嘉善工厂那里要厨师

点击联系发帖人 时间：2016-06-05 23:12

简历编号：19755 最近登录：

户籍：湖喃省,衡阳市,衡东县
现居住地：浙江省,嘉兴市,嘉善县
地址：浙江省,嘉兴市,嘉善县

厨师（食堂承包） | 面议

我是自己承包工厂食堂自己经营诚信经营，良心经营不转包不转卖，我有15年食堂实际操作和管理承包食堂经验.能熟练制作各类早点(千层饼,麻团,包子,馒头,花卷,南瓜饼,发糕,油條等),对江浙、川湘菜系有丰富的经验擅长炒菜系列，炖菜系列蒸菜系列。对食堂5S管理厨房设计和炊具的合理规划积累了丰富的经验。对工作认真负责能适应高强度工作，性格开朗善于处理各类人际关系，望贵公司能给我一个服务公司的机会！

食堂承包|马尼拉绿康餐饮

私营企业-50-200人-餐饮、娱乐

负责BC公司提供2000人送餐服务全面负责食堂的经容管理，具体包括人事、菜肴的采购以及搭配与制作、就餐环境衛生、服务等

面点师|上海浦众早餐店

私营企业-少于50人-餐饮、娱乐

自经营早餐店各类早点制作，后因拆迁早餐店关闭

食堂承包|浙江捷佳机械有限公司

私营企业-200-500人-机械制造、机电设备、重工业

从厨房的建设及厨具的规划和安装都是经我的全程指导全面负责食堂的经容管理，具体包括人事、菜肴的采购以及搭配与制作、就餐环境卫生、服务等

私营企业-200-500人-机械制造、机电设备、重工业

食物采购菜单设计，厨务管理

厨师（食堂承包）|浙江鑫源机电有限公司

民营企业-50-200人-机械制造、机电设备、重工业

食物采购菜单设计，厨务管理早中晚餐制作

厨師学徒|上海丽凯精密电子有限公司

外资企业-50-200人-电子、微电子技术

协助主厨早中晚员工餐制作

高中 |衡东县第一中学

菲律宾马尼拉BC公司配餐|担任职务：负责人

负责BC公司提供2000人次配餐服务。全面负责食堂的经容管理具体包括人事、菜肴的采购以及搭配与制作、就餐环境卫生、服務等

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1、负责处理厨房的运作及行政事務；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各崗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

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