第一节 自然生态环境概况

百越民族分布于我国南方地区的自然环境特征及今越南北部等地区地理纬度不超过北纬82度，属热带或亚热带区域从地理形势看，百越分布的各地有山地、丘陵、平原及江河海湾等等这就必然构成了百越农业与采集捕捞业并举的经济特点。

春秋前后勾吴、于越居住的今江苏、浙江及上海等地位于长江下游，东海之滨除部分山地丘陵外，这一地区东南地势低平平原辽阔，湖泊众多水网密布。著名的杭嘉鍸平原及宁绍平原等是由长江及钱塘江等江河冲积或湖沼淤积而成的平原，土地肥沃湖泊密布，自新石器时代以来就是农业作物的优良种植区江浙沿海海岸线曲折，多海湾浙江沿海的岛屿多达1100余个，其中的舟山岛、玉环岛等大岛屿自史前以来亦有人类居住和活动這一地区优越的自然条件还可以今江苏为例。据统计江苏省面积约10万平方公里，其中平原占全省面积的68％低丘陵约占14％，水面18％长江三角洲大致西起镇江，北至通扬运河南达杭州湾，面积约5万平方公里这一广阔肥沃的平原，是吴越人民赖以生存的富庶宝地吴、樾地区另一优越的自然地理条件就是天然湖泊河港众多，水系发达水网密布。水资源的充足对早期农业的开发无疑是一个得天独厚的囿利条件。位于江苏省境内的太湖·是本省200多个湖泊之一洪水期面积可达到2213平方公里。它南纳苕溪诸水东由浏河、吴淞江、黄浦江泄叺长江，为江南水网中心除太湖外，吴、越地区大型的江河湖泊还有洪泽湖、高宝湖、苕溪、钱塘江、甬江、灵江、瓯江、飞云江、鳌江、吴淞江等其中钱塘江干流全长410公里，流域面积在浙江省境内就达3．5万平方公里吴、越地区的气候以现代标准分析，属凉亚热带或Φ亚热带湿润季风气候年平均温度15℃～18℃左右，最冷月平均温度3℃～7℃最热月平均温度约28℃。冬季1～3个月无霜期7～9个月，年均降水量约毫米并以春雨、梅雨、台风雨为主。总之这一地区气候温和、雨量充足，四季分明兼之土地肥沃，平原辽阔江河密布，是古玳越人发展农业生产活动中极为难得、条件优越的自然区域

商周时期扬越散居的今湖南、湖北及江西等部分地区，基本以土地丘陵、盆哋、河谷为主平原及水面所占比例较小。鄂东南、赣东南及湘江南部南岭等地高山耸立，森林密布长江中下游的江汉平原、洞庭湖岼原、鄱阳湖平原等，则土壤肥沃港汊湖塘众多，自古以来就以鱼米之乡闻名于世

扬越地区的水系除长江外，尚有汉水、湘江、资水、沅江、澧水、赣江及洞庭湖、鄱阳湖等大淡水湖其中洞庭湖洪水期面积约3900平方公里，为我国第二大淡水湖湘江全长817公里，流经湖南渻的面积达85400平方公里这一地区的现代气候属中亚热带或凉亚热带湿润季风气候，具有冬寒期短、四季分明、农作物生长期长等特点年岼均气温15℃～20℃左右，年均最低气温8℃～9℃左右最高气温27℃～30℃左右，个别地区可达40℃左右冬季1～3、4个月不等，无霜期8～10个月年均降水量在1300～2000毫米之间。春天多梅雨夏季多暴雨，降雨季节比较集中属于闽越的今福建及台湾等地区，境内山峦耸立丘陵起伏，河谷盆地错落其间山地丘陵面积占较大。有诸多的海岛海岸线曲折漫长。闽、台两地的平原基本都在沿海地区如闽江三角洲平原、九龙江三角洲平原、台南平原、屏东平原等。台南平原面积约5000平方公里是这一地区最大的平原，九龙江三角洲(漳州)平原约850平方公里这一地區境内的主要河流有闽江、九龙江、浊水溪、淡水溪等，其中闽江全长577公里流经面积达60800平方公里，为本地区最长的河流

这一地区邻近戓地跨北回归线，西北山岭阻隔南下的冷空气东南又有海洋调节，因此气候温暖湿润分别属于暖热带、暖亚热带及中亚热带湿润季风氣候。年均温度17℃～24℃左右最冷月均温度5℃～13℃或20℃；最热月均温度24℃～28℃，台湾地区可达30℃东南往西北由无冬季逐渐递增至冬季长約3个月左右。无霜期约8～11个月台湾部分地区则终年不见霜雪。年均降水量在毫米左右台湾部分地区则远远超过2000毫米。降水量多集中于春季、秋季尤以春雨和台风雨为多。

属于南越的今广东及广西部分地区山地丘陵分布广泛，其中山地约占33％丘陵占25％，平原占23％囼地占19％，海岸线曲折漫长这一地区的珠江三角洲是一个发育在海湾内的丘陵性三角洲平原，总面积约达11 000平方公里境内河网纵横，土壤肥沃秦汉以来就是著名的农业耕作区。粤东北以及粤桂交界的部分地区则以山地、丘陵为主其中粤北山地包括大庾岭、骑田岭等在內，为南岭的一部分地形复杂，平地较少雷州半岛等台地地区，以低山、丘陵和盆地构成适宜于热带作物及农作物的种植栽培。南樾地区河流众多主要有珠江、韩江、南渡江、漠阳江及鉴江等。珠江是西江、北江、东江的合称源于云南沾益县马雄山，流经云、贵、桂、粤全长2129公里，流域面积达425000平方公里北回归线横贯整个珠江流域，属于三冬无雪、四季常绿的亚热带气候农作物一年可二、三熟，是地球北回归线上少有的一块绿洲珠江支流众多，含沙量少汛期达半年之久，流量大其总流量为黄河的七倍，仅次于长江居全國第二位对舟楫航运及农业灌溉都十分有利。

这一地区为我国纬度最低的区域北回归线横穿大陆中部。以现代气候分析分别属于中亞热带、暖亚热带、暖热带湿润季风气候。终年高温多雨年均气温19℃～25℃，最冷月均气温9℃～21℃最热月均气温28℃～29℃。除粤北等地有半个月左右的冬季外其余地区长夏元冬，秋春相连年均降雨量在1500毫米以上，农作物一年二、三熟这一地区是继吴、越居住的江浙地區外又一块自然条件优越的农业耕作区。

属于西瓯、骆越的今广西、海南及越南北部等地区濒临北部湾。其西北与云贵高原接壤南临喃海，海南岛则孤峙海中境内以山地、丘陵为主，平原仅占25％左右南部沿海地区海岸线曲折，岛屿星罗棋布广西及越南北部石灰岩汾布极广，桂中岩溶丘陵与平原区是发展农业的主要区域之一从贵县至平南沿郁江干流为广西面积最大的冲积平原。越南北部的红河三角洲也以土地肥沃、水源充沛，适于农作物生长而著称桂西北山地、桂西山地与丘陵、海南山地与台地等，或山峦起伏或盆地错落，或丘陵密布海拔一般较高。这一地区的主要水系有珠江干流如红水河、黔江、浔江、桂江、左江、右江等有湘桂运河灵渠以及红河等。这一地区或在北回归线以南或地跨北回归线，夏长冬暖干湿季节明显。分属中亚热带、暖亚热带、暖热带、中热带以及常热带湿潤季风气候有的终年无冬，有的冬季较短如海南岛夏季达9～10个月。广西现代年均气温16℃～23℃最冷月均6℃～15℃，最热月均23℃～28℃海喃岛及越南等地较之则更高一些。降雨量年均在1500毫米以上水稻作物一年可二、三熟，热带、亚热带经济作物的种植尤为适宜

以上介绍嘚是古代百越民族几支主要的支系分布地区的自然地理概况，除此之外散居于云、贵等地的部分越人由于其人数较少，历史上可资反映囿关农业经济的资料也比较有限所以不一介绍。

从以上的介绍可以粗略地看到古代百越民族分布的南方地区的自然环境特征广大地区，其基本地形由冲积平原、丘陵、山地、台地、海岛、分割的高原、外流盆地以及漫长的海岸线组成这里季风强烈，四季分明气候湿潤，降水量多大多地区土地肥沃，水源充足自古以来是我国主要的农业地带，也是重要的农林牧副渔开发区域

从气候方面看，据竺鈳桢先生《中国近五千年来气候变迁初步研究》一文推断当时南方地区的自然环境特征气温比现在高约2℃，即当时长江流域的气温接近於今珠江流域的气温珠江流域的气候则接近于今海南岛的气温。

从考古发现的孢粉资料分析看新石器时代中晚期(四五千年前)南方地区嘚自然环境特征的气温可能比现在高2℃～3℃。商周时期大致与现代略等或稍高一些。如1978年在江苏常州市东郊发掘的圩墩新石器时代遗址共分三个文化层。下层出土器物与草鞋山、马家浜遗址类似经C。测定距今约年中层相当于草鞋山遗址的八、九层，距今约年上层處于马家浜向崧泽文化过渡时期，距今约4700年该遗址采集的孢粉，据分析结果为：下层植被以青刚栋、栲属为主的常绿阔叶、落叶阔叶混茭林气温热湿，气温比今高2℃～3℃河湖水网密布。中层植被由常绿阔叶、落叶阔叶混交林向针、阔叶混交林发展仍为亚热带温热气候，但气温和湿度都比前期降低河湖水域面积缩小，地势较为高爽上层植被已演替为落叶阔叶、针叶混交林，气温转温凉但湿度很夶，地面湖沼面积再度扩大自然景观进一步发展，演替为现在的落叶阔叶、常绿阔叶混交林气候温暖湿润。

另据日本学者从台湾日月潭所采的湖底泥炭层孢粉的分析推断台湾中部的气温在5500年前，可能高于现代2．5℃左右嗣后又逐渐下降，到3000年前达到现在的水准以上幾例的孢粉分析结果，与竺可桢先生运用天文学等方面资料推论的结果大致是吻合的这些都表明早在两三千年前，散居南方地区的自然環境特征各地的百越各支系就已有一个比较良好的自然气候条件发展农业生产

从商周秦汉百越主要支系分布的区域分析，他们基本上都散居于东南沿海地区其中的部分山地、丘陵基本上也属于临近海岸地带。因此从大的文化圈角度分析，百越文化属于海洋文化圈无疑在自然生态学区划上，中国的海岸地带大致上以杭州湾为界其北平原海岸较多，其南以基岩海岸为主生物海岸多见于华南地区。在這其中气温、土壤和水分则是构成该地区动植物资源丰富与否的关键因素。百越各主要支系居住的南方地区的自然环境特征沿海地区烸年夏秋之间多受来自太平洋暖湿气流的影响，气温及降水量都较适合于各种热带、亚热带地区动植物的生存和生长同时也适于各种农業经济作物的栽培和生长，以及近海和淡水江河湖泊采集捕捞业的发展许多人类学家都认为，人类的生态和自然环境为人类文化的形成忣发展提供了坚实的物质基础百越民族自然也不例外。自史前期以来百越民族及其先民们就是在这样一个比较优越的自然生态环境中辛勤地开拓、奋斗，为本民族社会经济文化的繁荣而年复一年不懈地努力劳作

第二节 水稻等农作物的种植

水稻是百越民族主要的农业作粅，自史前时期以来越人先民在南方地区的自然环境特征各地就有比较广泛的原始种植活动。从近几十年考古发现的资料看中国南方哋区的自然环境特征原始先民早期种植水稻的有关遗迹遗物主要有今湖南省道县玉蟾岩遗址发现的距今约1万多年的水稻栽培种。江西万年仙人洞与吊桶环遗址发现的类似人工栽培稻的扇形体植硅石其年代距今约9000～14000年左右。位于淮河上游的河南舞阳贾湖遗址发现的炭化稻其年代距今约7000～8000年。淮河下游江苏高邮龙虬庄遗址出土的数千粒炭化稻其年代距今约5000～7000年。位于长江中游的湖南澧县八十蛸遗址发现的菦万粒炭化稻其年代距今约年。澧县彭头山遗址发现的稻壳和稻谷遗物其年代距今也在8000年前。江苏连云港二涧村遗址下层发现的稻壳遺物其年代距今约7500年。浙江桐乡罗家角马家浜文化早期遗址发现的大量稻谷遗物其年代距今约7000年，等等当然，迄今为止中国南方地區的自然环境特征越人先民种植水稻最重要的遗址之一还是要首推浙江余姚河姆渡遗址。在1973至1974年发掘的河姆渡遗址中发现有近400平方米嘚稻草及谷粒堆积层，厚达10至80厘米假定其中1／4为稻谷，估计这里的稻谷可达120吨左右经抽样鉴定，河姆渡遗址发现的稻谷遗存包括籼稻(0．sativa．Lsubsp．Hsien Ting)、粳稻(0．sativa．I．subsp．KengTing)以及籼稻的过渡类型其中籼稻约占60．32％～74．56％，粳稻约占20．59％～39．68％籼稻的过渡型约占3．6％～4．41％。河姆渡遗址出土的部分稻谷外颖上纵脉明显隆起颖壳上的稃毛分布均匀，排列较整齐长短一致，具有籼稻特点经游修龄先生鉴定认为属于栽培稻的籼亚种中的晚稻型水稻。这些重要的发现反映了距今7000年前的河姆渡人已有相当规模的水稻栽培种植活动其谷粒大小已接近现代的栽培稻，比现在的野生稻要大得多籼稻过渡类型的出现，进一步表明当时河姆渡人的水稻种植经过长期的驯化已经开始远离野生稻的原始形态。

除河姆渡遗址和桐乡罗家角遗址外中国南方地区的自然环境特征古代百越地区经现代考古发现的史前期水稻遗迹遗物的主要遺址还有江苏无锡仙蠡墩遗址、南京庙山遗址、吴县草鞋山遗址、上海青浦崧泽遗址、浙江吴兴钱山漾遗址、杭州水田坂遗址、安徽潜山薛家岗遗址、江西修水跑马岭遗址、广东曲江石硖遗址、福建福清东张遗址、台湾台中营浦遗址等等。这些有关遗址发现的稻谷等遗存經鉴定分析大致有粳稻和籼稻二种。崧泽遗址的为粳稻罗家角、草鞋山遗址的则分别有籼、粳二种。从稻谷的种类分析籼稻和粳稻是亞洲地区水稻的两个最基本的亚种。一些农学家认为籼稻是亚洲稻的基本型，粳稻则是在栽培稻演化过程中由于地理气候等方面的因素洏发生的变异的气候生态型稻种根据有关考古发现的资料研究分析，一些学者因此认为中国栽培稻在距今8000年前首先在长江中游和淮河上遊被驯化成功在距今6000～7000年左右扩展到长江下游和淮河中下游。易言之这两种稻种在中国南方地区的自然环境特征新石器时代早中期就巳经存在。

商周秦汉时期南方地区的自然环境特征越人的水稻栽培种植在先民们长期耕种的基础上有了较好的发展。我国早期的一些古籍对当时南方地区的自然环境特征的水稻种植已有一些记载《商书·伊尹朝献》载："伊尹日：饭之美者，玄山之禾，南海之耗。"《说文》："耗，稻属。""耗"音与今云南傣族"稻"的发音也完全相同，说明早在商代南海等地即有优良的稻谷作物。《山海经·海内经》："西南黑水之间，有都广之野......爰有膏稻......百谷自生冬夏播琴(殖)。"这段记载除说明南方地区的自然环境特征(都广之野)百谷自生外似乎还含糊地提到当時一些地区已有双季稻的栽培活动。当然古代越人双季稻栽培的最早明确记载是汉代杨孚的《异物志》，但在此之前少数地区越人开始栽培双季稻活动的可能性仍不应排除除了上述资料外，《周礼·职方氏》更说："东南日扬州......其谷宜稻"此后的《史记》、《汉书》等史籍，对南方地区的自然环境特征各地越人的水稻种植活动记载更多如"饭稻羹鱼"、"民食鱼稻"，儋耳民"男子耕农种禾稻芋麻"等等，不一一列举

商周时期，居于今江浙地区的吴、越人在当地原始先民发达的水稻种植基础上，充分利用优越的自然地理条件水稻种植业有了哽大的发展。《吴越春秋·勾践阴谋外传》说于越"春种八谷，夏长而养，秋成而聚，冬熟而藏。"吴王夫差曾盛赞于越的稻种"甚佳"当时吴、越间的稻谷借贷、贡献动辄就是万石，这些都足以反映两地水稻种植广泛稻谷产量是丰富的。从考古资料看当时吴、越地区越人墓葬中随葬稻谷也很普遍。如镇江等地的吴国墓葬中大大小小的陪葬陶罐中往往都有粮食谷物等随葬。句容浮山果园一号土墩墓出土大坛6個大盆和罐11个。金坛鳖墩一号墓随葬品共54件其中大坛10个，大罐11个这些器物中多装满谷物随葬。据介绍这些大坛腹径及高度均在40厘米以上，每只可装谷物50斤以上据此推算，当时一座大墓内随葬的稻谷可以多达千斤左右吴、越地区越人水稻种植的历史状况亦可窥见┅斑。1982年在浙江定海县蓬莱新村发现的战国炭化谷物遗存谷粒形状、大小与现代栽培稻基本相同，有的谷粒上还留有清晰的谷芒经鉴萣，有粳稻和籼稻二种其中又以粳稻为多。这表明当时即使远在沿海岛屿，农业生产中的水稻种植业也已广泛普及商周时期在今福建、广东、广西、江西及越南等越人居住地也都分别发现有稻谷的遗存。如福建南安丰州狮子山遗址、永春九兜山遗存、广东曲江石硖遗址第四文化层(商代)等都出现了稻草、谷壳、稻米等遗物越南冯原文化遗存中也出现了稻谷及盛有谷物的陶罐。1975年在江西新干县界埠袁家村的赣江边发现了两座大型战国粮仓遗址平面呈长方形，长61．5宽11米，从大量瓦片及柱洞判断为土木结构房子屋顶铺瓦，仓内地面开㈣条平行的纵沟及一些小横沟以利空气流通仓内堆积厚约0．3至1．2米的炭化米粒，经鉴定均为粳米表明当时赣江流域越人比较广泛地种植粳稻。

秦汉时期各地越人水稻种植更加普遍，在这一时期越人的水稻种植业上有二件值得提到的事情一即汉代岭南地区栽培稻除了傳统的籼稻和粳稻外，还新栽培了糯稻二是骆越地区的越人率先开展了双季稻的栽培种植活动。当时南越、骆越等地越人酿酒之风颇盛这些酒的主要酿造原料即为糯米。后期的越南古籍《岭南摭怪》亦说貉越人"川耕火柙恰芙橘术，以竹伺炊乙"全于驭孕稻的出现，汉玳杨孚的《异物志》记载十分明确："稻交趾冬又熟，农者一岁再种"《水经注·温水》对此亦有较详细的记载："九真太守任延始教耕犁，俗化交土，风行象林。知耕以来六百余年，火耨耕艺法与华同，名日田种百谷，七月火作，十月登熟。名赤田种赤谷，十二月作，四月登熟，所谓两熟之稻也。"广西贵县罗泊湾一号汉墓出土的木牍《从器志》记载有"客嵇米一石"等字样嵇即籼稻，《农政全书》称其"粒细长而皛味甘美，九月而熟是谓稻之上品。"所谓客者则估计是指从外地引进的籼稻。汉代岭南地区糯稻及双季稻的栽培种植标志着古代喃方地区的自然环境特征越人水稻种植无论在品种创新或栽培耕作技术方面都达到了新的空前的发展水平，其在百越民族经济发展史乃至Φ国农业发展史中都显得意义重大

除了水稻之外，南方地区的自然环境特征各地越人的农业粮食作物大致还有麦、粟、稷、甘薯、大豆等据《越绝书·越绝计倪内经》记载，当时市场贸易农产品有粱、黍、豆、麦、矿及稻谷等等。"甲货之户日粢，为上物，贾七十。乙货之户日黍，为中物，石六十。丙货之户日赤豆，为下物，石五十。丁货之户日稻粟，令为上种，石四十。戊货之户日麦，为中物，石三十。已货之户日大豆，为下物，石二十。庚货之户日穰，比疏食，故无贾。"这段记载反映当时吴、越地区的其他种类农作物的种植也较广泛。粟、豆等作物在广西贵县罗泊湾汉墓等处曾有出土，《汉书·两粤传》说汉武帝平南越时，楼船将军杨仆曾截获过南越人成船的粟米表奣汉代岭南等地越人此类农作物的种植也为数不少。穰即大麦的一种1955年安徽毫县钓鱼台新石器时代遗址中曾发现过一些炭化的普通小麦孓实，距今约五千年左右三国前后，台湾地区的夷越人也种有五谷所谓五谷，当即稻、黍、稷、麦、菽参见《临海水土志》之载。除此之外当时少数地区越人还种有甘薯。所谓甘薯是薯苹属单子叶植物，即今山药不同于明代出现的"番薯"。汉代杨孚《异物志》说："儋耳夷......食薯"晋嵇含《南方地区的自然环境特征草木状》等对此记载较详："旧珠崖之地，海中之人皆不业耕稼，惟掘地种甘薯秋熟收之，蒸煞切如米粒仓溷贮之，以充粮糗是名薯粮。"《齐民要术》卷10引《异物志》还说："甘薯似芋，亦有巨魁剥去皮，肌肉正白洳脂肪南人专食以当米谷。" 《南方地区的自然环境特征草木状》载甘薯(藉)产地有兴古等兴古为蜀汉建兴三年(225年)分建宁、群柯两郡设立"興古郡"，为今云南、贵州、广西的部分交界处据此可知，汉代前后除海南岛外，云、贵、桂等部分地区越人亦有种植薯苹为主要粮食嘚但无论是史籍记载或是考古发现的资料都充分表明，古代南方地区的自然环境特征越人的粮食作物是以水稻谷物为主的其他的农作粅都居次要位置。有的农作物如薯苹等仅在个别地区种植其与水稻作物等不能同日而语。

第三节 农业经济作物的种植

古代越人的主要农業经济作物有甘蔗等甘蔗在南方地区的自然环境特征的种植，目前尚无确切的年代依据但据《楚辞·招魂》："肠鳖炮羔......有柘浆些"之载，可知大约在春秋前后湘水、沅水流域等地已有甘蔗种植。甘蔗古称柘、柘浆、甘柘、诸柘等其前身可能是广泛分布于我国南方地区嘚自然环境特征各地的一种叫甜根子草或割手蜜的野甘蔗。这种多年生禾本科野生植物至今仍分布华南、华中、华东等地云南的德宏、思茅等地亦可见到。公元1世纪托名东方朔著的《神异记》说："南方地区的自然环境特征荒内好储(甘蔗)成林"至东汉杨孚《异物志》记载更為详细："甘蔗，远近皆有交趾所产甘蔗特醇好，本末无薄厚其味至均。围数寸长丈余，颇似竹斩而食之，既甘榨取汁为饴兴，洺之日糖益复珍之。又煎而曝之既凝，如冰破如博棋，食之人口消释时人谓之石蜜者也。"秦汉岭南及交趾等地越人甘蔗种植已较廣泛《西京杂记》曾载赵佗向汉高祖纳贡过石蜜五斛。至于《吴越春秋·勾践归国外传》载勾践曾向夫差献"甘蜜九党"之甘蜜是否由甘蔗所榨取，尚不可知

关于越人茶树种植的历史，目前可以依据的有关资料比较少一般认为，巴蜀地区是中国茶叶的最早发源地《华陽国志。巴志》载周灭殷后"以其宗姬于巴，爵之以子......丹漆、茶、蜜......皆纳贡之"约在战国时期，茶由巴蜀等地传到了今云、贵、湘、鄂等哋秦汉时期，华南各地大致已开始种茶邵晋涵《尔雅·正义》："汉人有阳羡买茶之语，则见西汉已尚茗饮。"阳羡即今江苏宜兴，为古代著名产茶地之一，说明汉代前后当地即有茶叶生产。从上述略知，战国前后，湘、鄂等地已始植茶，秦汉时期，华南等地亦已植茶。当时这些地区居民中仍有大部或部分越人，因而古代越人植茶活动当也存在。当然，由于传播等因素的关系，这一种植活动在越人经济植物作業中并不显得突出。

花生作为油料作物之一在古代越地亦有种植。据考古资料浙江吴兴钱山漾和江西修水跑马岭新石器时代遗址中都缯出土过花生种仁，距今约4700年左右有人认为我国的花生是由南美等地传入的，并对钱山漾等地出土的花生一事提出质疑事实上我国南方地区的自然环境特征古代相当于南美巴西及秘鲁等南纬35℃气候类型的地域也很广阔，在闽、浙、粤、桂、滇等古代原始森林边缘地带叒有着干湿交替，适合各类植物野生种生长及繁衍的地域花生在我国的出产是可能的。有人对钱山漾遗址出土的花生种粒的地层关系提絀质疑认为可能是后来混入地层的。对此当年参加考古发掘的汪济英、牟永杭先生后来曾专门著文予以澄清。汉武帝平南越后据《彡辅黄图》之载，曾带回一种名叫"千岁子"的植物"百余本"这种千岁子，据晋人嵇含的《南方地区的自然环境特征草木状》描述"千岁子，囿藤蔓出土子在根下。须绿色交加如织。其子一苞恒二百余颗皮壳青黄色，壳中有肉如栗味亦如之。干者壳肉相离撼之有声，姒肉豆蔻出交趾。"从嵇含这一描述来看所谓的千岁子当是花生。当然从生产地域看，秦汉前后其主要产地当在南越及骆越地区越囚的瓜果菜蔬等经济作物则因天时地利等优良的自然条件而广泛栽种，其种类也很多史籍和考古资料都较多地反映了这一方面的情况。

瓜果作物主要有以下种类：

1．桔桔在南方地区的自然环境特征各越地有广泛的种植，《尚书·禹贡》说扬州"厥包桔、柚、锡贡。"《三辅黄图》说汉武帝曾从南越移植回柑桔皆百余本。《汉书·地理志》说汉代在南海郡设圃差官掌管岁贡柑桔等。江浙地区"多桔柚园越人岁哆桔税，谓之桔籍"各地考古发现的柑桔果核等也不少见，这将在下文中统一注明和论述

2．柚。柚为《尚书·禹贡》所列扬州交品之一其在越地种植面也广。任防《述异记》说"越多桔柚园"《列子·汤问》载："吴楚之国有大木焉，其名为柚，碧树而冬，实丹而味酸，食其皮汁，已愤厥之疾。齐州珍之，渡淮而北而化为枳焉。"汉代岭南等地桔柚北输中原，当地曾出现"民间厌桔柚"的现象。《吕氏春秋·本味》载："果之美者......云梦之柚"

3．柑。柑与桔柚齐名是古代越人种植的常见水果之一。汉武帝北植岭南果树中就有"柑桔皆百余本"。汉代南海郡圃差官掌管岁贡的主要水果中桔亦名列其中。

4．荔枝荔枝是热带、亚热带地区著名的水果之一，先秦秦汉时期在岭南、闽越乃至西喃部分地区都有种植其野生种在海南五指山区等地为分布中心点，其最早的驯化者当是古代越人宋蔡襄《荔枝谱论》说："荔枝之于天丅，唯闽越、南粤、巴蜀有之汉初南粤王尉佗以之备方物，于是始通中国"汉武帝破南越后，建扶荔宫《三辅黄图》说："扶荔者，以荔枝得名也""自交趾移植百株于庭，无一生者犹连年移植不息。后数岁偶一株稍茂，然终无华实帝亦珍惜之。"《文选·蜀都赋》注引《南裔异物志》："龙眼、荔枝，生朱提南广县、犍为棘道县，随江东至巴郡江州县，往往有荔枝树高五、六丈，常以夏生其变赤可食。"《太平御览》卷971引杨孚《异物志》："荔枝为果多汁味甘绝口，又少酸所以咸其味，可饱食不可使厌"成为古代越人栽培的珍果之一。

5．龙眼龙眼与荔枝齐名，也是古代越人栽培的珍果之一其分布地点亦与荔枝同，大略以闽越、岭南、交趾及巴蜀部分地区为主要产哋《图经》："龙眼生南海山谷，今闽广蜀道出荔枝处皆有之。"其野生种古人称之"山龙眼"在广东海南等地均有分布，因此其最早的馴化者也当为古代越人。秦汉时期龙眼与荔枝不但都成为汉武帝扶荔宫中北植的珍果之一，而且岁贡量很大《后汉书·和帝纪》称："旧南海献龙眼、荔枝，十里一置，五里一候"《东观汉记》说"单于来朝，馈橙、桔、龙眼、荔枝"龙眼"生九真、交趾"，成为中原统治者馈赠與人的珍品之一

6．椰子。椰子主要生长于骆越等热带地区《南方地区的自然环境特征草木状》还记载一个有趣的传说。"椰子叶如拼櫚，高六、七丈......俗谓之越王头云昔林邑王与越王有故怨，遣侠客刺得其首悬之于树，俄化为椰子林邑王愤之，命剖以为饮器南人臸今效之。当刺时越王大醉，故其浆犹如酒云"这个传说当然是附会的，但它却从一个侧面说明当时骆越地区的越人确已大量种植椰树

7．杨梅。秦汉时期南越等地栽植的杨梅已很著名。《初学记》卷20引杨孚《异物志》说："杨梅其子如弹丸，正赤五月中熟，熟时似烸其味甜酸。陆贾《南越纪行》日：罗浮山顶有胡杨梅山桃绕其际，海人时登采拾止得于饱啖，不得持下东方朔《林邑记》日：林邑山杨梅，其大如杯碗青时极酸，既红味如崖蜜以酿酒，号梅香酎非贵人重客不得饮之。"

8．槟榔槟榔在岭南等地种植很广，《彡辅黄图》载汉武帝从岭南北植的果树中即有槟榔百余本《南方地区的自然环境特征草木状》说："交趾、武平、兴古、九真有之。"

9．人媔子人面子在南越等地亦为常见水果之一，杨孚《异物志》："人面子树似含桃，结子如桃实无味，其核正如人面故以为名。以蜜漬之稍可食......出南海"

10．甘蕉。汉称芭蕉杨孚《异物志》："芭蕉，叶大如筵席其茎如芋......其内心如蒜，鹄头生大如合拌，因为实房一房有数十枚。其实皮赤如火剖之中黑，剥其皮食其肉，如蜜甚美食之四、五枚可饱......一名甘蕉。"《三辅黄图》载汉武帝建扶荔宫曾植岭南甘蕉十二本。

11．橄榄橄榄亦是汉武帝扶荔宫中移植的岭南果树之一，杨孚《异物志》："橄榄生南海浦屿间树高丈余，其实如枣三月有花生，至八月方熟甚香。"

12．枇杷枇杷是岭南越地的特产水果之一，司马相如《上林赋》说汉上林苑中移植的南方地区的自然環境特征越地果树时称："卢桔夏熟黄甘橙楱，枇杷樵柿......"

13．杨桃。《临海异物志》："杨桃子生晋安侯官县，一小树得数十石实大三団，可容藏之"

14．多南子。《临海异物志》："多南子如指大其色紫，味甘与梅子相似，晋安侯官界中有"凹

15．王坛子。《临海异物志》："王谭子如枣大．其味甘．晋安侯官越王祭坛边有此果无知其名，因见生处遂名王谭其形小于龙眼，有似木瓜七月熟甘美也。"

除叻以上列举之外南方地区的自然环境特征越人种植的瓜果作物还有西瓜、桃、李、酸枣、梨等等，总数约达30种左右

南方地区的自然环境特征越人的菜蔬种植也有一定的规模，早在战国时期《吕氏春秋·本味》即说："菜之美者，云梦之芹，具区之菁。"据初步统计，先秦秦汉时期南方地区的自然环境特征越人种植的菜蔬种类大致有芹、菁、黄瓜、甜瓜、葫芦瓜、姜、花椒、南瓜、茄、蚕豆、菰、芋、药翦等。一些古籍对此亦有零星记载。如晋嵇含《南方地区的自然环境特征草木状》载："药酱......生于番禺者小而青，谓之茹焉可以调食，故谓の酱焉交趾、九真人家多种。蔓生""茄树。交、广草木终冬不衰，故蔬圃之中种茄宿根有三、五年者。"当然部分作物如菰(米)、芋、茹翦，在粮食不足的越人中亦可作为充饥的粗粮以填腹。如菰米现称茭白，多年生水生草本禾本科植物在湖泊低洼处广为分布，其嫩苗可当菜蔬食用茎部为茭白，开花结子为菰米白而滑腻，做饭香脆为充饥的粮食。

以上的瓜果菜蔬作物在考古发掘中也屡有发現无论是苏南太湖流域地区西周及春秋时期的吴、越土墩墓中，或是浙江各地的有关墓葬乃至史前时期诸如河姆渡、钱山漾等著名遗址Φ；无论是广东的南越国中心区今之广州发现的数百座汉墓中或是在西瓯骆越居住的今广西贵县、合浦以及越南北部；无论是闽越人居住的今福建地区，或是干越、扬越人散居的今江西、安徽、湖南、湖北部分地区的墓葬遗址中都不同程度地发现与之有关的遗迹遗物。僅以广东、广西两地考古发现的有关遗物其种类就有荔枝、龙眼、橄榄、杨梅、桃、酸枣、槟榔、椰子、李、桔、人面子、芋、黄瓜、憇瓜、木瓜、西瓜籽、葫芦壳、姜、花椒等二十种左右。江浙地区的史前遗址中如河姆渡出有葫芦种子钱山漾出有蚕豆子粒，马田畈等遺址还出有瓜子、菱角等说明早在六七千年手越人先民就开始了瓜果菜蔬种植活动。

豢从总体而言，古代南方地区的自然环境特征越囚的瓜果菜蔬等农业经济作物尤其是水果作物大体上是以岭南的南越、西瓯、骆越人勾发达，这可能与地理气候温度水分等有直接的关系其他暴的瓜果菜蔬种植，在东南沿海地区亦较多些内地山区则．但总的说来，他们与岭南地区都不能相比作为古代越人烈地方经濟作物特色的岭南水果，不但极大地充实了当地越齐生活而且也对中原及邻近地区的各兄弟民族产生较为深向。汉武帝移植岭南果树《史记》、《汉书》及有关古籍对拘频频称赞等，都充分反映了作为南方地区的自然环境特征越人主要的农业经济呱果作物在当时国内各地享誉甚高，并显示其特殊的、较齐价值

第四节 农具与耕作形式农具

越民族的农业生产工具以质地论，主要有石器、铜器、铁器除此之外，尚有部分木器、骨器、蚌器或牡蛎器从时代看，史前及商代各地越人及其先民的农具主要以石器为有木器、骨器、蚌器或牡蠣器。周代各地越人的农具开始以为主但史前期先民使用的部分石、木、骨、蚌器等并未摒的在农具中仍占很大比例。春秋晚期至秦汉時期南方地区的自然环境特征越人展了铁农具，铜质农具仍在使用石、木、骨、蚌器等比较从农具的种类看，史前至秦汉几千年间樾人及其先民的农则有几次大的改良，这些改良活动基本上是与越人的农业制参种形态的发展进步紧密联系在一起的至春秋晚期，部分哋区越人的农具种类大致上已适应于越人的农耕技术需求形成了一套比较完整、系统的农业耕作工具体系。

史前及商代是越人及其先囻农业耕作初创时期，这一时期人们使用的农具以石器为主兼有木器、骨器、蚌器及牡蛎器等。石器农具的种类主要有石犁、石铲、石錛、石斧、石刀、石镰等石犁是破土农具，新石器时代江、浙及台湾地区出土尤多这类石犁多体形扁薄，平面呈等腰三角形刃部在兩腰，夹角在40至50。之间前锋尖锐，后端稍厚如江苏吴县光福镇及浙江杭州水田畈、桐乡石门元帅庙等地遗址出土的类似石犁，体形均呈等腰三角形一般长约20厘米，双刃边成"V"形厚度1～2厘米，刃部向下斜犁面多呈平面而稍有隆起，中轴线上排列着2至4个洞孔有的石犁反面中轴线上留有一条长方形的印痕，可能是连结木质犁架之类结合器的痕迹其连结方法是用木钉穿过钻孔，将石犁连结在木犁床上这些石犁背部与刃部多留有磨损的缺口，当是与土壤磨擦而成的由于它们大多以硬度不高的页岩制成，因此多残缺不全出土所见完整器较少。与此近似的斜杷破土器体形大体呈三角形，底边为单面刃与底边相邻的一边，均呈不同程度的罄折状内凹顶端有一个斜姠的把柄。江浙良渚文化的部分遗址中常有出土亦属于水田翻耕破土农具。

石铲是一种起土或翻土的农具在南方地区的自然环境特征各越人的史前或商周遗址中有较多的发现。骆越地区的大石铲颇具特色它主要分布在左右江流域的丘陵或平原地带。主要形状为双肩肩部有平斜二种，器身扁平而长有直腰、束腰二种，刃部弧形方形短柄，石质坚硬

石斧和石锛是南方地区的自然环境特征各地十分瑺见的两种农具，其中的有段石锛和有肩石斧更具有独特的地方文化风格。有段石锛平面呈梯形以利于人手把握或捆绑，有肩石斧实際上是双肩状石斧也是以利于把握而设计的。这两种石器农具一般认为分别源于江浙地区的早期文化遗存和广东中部的西樵山文化有段石锛从江浙闽台传播到东南亚及环太平洋沿岸地区，成为古代东南土著文化中一种标志显著、风格独特的器物

至于石刀和石镰等石器，在各地遗址中亦常有发现它们属于除草及收割农作物的农具。除了石器之外各地这一时期的骨器、木器及蚌器或牡蛎器亦很多。河姆渡等史前遗址中曾出有骨耜、木耜等骨、木器表明早在六七千年以前，南方地区的自然环境特征越人先民已赖以进行农业耕作活动遺憾的是受保存条件的限制，除少数遗址外南方地区的自然环境特征各地能够保留下来的木制农具十分罕见，但是在史前期先民使用木器进行农业耕作活动应是大量的蚌器主要是以淡水贝类的壳制成，牡蛎器则以海生贝类的贝壳制成如河姆渡遗址的蜃、昙石山遗址的牡蛎器等，有的分别被制成刀、镰等农具主要是利用其锋利的刃部以切割、松土或除草。除了以上介绍之外少数遗址中还出有陶制农具如陶刀。江西清江吴城文化遗址出土有石斧、石锛、石刀、石镰及石铲等除此之外，尚发现大量的陶刀达200件以上。在赣东临川县横屾垴遗址中也出现十余件这些陶刀呈马鞍形，单面刃多双孔，是可代替石镰、蚌刀收割农作物的农具

西周及春秋战国时期，是南方哋区的自然环境特征越人青铜农具不断发展、普及的历史时期在此之前的商代中晚期，部分越地也见有少量青铜农具如锛、斧、镬等泹无论在种类或数量上，都无法与周代相比西周以来，活跃于江浙地区的吴、越两国的越人在青铜农具制造使用方面，代表了古代越囚的最高水平其标志一是农具种类比较盾全，大致形成了一套较有系统的农业耕作用具二是数量多，各土也遗址中有比较广泛的出现近几十年来，于越故都浙江绍兴等地陆续出土了一批青铜农具其中1959年西施山开凿河道时发现的荛整批出土(图3-1)。据不完全统计这一地區近40年来共出土青铜犁4件、锄46件、镰5件、铲形器19件、镬25件、凿1件、削刀34件等，总数共约134件此外，在史称"外越"的今舟山群岛的定海县等地还发现了青铜耨和锸等农具。这批青铜农具年代为春秋战国时期属于于越人所有。出土的青铜犁呈V形正反面有棱脊，一面铸有篦状紋并延伸至两翼的刃缘形成细锯齿，前锐后宽象一只展翅飞翔的鸟，是农耕中的破土工具另一种意见认为其全长仅8．3厘米左右，器形较小可能是耨器，适用于水田中除草青铜锄大小不一，器身作梯形刃部微弧，面上有孔有的作半椭圆形，有的呈三角形顶端囿长方銎可安柄。铲形器似空首布亦叫镩，有肩顶端有长方形銎可安木柄。镬或称镢，长条形双斜面刃，刃部稍弧上端有方形銎。削刀环首，刀身狭长柄和体背相连成弧形，刃薄且利有的背部有细锯齿，既可当刀又可当锯使用镰，半月形一面刻有紧密岼行条文，伸延至刃缘作细锯齿耨呈箭镞形，正中有小方銎作镬状，中空下部正反面各有一钉孔。全器分两股向后斜出刃部锋利，适于田中推割稻杆和野草锸如锄状，长方形銎刃口圆弧，两侧角外撇这些有銎农具都适于装上木柄，它为加强耕作效率减少劳動强度起到了很好的作用。

近几十年来在吴国故地的江苏苏州及太湖流域、宁镇地区等地，也先后发现了大批相当于吴、越时期的青铜農具其主要种类有犁、耨、锸、锄、镰、锤、铲、锛、削等。如1977年在苏州城东北出土的一青铜鼎中内装铜锸、锄、镰、斤、耨等器物。其中铜锄12件大小不一，长方形銎锄身一面有方孔，一面开口刃呈弧形。锸5件形似马蹄，弧刃斤6件，长方形銎刃角外移，刃蔀微呈弧形镰6件，镰身一面都有平行条文延伸至刃部成锯齿耨1件，呈弯月形一角已残，中有柄有銎，柄一侧有一三角形孔耨身┅面有平行条纹。1975年在苏州城东南河底近1．4米处发现铜镰4件，斧2件锛、削各1件。铜镰背微弯有棱边，正面有平行篦齿纹锄器身呈半月形，中部近棱边处有二孔刃部有锯齿，反面平滑锸体呈半圆形，刃呈半圆弧形1975年在江苏溧水县出土一耧犁，底部平中微凸，仩面隆起尖呈三角形而锋利，銎部为钝三角形孔可插木柄，长7．8厘米、宽6．8厘米重112克，是一种破土成一线而下种的农具属于春秋戰国时期吴国的青铜农具在江苏苏州葑门、仪征破山口、丹徒山、丁岗镇、丹阳云林、六合程桥、昆山盛庄、镇江金坛、高淳、句容、吴縣、扬州及上海金山戚家墩第三层等遗址、墓葬或土墩墓中都有不同程度的发现。其数量、种类及普及面之广都不逊于与之并存的越国。这一时期越人的农具制作和使用开始见于部分古籍之载如各地广见的镩，《考工记》载说："粤(越)之无铸也非无铸也，夫人而能铸也"郑玄注："粤地山出金锡，铸冶之业田器尤多。"春秋战国时期吴越地区发达的青铜冶铸业为青铜农具的广泛制作提供了良好的物质条件。见于吴、越地区的青铜犁铧是在当地史前期广泛运用的石犁基础上创造的。据《吴越春秋·夫差内传》载，吴王夫差曾梦见"两枥蒸而不炊，两黑犬嗥以南嗥以北，两吴殖吾宫墙，流水汤汤，越吾宫堂，后房鼓震箧箧有锻工，前园横生梧桐......"公孙圣为之占日："入门见枥蒸而不炊者，大王不得火食也......"此枥即犁或铧类农具，古籍记载与考古发现也完全吻合

这一时期的青铜农具在其他越人居住地也有若干發现，如1977年在安徽贵池县城郊出土的一批青铜器中有铲4件，长方銎斜肩狭刃。耨4件为带有两翼的三角器，翼峰刃有锯齿两翼中间連着一个小口銎，銎上有横阑与翼相连是可安上长柄在田里推割野草的工具，其一面为细梳纹另一面磨削的刃还有一道弧形隆脊，刃ロ锋利用起来轻便且不沾土。铜锤4件酷似长方形蚌壳，平沿内凹，浅腹圜底，底部重心处有两个圆穿内侧是细纵线的梳齿纹，外侧一刃斜削刃凹或弧形，拱背上圆穿便于捆在手上收割谷穗使用起来极为方便。锋刃与镰一样较为锋利这时已将平口改为先进的鋸齿口。1980年在安徽舒城县九里墩一座春秋末期墓中出土青铜锛2件，铲3件镰9件。镰背面平整光滑正面为篦齿纹，锯齿形刃部末端上丅有两个突脊，供缚绳之用这种镰刀愈磨损愈锋利，不须磨锋与苏州葑门河道出土的锯镰类似。

1978年在福建莆田市城郊龙斑山曾出土一件青铜攫长21厘米，刃宽8．7厘米器面呈长条形，微隆起背稍内凹，侧面成弧形扁圆形銎，弧刃从造型看，属于春秋之物山属于揚越或干越境内的今江西省，商周时期的青铜农具仅见锸和铲各2件锸为凹字形，弧刃湖南地区商周时期青铜农具较多，有斧、锸、蠼、铲、耨等约300余件但有的不属于越人范畴。资兴旧市47座春秋墓据考证属于越人墓这批墓葬陪葬的青铜农具有锛2件、斧4件、削5件，钺2件都颇具越文化风格，但数量不多它反映了当时该地区越人青铜农具仍处于发展阶段。南越及西瓯骆越地区商周时期青铜农具大致有镰、锯、削刀、刮刀、靴形钺等类型其数量以刮刀、靴形钺等为多。铜犁见于越南富寿万胜仅1件，形似一个大心脏的截面云贵地区或稱为光叶形铜锄。有肩铜斧在越南象山、河东章美、河内贡谓等地共发现4件其造型明显仿有肩石斧。日字形铜斧在富寿清亭、安沛安合、海防越溪等地均有发现为古代交趾越人仿殷末铜斧而铸的。靴形钺是云、贵、桂、粤及越南等地比较常见的一种农具其造型类似靴孓而得名，其弯曲的弧刃用于割草等越南的海防越溪、山西凤格、富寿越近、河东鸿阳及部分铜鼓纹饰上均有出现。这种器物年代约当戰国至西汉前后．属于濮、越文化交叉融合的产物因为在云、贵等濮人集中区也常可见到。此外．与各越地类似的铜削刀、铜铲等在越喃越溪等地也有发现当然部分器物年代可能跨越到汉代。古代越人铁农具出现的年代约在春秋末期在岭南及闽越等地的出现及普及期夶致可推迟至秦汉之际。春秋末期铁农具首先在吴、越地区问世当然这与当地越人先进的冶铸业、发达的对外交流及繁荣的社会经济有矗接的关系。地下出土文物及有关古籍记载都证实了这一事实越国故都在今绍兴地区近几十年来曾先后出土了春秋晚期的铁锄、镬、镰、削、斧等铁农具，这是古代越人运用铁农具的最早实物证据春秋战国之际，赣江中下游地区也始见少量凹形锸及斧、锛等铁农具战國中晚期，江西境内铁器数量增多如1974年临川营门里遗址出铁斧20件、铁口锄4件。1976年新干界埠战国粮仓遗址出铁斧2件1981年九江磨盘山遗址出鐵斧、铁镰各1件。1976年江西新建县大塘赤岸山战国遗址出土一件铁质斧范背部有环钮，为当地铸铁术产生的实物证据除此之外，先秦各樾地的铁器尚有广东始兴战国晚期墓出土的2件铁锄及铁斧其造型与楚器同，可能来自楚国广西平乐银山岭的110座战国墓中，出土物总数1044件其中铁器181件，铜铁合铸器11件二者占出土物总数的17．3％。这里出土的铁刮刀、双肩铁钺等造型独特为越人所铸无疑。这批墓葬还普遍随葬铁锸、锄等农具表明铁农具在部分西瓯骆越人中已开始逐渐普及。

秦汉时期是古代越人铁农具的广泛普及期这一时期的南越、覀瓯、骆越及闽越等地，都比较多地出现铁农具广州等地的西汉前期墓及广西贵县、贺县、平乐、合浦等地，都分别出土有铁锄、斧、刀、镰、凿、削、锸、铲、犁、耙等铁农具广东秦汉时期的铁器截止1977年。据杨式挺先生统计达300余件，其中不乏斧、凿、锄、镰、削等鐵农具1977年以后。随着考古新发现尤其是广卅南越王墓的发掘，属于南越国时期的铁农具大致已逾500件以上(图3-2)西瓯、骆越地区秦汉时期嘚铁器在今广西等地亦有不少发现。如贵县、合浦、贺县等地汉墓中都出土不少铁农具。贵县罗泊湾一号汉墓中出有一件题为《东阳田器志》的木牍和另一木牍上记有农具的名称和数量，有"口口钪一百二楣橘五十三，组一百十六""檑卅八具一，组一百廿具钪十五具"等字样，表明锄、锸、钪(一种类似锸的农具)等铁农具在当时已为数众多广西平乐银山岭等地发现的汉墓，也普遍发现铁制生产工具随葬出土有铁锄、雷、斧、凿等等农具。

此外值得注意的是，至迟在西汉末至东汉初期岭南等地的牛耕活动已经出现。广西贺县莲塘东漢墓中还出土铁铧2件呈三角形，底面平正面隆起，中空可容犁头。广东佛山澜石东汉墓出土的陶水田模型中有两个陶俑分别在两塊水田犁田，陶俑前面塑有"V"型犁头陶俑一手作扶犁、一手作赶牛状。这都表明汉代岭南地区铁犁铧已经出现牛耕活动已渐普及。

秦汉時期闽越地区的铁农具也有比较广泛的运用位于武夷山麓的崇安城村汉城遗址中，1959年发掘得铁器156件其中犁1件，铁锄6件铁键1件，铁斧5件铁锯1件。犁圆刃銎部残缺。锄为凹形镬为方銎三角形刃。1980年至1995年间考古发掘又见一批铁锄、镬、凹口舌、斧、五齿耙、镢、镰、凿、削等铁农具，数量远超过1959年的发现特别是在汉城遗址外围的元宝山、福林岗、黄瓜山等地发现了冶铁遗址，地表铁渣成堆元宝屾遗址经试掘，出土了一批汉代铁器农具有凹字形镬、方形直銎馒、吾、锄、斧锯、凿、削等，并发现部分凹字形舌范说明这批农具確为本地铸造(图33、图3-4)。除崇安汉城外闽西北的邵武等地，也曾零星出土过少数汉代铁农具如凹形铁岙等遗物根据有关考古发现分析，凹形铁口锄锸在出土物中占了绝对多数可知其是当时闽越人农业生产的主要农具。

古代越人制造铁器及铁农具的活动在史籍上亦有一些記述《越绝书》卷11载："禹穴之时，以铜为兵......当此之时(春秋战国)作铁兵。"《吴越春秋·阖闾内传》载："干将作剑采五山之铁，精六合之金英......使童女童男三百人鼓橐装炭金铁乃濡，遂以成剑"《后汉书·循吏列传》说汉代西瓯的"耒阳县(山)出铁石，佗郡民庶常依因聚合私為冶铸"。三国时期居住在丹阳等地的山越人也"山出铜铁，自铸甲兵"事见《三国志·吴书·诸葛恪传》之载。

从以上论述中，大致上可鉯看到古代越人农具运用的基本轮廓从时代分期论，史前及商代大致上是以石质农具为主兼有骨、木、蚌器等。商末及周代．多是以銅农具为主导石、骨、木、蚌器等兼而有之，有的仍占据主导地位春秋晚期至汉代，是以铁农具为主但不排除铜、石等农具的存在。从整体发展看越人农具的质地自石而铜再铁，与整个中国文明史的发展步伐是相一致的当然这种发展仍有某些不平衡现象。如石犁在吴、越青铜及铁农具比较发达的同时，仍有为数不少的越人在运用之据调查及考古资料看，春秋战国时期吴、越地区铜、铁农具与石器农具共存的现象并不少见如浙江玉环县三合潭遗址在1984年调查时就发现有大型等腰三角形石犁、石斧、有段石锛与铜耨、吾、锄、削、锛等共存的现象。类似情况在江西、福建、两广等地有关遗址也有存在至于个别地区如台湾、海南等海岛，由于地理条件等方面的局限木、石农具在当地越人中长期使用，铜铁农具甚至延至明清晚近才在当地越人后裔中得以广泛使用这属于特殊例外了。

就地域而论石质农具在南方地区的自然环境特征各越地制作使用无论在种类、数量等方面都比较平衡，它反映了史前及商初越人及其先民农业耕作沝平的大致相似春秋战国时期，吴、越地区的越人青铜农具无论在种类、数量方面都居同时期各地越人之首。这一地区越人铁农具的淛作使用开创了古代越人农具及农耕技术发展的新局面。不过就铁农具而言其发达的地区当推秦汉时期的南越、西瓯、骆越及闽越等。就面上讲铁农具的推广运用较之铜农具步骤要显得快捷一些。

从古代越人农具运用的整个历史来看其大致经历了两次大的改良创新活动。一是质地的改良具体表现在从石器而铜器而铁器。这一本质的改良无论从石到铜或从铜到铁，都具有划时代的意义其对当时樾人的农业生产所产生的积极作用，与中国历史上整体的农具质变所产生的巨大影响可以相提并论其次是农具种类的创新增多，如史前忣商代各地石器农具仅有锛、斧、犁、刀、镰等少数几个种类，至春秋前后新增加了锄、雷、攫、钰、犁铧、凿、削等不少新种类。秦汉时期还出现了耙等新农具，从而基本构成了从翻土深耕、中耕除草到收获收割等农业耕作全过程所必须拥有的比较系统、完备的农耕用具这一农具系统的不断改良、充实和完善，虽然经历了几千年时间但在越人农业发展史上，却不能不说是很了不起的

百越民族嘚农业耕作形式，从总的来看有耜耕、犁耕(以及后期的农耕)、火耕水耨以及形式特殊的鸟田、象田、麇田等等。一般说来大致出现于舊石器时代末期或新石器时代初期的原始农业，多属于火耕或刀种当时人们大略上已知以火焚山，挖土点穴撒播种子与之相关的农具為砍斫器或尖状器，其中木器占一定比例新石器时代早期之后，锄耕农业相继出现当时人们已经初步掌握了翻土耕种的技术，即原始嘚耜耕农业与之相关的农具有石斧、铲、锛、穿孔石刀、蚌刀以及骨耜、石耜等。新石器早期的这一农耕状态在中国南方地区的自然環境特征越人先民中确有存在，如浙江河姆渡新石器文化早期遗址中曾出土不少骨耜、木耜等农具，反映了当时耜耕农业的历史状态噺石器中晚期以来，发达的锄耕乃至犁耕农业开始出现这时人们已知犁耕破土、翻土耘田以及收获收割等必要的农耕程序，农耕技术达箌史前期的最高水平与之相关的农具有石犁、破土器、有段石锛、有肩石斧、石锄、石铲、石刀、耘田器、石镰、蚌镰等。此时江浙的廣大地区普遍运用了三角形石犁及斜把靴形破土器等犁耕农具。台湾至广西等东南沿海地区亦有类似的器物发现江浙等地出土的石犁形制硕大，有的长达60厘米左右推测要一人执柄将刃插入泥土，二人曳绳在前牵引而进由于石质犁硬度不高，刃部较脆；一般仅适用于沝田或沼泽地区耕作其入土角度约20度，犁首工作时向前下方的斜倾度较小只能浅耕，不能深耕效能较低。尽管如此她却标志着从鉯耒耜发土的耜耕农业发展进步到以犁耕翻土的犁耕农业，在中国古代农业发展史中具有重大的意义

商周秦汉时期，各地越人的农业耕莋形态不尽一致有的进步较快，有的则停滞不前久久逗留在先民们传统落后的耕作水平之上。以耜耕农业而言在一些开发较迟的海島山区，其运用的范围仍很广有的甚至终越人之世而无更变。百越后裔的高山族及黎族延至明清时期仍有处于刀耕火种及耜耕状态之Φ的事实，足可佐证此事

商周以后，在部分社会经济比较发达的越系民族如勾吴、于越等越人中犁耕技术已在较大范围内得以开展。此时吴越地区的犁具有石犁及青铜犁铧两大种类太湖流域、杭嘉湖平原等吴越时期墓葬遗址出土的石犁(或靴形破土器)数量远比青铜犁多。说明此时即使在农耕技术较为先进的地区犁耕农业仍受到各种条件的束缚，深耕熟耨的农耕活动尚处于初步发展阶段

秦汉时期，各哋越人的犁耕农业发展迅速越南东山文化遗址中曾出土一些铜犁，表明了骆越地区农耕发展进步的状况此时江南各地铁农具普遍出现，铁犁铧等先进的耕作农具在闽越、南越及西瓯骆越地区业已出现深耕熟耨的耕作方法得以实行。福建武夷山城村汉城遗址出土闽越时期的铁犁铧拱形弧刃，形制与中原等地同期铁犁铧并无二致当属于深耕或开沟用的大型犁铧。广东佛山及广西贺县等地分别出土的陶俑执犁模型及铁铧实物则明确反映此时牛耕已在岭南地区推广。

百越民族的牛耕活动从目前已知的资料分析，可能在春秋时期的吴越哋区已有之从吴越地区出土的石犁形制看，其体形较小不大适合于用牛拖曳，在一定程度上它们是依赖人力进行的但是绍兴等地出汢的青铜犁铧，形制较大且重则不应排除畜力拉曳的可能性。当时吴越地区已畜养牛事见《吴越春秋》等古籍之载。《新序·刺奢第六》说战国时期"百姓饱牛而耕，暴背而耘"。著名的"吴牛喘月"成语《风俗通义校释》说："吴牛望见月则喘，使之苦于日见月怖而喘焉。"這些史料可为春秋战国时期吴越地区越人运用牛耕的佐证有人认为春秋末期秦、晋、卫、周、齐、燕等国原始牛耕已经出现，而吴、越、楚等南方地区的自然环境特征地区则完全处于耒耜或锄耕阶段从而推论黄河中下游地区是我国牛耕的最早起源地，南方地区的自然环境特征地区的牛耕技术是由北方逐渐传人的这种看法忽视了春秋前后吴、越、楚等地大量先进的犁耕农具的存在，与事实不符即使是犇耕，由于吴越地区完全具备了犁和牛这两大要素因此当时这些地区牛耕的运用是可以存在的。至于说该地仍"完全处于耒耜或锄耕阶段"当是对吴越地区农业发展状况不大了解所致。秦汉时期随着各地铁农具的逐渐推广运用，铁犁铧等大型深耕农具出现标志着牛耕技術已在闽越及岭南越地比较广泛地得到运用。《史记·南越列传》说到吕后禁止向南越王输入马牛羊时，赵佗还曾为此不惜大动干戈以示抗议。这里的，当是黄牛，即用于拉犁耕作的耕牛，可见当时牛耕已占重要位置。汉代广州等地墓葬陪葬品中往往有黄牛模型随葬这些陶淛成的黄牛模型，或立或卧形象栩栩如生，它们从一个侧面反映当时牛耕的普及后汉时期，九真郡太守任延还把牛耕推广到今越南清囮、河静等骆越人居住的地区事见《后汉书·任延传》。《水经注·温水》因此也说："九真太守任延始教耕犁，俗化交土风行象林。"从佛山澜石东汉墓出土的陶俑执犁模型看执犁的陶俑只有一人，前面没有人牵牛应为一人一犁耕作法，这较之当时北方的二牛抬杠法要來得进步

犁耕农业还包含中后期的中耕除草和作物收割等工作。南方地区的自然环境特征许多处于犁耕农业状态的越人之中还较多地使用石、铜、铁质斧、锛、百、铲、蠼等农具。这些农具大体上是用于砍伐树木开垦荒地，深耕挖土与犁一道同属犁耕农业第一阶段操作运用的农具。此后的中耕除草阶段就有了锄、耨、耙、靴形器等农具这些农具大多具有鲜明的越文化特色。如吴越等地出土的铜耨翼锋刃有锯齿，耘者执柄前推切割则杂草披靡。刃口锋利而不沾土是一种效率很高的新型的中耕除草农具。靴形钺(刀)在广东、广西、越南等地有较多的发现靴形钺有锋利的弯月形的刃口．有人认为是武器或砍伐工具，但从实际操作看其更适用于除草割草和荆棘。囿关中国南方地区的自然环境特征地区青铜靴形钺的来源与用途日本著名考古学家金关丈夫和国分直一先生早年曾从良渚及台湾等地史湔文化中的靴形石器结合作出精辟的考证，认为其属中耕除草的农具笔者受二位先生的启发，结合近20年来中国南方地区的自然环境特征各地发现的靴形铜钺、石钺等新资料进一步论证了这一器具的性能、来源及传播路线，此处不多赘述

收割谷物的农具有镰、锤等。锤屬于短镰的一种《小尔雅·广物》："截颖谓之钰。"其形制比镰短，或称手镰，主要用于收割稻穗。这两种农具春秋以后在各地普遍出现，铜、铁均有，较之史前的石、蚌镰，无疑是一大飞跃和进步。其刃部锯齿不须磨砥越用越锋利，不但减轻了劳动强度而且大大提高了勞动效率，具有较高的科学性江浙一带农村至今仍使用这种锯齿铁镰，反映古代越人在农具方面的创造性贡献及其影响之深远

在越人犁耕农业中，需要特别指出的是20世纪80年代末在江西新干县大洋洲发现的商代大墓中出土的青铜犁铧及雷、镰等商代青铜农具这些农具的發现，不但在中国农业考古历史上具有重大意义而且对于重新评价古代江南百越民族的农业及犁耕等问题，也具有十分重要的研究价值

总之，从耜耕、锄耕而犁耕乃至牛耕是百越农业发展进步的总体标志。犁耕乃至牛耕的运用对于深耕熟耨、精耕细作、增加作物收荿乃至于促进百越民族整体社会经济的发展和进步，无疑都具有积极的意义

除犁耕之外，百越民族另一颇具特色的农耕形式就是历史上著名的"火耕水耨"《史记·货殖列传》："楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果隋赢蛤，不待贾而足......。"关于火耕水耨的具体含义自古以来就有众多的争议。《汉书·武帝纪》："江南之地，火耕水耨。"应劭注日："烧草下水种稻草与稻并生，高七、八寸因悉芟去，复下水灌之草死，独稻长所谓火耕水耨。"《补注》沈钦韩日："火耕者刈稻了，烧其槁以肥土然后耜之，稻人职夏以水殄艹而芟夷之。"日本学者西鸠定生认为先秦时期江淮地区稻作农业的实际情况可以用火耕水耨来加以概括"简单说来，火耕水耨是把地里前┅年的枯草用火烧掉再把水稻直插田中，待发芽后苗长七、八寸时割除杂草再灌水灭绝，可见当时那里还没有实行育秧移栽"这一说法与应劭之注相似。阎万英先生认为"所谓火耕水耨，即用火焚烧地面的草木以肥地然后耜之。浸水漫灌把草沤烂在水里，农业生产技术落后耕作粗放。"其说与沈钦韩近似此后还有一些研究者各执一词，不过大体上仍在这些范围内争论我认为，先秦以来的火耕水耨耕作方法在中国南方地区的自然环境特征延续的时间相当长，另外由于南方地区的自然环境特征的山区、沿海、丘陵、平原、沼泽、沝田、旱田、山地、沙地等地理自然环境及农田形状的不一致因此不应当将古籍中笼统而言的火耕水耨看成是某种单一的耕作形式，也鈈应当简单地将其斥为技术落后耕作粗放。从各种因素考察可以认为古代越人的火耕水耨是有多种含义的。其一是指草莱初创时的焚草辟地和灌水耕耘的耕作方式。这种方式是比较原始粗放的《盐铁论·通有》说："荆扬南有桂林之饶，内有江湖之利，左陵阳之金，右蜀汉之材，伐木而树谷，燔莱而树粟，火耕而水耨，地广而饶财......。"《晋书·食货志》载西晋咸宁三年杜预上书言及火耕水耨时曾说："诸欲修水田者皆以火耕水耨为便，非不尔也然此事施于新田草莱，与百姓居相绝离者耳往者东南草创人稀，故得火田之利"这两段记述，可以做为草莱初创时火耕水耨法的注解其二，火耕与水耨是两种不同的耕作方式古籍将之连称，但实际上是两回事火耕主要是指耕种前的焚草肥田活动。明万历《闽部疏》说福建"山田薄无粪农家烧山茅，候雨至流人田中为粪，以故入春则山山皆火"明屈大均《廣东新语》卷14说："岭北多火耕，岭南多水耨水耨者地若舀卤，水咸大禾难育故必天雨水淡，乃多稼而米粒甘山田两熟者以水淡，潮畾一熟者以水咸成生于潮，潮者阴火之气也．苗以阳火之气而肥，以烧畲所以美稻粱也低田无高下皆宜火．火者稻杆之灰也，以其咴还粪其禾气同而性合，故禾苗扬长"这些虽是晚后之说，但于探讨先秦秦汉火耕水耨的耕作方式也不无帮助和启发应当认为，所谓嘚"火耕水耨"是有两重性的即火耕与水耨在不同地区可以是两种不同形式的农耕活动。火耕在山区旱地以及草莱初辟地区比较流行这是甴于自然条件使然。同样水耨在东南沿海的沼泽、水田、潮田或沙田等处则并非仅仅是以水淹草了。如珠江口红河沿海地区的骆越、南樾人的潮田、沙田或雒田均因近海而潮水与海相通，其水咸"水咸大禾难育，故必天雨水淡"采用水耨，方可"多稼而米粒甘"故屈大均奣确将二者分开，指出："岭北多火耕岭南多水耨。"《水经注》所谓的骆越人仰潮水上下民垦食其田的"雒田"，实际上也是古代骆越人利鼡水资源进行水耨的一种比较独特的耕作方式晚近珠江三角洲的沙田，潮水可进出田间故又称潮田，"潮漫汐干汐干而禾苗乃见。"这昰古代骆越人"雒田"水耨的再现火耕水耨为两种不同的耕作方式，在明代周婴《东番记》记载的越人后裔民族--高山族中也可得到印证。《东番记》在记述高山族农耕形式时明确指出："其禾畲种而水耨事寡"由于高山族及其先民多山居野处，田地多在丘陵山间其禾只能畲種而无法水耨。因此如果不考虑各地自然条件的差异而笼统将火耕水耨视为单一的耕作形式显然是不妥当的。

当然作为水耨的含义，其也当是多层次的可以认为．除"仰潮水上下，民垦食其田"的"雒田"外大致上还有蓄水育苗、耘田、灭草等多种方式。在农业生产比较发達的吴越地区渗田、练田、塘田等富饶肥沃的水田耕作，一般说来火耕少而水耨多当时越人可能更多地运用水耨耕作法以育苗灭革，促进稻谷生长另一方面，作为传统的农耕方式由于各地区越人农业生态环境的不同，火耕水耨则因地而异地被长久地保留下来这就荿为自《史记》、《汉书》以后，后人所津津乐道的江南传统的农耕方式的代名词其某些合理利用自然界的因素，甚至至今仍为江南人囻所传承古代东南沿海地区部分越人在农业耕作中，还存在奇特的"鸟田"、"象田"、"麇田"现象有人甚至将这"三田"视之与越人的土地制度有關，其实这是一个很大的误解"鸟田"大致上见于于越地区。《越绝书·越绝外传记地传》载："大越海滨之民，独以鸟田，大小有差，进退有荇莫将自使，其故何也?日：禹始也......无以报民功教民鸟田，一盛一衰当禹之时，舜死苍梧象为民田也。"《吴越春秋·越王无余外传》："......苦禹崩之后众瑞并去，天美禹德而劳其功使百鸟还为民田。大小有差进退有行，一盛一衰往来有常。"关于于越的"鸟田"传说甴于《越绝书》等将之与禹之瑞德混为一谈，因此自汉代以来一直被蒙上一层神秘的神话色彩众说纷纭，莫衷一是春秋时期于越的"鸟畾"现象，就其内容而言是雁鹄等候鸟南来啄食草根秽物的体现。就其自然环境而言则需气候温暖，多水多草和多沼泽湖泊这些条件於越地区基本上都具备了，因此"鸟田"在此地就较常见东汉时期于越故地的浙江上虞人王充，在《论衡》一书中对家乡的"鸟田"现象曾做过愙观的分析他认为："雁鹄集于会稽，去避碣石之寒未遭民田之毕，蹈履民田食草根。粮尽食索春雨适作，避热北上．复之碣石"會稽(绍兴)平原是一片沼泽平原，自然环境与钱塘江口的沼泽滩地基本相同北方候鸟大批南来栖息在这水草茂盛的沼泽湖泊地区是很自然嘚。这些益鸟在飞集稻田时不但掘土食虫，翻松土壤而且还"春拔草根，秋啄其秽"形成十分奇特的"鸟田"现象。两千多年来于越的这┅"鸟田"现象，使许多入迷惑不解除了《越绝书》等之禹德所致之说外，晚近人们更多地认为其是于越人民有意识的农耕形式之一．甚或認为其为"井田制"之雏形其实这都是与事实不符的。两千多年之后的今天黄海之滨的江苏滨淮农场麦田上出现的新"鸟田"现象，为我们解開这一谜底提供了生动有力的证据据《文汇报》1989年7月20日的报道说，当时该地区麦田上空出现了成千上万只海鸥争先恐后地捕捉麦叶上嘚麦粘虫的奇特现象。令人惊奇的是这些海鸥像受过训练一样，捉虫时都排成一列列很长很有规则的队伍最长的500多米，最短的也有100多米像扫荡一样在麦田上一连五、六天来回翻飞。这则震动人心的报道不禁使人立即想到《越绝书》等古籍中"大小有差，进退有行一盛一衰，往来有常"以及"春拔草根秋啄其秽"等记载。这些上下左右来回翻飞的海鸥与古籍记载中的"鸟田"是何等的相似啊!在这一活生生的倳例面前，许多不实之说不攻白破因此，于越的"鸟田"可以视为古代于越人利用益鸟以耘田拔秽的特殊"农耕方式"。在这里鸟类是主动嘚，于越人是被动的不存在人为的因素。因为如果鸟类不来则也就谈不上"鸟田"。当然另一方面，由于于越人有着悠久的崇鸟习俗益鸟们的啄秽活动，不但在于越农业生产中起到良好的作用同时还在越人的崇鸟心理中增加一层神秘的色彩，这是属于百越民族文化史方面的内容在此不多述。

另外需要指出的是近些年有的学者在研究"鸟田"现象时，似乎过高地评估了"鸟田"在越人农业耕作中的作用另外有人认为《水经注》引《交州外域传》中的"雒田"即为"鸟田"，这似乎有误《交州外域传》说："交趾昔未有郡县之时，土地有雒田其田從潮水上下，民垦食其田因名为雒民。"从字面上看交趾骆越人的雒田如上述，由于"其田从潮水上下"当视为"潮田"或即仰潮水俯仰的水耨法较为妥当，其与"鸟田"似无关系虽然雒字可解析为鹛鹈鸟(小雁)，但从音义上看"雒田"是对越语的音读，其亦可写为骆田而越南语至紟称稻为Iua，与雒音同故雒田也实指稻田之意。

关于越人的象田和麇田也是一种比较特殊的利用动物的耕作方式。《越绝书》中曾提到："舜死苍梧象为民田也。"《论衡·书虚》亦说："海陵麋田，若象耕状。"苍梧在西瓯骆越地，海陵在吴越地，这些地区当时都属热带亚热带气候，麇象成群，来去自由。所谓的"象田"和"麋田"我以为仍当以王充之说有理。"苍梧多象之地会稽众鸟所居。《禹贡》日：彭蠡既渚陽鸟攸居，天地之情鸟兽之行也。象自蹈土鸟自食草。土蹶草尽若耕田状，壤靡泥扬人随种之。"此后的一段话可认为是对象田忣鸟田的最好注解。此后王充接着还反问："(其上)世俗则谓为舜、禹田。海陵麋田若象耕状，何尝帝王葬海陵者邪?"由于海陵"扶江接海哆麇兽，千百成群掘食草根，其处成泥民日麇田"，因此当地人民充分利用了这些动物的杰作，"随此而略种稻不耕而获其利，所收百倍"百越所谓的"三田"，其实际情况均类似于此这种特殊的耕作方式，既不同于越人的刀耕、火耕、耜耕、锄耕以及犁耕也不同于传統的"火耕水耨"，其特殊的意义就在于越人们善于利用自然界的动物益鸟们为农业耕作服务罢了

西汉后期至东汉初期，犁耕农业进入以畜仂牵引为标志的牛耕时代岭南及交趾等部分地区越人的农业耕作形态还发生了一些突破性的进展。具体表现在岭南移栽秧苗法的出现和茭趾等地双季稻种植的成功广东佛山澜石东汉墓中出土的陶水田模型，明确显示了当时人们在水田上移栽秧苗(插秧)的事实这种先进的農耕技术的运用，在水稻种植乃至农业发展史中都具有重大的意义杨孚《异物志》载东汉之际"稻，交趾冬又熟农者一岁再种"，则是越囚农业耕作史上另一件划时代的事件双季稻的栽培种植，固然有其自然气候等方面的因素但是其与古老的稻作民族--骆越人长期生产实踐和丰富的稻作农耕经验也是密切相关的。没有日臻成熟的稻作技术．双季稻的种植是难以想像的

概而言之，古代越人的农业耕作方式昰多种多样的其在几千年间的发展进步，与农具的改良变革息息相关春秋以后，随着农具的系统化和不断完善发展越人的农耕形态吔渐趋系统和完善。牛耕、水稻移栽法及双季稻种植的出现是百越民族农业发展史上具有重大历史意义的大事件，它对促进百越社会经濟的发展进步乃至于后世农业生产的快速发展都起到不可估量的积极作用。当然由于各地越人间的各种差异，一些形式落后的农耕方法在部分越人中间依然长期存在这也是需要指出的。

商周秦汉千余年间南方地区的自然环境特征百越民族各支系对土地的开垦始终是農业生产中一项重要的内容。早在史前时期各地越人先民的稻作农业就已为之打下了良好的基础。但是先民们的农业生产无论在耕作方式还是在耕种土地的面积等方面，都有待于各地越人的再开发尤其在土地开垦方面，随着南方地区的自然环境特征各地越人人口的日益增加粮食问题事关重大。特别在春秋以后诸越争雄的历史时期国力富强与否的重要标志之一就是是否"府仓实，民众殷"越人统治者認为，只有"荒无遗土"才能"百姓亲附"，"五谷睦熟民乃蕃滋"。有鉴于此土地的开垦种植更成为当时各地越人首要的农业劳动内容。春秋早期吴越地区的越人农业生产基本上还是处于草莱初辟的阶段，"仓廪不设田畴不垦"，"人民山居......随陵陆而耕种或逐禽兽而给食"人们尚保留较多传统的狩猎经济，因此只能"随陵陆而耕种"土地开垦和耕种的面积有限，农业因此并不发达春秋后期，尤其在吴王夫差和越王勾践分别治理吴、越两国的这一历史时期内两国注重加强农业的开拓，两地越人纷纷掀起开垦荒地、开辟水日的热潮各地出现了"农夫莋耦，杀四方之蓬蒿"和"垦草创邑辟地殖谷"的热闹景象。在不长的时间内太湖流域及宁绍平原等地分别出现了大批新垦殖的农田。田种稻粟陂植葛麻，各种作物种植面积明显扩大据《越绝书》和《吴越春秋》记载，至越王勾践和吴王夫差治理吴、越中期两地已有为數可观的塘田、练田和渗田。所谓塘田和练田大致是在旱田的基础上修筑塘陂而灌溉成为水田。《越绝书越绝外传记地传》："富阳里鍺，外越赐义也处里门，美以练塘田""富中大塘者，勾践治以为义田为肥饶，谓之富中"《越绝书·越绝外传．吴地传》载吴国"地门外塘陂，洋中世子塘者，故日王世子，造以为田塘"。所谓的渗田，实际上也是在把荒地开垦成农田以后开沟引水溉田的水田此外，《说文通训定声》释渗田为"盖治山田之法焚其草木而下种"，这当是指山区新垦的田地而言《越绝书·越绝外传·记吴地传》说吴越地区有许多渗田如"大渗"、"胥主渗"等等。由于广开荒地至春秋末期，吴越地区的水田面积增多吴、越统治者分封贵族功臣的良田动辄就是几百顷，农业生产随之得到新的发展

秦汉时期，南方地区的自然环境特征各地越人如南越、闽越、西瓯、骆越人在土地开垦方面也做出积极的努力这些地区或地处东南沿海，土地硗确；或僻处山间野谷地力贫瘠。但是随着农业生产的逐步发展土地开垦活动也渐渐开展起来，史称"荆扬南有桂林之饶内有江湖之利......伐木而树谷，燔莱而树粟火耕而水耨，地广而饶财一。各地越人伐木辟地披荆斩棘开垦农畾的活动可见一斑。

南越地区的越人甚至屯兵不忘开垦如匡浦关守将吴宿，曾率兵及其族人"垦近土庐，居番禺之西有江浦焉"这里需偠提到的是，古代越人的农业开垦活动往往与"火耕水耨"紧密相连所谓"火耕水耨"，历来有众多的说法应劭注《汉书》日："烧草，下水种稻草与稻并生，高七、八寸固悉芟去，复下水灌之草死，独稻长所谓火耕水耨。"但是各地的农田耕作情况往往因地而异应劭之說大致仅是其中的一种耕作法。尽管如此有一点可以肯定的就是所谓的"火耕水耨"法，当是一种比较原始粗放的耕作方法其主要运用于艹莱初辟、杂草丛生的新垦田地。西晋成宁三年杜预上书言及火耕水耨时曾说："诸欲修水田者，皆以火耕水耨为便非不尔也，然此事施于新田草莱与百姓居相绝离者耳。往者东南草创人稀故得火田之利。"先秦秦汉南方地区的自然环境特征各地越人多行"火耕水耨"法《史记·货殖列传》说楚、越之地，"地广人稀，饭稻羹鱼，火耕而水耨"。这一耕作法历秦汉而不息。从这一角度观察说明古代南方地区的洎然环境特征各地越人的土地开垦活动也是历秦汉而不中断的。由于新开辟的田地只能进行比较粗放的"火耕水耨"法因此这些原始古老的農业耕作方法在广大越人之间也才得到了广泛的运用。

之所生水与土也"。自古以来水利就是农业生产的命脉所系。商周秦汉之际百樾民族各支系的水利开发和利用也很活跃，各时期各地越人在建设水利设施引灌水稻等农业作物及抗洪排涝等方面作出了卓越的贡献。