其实三款酸奶本身区别不算大，都是集中了：

少添加，常温保存，新工艺以及打高端牌这四个明显特征。

个人觉得它们包装工艺确实好，无防腐剂也值得赞扬，口感也大有改善；只是宣传稍显花俏，产品本身也无法体现酸奶最重要的几个优点，添加糖依旧多，所以稍觉性价比不高。

在具体对比三种酸奶配方，工艺，成份后就会发现三款酸奶没有实质性的区别，某几款多一点奶油，或者另一款少一种增稠剂等等，但是本质是一样的--

它们都不是最理想的酸奶。

它们更像是鹤立鸡群，虽然确实工艺和配方有所改进，可是距离真正理想的酸奶还是有很远的差距。

很多人会摩拳擦掌要打我啊，说为什么不是？？ 有菌种，蛋白质含量高，而且无香精无防腐剂怎么就不是好酸奶了？？

下面简要分析在判断和选择酸奶产品中两个核心问题：

1.你喝酸奶目的是什么。

1.喜欢喝，营养是什么鬼？

那么这样的话，其实酸某乳就能达到目的了。

乳糖不耐只要是喝发酵乳，舒化奶都可以。酸奶一般含乳糖含量非常低（不是完全没有），所以市面上发酵乳都可以选择。

3.更高效的补钙，更好摄取营养，调节肠道菌群

针对这部分人群，才是真正应该关心如何选择酸奶的。所以我会告诉你为何这三款酸奶都不算理想，因为它们：蛋白质含量偏低，添加糖含量高，活菌数量无法保障，奶源蛋白质和钙含量无法保证是最高的。所以性价比不算高。

（请注意，我所有的评论不涉及食品安全，仅仅评论质量即营养成分，钙以及蛋白质含量）

酸奶之所以比牛奶营养，就是因为不是所有的牛奶都可以制成酸奶！只有最好质量的牛奶才可以，而这三种常温酸奶其实很巧妙的规避了这一个弱势，导致我们无法从成品看出它用的奶源是不是最高质量的。

而至于该三款广告里宣扬的几点：无香精，无色素，无防腐剂。其实都可以一一拆解，其实酸奶如果不是哄小孩或者是酸某乳之类的策略纯甄酸奶的功效与作用，不用香精简直是天经地义；当然它说它不含香精也没有问题，确实是优点。第二，不含色素，酸奶白白的它木有错，不加色素也不是什么特别高尚的事情。第三，不加添加剂--正常工艺的发酵酸奶，ph会在4.6以下纯甄酸奶的功效与作用，在完全没有防腐剂情况下就是可以冷藏放一个月毫无压力（冷藏不仅仅为了延长保质期，还有保证活菌的数量），而常温酸奶利用UHT或者超高温巴氏消毒法（无菌罐装，那活菌去哪儿？），放置3-5个月当然也是不用防腐剂的，所以宣称酸奶不用防腐剂就像是我说我卖的蜂蜜无防腐剂--都一样鸡肋的宣传。

但是，很多人就是会被这些宣传吸引。

来一款害羞的希腊酸奶配方，这是我本人最喜欢的酸奶，也是市面上我能找到配方最简洁的酸奶。由于排除各种广告小软嫌疑，它决定不露脸。这个配方大家可能看不清，我来写出来：

牛奶，牛奶固体（蛋白质），奶油，嗜热链球菌，保加利亚杆菌。

没啦！就是这么简单，其实这就是一个酸奶最基本也是核心的所有成分。所以事实上证明，酸奶不需要任何的外衣添加剂，都能做出来。而且最最难能可贵的一点--此酸奶连糖都没有加！ 这就彻底释放了我们每天吃都不用担心添加糖摄取过量的烦恼。因为国内酸奶最大问题不是在于果胶等增稠剂，而是在于它们都太甜了！！ 大部分酸奶由于为了中和本身的酸味达到大家喜欢的口感，添加糖都会达到每100g惊人的15克左右，这是非常夸张的加糖量，比可乐还多50%.

而题主说的这三种酸奶，由于质地都是比较稀的（跟真正的希腊酸奶比），所以糖的添加量都是10g/100g左右，也是经典软饮料的糖量。所以这三种酸奶都无法避免一个弊端--糖太多。

再看上图这款害羞希腊酸奶君的蛋白质含量--4.7g每百克（大概是牛奶的1.4倍），而上三款牌子的蛋白质含量大多都在3g左右。原因就在于质地问题，上面这款是真正的希腊酸奶，质地非常粘稠，如同豆腐一样--这是希腊酸奶的特质，是无需增稠剂就能做到的。因为发酵工艺的不同，所以这款希腊酸奶饱腹感非常强，基本每次125g就能感觉很饱足。 而题主说的三款酸奶基本定位是饮料级别的，所以每次250ml应该是毫无压力。所以那三款酸奶饮料蛋白质会比较低，同理钙含量也比较低。而这款酸奶由于浓稠水分少，并且添加了奶油，所以热量会相对比较高557kj/100g，而上面三款酸奶热量普遍在于350kj/100g上下。但是！同理因为它浓稠，其实每次100克左右完全就足够了，并且它是与水果，麦片一同吃所以少量更是饱腹了。而这三款常温液态奶都是用吸管就可以喝的，于是饱腹感就可想而知了，定位基本是饮料型的。

这款希腊酸奶钙含量达到每100g含有160mg的钙，通过蛋白质含量我们知道它营养比例大概是牛奶的1.4倍，于是粗略推算出用于制造这款酸奶的奶源钙含量是115mg左右，这是非常高质量奶源。而且最重要的是，它可以“裸”发酵出成品希腊酸奶无需借助任何增稠剂，只能说明此工艺和奶源是真的很过硬。

说白了纯甄酸奶的功效与作用（伊利安慕希和蒙牛纯甄之类的酸奶），这就是素颜真美人的表现。

不过大家一定会有的问题就是--这款希腊酸奶很难喝吧？哈哈，没错。一般大众若是企图直接喝下去那是不指望了。所以这也就是国内为什么奶商都不愿意做这种吃力不讨好的事情，为了购买率一定不做健康而高质量却不好喝的产品。

可是我有告诉你这款酸奶是徒口喝下去的么？以下才是它正确打开方法--和你喜爱的水果一起吃，或者添加少许蜂蜜，虽然也是加糖的行为，但是至少是可控的。

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