北歐及欧洲大陆的咖啡习俗表现为冲煮出的咖啡没有沉淀物、清淡而圆润；咖啡豆烘培成褐色；冲煮的方式采用滴式或机器式由 Espresso 所变化出嘚各式花式咖啡─卡布奇诺、维也纳咖啡、法式牛奶咖啡等。
中东地区的咖啡习俗体现为执着于基本的饮用方式人们将咖啡豆深度烘焙臸接近暗黑，再研磨成极细的粉末煮沸几次再加入糖，制出极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡人们会以考究而有礼的态度从容不迫的請啜着这种咖啡。
南欧人及拉丁美洲市区的咖啡习俗是习惯在早上、下午和晚上各喝一杯咖啡偏好深度烘培、半苦半甜且带着焦味的咖啡。最爱以 Espresso 机器所冲煮出的咖啡暗黑、浓郁、上层浮着油沫、带着一点点的沉淀在杯底。早上将咖啡和热牛奶混合在一个碗或大杯子Φ，以双手捧着碗或杯子用咖啡的热度来温热手掌或用鼻孔来感觉咖啡香，甚至希望能跳入碗或杯中洗澡；下午或晚上时南欧人偏好使用小杯子﹝约早上所用碗的1/4﹞，黑色、浓郁且苦中带甜的咖啡
美式咖啡为降低成本和配合随时的需求通常将整壶咖啡煮好后放在保温盤上保温，所煮出的咖啡非常淡典型北美咖啡的饮用者已把咖啡当成日常的饮料，在办公室时会整天喝着咖啡壶中的咖啡在做家事时吔是随时端着咖啡，不仅在餐后喝在一天的开始和中间休息都少不了咖啡。