糖尿病人&的新&福音【龙鬚菜（佛手瓜苗鬚）——患糖尿人吃降低血糖
龙鬚菜（佛手瓜苗鬚）-----降低血糖&
一名糖尿病者无意中发现,龙鬚菜可以降低血糖,告知同样患有糖尿的一些朋友这个新发现,并一同尝试,经十几天的试吃以及验血,发现成果惊人：以其中一位患者为例,本身已罹患糖尿达20年之久,长期药物控制并不见理想,即使吃药血糖指数也高达300多,但经4天皆食用龙鬚菜后,验血报告指出血糖指数仅剩175！
由此显示食用龙鬚菜对身体有好处．
龙鬚菜产期：盛产于4&10月，其他月份较少
产地：量产于花莲县花莲市郊、吉安乡、凤　林镇，台湾其他地区亦有生产．
食用方法：摘取嫩梢煮食
园艺性状：为隼人瓜（佛手瓜）植株茎蔓之嫩梢约15&20公分之部份，夏季在冷凉地区生产者可食部分较长，一般每隔3天（夏季）&10天(冬季)可採收1次，採收后切除过长部份。龙鬚菜是一种物美价廉的农作物。食用其嫩梢部分，发现味美可口，味道胜过果实，而嫩芽部分状似龙鬚。
龙鬚菜不需要使用农药来防治病虫害，可以安心食用，而且含有非常丰富的叶绿素，纤维质也很高，多食用可助消化，有利身体健康。
台中县大里市大里里的一名林姓女士表示,她可能发现了控制糖尿病的新方法,希望能让大家知道,造福广大的糖尿病患者。
她本身是一名糖尿病者,在今年的4/13无意中发现,龙鬚菜可以降低血糖,且告知同样患有糖尿的一些朋友这个新发现,并一同尝试,经十几天的试吃以及验血,发现成果惊人。&
以其中一位患者为例,本身已罹患糖尿达20年之久,长期药物控制并不见理想,即使吃药血糖也高达300多,但经4天皆食用龙鬚菜后,验血报告指出血糖仅剩175。
因此,若诸位受糖尿困扰已久,不妨可试试这个新方法,炒龙鬚菜来吃吃看,龙鬚菜不仅便宜也没副作用。
龙鬚菜又称为&佛手瓜苗&，就是佛手瓜的幼嫩茎叶,龙鬚菜因为藤蔓状似龙鬚而得名,是一种极容易种植,生命力很强,并在恶劣环境也能存活的植物,是少数不用农药栽培的乡土蔬菜。
它是客家菜的常客,市场上常有贩售,已算不上是野菜了。龙鬚菜味道清香,口感清脆且嫩滑,相当特别。
龙鬚菜的茎叶富含维生素A、B1、B2、叶酸及铁、钙质,具有清热、消肿,以及养颜美容的效果,尤其是龙鬚菜毋须使用农药,是准妈妈们可以食用的绿色蔬菜,可补充叶酸和铁质,有助于胎儿神经系统的发育,生产后,也适合食用。
龙鬚菜味甘寒、无毒，有清热气、利小便的功效,含有丰富的叶绿素与纤维质,可帮助消化。龙鬚菜热量低,适合糖尿病患食用。
唯因龙鬚菜性寒,胃寒泻泄者不宜多吃,以胡麻油和老薑爆炒之后,可以降低龙鬚菜的寒性。
转自网友、释心易法师分享
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佛手瓜的功效作用及吃法
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导语：佛手瓜什么时候吃最好？佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。下面小编就为大家分析一下佛手瓜的功效与作用有哪些，一起来看看佛手瓜怎么吃吧！
佛手瓜什么时候吃最好　　佛手瓜什么时候吃最好　　佛手瓜（学名：Sechium&edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多，山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。　　佛手瓜的营养价值：　　佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实&中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。　　秋季是佛手瓜上市的季节，因此佛手瓜在秋天吃最好。佛手瓜按照外表颜色，可分为绿皮和白皮两种。我们绍兴市场上一般是绿皮的佛手瓜。在挑选时，尽量挑选果皮翠绿，且表面的沟比较浅的，因为这种佛手瓜是细嫩新鲜的幼果，吃起来最好吃。佛手瓜很耐贮藏，一次多买一些也没关系，只要用保鲜膜裹好，防止水分流失就可以放上很长时间不坏。
我也说一句...
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