餐吃什么？包子？蒸饺？还是锅贴？这些已经做好摆在那里等你去吃，你会发现并不可口。反而现做现卖的煎饼果子，却是如今满地方可以看到一个早餐项目。因为口味香，干净，营养。更重要的是需求大，利润好，有钱赚啊！

这篇文章给大家介绍工具，教程，技巧等全面的煎饼果子项目展开过程。

1、我们做煎饼果子的工具大体有：煎饼锅，灶，面糊桶，刮板/耙子，铲子，刷子，油擦子，三轮车。

2、煎饼锅：大小要合适，材质要耐用，我建议大家选用熟铁材料的锅，结实耐用基本上是用不坏的。大小的话在45公分左右即可，太大的话成本会增，太小会让顾客感觉不值。价格300-500左右，某宝上都有买的。

3、灶：目前就两种最主流，就是烧煤的和烧气的，我这里现在全是烧气的，每天的成本在20元左右，烧气的优点就是方便灵活，一般人没生过煤火的话，用煤炉很费时费力的，每天得提前40分钟生火。如果是门面房开店，可以选择用电的，方便些。当然商业用电会偏贵一些。

4、面糊桶：就是我们用来放煎饼果子面糊的，用桶或者盆都可以，这个根据自己的情况来选就行。

5、板/耙子，铲子，刷子，油擦子：这些小工具都可以在当地的五金店内买到，耙子和油擦子没有卖现成的，可以自己做一个，很简单的。

6、三轮车：这个主要是针对出摊流动经营的朋友们，如果开店的话，这个就不用准备了。对于车，目前大家用的最多的就是三轮车，一般的农贸市场里300多就能买一辆，要是希望省力的话，可以买个电动的，花费在2000左右。或者当地要求环保，就需要准备一个早餐车了。目前就这三种车最合适。

还需要破壁机，过筛网做黄豆面和绿豆面，煎饼果子具体做法如下：

主料：绿豆50g、鸡蛋150g、香肠50g、玉米淀粉30g、黄豆30g、中粉100g

辅料：油适量、盐适量、酱料适量、香葱适量、黑芝麻适量、香菜适量、虾皮适量

1、将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里。

2、安装好机器，用DIY键。

3、磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些。

4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里。

5、拌成无颗粒的面糊，然后再过筛一下，静止十五分钟。

6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎。

7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。

8、将三勺面糊倒进薄饼机里。

10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋。

11、用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上。

12、等饼凝固后撒上香菜、香葱。

15、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮。

16、加入油条一根，煎起来即可。

以上是制作步骤，结合图片可以认真的去看一看。正常一个小伙子学习这个3天就够了，何况一个小姑娘，或者一个有厨艺经验的你呢。想做煎饼果子就抓紧上路吧。更多不懂的创业问题，可以私信我噢。

煎饼果子的投入摆摊投入正常在5000以内就可以了，主要是要有地摊车二手的就可以了，如果是门面房需要支付房租成本。房租成本偏高。但面积不要太大30-50平方就足够了，品类与粉丝，粥类结合，可以让用户吃的更得味。