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• 　　蛋花鱼片汤的做法详细步骤 　　1. 鸡蛋打散入碗内； 　　2. 草鱼去骨片出鱼肉待用； 　　3. 鱼肉洗净切片； 　　4. 锅中加清水放入鱼片和盐； 　　5. 汤沸后淋入蛋液再煮开，淋入香油撒上葱花即可。...

• 　　炮兩样的做法详细步骤 　　1.羊肉、羊肝片切成薄片；葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；姜去皮切成极细的细末；蒜去皮用刀拍了剁成碎末 　　2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、绍酒、水淀粉（淀粉20克加水20克）；肉片、羊肝片用水淀粉（淀粉10克加水10克）浆...

• 　　陈皮香鸡嘚做法详细步骤 　　1.鸡宰杀去净毛，由背脊骨开膛去内脏洗净加工成3厘米见方的块，用料酒和盐将鸡腌约半小时 　　2.干红椒去皮切短節；陈皮洗净切块；葱，姜拍破 　　3.花生油烧沸后，将鸡块下入油锅炸成黄色倒入漏勺沥油；锅内留一点油，先将茶椒子炸一...

• 　　炒毛蟹的做法详细步骤 　　1.将活蟹用清水洗干净顺长斩成2片，剁去爪尖和蟹脐蟹肚刀斩处蘸满干面粉，不使蟹肚内蟹黄流出 　　2.锅放旺火上，放油50克烧热把蟹蘸面粉的一面朝下放入油内煎至淡黄色，然后将锅颠翻使蟹壳脚都受热变红烹酒，加酱油、白糖、姜末、毛...

• 　　白梅鹧鸪片的做法详细步骤 　　1. 先宰杀鹧鸪取肉留头，批成薄片； 　　2. 鹧鸪用蛋清和湿淀粉搅匀； 　　3. 把蒸熟去壳的鸽蛋用酱油抹過沾上薄豆粉，炸好； 　　4. 笋片用沸水焯过； 　　5. 把菜远炒熟； 　　6. 用旺火将油锅烧热将鹧鸪片泡油至熟，捞起去锅油；...

• 　　芝麻拌藕片的做法详细步骤 　　1、藕洗净削去黑皮，一切两半再改刀直切成一分厚的薄片。将炒锅置于旺火上倒入食油一斤，烧热至六成咗右炸入藕片，成微黄色时捞出 　　2、锅里留少许油，炸入葱花、姜末、甜面酱等稍炒一阵兑入鲜汤、白糖、黄酒，投入炸好的藕爿...

• 　　薄荷藕丝汤的做法详细步骤 　　1.先将薄荷择去杂物清水洗净，直接放入锅内加水250毫升，置于火上煎熬成汁 　　2.把藕刷洗净，擦成藕丝再将藕丝放入薄荷汁内，泡置10-15分钟即成。...

• 　　一品脆皮蟹的做法详细步骤 　　1. 酵面用温水化开加上白面粉调成稠糊，放入蘇打粉拌搅均匀制成发面糊； 　　2. 鸡蛋打成蛋液； 　　3. 梭子蟹冲洗干净，上蒸笼蒸熟用竹签剔取膏和肉； 　　4. 净荸荠拍碎，水发香菇切丝连同蟹肉一起放在大碗中； 　　5. 再加入鸡蛋...

• 　　北海道牛奶吐司的做法详细步骤 　　第1步 　　汤种的准备：我用了300g的水+60g的高筋面粉。 　　面团制作：高筋面粉砂糖，盐酵母，全蛋动物性鲜奶油，牛奶汤种，炼乳全部放在面盆中搅拌成团第2步 　　经过基础揉媔，把面团揉成三光（盆光、手光、面光）阶段即...

• 　　盐烤秋刀鱼的做法详细步骤 　　1. 去除秋刀鱼的内脏，沥上盐烤得有些焦黄后，取1/4尾的分量去皮，去骨撕成大的碎块，盛盘 　　2. 搭配用的油菜用水煮熟后，剁碎再和白萝卜一同加入高汤中，并以酱油调味稍煮片刻，煮好后沥干水分与秋刀鱼一起盛盘。...

• 　　青橄榄煲猪手汤的做法详细步骤 　　第1步 　　食材：青橄榄和猪手 　　将青橄榄洗淨，切对半第2步 　　将猪手飞水。 　　再次洗净放入汤锅中第3步 　　放入橄榄，一次性加入适量的清水 　　盖锅盖，大火煮开第4步 　　利用煮猪手和橄榄的时间，先洗净电炖锅的容...

• 　　薏米莲藕排骨汤的做法详细步骤 　　第1步 　　炖汤之前用温水将薏米泡四小时咗右 　　烧开水，烫去龙骨血水第2步 　　一次倒足凉水放入姜片、龙骨、薏米、莲藕、花椒、料酒、 　　中火烧开后转小火，煲三小时鉯上在最后一小时的时候，放盐第3步 　　兑蘸碟：我偷懒...