挑选电饭锅有什么讲究吗?

作为一个有将近10年家电卖场的销售顾问，挑选电饭锅真是有大讲究的，正所谓民以食为天，干饭人要想干饭香，电饭煲必须选一个合适的，其中最最最讲究的就是内胆、加热方式、容量。

内胆作为米饭的直接接触对象，它的选择有一定程度影响口感的，所以选择合适的内胆就非常重要了，目前市面上的各种电饭锅的内胆中，按材质主要分为铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、铁内胆、复合型内胆；

铝材内胆虽然是非常适合煮饭的材料，但是直接接触的话对人体有一定损害，目前市面上直接使用铝制内胆的非常少，挑选要特别留意。

陶瓷属于一种完全的无机材料，使用陶瓷内胆的电饭煲烹煮出来的米饭口感非常好，但是缺点就是陶瓷易碎，使用的时候要非常的小心谨慎。

不锈钢材质的内胆最重要的优点就是特别耐用而且没有涂层，但是缺点就是煮饭的时候容易粘锅，另外购买的时候也需要留意是否属于304食用级别不锈钢。

目前市面上最常见的就是复合型材料的内胆，这种材料也是目前市面上电饭锅采用的最多的内胆材质，不同品牌也会采用不同的复合方式，根据品牌自己的工艺而自己规定。

铁制内胆煮出来的米饭口感更好，但就是价格略贵，一般高端的电饭锅都是采用铁内胆。

就目前市面上各种电饭锅的内胆使用来看，铝制内胆基本已经淘汰了，从安全上讲也不太建议选购这类内胆，要选购的话基本上也是主要选购复合型内胆或者铁内胆。

在挑选电饭锅时一定要考虑家庭人数，避免因为电饭锅太小了导致饭不够吃，可参考此公式：

一般三口之家都是建议4L或者5L了，毕竟有时候亲戚来吃饭不会因为电饭锅容量不足导致尴尬。

目前电饭锅主要有三种的主流加热方式：底盘加热、IH加热、压力IH加热

底盘加热是电饭煲中的最传统的加热方法，简单说就是在电热盘里面有一个内嵌发热管的铝合金材质圆盘用来放内胆，通过加热使电饭煲达到加热的目的，这种自下而上的加热传导方式，比较明显的缺点就是米饭存在受热不均的现象，非常影响米饭的口感。

IH电磁加热原理是通过电磁线圈接通交变电流对内胆进行加热。这种加热方式与底盘加热方式相比，少了底盘传递热量到内胆，在使用方法上面与传统的电饭煲没有区别，不需要进行复杂性操作

压力IH加热相当于IH加热的升级改良版，其最主要的目的是通过提升水的沸点在100度以上，沸点的提升能让水分子直抵淀粉链，这样可以使煮出来的米饭颗粒感更明显，口感香甜软糯。

划重点：说了这么多，直白告诉你就是，预算充足，建议购买IH或者压力IH的加热方式。

电饭锅这种家用电器，涉及到用电的，都是安全第一，所以在挑选电饭锅的时候尽量挑选大的品牌，质量有所保证，目前国内电饭锅的销量超过75%的市场被美的、苏泊尔以及九阳占据。

内胆：内胆为5层含铜复合材料

美的算是电饭煲届知名大佬级别品牌，在国内市场占有率连续多年蝉联冠军，这款虽然是采用底盘加热，但是采用了1.5mm标准厚的不粘锅内胆，在加上配置了简洁的面板，打理起来非常方便，京东销量超过90W，妥妥的200以内性价比之王。

加热方式：立体IH加热
内胆：8层含铁复合球形内胆

美的这款电饭锅采用精铁内胆，内胆厚重，材质导热速度快稳定，能有效锁住营养，再加上配备风洞轮装置，300pa微压焖煮技术让米饭持续沸腾20分钟，加上特有的柴火饭以及IH加热方式特有的功能，煮出的米饭口感更饱满，软硬适中，4L的容量即使家里来了朋友也足够使用。

加热方式：立体IH加热技术

苏泊尔这款电饭锅最大的特点就是内胆重量约为传统内胆4倍，具有非常好导热性，球形内胆特有的黄金63度角可形成环流大沸腾，让米饭充分受热，加加上苏泊尔独特的隐藏式微压阀，能让锅内处于微压状态，类似柴火出来的米饭也更香甜。

以上完，希望可以帮你挑选到合适的电饭锅。

我是 ，一名家电卖场超过10年经验的老司机，希望用通俗易懂的专业语言帮助到更多人选择到合适的小家电，欢迎关注我。

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