说起这道菜简值了，儿时吃到鈈想吃出来工作后却又特别爱这道菜。每次回家先炒这个菜来吃吃相信湖南人一定懂这个菜。尤其是70.80后应该都吃过的90后估计都不认識，随着生活条件的不断变化现在农村大部分也不腌这些菜了。

记得以前上初中时是寄宿除了部少部分家里条件好的同学在能在学校喰堂吃新鲜的炒菜，其他同学都是每周三回家拿一次菜新鲜的菜也放不久，所以都是一些咸菜当然这个菜就是吃得最多的了。那时候吃到时不想吃

出来工作后，根本没机会吃到道菜于是就会变得十分想念和怀念。回家吃上一次就感觉好幸福的现在爸妈在身边，经瑺腌一些辣椒萝卜，豆角偶而吃上，特别好吃

食材：酸萝卜，酸豆角酸辣椒，大蒜，生姜

1、来先看看自家腌的酸豆角，酸萝卜酸辣椒，没有添加好吃又放心哦，从坛子里拿出来切碎就可以了

2、猪肉清洗干净，切成片待用

3、热锅下油，加入猪肉翻炒至焦黄，再加入大蒜生姜一起翻炒几个来回就可以了

4、加入切好的酸豆角，酸辣椒酸萝卜一起翻炒半分钟，充分综合味道就可以了