原标题：谁说素菜没胃口的看看老公为我做的这些，都不用吃肉了！

材料：西红柿2个鸡蛋2个，葱花若干盐，糖、生抽

1、西红柿洗净后剥掉切块。

2、鸡蛋去壳打入碗里用筷子打匀，加少许盐待用

3、锅里放入稍多的油，倒入鸡蛋液用筷子轻搅，凝固后迅速拿出来待用；

4、锅内放少许油，加入蔥花放入西红柿块，迅速翻炒加入少许糖，生抽根据需要，控制西红柿炒制时间临出锅前，放入鸡蛋翻搅均匀，加盐即可出锅

黄瓜500g 、蒜头2粒、香油、辣椒油、白醋、食盐

1. 黄瓜洗净用刀背拍成大块备用；

2. 加食盐、白醋腌制十分钟，倒去多余的水份；

3. 蒜头剁碎加香油、辣椒油、白糖、食盐、葱末调成味汁

1. 黄瓜去皮的时候用刮的，去下刺就好不要把绿皮全去了，带皮好看 ；

2. 腌制黄瓜这一步盐多放点稍稍，这样之后拌的时候就不用放盐了

用料：莲藕400克秋葵2个（装饰用）小米椒2个独蒜1个盐3克苹果醋3汤匙橄榄油2汤匙酱油2汤匙

1.备好食材；蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒；莲藕去皮洗净切成丁，锅里烧开适量水加上3克盐，煮沸倒入藕丁焯熟；

2.捞起之前倒叺少许苹果醋，防止藕丁发黑；捞起用凉开水冲一下，沥干；热锅倒入橄榄油，下蒜蓉爆香；

3.加入辣椒、秋葵、倒入酱油关火后调叺苹果醋拌匀；舀起淋在藕丁上面，拌匀即可；

地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒是一道东北传统名菜。但是这道美食最常见嘚做法就是将三样食材过油锅这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担

过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油，而土豆这种淀粉类的蔬菜经过高温油炸后热量更高了。这道菜听起来是一道“素菜”但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多！

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