2023-09-09 16:11
来源:
尝尝鲜发布于：山西省
陳香貴·蘭州牛肉面
上海好评榜TOP1
地道兰州牛肉面，下料毫不手软
每一碗都是匠心之作
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流量密码被它拿捏住了！
陈香贵执着出精品，严谨守初心，传承非遗技艺，“用心做好每一碗面”。
首店在万象汇负一楼，店铺以原木风为主。这种温暖的色调，让人用餐心情更为舒适。
暖黄灯光，搭配原木色调，尽享地道兰州美味。
STEP one
现拉现做手工面条，劲道弹牙
地道的兰州拉面，面条至关重要。陈香贵的面条，每一份都是手工现拉，经过揉摔拉等多个步骤，不仅保证了耐煮不断，而且还保留了入口时的弹性。
一块小小的面团，在师傅手里可以现拉出8种面型，从细到粗，从窄到宽分别为毛细、细面、三细、二细、荞麦棱子、韭叶、宽面、大宽。开放式的厨房，在座位上就能欣赏到师傅娴熟的拉面技艺。
STEP two
牛骨牛肉慢火清汤，滴滴醇香
对于牛肉面来说，最重要的是汤。
鲜美浓郁的牛骨清汤，是兰州牛肉面的精髓所在。这道汤看似简单，实则需要精选上等牛骨及多种香料食材，经文火慢熬而成。口感温厚，纯正平和。
STEP three
优选上等牛肉，味浓紧致
细火炖煮的精选牛肉，秘制卤汁腌制，牛肉不柴，肉香浓郁，低脂高蛋白，减脂群体首选。
牛骨清汤牛肉面
一碗能吃的心满意足、额头冒汗的牛肉面，应该是这样的：
牛肉大片、面条劲道。
牛肉面最重要的就是那碗汤，汤的好坏决定了一碗牛肉面的味道，陈香贵招牌牛骨清汤牛肉面就是这样的经典。慢火熬制的牛骨清汤，汤清味鲜，吃之前先喝上一口，瞬间打通胃里的“任督二脉”！
手工制作的拉面，口感更加劲道，再加上实打实的上好的大片牛肉，漂亮的纹理筋肉相连，入味又有嚼劲，一碗下去可谓酣畅淋漓！
牛肉拌面
上桌就要从下往上拌匀，面条逐渐被秘制酱料浸染，拌好后令人食欲大开。
面条根根分明，劲道有韧性。一口嗦下肚，别提多有滋味了~
兰州辣子牛肉面
没有辣子的牛肉面没有灵魂！
辣椒熬成的红油香而不过辣，按比例加入香料，制成了陈香贵独家的秘方味道。
面香、辣子油香、肉香交织在一起，超满足。
金城香辣洋芋片
爽脆可口的薄切的香辣洋芋片，鲜香入味，唇齿留香，配着牛肉面吃，非常解腻~
这盘辣谁吃谁“上瘾”！还能控制住卡路里摄入。
钢钎羊肉小串
猛火炙烤，羊肉串烤得流油，撒上调味料，香味瞬间炸出来。
刚端上桌还看得见流油，一定趁热吃…香而不膻的滋味，一口入魂。
安格斯牛肉串
不同于普通的烤串，优选的安格斯牛肉，肉质多汁细嫩。牛味儿醇厚甘甜，富有嚼劲儿。
经典潼关肉夹馍
一直秉承其饼“酥脆可口”，肉“香而不腻”，想起就垂涎不已。
它的最大特色在于其馍的做法，条纹清晰，饼体蓬松，皮酥里嫩。肉馅肉质很细腻，慢慢嚼，层次分明。
陈香贵杏皮茶
陈香贵杏皮茶，由敦煌李广杏、沧州金丝枣、老黄冰糖熬制而成，酸酸甜甜，甘爽而沁人心脾。
陈香贵杨梅汁
一口下去，冰凉+酸甜的感觉，非常解渴。
陈香贵冰淇淋酸奶
再来一杯陈香贵冰淇淋酸奶，温润冰凉，入口即化。
创新的单杯发酵5小时，奶香馥郁，牛肉面的完美CP。低卡健康，好吃不负担~
陳香貴·蘭州牛肉面
地址：万象汇B110号
粉丝福利
抽5个人送50元免费吃面代金券
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