有些红糖是用甘蔗做的，但大多数人认为红糖是用红枣那些做的，那么甘蔗做的红糖好吗？
甘蔗红糖经过过滤去杂质，用物理方法熬制，自然凝结成块状，不经过工业化的脱色步骤，保留了甘蔗里面的原始营养成分。甘蔗富含丰富的铁元素，煮过的红糖水能够补中益气、健脾暖胃，二者结合不但能补血补气，还能调节女性月经不调的问题。
甘蔗做的红糖非常好。甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首，堪称民间最便宜的“补血之王”！而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。}

1、红豆100g用清水泡发一个晚上，加适量清水小火煮软，不需要加糖。(煮好后先不要压烂)。先把红豆滤出来，煮红豆的水倒进量杯里，看看红豆水有多少，蒸红豆糕需要335ml的水。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水，多了就倒出来。335ml的水重新倒进红豆里，稍微用勺子把已经煮软的红豆压烂至自己喜欢的程度。2、喜欢有红豆颗粒的就少压几下，不喜欢那么多颗粒感的就压多一些，这个看个人喜欢。加入110g冰糖，稍微搅拌一下，小火慢慢煮融。煮红豆水的时候可以开马蹄粉。取一个大且厚的不锈钢盘子，倒入125g马蹄粉，加入150ml清水，用筷子搅拌均匀。一定要搅拌成均匀的糊糊。注意：马蹄粉虽然有结块，但遇水就会化开。因为马蹄粉是淀粉，没有筋度，所以一不搅拌就会沉淀，拌均匀后放一边备用。等会儿冲浆之前还要再搅拌。}