5月1日，楠火锅太古里总店迎来了万众瞩目的开业典礼。公司相关领导、品牌代言人黄小蕾、新闻媒体、以及众多加盟商代表等参与了本次盛会。

　　五斤牛油，一斤底料，好吃的重庆火锅

　　要在火锅四起的重庆闯出一番天地，势必要有自己的独家秘笈傍身。那么楠火锅的绝技是什么呢？楠火锅是一家拥有地道老重庆味道的火锅品牌，在二十年多前诞生于重庆璧山区的一个老巷子里。创始人楠三孃凭借祖传三代的炒料秘方赢得了街坊邻里的广泛赞誉。

　　五斤牛油，一斤底料的正宗重庆老火锅味道，是楠火锅对做重庆老味道的坚持，价格低、份量足的产品特点中包含的是楠火锅做餐饮的诚意。楠三孃的招牌菜品耙鸡脚、独家秘制绵绵冰和冰汤圆系列甜品。一经推出便深受消费者欢迎，还因此掀起了一股火锅新浪潮。

　　明星品牌官坐镇、稳定的运营团队加持、差异化的创新，堪比拍摄基地的店面环境。难怪会吸引众多网红大V、美食老饕前去打卡，妥妥的新晋排队打卡神店，太古里总店试营业期间便创下排队超1000桌的成绩，各位好吃嘴儿们，一起来楠火锅偶遇吧。

　　楠火锅品牌发布会闪耀成都

　　5月2日的品牌发布会现场，热情洋溢的开场表演揭开了本次品牌发布会的帷幕。

　　随后，楠火锅品牌创始人浩总的致辞正式启动了公司地区地点的招商仪式，通过营销总监、加盟商代表、分公司代表、品牌代表黄小蕾和品牌招商总监的演讲致辞后。到场的来宾朋友们对楠火锅品牌的发展势能、产品优势、品牌知名度以及招商优惠政策等相关信息，都有了更加深入的了解。

　　楠火锅自身的产品优势、营销推广能力都能为合作伙伴提供强有力的支持。明星代表的加入，大力提高了品牌的曝光度和知名度，在2021年连续霸占大众点评最佳餐厅榜首，成都、重庆地区长期占领热度榜前三。如此强有力的流量兑现能力充分体现了楠火锅的线上运营之有效且充满了生命力。

　　在如此强大的合作优势下，各加盟商代表与公司进行了热烈的签约仪式，将整个活动推向高潮。楠火锅品牌发布会的圆满落幕，也意味着楠火锅品牌在进驻省份区域市场迈出了重要的一步。楠火锅的品牌目标是在2023年，将楠火锅打造成超500家加盟店的火锅品牌，争取成为川渝第一市井火锅品牌，让重庆老火锅味道真正走出去。

开重庆渝味楠老火锅加盟费多少 重庆渝味楠老火锅是加盟骗局么 7月和8月，重庆火锅的黄金季节，加盟，很多加盟商人在这段时间来重庆考察加盟火锅项目。重庆十大火锅中的哪一个是与广东汕头的黄女士成功签约！

汕头是广东省的一个地级市，位于广东省东部，汉江三角洲的南端，北接潮州，西接揭阳，东南接南海。汉江、榕江、廉江流入大海，这里被称为岭东之门、华南之门、海滨邹鲁、美食之乡。它是中国首批经济特区之一。

来自广东汕头的黄一直是一个美食爱好者。由于他的工作，他经常在全国各大城市散步，并且品尝了许多当地特色菜。黄女士特别喜欢重庆火锅。她每次来重庆都吃火锅。今年年初，黄女士打算辞掉现在的工作，因为她花在家人身上的时间要少得多，因为她去了很多地方。温馨提示：搜索“豫南老火锅”，进入官方网站参加“零加盟费”招商活动，24小时恭候您的光临！

重庆十大火锅连锁品牌中哪一个更好？黄先生每次来重庆出差，看到重庆火锅的生意很红火，就想在家乡开一家重庆火锅店。我来重庆出差，吃了重庆渭南老火锅。我觉得味道很好。由于广东汕头没有重庆渭南老火锅的加盟店，黄女士打电话到加盟咨询，约好了去重庆。

黄女士来重庆主要是谈合作的细节，因为她以前吃过很多次重庆渭南老火锅，很有资格品尝。在经理的带领下，黄女士在会议室进行了两个小时的交谈。

经理详细介绍了黄女士在的情况，在的费用和在的支持情况，让黄女士对豫南火锅的经营模式、品牌实力和后期支持非常满意。当天下午，黄女士正式与签署了合作协议

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重庆十大火锅餐馆中，加盟哪家更好？豫南火锅总部派管理中心文宗到广东汕头协助黄进行选址和市场调查。经过两天的调查，他成功地确定了商店的地址。在此，边肖祝愿广东省汕头市鱼味南火锅店开业后生意兴隆。钱滚滚而来！每天都赚钱！

提到火锅圈的“华山论剑” ，近期又多了一位“高高手” —— “楠火锅” ，被称为火锅品类在社交媒体自运营中的流量担当，它不仅在抖音拥有近300万的粉丝，更是凭借着出色的运营团队，获得了20亿+的流量曝光。

在海底捞、大龙燚、巴奴等一众品牌共同混迹的“火锅江湖”市场中，“楠火锅”是如何走出重庆小巷，晋升新网红，走向全国，成为2021年火锅品牌中的超级黑马？它的爆红，又给了餐饮人哪些思考？

谁是火锅市场的头牌？毫无疑问是海底捞。但要问谁是火锅品类在社交媒体自运营中的流量担当，就不得不提在抖音拥有200余万粉丝，获得20亿+流量曝光的楠火锅。

楠火锅有着强大的品牌输出能力，并在此前积累了强大流量。在抖音200余万的粉丝和20亿流量的号召力，这不是随便一个品牌能轻易做到的，楠火锅抓住了抖音的流量红利，并通过带有鲜明自我标签的内容，把这个红利期用到了极致。

楠火锅为何能取得如此之高的成就？这还得从它选择的品类——火锅说起，火锅品类目前正处于一个爆发期，它除了符合新青年们的热辣口味、强大的社交属性、品牌及产业链的快速成长，社交媒体对它的“推波助澜”也很难被否认。

随着微博、抖音、微信等社交媒体的发展，成就了很多网红火锅品牌。虽然现在火锅行业红海已现，但在微博、抖音、微信等社交媒体，仍占据相当大的流量。

相关数据显示，楠火锅的线下店用餐一号难求，成都太古里总店试营业不到一个月，排队便超10000位号，这还是在限流情况下的数据。

据了解，最高峰时，楠火锅17分钟就能排出257位号，不到3年时间，便在火锅遍地的川渝成为排队顶流，接连拿下抖音、大众点评重庆、成都火锅热门榜的TOP1。

数据统计，楠火锅自2019年开通抖音官方账号，通过强故事感、场景感、人格化的作品，仅发布44余个视频，便收获217.4万粉丝，获赞共计2700.9万次，单次视频最高获赞516W，总播放量超10亿，单条曝光数据均300万流量，单条超过500万点赞。

线上流量的获取，说明了楠火锅的私域流量运营优势。相比“截流”公域流量池，这样沉淀下来的私域流量，对楠火锅的品牌认知非常强烈，也就能实现更高的线下转化。

对创始人张文浩来说，创立楠火锅的最大意义就是传承与创新。他接手母亲经营20多年的老火锅店，决定把重庆老火锅的味道传承下去，把火锅做的更好吃。

火锅早已成为一个高度标准化的标品，而楠火锅则把传统口味的重庆火锅通过严格的“五斤油一斤料”进行了细分的标准化。

餐饮人都知道，火锅做的好吃不好吃，取决在于它的锅底。市场上大多数餐企老板为了降低成本，锅底选用的都是两斤或更少的油，容易失去传统火锅的香味，而重庆传统老火锅锅底讲究重油够辣够香，火锅底料分量更足，口味更浓郁。

同时，只要是与“口味”相关的，比如卤菜、甜品等，原料都由总部统一提供，能够很好地保证出品的标准化。

所以楠火锅用五斤牛油一斤底料的重油锅底，延续重庆老火锅特色，以此做到味道上的差异化。这份来自创始人张文浩的坚持，体现在楠火锅的所有门店，每家楠火锅，都保证锅底用五斤牛油一斤底料的重油锅底。成本虽然很高，但成就了楠火锅独特的锅底特点，容易使顾客产生深刻的记忆，只要吃过楠火锅顾客就会自己比较出来不同。

火锅市场竞争日益激烈，产品是火锅品牌打破品类差异化的关键。

为此，楠火锅推出了创意菜，新品推出的周期分为冬夏两季，大概半年更新一次产品。比如夏天主要推甜品，冬天的重点是小吃和特色菜。除了传统常规菜，还能让顾客吃到更多店里的特色菜品，并且只有在楠火锅才能吃到。

另外，就是升级甜品，抓住甜品红利。同时，升级后的甜品除了好吃，还具有高颜值，看起来食欲大增，这与火锅的强社交属性相契合。用好吃好看的食材，激发人们的拍照兴趣和分享欲望。既容易打造产品优势，又增强了顾客粘性和品牌知名度，种草更多忠实粉丝。

楠火锅通过丰富产品结构，以“老火锅+创意菜+创意甜品+饮品”这样的火锅产品线， 保持活力与品牌热度。品牌一定要升级迭代，否则新顾客没有叠加，老顾客也会慢慢变少。

有了高颜值的菜品，只能说是成功的第一步，在流量成本越来越高的今天，如何更好的传播出去，让更多人知道，则考验着每家企业的功力。而大部分人知道楠火锅，可能更多是通过抖音平台。重庆是抖音网红城市，网红旅游区、网红餐厅每年都吸引大量外地年轻人打卡。

2019年，楠火锅万寿路开业，成为楠火锅短视频团队拍摄内容的主要场景，数据统计，楠火锅自2019年开通抖音官方账号，通过强故事感、场景感、人格化的作品，发布172个视频，便收获225.2万粉丝，获赞共计2563.7万次，单次视频最高获赞506W，总播放量超20亿，单条曝光数据均300万流量。

楠火锅优秀的运营团队，通过社交媒体的高流量与高曝光率，成功的引爆了品牌。

正是因为楠火锅在社交媒体平台取得了巨大的成功，抖音视频播放量超20亿，而且加之楠火锅保持正宗（五斤油一斤料、口味的正宗）+菜品升级（创意菜）的方式，对重庆老火锅进行了升级，从而打出差异化，抓住了80后、90后、00后的肠胃，形成运营逻辑和流量的闭环。

试想，通过20亿+的流量曝光，门店会获得多少顾客进店的转化呢？50万？20万？如果做到了这样程度的曝光，你的门店还愁顾客吗？

楠火锅有着强大的品牌输出能力，在抖音拥有200余万的粉丝和20亿流量的号召力，这可不是随随便便一个品牌就能轻易做到的，而楠火锅抓住了抖音的流量红利，并通过带有鲜明自我标签的内容，把这个红利期运用到了极致。

所以，餐饮老板们，一定要会用并且善用媒体渠道来为我们的品牌进行发声、传播，品牌只有不断的进行宣传传播，才能更容易与消费者建立情感与价值观念的链接，从而占领市场，占据消费者心智，确立品牌市场认知和社会定会。

楠火锅的做法或许能给从业者一些启发， “一边探索抖音等符合当下趋势的推广渠道、一边继续抓餐饮基本功。”对此，你有什么想说的吗？欢迎评论区留言讨论！