南方端午节都是什么?

明天就是端午假期了,虽然小编激动的心已经先飞回家了(没办法,老妈包的粽子实在太香了),但是该整的事情还得整哈,那今天趁着节日,不聊鞋子了,咱们聊聊跟节日有关的话题。

以前年龄还小的时候,小编一直以为端午节的习俗全国应该都一样,赛龙舟,吃粽子。后来长大才知道,咱们中国实在太大了,虽然是同一个节日,但是风俗也是差很多的,也就是所谓十里不同风,百里不同俗。

端午节作为我们的传统节日,它的风俗在南方和北方也存在很大的差异,比如在一些庆祝活动和饮食上的差别最为明显。

今天小编就带大家一起来认识一下南北方的端午习俗都有哪些不同吧!

一、 端午节南北方庆祝活动方式不同

得益于南方的地理气候条件,江南水乡,水网密布,水运之类的交通非常便利,所以每逢端午都会举办一些精彩刺激的龙舟比赛。在龙舟比赛的过程中,所有的龙舟手都会跟着一个船头打鼓的节奏一起划桨,所有人都激情四射,场面简直high到爆。

但是在北方,活动就不一样了,古时候人们都有踏柳赋诗的习俗。在当时,地方官府会邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。而发展到现在,端午吟诗的习俗依然存在,只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。现在有些地方举行大规模的端午爱国诗文征稿活动。大家聚集在一起交流感情,吟诵爱国诗文(小编觉得太高雅了,不够接地气啊)。

在端午节这个节日当中,虽然南北方很多习俗不太一样,但是有一点是相同的,都是为了避邪。比如,南方人习惯用艾草插在门口。还有一些习俗比如把朱砂、雄黄、香药等装在漂亮的香囊里(有些地方是装用草药煮过的鸡蛋),然后挂在小孩子身上,可以保平安。

而北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,铜钱上刻着蜈蚣、蛤蟆、蝎子、老鼠、蛇五种毒物。不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。

二、 南北方粽子的不同

南北方一个最大的不同就是饮食了,所以每逢过节,南北方的节日食物都会被拿出来作一番对比。总体来说北方饮食偏粗犷(大份),南方饮食偏精致(小份),同样粽子也一样,现在我们来看一下,南方都有哪些类型的粽子呢(随便举几个例子)?

广东粽的配料主要有两种,一种是甜的(可不要以为南方人都吃咸粽子),一种是咸的,典型的可甜可盐。甜粽子的馅料主要是以绿豆、枣泥、莲子等为主,咸粽子主要是以五花肉、叉烧、香菇、咸蛋黄,干贝等为主。这粽子料够丰富吧,听着就很好吃。

四川的粽子跟四川的妹子一样的火辣,所以四川的辣粽是独一无二。这个辣粽主要是在糯米和红豆的基础上放入川盐、椒粉、味精和腊肉,然后再用粽子叶包成四角粽。这个配料听着像炒菜的感觉,嗯,还没吃就能感觉出味道。喜欢吃辣的朋友,也可以尝试下哈。

福建粽比较有特色的是碱粽和豆粽。碱粽主要是在糯米中加入碱液,然后蒸熟可食,也可以在冰透后加入蜂蜜或者糖浆,吃起来很是凉爽。豆粽是用九月豆加入盐,再用糯米包裹而成,其主要在泉州一带比较受欢迎。

苏州的粽子也是种类繁多,甜的咸的都有。但是最具吸引力的还是苏州的猪油夹沙粽。猪油夹沙粽是用红小豆蒸熟,去皮滤沙,然后加入砂糖和猪油调制,最后还会放进去一块肥肉。这款粽子还是深受肉食爱好者青睐的!

看完这种类繁多的南方粽子,再来了解下北方粽,虽然北方粽不如南方粽子精致,但是喜欢吃甜粽的北方人还是会对自己家的粽子情有独钟啊。北方大部分地方的粽子也都区别不大,我举两个例子给大家介绍一下。

在粽子界,山东粽是被称为辈分最大、资格最老的粽子。它主要是用黄黏米然后夹着红枣蒸制而成,吃起来非常的粘糯。或者吃之前准备一点白糖用粽子蘸着吃,享受的是这份特别淳朴的味道,来自家的味道。

北京粽的种类也比较多。其主要包括纯糯米粽、小枣粽、果脯粽还是有豆沙粽。北京粽比较明显的特征就是个头儿比较大,可以包成斜四角粽或者三角粽,吃一个就能吃饱哦!

听完这么多介绍,你是不是口水都要流出来了啊。好了,小长假就要来了,无论你是要出去游玩还是回家陪妈妈包粽子,小编在这里都提前祝您“端午安康”了!

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  每年农历五月初五是端午节,南方端午节有什么习俗呢?以下是为大家分享的南方端午节习俗,供大家参考借鉴,欢迎浏览!

  端午节作为中国传统的节日,南北方的端午节却有很多差异,比如粽子。在我们的传统观念里,南北方饮食文化是有差异的,一个显著特点就是南甜北咸,但是南北方的粽子却突破了这个樊篱,却是北方吃甜粽南方吃咸粽。除此之外还有很多,大家一起来聊聊都有什么不同吧以及了解南方端午节的习俗有哪些。

  南方端午节的习俗差异一 粽子

  南方 馅料丰富,咸主打

  不同于北方的红枣甜粽,南方的馅料更为丰富。豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄……总之,咸味是主打,完全可以和北方水饺的.馅料相媲美。

  北方 红枣豆沙,甜甜的

  北方人也爱吃粽子,平时超市里粽子也没有断过。不同的是,到了端午节,各种各样的苇叶、马莲草、枣、豆沙、糯米,仿佛一夜之间充斥市场。

  南方端午节的习俗差异二 休闲

  南方 千帆竞渡赛龙舟

  都说,南船北马。得天独厚的地理优势,使赛龙舟成为南方独一无二的过节习俗。作为当之无愧的龙舟故里,汨罗的龙舟赛自然不容错过。号子震天,龙旗飘舞。接到开始的指令后,千帆将于同一始点竞发。

  北方 古时“踏柳”现在吟诗

  古时,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为“踏柳”。而发展到现在,端午吟诗的习俗依然存在,只是缺少了到城外宴饮赋诗的雅兴。

  南方端午节的习俗差异三 辟邪

  南方 插艾条、抢龙水

  以菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中,这是南方的过节习俗,目的是辟邪。以往汨罗江畔的居民还有“抢龙水”的风俗。

  北方 细伢子穿五毒肚兜

  端午节北方有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。有的地方流行姑姑姨姨送,有的地方流行祖母或外祖母送。

  也许,端午食粽,乐趣不在于吃。一家人团聚一起,一边包粽子,一边谈笑风生,已经成了端午节最流行最广泛的活动了。

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