你也说了是“外国”小孩把巧克力当饭吃，因为中国温带大陆的地理环境根本不适合种植可可豆，而可可豆是目前唯一可以大量获取天然可可脂的原材料，崇洋媚外不可取，但是必须得脚踏实地承认外界因素的差别，想吃上等巧克力真得去挑进口货。

金帝不用代可可脂的，正宗的欧式风味巧克力，不过大家一看国产的就都不吃，觉得没档次。然后现在垮了，买不到了。以前出的高可可脂，最高的好像有75%，由于金帝巧克力一直用的低糖配方，一堆人觉得不好吃，结果现在朋友出国带回来的巧克力好多都是低糖的。还有金帝的美滋滋系列，真心好吃，绝对不比进口的差。只能说中国不是巧克力消费大国，巧克力的吃法不同…很多人买巧克力不是自己吃，是送人的，觉得国产的拿不出手，所以国产其他牌子干脆就走低端路线。现在想转变都没办法了。

我朋友是可可食品加工厂的，在90年代，他们单位进口可可豆，提炼可可脂是全部出口换汇的，脱脂后的可可粉供国内的大型食品加工单位生产国内供应的巧克力。巧克力好坏的标志为可可脂的含量，囯内无可可脂只能用代可可脂充数。以前不懂以为这就是巧克力，吃了国外的巧克力后，才明白。

可可并没有被国际大公司完全垄断，很多国家的巧克力可可脂含量很高，但是价格比国内的代可可脂还低。意思是说，国内的巧克力只要去收购可可，也是可以做出和国际上差不多价格的巧克力的。但是如果这样做，会比不过国内用代可可脂的假巧克力企业，最后会利润不够市场萎缩死掉，这个是已经被证明了的，因为国内食品政策不做巧克力标准，最终劣币驱逐良币，大家都吃假巧克力。

我来回答你吧!比他们别人回答的要靠谱的多!因为可可豆的种植条件非常苛刻，只有在赤道附近的一些国家才能长出来可可豆，整个地球上全年的可可豆产量是有限的，而世界为数不多的可可豆种植园大多是老牌资本主义国家的殖民地，几百年来都是这些老牌资本家垄断经营，可可豆的供应是实行配额制度的，中国拿不到配额自然就没有可可豆用来制造巧克力，只能用代可可脂或花生酱代替。希望我的回答对你有帮助。

价格，价格，价格。说三遍。由于气候不同，中国不产可可的，可可原料和巧克力基本已经被国际巨头垄断了，比如百乐嘉利宝。你用纯可可脂巧克力，原料成本直线上升，无法和国际牌子竞争，你相当于从别人手上买原料然后和他竞争，你受控制啊，其中关系自然微妙了，并且巧克力行情都是每天不一样，中国厂商无法把握成本。所以中国厂商只能差异化竞争，只能做低端。另外别看巧克力好吃，技术含量很高的，比如表面起白点，比如口感丝滑。

应该是因为国内无法种植原材料所以才这么做的吧。小时候家里有个远亲很有本事，一年回国两三次，每次他回国都会带上满满一箱子（牛奶箱大小）的巧克力回来给我表哥，不是夸张，是真的一箱子，封条都没拆过的。那时候我才知道外国的巧克力和国内的是不一样的，里面有加坚果的、加果酱的，都超级好吃。

从小开始吃巧克力一群大人就说容易上火，也就是吃了嗓子难受，也认为巧克力就该这味的，总认为老外体质好，拿巧克力当饭吃也没事。一直到吃到国外巧克力进口，才知道那么多年吃的是代可可脂，就是假的，全国做巧克力的合起火来做假的，让国人就不知道真巧克力什么味，好让假货始终大行其道！直到挡不住进口高级巧克力把老百姓的口味带走，然后全体一起沦陷！浑浑噩噩的混日子，不想着提高工艺和质量，靠着共同造假制劣来固化国人的口味！今天整个国产巧克力产业的下场纯粹咎由自取！不值得同情！

说原料贵的，你们有去卖烘焙材料的地方买过吗？？都是进口的可可脂原液块，也没贵上天啊。只能说购买对象不一样，德芙主要针对中学生大学生，买了哄女朋友的，真正吃巧克力，说错，应该是喝巧克力，还是要去国外。常温下能做成块状的巧克力，都不是那么好的。

2004年7月1日，国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。这个标准与1992年的巧克力标准相比，最大的进步就是为纯巧克力正名。新标准规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，并规定了巧克力中可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%，不过牛奶巧克力并无具体下限规定。

可可脂含量小于5%的都不能标注为巧克力的。

因为便宜！！国外的巧克力店都是按克卖的！没错，按克！巧克力师是专业的，而国内并没有什么巧克力师！可可豆和咖啡豆一样，是分产区的，但是国内并不在意这些，和喝咖啡一样，有速溶那么便宜，干嘛费力费钱喝单品？？然而无知群众并不知道其中的危害！好咖啡和好巧克力对人体都是有好处的，但是无良商家为了赚钱，无知群众为了省钱，达成了共识！！

就像最有名的手表在瑞士，最有名的巧克力在比利时，比利时最有名的巧克力叫高迪瓦，从百分之百黑巧克力到含有各种比例的糖和坚果的都吃过，似乎并没有这一群群具有某种心理状态的人说的那么好味道。如果说健康说营养那另当别论，如果但说味道口感，能让这些被强迫着买了过了几年以后还能回味至津津乐道的人，似乎就应该享受被强迫的生活。

你还没吃德芙或者说吃不起德芙的时候，国产只是做大家都吃得起的，贵的竞争力弱，没有代可可脂这一概念，后来消费能力起来了，高端巧克力大多都是买进口品牌的，同样不是因为天然不天然，国人对代可可脂的概念不强，现在人们重视了，就买的定做的，很多蛋糕房有卖，国产商家很难把品牌做上来

元祖食品，靠鲜奶蛋糕打进大陆市场，风靡一时。很久后我们才知道，什么鲜奶，就是人造奶油，没有一点点的生物奶成分。是台湾早就淘汰的东西。可笑的是还他妈叫鲜奶油！现在的结果是：台湾濒临破产，大陆主板上市。我们真是人傻钱多，救苦救难，百毒不侵！

我跟你说，德芙也是垃圾，吃了甜的发腻。你试试外国代购的巧克力，新西兰代购的。保证再也不吃德芙。我一个同学去新西兰旅游带回来的巧克力，我吃了发现，原来从小到大被国内的代可可脂跟德芙骗了那么久。

怎么只有“国产”巧克力是用代可可脂吗？市场上绝大多数都是用代可可脂的，价格恐怕是原因，比如“好时”刚进入国内是用的纯可可脂，但消费者并不了解之间的区别，反倒是某芙等在市场上火爆，不要责怪企业，这是典型的“孬货战胜好货”的例子，对比下成份表你会明白，多花的那1/3价钱是值得的，结果，逼的好企业也将产品换成代可可脂，每克价格相近了。

政策、厂家、市场和消费者共同决定了只有代可可脂的巧克力产品能存活。

有个可怕的情况，99%的中国人都以为自己吃过巧克力，事实上他们只吃过巧克力位的代用品而已。

不只是巧克力是这样，国内的黄油不是黄油，是人造黄油，奶油也不是奶油。。。

另外，楼主提到德芙，呵呵，去超市看看吧，德芙在国内出货量最大的还是代可可脂。。

媳妇喜欢烘焙，家里小孩想吃的时候，我都是给宝宝吃媳妇拿来做蛋糕原料的法芙娜，这个还比较实惠，算是吃的起。

有朋友说可可豆因为种植条件的原因只能在赤道周边种植所以产量很少，因此价格很高。这么说不是很正确。是的，可可豆的生长条件的确很苛刻，但是只要能种小粒种阿拉比卡咖啡的地方就可以种植可可树。在南美的巴西，这个世界最大的咖啡产地，咖啡和可可甚至连称呼都是一样――Coco。因为价格一样。在生产巧克力的时候很多厂家会使用咖啡豆充在可可豆里，不是为了什么滥竽充数，而是咖啡的苦味是巧克力必须的味道之一。可可树的种植环境要求没有咖啡树那么苛刻，小粒种咖啡（牙买加蓝山，哥伦比亚咖啡，巴西山度士，中国的云南咖啡为代表）要求700米~1800米的海拔（中粒种罗伯斯塔豆就不存在这个条件，所以越南平原豆和爪哇的曼特宁以及印尼猫屎咖啡，白咖啡等都属于中粒种罗伯斯塔豆），昼夜温差大于十度，空气湿度，土壤酸碱度等都有要求，而可可树则没有海拔的要求，所以上世纪八十年代印尼率先开始种植可可豆，但是问题是，他们引进的可可树和中国云南在一百多年前引进波旁和铁毕卡咖啡一样，水土不服，遇到了锈病，这个病在树与树之间也会传染，类似竹子开花一样，一死一大片，更令人气馁的还有一种昆虫好像对可可树的豆荚特别钟爱，被它们看上后就跟喜儿被黄世仁看上一样，结局就是变成白毛女，但在亚洲，印尼终于算是个可可豆的生产大国，虽然我们云南也有零星种植，但是终不成气候。西非的一些国家比如喀麦隆，南非以及象牙海岸也有种植，不过黑人种出来的可可在质量上跟南美和中美洲国家不可同日而语，个人曾经固执地认为，黑色人种除了种棉花可以相映成趣些，种什么都是一团糟。不过令人惊讶的是喀麦隆，跟那年的足球一样，在可可豆的产量上竟然超越了巴西得了第一，成为了一匹黑马，从而把世界可可豆最大总产量区域从南美变成了西非。

在南美，可可豆和咖啡豆一样，是一种和人们生活休戚相关的农作物，巴西人热爱可可豆就跟我们热爱花生和瓜子一样。他们是当零食吃的。这甚至造成了巴西虽是可可豆第一生产国，却在前些年还要进口可可豆，所以巴西人的热情是有些道理的，可可豆的卡路里含量很高。巴西对可可豆不是很珍视，倒是对我们做热水瓶塞子的那种软木数视作珍宝，从单价看，这是当地价值最高的一种农产品了，这种神奇的树好像只有他们那边有，偷软木树的人会被处死，偷可可豆主家也就一笑置之。我国原来每年要进口大批的软木树用于制作热水瓶塞，现在因为塑料制品的替代，已经很少使用了，上世纪曾有泰国等南亚国家人想用香蕉树取代它但是失败了。不过香蕉树又有另一种功能就是给泰拳的拳师提供一种天然的练拳脚木桩，因为它的外皮柔软类似皮革沙包，而泰拳拳师在练功时是不戴护具的，光脚踢树，据说踢死十颗香蕉树就是一个段位的标志不知是真是假？

扯远了，说回可可豆。世界每年的可可豆产量和咖啡产量差不多，总产量大概在七百万吨左右，其中中国只拥有三万吨的贡献。但是相对庞大的市场，这区区三万吨就是杯水车薪了，因为，光中国的一个奶油蛋糕市场，这个数字就不够，更别说各类巧克力，威化食品的用量。代可可脂和咖啡伴侣，也就是植脂末一样，的确不易多吃，有点年纪的还记得八十年代的奶油蛋糕么？那上面所谓的奶油其实就是一层厚厚的代可可脂，吃起来腻味极了，但那时大家真没什么吃的，也就吃了，吃一次腻一次，但时隔一长又忘了，还是兴高采烈去买来过生日，然后又再吃腻，搞得两天不想吃饭。

最后总结一句，巧克力，的确欧美做得好，有条件的朋友还是吃进口的吧，国产的巧克力实在没法吃，就是这代可可脂闹的。

我现在网上买俄罗斯巧克力一版100克的才八到十一二块的样子，都是可可含量六十多到九十多的黑巧，不含代可可。每样尝了一下，个人总结可可含量大于等于75的口感不好，适合用来做烘焙原料。含量72和66

的是适合直接吃的黑巧。

这个问题没想到引来这么多回答和评论。我再自问自答一回。有人同情说国产巧克力失势主要有两点：一是国人口味不习惯吃，属于小众食品，需求不足；二是咱不是可可生产国，国际市场话语权少，收购不到可可原料。这两点导致国内企业创新乏力，在国外垄断企业冲击下逐渐没落。我一条一条驳斥。说到中国人饮食习惯，举两个例子，一个是肯德基代表的美式快餐，近几十年没吃过的还没见过？相当部分家庭隔一段就去吃一回。千年来，馒头没改了南方人，米饭没改了北方人，肯德基二十来年就把国人饮食习惯这么改过来了！若说崇洋心里作祟，再举个国内的——四川火锅为代表的川菜。这么一个四川盆地特殊气候衍生出来的口味独特的菜系，近年来响彻全国各地。东西南北都有川菜馆子吧，不是川菜馆子总有剁椒鱼头鱼香肉丝水煮肉片吧。我家在济南，这里的气候令来这里出差的湖北人吃了辣椒都脸上起疙瘩，传统济南人普遍不能吃辣，做菜放的辣椒比葱花都少，就要一点辣味，可四川火锅店非常多，人满为患。可见口味是可以改变的，而且从中国人心里和习惯出发，由于温饱问题绵延数千年，中国人可以说是几乎什么都吃，报菜名里涉及的食材可谓包罗万象。和外国人相比，常见外国人不吃而中国人吃的，鲜见外国人吃而中国人不吃的，这是有目共睹的。再说咱国家不生产可可没有话语权问题，咱国家倒是稀土生产大国又有多少话语权？咱国家铜铁矿不多，可在国际上收购了多少？可可跟稀土比，根本不是什么稀缺战备物资，就是热带地区一农作物，最近听说种得太多供大于求贬值了。中国市场那么大，如果国人消费习惯引导过来，热带国家还不抢着往咱这里卖可可豆？国内巧克力行业到了今天这种地步完全是不思进取以次充好咎由自取。行业关键是带头人。如果还有人觉得他们冤，觉得客观制约太多，换了谁都搞不好，我就再举个例子——牛奶为代表的乳制品业。不用问七八十岁的了，去问问小一辈五六十岁的，有几个小时候有喝牛奶的习惯并能方便地买到牛奶？牛奶走进国人餐桌就是七零八零后至今这两代人。经过三十年发展，现在谁家小孩早晨喝不到奶都被当成受虐待！而实际上农耕社会过来的中国人，大多数没有摄入奶制品的习惯，甚至相当大一部分人就吸收不了乳蛋白，农村大规模养奶牛的历史很短。这么多不利条件下，大家看到的，是乳制品行业覆盖城乡，很大程度上改变了国人饮食习惯，甚至在出了三鹿危机以及各种负面新闻，牛奶依然每天都在大量消费！因为同样有目共睹的是，和牛奶长大的八零九零后平均身高超过五零六零后近10公分！没有牛奶哪会有姚明？！可可脂可可粉被证明也是非常有益于人体健康的好作物，为什么不能进去国人餐桌？巧克力行业的领路人，若是有当年乳制品行业开拓者一半的魄力、胆识、以及以强壮国民体质为己任的责任感，而不是原地徘徊、苟且偷安、沾点小便宜就知足，巧克力行业也会做大做强，国人也能吃到真巧克力，甚至心脑血管病人不会像现在这么多也未可知！

现在一些基于网络的巧克力品牌，主推的就是全可可脂巧克力，味道什么做的都非常不错。一点代可可脂都不用。而且价格也并不贵，所以，实际上，不做真巧克力的，只是那些以前传统的国内厂家。他们为了利润，选择罔顾消费者的需求。现在的这些新品牌，都是非常注意消费者的要求的。

不光是巧克力，我平时爱做个西点，原料面粉是香港金像牌的，糖是韩国产的，黄油是澳大利亚的，奶酪是新西兰的，巧克力是比利时的，一块饼干像联合国一样，用了好几国的原料，数控机床，发动机做不出来，这些东西多简单呀，就是没人做

因为我们不产可可，只能靠进口，而可可产区又被欧美那些大公司给垄断了，我们买可可的价钱就会更高，这样一来，成本上完全处于劣势。至于代可可脂的，毕竟我们当年食用油都要配给，吃点代可可脂实在看不出对身体有什么不好。所以也别把自己人说得那么不堪，好像脸上还挺有光一样。

金帝就是做可可脂的，但大家不支持，挂了……真巧饼干的涂层也是可可脂的，而很多棒子派的涂层都是代的，还有湾湾的巧克力也是代的，本来是市场定位不同，但群氓无知，导致自主品牌上下不靠，劣币驱逐良币

目前巧克力我只选国外进口的，代可可脂多吃确实对身体有危害，这个是有依据的，同样蛋糕上的奶油，正规用动物淡奶打制，但不能长时间存放，不少店家用植物奶脂，奶油定型时间长，放个一两天都没问题。

中国特色的存在问题有不少是人口因素决定的。人口少，消费数量上不去，只有把质量做好，才有回头客；人口多，有十分之一的来消费一次，就足够了，下次换个品牌继续。

幼年还很馋代可可脂巧克力，现在根本不吃国内巧克力，掺的假料和添加剂太多，关键国内为了保护厂商利益根本不和国际接轨，现在就是吃也是吃比利时荷兰的、德国瑞士的也凑合，其他国家的都不可靠。

不知道这个提问题的傻子是什么人，应该是没出过国，那个外国小孩把巧克力当饭吃？家长不揍死他才怪，外国小学是不允许带巧克力。国外巧克力吃了很容易上火，因为热量太高，而且不容易消化，只能一次吃一点点，所以外国巧克力经常打折。

因为中国不长可可树，都要从国外进口，这样成本就贵了，所以商家就用假的代替了，而且国内食品安全管理没有标准体系，加之管理不严格，执法也不严格所以他们就浑水摸鱼，最后的结果就是被外国的商品击垮，被国外的品牌占领市场，这就是中国人自己整自己的下场。

有人说得靠谱些，不是国内不想做真巧克力，而是可可豆基本被垄断了，就像咖啡一样，国内也很难喝到好咖啡，为啥不卖给你，就那么多，外国怎么卖的都利润高还好卖，别看你们喊的凶，真有什么良心企业咬牙买了可可豆做真巧克力，估计你们没一人买，说是假的，说太贵，说抄袭，说不正宗。这就是国情，没有一个超大的进口来源，难能真供上那么多真巧克力给你吃啊

首先，题主口气就有一种国产做假货的意思。然后巧克力本来就分天然可可脂和代可可脂，而且都在包装封面注明了。你花钱少当然只能买代可可脂的。怎么能把代可可脂称为假巧克力？真心为题主智商堪忧。

国产当然也有做天然可可脂的巧克力，当然价格也不便宜，比如前两年广告挺多的金帝巧克力，中粮集团的品牌。价格和德芙巧克力基本一致，可能定位就是竞争德芙，可可脂口感比德芙浓厚，但是感觉没有德芙香甜，各有特色。

题主的所问的问题，根本不存在的。

成本是最大的问题，在普通消费者都不知道巧克力到底是什么的时候，如果你真的可可脂做的巧克力卖100，人家用代可可脂的卖20，你就没价格优势。为了争夺市场，所以大家都上代可可脂的产品。结果等消费者玩明白真可可脂的巧克力口感和代可可脂的区别时，流行减肥了！你想上真可可脂也市场不行了！

以前很喜欢吃巧克力，经常买，德芙有一款黑巧，上面标有66％那个，可以买那个吃，但是含糖量还是很高，容易发胖。也可以在网上买俄罗斯的，基本上到了80％的可可，一般人就不喜欢吃了，90％以上含量的又苦又涩又酸，不好吃但是对身体有益。

我们国产的很少有用可可或者可可脂的巧克力，都是代可可脂，也就是人工的。因为我们国家不产可可，可可是热带地区的产物，无法种植，所以都需要进口，这就造成了成本的问题了，成本高，成品的价格就会高，利润少了。代可可脂不好，会上火是真，吃多了还对心脏不好。真正用可可脂做的巧克力，是很好吃的，对心脏也好的。而且纯可可脂的黑巧克力还有减肥的作用，吃了也不会上火。国内大部分用代可可脂的巧克力，那是因为代可可脂比可可脂便宜，成本低。就像蛋糕店里的蛋糕，奶油和黄油大部分都是用植物奶油和植物黄油，也就是人工的，里面有反式脂肪酸，吃多了对身体很不好的。动物性奶油和动物黄油比较贵，但是健康，不过蛋糕店出于成本的考虑，都会用植物性的，巧克力也是一样的原因，钱的问题。

曾经的金丝猴味道一级棒，比德芙金帝一类有过之而无不足。当时就很难找到，现在根本不见踪影，终归揭底还是卖的贵，普通老百姓觉得贵，进而没有销量，还没有所谓的小资对德芙那类的情调。国产不是没做过好的巧克力，个人认为主要原因还是当时国人消费观念和消费水平的问题，再加上一些宣传的问题导致了国产优质巧克力最终没能行成市场规模。同时也可能是因为一些体制上的问题，不过最主要的我个人还是觉得是老百姓消费水平和消费观念的问题

不是吹毛求疵，如果不是咱擅长的，可以不做，可以不生产，可以不卖，也不应该做出假的来以次充好冒充真巧克力骗消费者钱几十年，完全建立在谎言和欺骗的产业，多少孩子梦寐以求的巧克力在家长眼中全是弊端，让人怪罪巧克力。时隔几十年，这是网络信息发达了，才明白吃了有害的原来是假巧克力！几十年来多少孩子因为成绩好乖听话获得的巧克力奖励，吃完了进医院打吊瓶，还要背上嘴馋的锅，家长也跟着挨骂溺爱孩子，这些医疗的、社会的、健康的成本难道不该计算进去吗？骂了几十年巧克力才知道骂错了，只有中国的巧克力是李鬼！

于氢化不完全形成的副产物。国际最新的研究发现，TFAS可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型

具有潜在影响，甚至有可能是

的诱因之一。 由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，有些专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。

大家都在赚快钱，谁管它以后，谁在意持续性和竞争力。假巧克力的全线奔溃只是国货的一个案例而已。从小的方面我们问自己，我们能吃到牛奶做的蛋糕么，从大的方面我们去反思，全民炒房能惠泽子孙强国富民么。大家都在不安全中攫取财富求得安全感，大家都在不信任中用造假求生存。

其实道理很清楚，国产的产品，如果价格高了……就不说价格高，哪怕跟洋品牌一样或是偏低一点价格，国人绝大多数都会选择洋品牌。因为国人看不起国货，不论好坏。所以国产汽车，国产手机，国产衣服（哪怕跟代工的洋品牌一样的品质），都不能卖高价。

如果巧克力真用可可做，价格高了，谁买？厂家挣不到钱，只能昧着良心做便宜货！

有国产奶粉，去国外注册一个牌子，然后以洋品牌回到国内卖，就能卖高价。而且销量非常好。但等到别人知道这个牌子是其实是国产的，然后立马抛弃。是品质变了？价格变了？还是服务？

都不是，只是牌子是国产的，就被国人看不起。

如果什么时候国人能理性看待国货，相信一分钱一分货的道理，不盲目选择低价，商家有利润，有市场，才会可能用心做好产品！

消费理念不变，说什么都是枉然！

国产的就这么回事不用可可粉成本多高？你真不用了做出来也未必有人买～买的人回想国产的这么贵我还不如买进口的那～～另外国产的东西有几个不参假？三鹿当初还省优，部优，国优那～还免检产品那～～嘴上喊着国人用国货那是爱国行为，然后各种参假，各种偷工减料～～你不用可可粉谁信那～～～

其实中国有纯可可脂的巧克力啊，虽然真假的我也不知道，反正口感和代可可脂有很大区别，那种感觉像脂肪一样有颗粒感，虽然没呢么明显，只不过缺少蛮小众的，也不便宜，中国人想物美价廉，哪有十全十美的事啊。

代可可脂那种东西，能不吃最好别吃，很多儿童食品里用这个，假装巧克力成份，其实它是不利于健康的东西。竟然还有人对代可可脂不以为然，要知道小孩子的代谢系统没有发育成熟，这玩意可属于化合物！！！

国内企业只赚钱，以为我们消费者只会贪小便宜，却不知大家都是明白人，等大家用脚投票的时候就晚了，这也是很多国内企业一下子垮掉的原因，平时不认真做产品，口碑越来越不好，就像凡客和美特斯一样，掉头的客户是很难请回来的

一切代可可脂的巧克力都是垃圾。我看国产的全都倒闭也不是坏事。当年中国嘲笑苏联轻工业差，连糖果都生产不出来，你看看现在俄罗斯的巧克力！国内那些品牌，我说他们是垃圾都感觉对不起垃圾这两个字！

就算巧克力是中国很少有的可可为主要原料！你非要和不缺可可的国家比可可成分的巧克力能比的了吗？标准还是人家定的呢！我们要取长补短！研究制造中国有丰富原材料的新型巧克力！这是一种好方法！！！

国内很多消费者并不知道两者之间的区别，多数中国人都是先看价格，才不管材料的成本！中国的商家只是跟着市场走没错，产品价格相对低点。在多数人眼里，许多外国巧克力的价格之所以高，想着是因为进口的关税，所以价格高。

关键是代可可脂也没有外国做的好吃，人家是代可可脂做的比可可脂还好吃，咱们做的已经和巧克力没啥关系了。

其实只要企业认认真真做产品，时间到了自然会得到消费者的认可，以前的毅利巧克力和德芙一个味和口感，现在的没法说，味如嚼蜡。

其实还是观念的问题，就是没有对物品价值的认知，一样的东西肯定买便宜的，商家一开始可能是压低利润、但是大家都在用一样的方法，没利润了就得从别的地方下手，一开始是更换低价的原材料或只是减少比重，在长此以往就会有人会用假的材料，这就进入了一个坏循环。不过现在大家好像进入了另一个循环，感觉凡事追求极致价格也贵，这虽然比上一种好但会增加不必要的成本，在这方面日本就是一个例子，过度的追求极致反而没了创新性，还是那句话大家只有对所有事物的价值都有所认识不会过分的追求便宜或极致该是什么样就是什么样，这个社会才会能加的完善

刚好手上有两块米国的巧克力，不敢吃，血糖高外加脂肪肝，医生让忌口。。。