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粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(...
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粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，...
红烧狮子头是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这道菜操作起来比较麻烦费时，制作过程从头到尾大约耗时1个半小时。在家庭制作的过程中，可以和其他的菜套起来制作，就能节约时间了。
潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名...
西藏的传统饮食是藏餐，旅游者到西藏，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青棵酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。
清真酱牛肉 是一款生活中的美食，主要食材有生牛肉等，是一种健康清真菜谱。
闽菜，是中国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣：闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。
鄂菜，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实惠。
浙江美食：温州高梁肉，相传创制于清代温州横进巷广进祥腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口、食而不厌的特点。
北京菜，由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成，口味浓厚清鲜，质感多样，菜品繁多，四季分明，有完善。独特的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。
说到天津的美食，首先想到的就是小吃！“津门三绝”是外地人了解天津饮食文化的一扇窗户。所谓的“三 天津美食绝”即“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”。如果来天津旅游，却没有吃不到这些著名的小吃，那真可谓是天大的遗憾！当然，除了这些，还有前几年推出的敢称“津门四绝”的“...
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原创歌曲《三峡人家好风光》，作词：杜平，作曲、编曲、视频制作：吴基哲，演唱：华永芳。这首歌曲以峡江号子的风格，引领人们感受着大美的三峡人家。当我第一次走近她时，正是金秋橘红时节。清澈的龙进溪水缓缓地流进长江；泛舟的阿妹打着小红伞应和着竹林中阿哥的山歌此起彼伏；景区山上金黄的柑橘让我垂涎欲滴……诗情画意陶醉了远方的来客。
日，我接受三峡环坝集团董事长邢昊先生的邀请，第二次赴“三峡人家”后，创作了这首歌词《三峡人家好风光》。感谢辽宁作曲家吴基哲老师为其作曲、编曲，并精心制作了这个精美的视频MV；感谢四川成都女歌手华永芳，用她甜美圆润的嗓音，精彩地演绎了这首歌。歌词作者杜平感谢两位远方的老师好友对这首歌的支持及付出的辛苦。
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