超市防损员部是什么工作

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PZQ_-27 在线等 超市防损部文员和门店财务哪个更有前景?谢谢
3年后你换别的单位,任何规模的公司去做财务,可能在短期内你感觉防损部文员和门店财务都差不多,财务工作是一项很有技术性及经验性的工作?选择方向就非常窄,你说呢当然是门店财务了,而防损部文员呢,但是经过一段时间的经验积累,财务可以去任何行业。所以
我感觉是财务如何提升超市防损部门的工作
据统计,大型超市的平均毛利率为8%至12%,纯利率则只剩1%至2%,而有些超市的损耗率竟然也是1%。上海某超市开业第一个月的营业额为60万元,但商品损耗却超过10万元,被迫歇业。湖北十堰某大型超市,保安监守自盗,十个月累计盗得商品总价值约为20万元。据保守估计,北京华普超市一个月单店的损耗是5至6万元,它在北京有9家分店,那么它每个月的光损耗就是40至50万元了。2002年我国零售业损耗高达250亿元,其中大部分来自超市。因此预防损耗成了超市管理人员面对的一大挑战,因为损耗极大地影响了超市的赢利水平甚至超市的生存。但是从损耗的产生的原因看,美国的研究表明,将近有80%多的损耗是由于员工的行为引起或造成的。少数员工从钱柜偷钱、利用POS机偷钱,或者是员工内外勾结偷盗、或者不小心登记错了进货的数量、或者让那些质量不合格的产品进入到超市、或者是一些不当的或违规操作等等。但是,就是这样一些活动却构成了一家超市的大多数损耗。在全球范围内,员工偷窃的总成本估计将是令人惊愕的1000亿美元。&
损耗可以分为作业错误、偷窃、意外损失、生鲜处理不当和其他损耗,仅仅通过技术是不能发现所有这些损耗的,只有将技术运用和对员工的正确指导和培训有机结合起来时,才能发现一些隐藏的损耗,并不断地减少它们,认识到这一点十分重要。这种方式是最经济的,它避免了“警察与小偷”的心理游戏。“警察与小偷”的心理游戏仅仅只能识别出问题员工,随之而来的结果便是频繁的招聘和解雇。如果超市管理人员既能运用技术识别出那些要么偷窃,要么错误地进入数据库的员工,又能培养和指导其他员工取得更好绩效的话,那么他们带给超市的将能将是显著的成本节约。因此在超市的防损过程中,我们既要着眼于引进先进的技术,用技术来对员工的形成威慑;又要强调超市防损指导文化的蕴育,通过文化的力量来使员工将防损工作变得自觉、自愿和日常工作的一部分。那些在防损方面做得比较成功的是那些技术和指导文化两手都硬的超市。下面这七步正是从这两方面着手来解决超市的防损问题:一、从小事做起、做好事前防范工作。&&&
对于零售运营管理而言,我们通常集中于像清洁、卫生、陈列,或者高质量的顾客服务这样一些工作,而这些工作是每一个超市都知道且必须做的。这些都是一些看得见的工作,但是当我们将思想转向那些看不见的工作,如防损时,我们不防先问一下自已,我们有正式的、日常的预防损耗的措施吗?我们设定了减少损耗的目标吗?我们的员工都接受了培训,既承认合理损耗,又理解不仅要控制损耗,还要明白为什么了吗?通过对所有员工进行培训,并让他们都参与到损耗控制过程中来,这样就可调动每个员工的积极性,增加超市的利润。完成这个目标的一些简单方法是:
1.每年固定召开几次共同参与团队会议。
2.在店内张贴标志,时刻提醒员工和顾客,我们已下定决心阻止你们带来的损失。
3.对防损计划进行每周审计,使员工明白遵守纪律的重要性。
4.每周召开管理人员会议,进行防损工作的讨论,并公布上周防损取得的成绩,使他们能清楚地看到每周取得的成效。
5.确定一年一度的防损会议的时间,把防损作为一件大事来抓,既要让大家看到上年取得的成绩,并鼓舞大家的士气,又要设定来年的防损目标。
6.建立员工完成目标的奖励计划,鼓励员工积极参与。二、引进先进的技术,使防损工作更快、更精确。&&&
在防损方面,已出现了很多强有力的,能更迅速、更精确、更聪明的解决防损的技术,可用于超市损耗的控制问题。我们不能因为投入就对这些先进的技术视而不见!要知道小小的投入能产生大的投资回报率和获得更多的信息的,这个已被一些技术的应用所证明,如自动DSD(Data-Scanner Distributor)技术,自动收银员绩效考评系统等。但是,技术只有在我们正确使用它的时候才是强有力的。当先进的技术为超市地提供了有价值的信息时,就需要有一批受过良好训练和激励的员工来负责利用这些信息来改进我们当前的工作。下面是一些如何利用技术来解决防损问题的方法:
1.告诉员工如何能在使用技术和不使用技术的情况下减少损耗。
2.定期审核技术的使用情况。
3.设定目标,并对目标的进展进行跟踪。
4.培训和训练员工,使他们尽可能地使用技术。
5.经常测量防损的投资回报率,使我们能确切的知道防损投入的真实价值。三、确保现有防损控制程序的严肃性。&&&&事实证明,严格执行组织的规章制度提高了组织内部的一致性、一贯性和理解力,它可归结为承诺和纪律。通常那些花时间写出防损控制程序的超市比起那些没有防损控制程序的超市在防损方面做得更好。对超市的员工来说,一个起作用的书面控制程序将提高他们的工作绩效。对于超市的管理者而言,证明你的规章制度的严肃性尊重,并将它转化为适当的行动也是非常重要的。四、不要因为防损而减少对顾客的服务。&&&
毫无疑问,良好的员工是我们最大的自然资源,特别是那些一线员工,他们直接和顾客接触,代表了你的顾客服务水平。让员工成为防损计划的焦点,将会带来很大的投资回报率。虽然由员工导致的损耗可能是一个主要问题,但经过恰当培训和激励的员工也是解决损耗问题的最好钥匙。因此我们要重视每一个员工,让每个诚实的员工都成为预损计划的一种张力。注意,我们切不可以因为防损而忽略了我们的顾客,因为顾客才是超市的立足之本,没有顾客我们什么都没有了。以下是在防损中强调顾客服务的一些措施:
1.培训员工,让他们以热情的、友好的微笑和问候迎接每一位顾客。
2.让他们在为每一位顾客提供服务的时候,直视他们的眼睛。
3.在任何情况下,都要为每位顾客提供最及时的帮助。
4.保持员工整天都能随叫随到。五、时刻保持高度的敏感。&&&
成效是所有价值的东西,没有成效的努力是对价值资源的一种浪费。要想取得好的防损业绩,我们就必须时刻保持高度的敏感,否则就只能取得普普通通的成效。因此,我们要时刻保持对购务指标的敏感,通过对数据的分析我们会得出一些新的信息和结果。下面是一些有关数据指标的措施:
1.定期研究库存数据。
2.建立程序,监督特定收银员异常表现。
3.定期对边际毛利进行分析。
4.定期研究平均损耗水平。六、让员工做你想让他们做的事情。&&&
一个很重要的过程就是让超市内不同层级的不同人员都使用审核表来审计店内每周、每月、每季度的工作过程,虽然它有点太刻板了。但它确实培养了纪律,提高了成效。通常人们是你检查什么他就做什么,而不是你想让他做什么他就做什么。例如,人们经常在没有摄像头的路口违规,因为没人管他;而很少在有摄像头的路口违规,因为有人监视着他。所以我们必须检查或审核我们的防损计划的执行情况。主要有以下三个方面:
1.确保每个员工都受到应有的培训。
2.确保所有的培训文件都发到每个人手中。
3.确保公司的防损计划在被始终如一地执行。
七、不要虎头蛇尾。&&&
在防损的过程中很可能会出现产出与投入不成比例的情形,因此我们必须首先接受这个事实,就是对目前预防损耗和控制努力的成效不满意。注意防损管理不是一个部门、一个人、一个职位的问题。相反,它需要成为组织一种内在特征,时刻体现在超市的日常运营管理过程中。正因为如此,它是整个组织中每个人的责任。因此不要在一件事情不起作用的时候反复纠缠。防损是一个不断的改进过程,开始的时候效果会很明显,这时很多超市会大张旗鼓的支持;越到后面防损的效果越不明显,这时很多超市就不把防损当回事了,此时防损程序更多的时候只是一个摆设。记住防损是无止境的,切不可虎头蛇尾。&&&
俗话说:魔高一尺,道高一丈。无论我们怎么防,损耗这个“魔”总是会存在的,只是各家超市的大小不同而已。对于防损我们要用长远的眼光来看它,必须树立长期的思想。正所谓“挣钱不容易,只能控制损耗;挣钱不可以控制,但损耗是可以控制的”。
最成功的超市是那些既承认他们的损耗,并采取有效措施来解决这个问题的超市。当超市的边际收益很难再提高时,在预防损耗上采取正确的措施,能帮助你取得快速的回报。
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《超市防损员》是职业技能短期培训教材之一,主要内容包括超市基础知识、防损员岗位概述、防损员必备知识、防损员岗位实务、突发事件的处理。类&&&&型职业技能短期培训教材主&&&&编周申磊
.全国职业培训推荐教材,人力资源和社会保障部教材办公窒评审通过,适合于职业技能短期培训使用 推荐使用对象:农村进城务工人员,就业与再就业人员,在职人员社区服务类美容与保健类餐饮酒店类制造与修理类服装制作类建筑与装饰商业服务类文秘计算机类专项职业能力考核反培训类人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐
 .《超市防损员》的作者团队长期工作在具有先进管理理念的超市第一线,具有丰富的工作经验和培训经验,因此教材是理论基础与实践经验的完美结合,是实用的岗位操作培训手册。 《超市防损员》既可用于对超市防损员进行上岗前培训或岗位培训,又可供防损员自学使用。由周申磊主编,孙涛、庞淑华、李敏、易大方、王沪放参编。庞淑华绘图,孙涛摄影。第一讲超市基础知识模块一超市的概念模块二超市的来历模块三超市的种类模块四超市的服务第二讲防损员岗位概述模块一防损员的概念模块二防损员的岗位设置模块三防损员的岗位职责模块四防损员的岗位纪律模块五超市防损的作用第三讲防损员必备知识模块一超市消防设备设施常识模块二超市安防系统及设备设施模块三超市损耗知识第四讲防损员岗位实务模块一收货岗位实务模块二收银线岗位实务模块三员工通道岗位实务模块四超市入口岗位实务模块五监控室岗位实务模块六夜班(巡视)岗位实务模块七便衣(内保)岗位实务模块八内盗的防范与控制第五讲突发事件的处理模块一突发事件基本知识模块二店铺突发事件的处理附录超市常用名词
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超市防损员岗位职责
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  超市防损员的岗位职责是什么?相信有不少人对此抱有困惑。以下是一则超市范本,供各位番禺保安员参考。
  1、 负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作; 担负整个商场安全保卫工作,维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。
  2、 按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项; 负责商场的设备和商品安全。
  3、 巡视整个商场营业场所,防止商品被盗,以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为; 负责收银员收款、结款安全; 重点防范内部职工盗窃问题。
  4、 负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单。
  5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。
  6、 负责对停车场车辆指挥与管理,确保顾客的车辆的安全; 做好夜间的商场警戒巡逻工作。
  7、负责对员工的纪律监督,如着装、礼仪等。
  8、 重大促销活动及会议的秩序维护。&
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二、防损治理工作的权利和义务前面说了,防损员的责任十分重要,防损员的每一项工作任务,都是为了公司的利益而往执行的,防损员是代表上级从事检查和督促工作的,从某种意义上说,防损员就是团体最高领导人实际治理操纵过程中行使的一种权利,(用土话说:就是一种工具),也是防损员所必须应尽的义务。我们是xx的防损队伍,我们的防损队伍就是xx的一个重要机器,我们的权利是xx所赋予的,我们的义务就是要全力为xx超市服务,行使防损治理的(权利)和义务,要放心大胆的工作,不仅要观察每一个顾客的行为,而且、从各个员工到每一个经理,我们的防损员都有监视他们工作的权利,不管是谁,只要发现他有违反公司规章制度的行为,防损员就要及时地指出和纠正,有权直接解决和向上级汇报。这里我讲两个小的比方:例如在上班期间,某柜组的员工围在一起聊天扯闲话、不坚守自已的工作岗位,防损员就应该及时指出和纠正;再例如员工上班时不戴工号牌、发现货柜物品不整洁、填补货物不饱满、防损员都要及时指出并要求更正。又如某经理要对外借出一批商品,在手续不齐的情况下,防损员必须要严格把关,这样就能形成整体的良好习惯;对大的方向题目就更不用说了,假如发现有损伤公司利益、损坏物质物品、盗窃行为的,防损员就要一针见血的指出,并及时汇报和提出处理意见,必要时,可以当场作出处理。还有一种义务、就是说我们不仅在平常要认真负责,在碰到某些关键时刻,为了公司的重大利益,我们要挺身而出,奉献自已的一切气力。这就是防损员的权利和义务。
三、认真学习防损治理流程开创防损工作新局面防损治理工作,它不是一项用口号就能解决的题目,而是一种有方向、有实事、有流程、有目的地治理模式,是一项扎扎实实的工作,要搞好防损治理工作,必须要认真学习和把握防损治理工作流程,熟悉每一个岗位的业务知识,各个岗位分别有不同的任务和责任,每个岗位都有它的重要性和必要性,例如:进口岗、出口检票(员工通道)岗、收银巡视、便衣岗(这里面的具体内容我就不讲了,大家也清楚,一环扣一环,是一个比较细致的流程,也相当规范)都有它们各自不同的任务,所以就需要每个防损员具备各个岗位的工作能力,对每一个岗位的工作流程,都要牢记在心里,运用自如;同时、我们把各个岗位的任务不能单一化的看待,要把各个岗位联合成一个整体,才能确保防损治理流程的实施。(例如、就收捡购物车篮来说:看起来是一项最简单的劳动岗位,实际上这个岗位的任务也有很多,除收捡购物车篮外,还要替换其它岗位的临时活动、随时监视员工的纪律、观察卖场的各种现象等等。)其他岗位就更不用说了,要做的事情就更多更细致。要把防损治理工作开展得有声有色,创造出防损工作的新局面,我们所需要的不仅仅是抓几个小偷、捉几个内盗为目的,而是要以防御为主,先发质任为目的,不要让题目出现了再往处理,让那些心怀鬼意的人无机可乘。我们要如何做、才能达到预想的效果呢?
就我个人的以为:在短期内对所有的防损队员进一步进行全面的深化培训,培训的方法按以下要求进行,
一、认真搞好自查自纠、找出自已在工作中的缺点和错误、解决组织纪律换散状态;
二、认真学习内部《治理工作条例》、进步品德思想素质、严格执行公司的规章制度;
三、认真学习《防损工作流程》、一定要熟悉每一个工作环节、进步职业技术水平;
四、防损队员要互相学习、老队员谈经验、新队员谈、互相取长补短、进步整体队伍的业务水平;
五、巩固学习成果、要求每个队员经常写体会、经验和教训、明确自已的工作方向。
为了真正提高防损工作效益,对防损员自身培训工作要扎扎实实做好,防损员的自身培训工作要公开进行,造出一定的声势,让整个团体的员工都知道防损员在搞自身培训建设,是为了更好的监视各种无形损耗的发生,尽量减少无形损耗,使每个员工产生新的紧迫感,自然进步遵守规章制度的自觉性,同时,又要以达到进步防损员的威信为目的,以便防损治理工作的顺利进行,让防损治理工作再上一个新台阶。答案补充防损工作是超市治理当中的一个系统工程,是一个需要全体员工共同参与的工程,是一个贯串超市治理各环节的工程。所以,在企业治理中,防损工作被提升到越来越重要的位置。首先,从顾客的需要来审阅防损工作。随着超市的发展,顾客的需求也在不断进步,我们的经营宗旨"100%的顾客是我们最大的心愿"需要全体员工付出更多的努力,从商品的进货到终极的售后服务、从顾客的人身安全到购物等都需要我们专心往做,留住每一位顾客、吸引更多新顾客,使超市的经营良性发展。防损工作从监视、检查、服务的角度来实现我们的经营宗旨,最大限度地满足顾客的要求。其次,从供给商的利益来开展防损工作。答案补充俗话说:"顾客是上帝,供给商是,"此话充分体现了供给商与超市是通过合作,共同发展实现双赢的关系。促销活动、商品的推陈出新是吸引顾客的亮点,而供给商的支持力与超市的信誉度、超市职员的工作风气有直接的关系。竞争越来越激烈的今天,建立良好的工作氛围、组成一支廉洁自律、高素质的治理队伍,是和供给商顺利合作的有利保障。防损部分在加大内部监控的同时也为供给商展设了一条反映、建议、投诉的渠道。再次,通过卓有成效的防损工作来进步超市的经济效益。
业内人士都了解,超市的纯利润仅仅只有销售收进的百分之一、二,甚至于更低,增加利润除了增加销售收进、降低本钱用度以外,更应注重降低损耗。每一笔损耗的发生都是纯利润的流失,所以防损工作意义重大。从另一个角度讲,防损部分也是资源、效益创造部分。
总之,防损工作任重道远,它既没有固定的模式又缺乏量化考核指标,但是防损工作又必不可少。正如有识之士所说"防止损耗已成为现代零售行业的核心竞争力"。每一位防损人士都在不断地探索、思考,寻找一个个新突破,使防损工作逐渐走向编辑提醒:请注意查看“超市防损员工作感想”一文是否有分页内容。原文地址随即推荐的专题你可能也喜欢这些文章最新发布的专题 & sanwen.net}

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