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鹅肉和鸭肉来说应该是鸭肉比较好吃，鸭肉的肉质比鹅肉来的细嫩一点，鹅肉吃起来口感比较木，因此鸭肉好吃，但是萝卜白菜各有所爱，有的人觉得鹅肉还要香一点。这就要看个人的感觉了。但是我感觉鸭肉更好吃一些，毕竟鸭肉有多种比较著名的吃法，比如烤鸭、樟茶鸭、鸭脖、鸭翅、卤鸭、咸水鸭等等。但是鹅肉我只知道烧鹅比较有名。另外，我个人感觉鸭肉比较细嫩一点，鹅肉似乎比较粗。所以还是鸭肉我感觉更好吃一些。}

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1.鸡、鸭的营养调补作用各有特色，并不能说哪个的营养价值更高。2.鸡肉性味甘温，能温中补脾，益气养血，补肾填精。病后气血不足、脾胃虚弱者，可用母鸡一只，党参15克，当归15克，一同煮烂，调味，分次食用。肾虚精亏、耳鸣耳聋、阳痿、遗尿等者，可用雄鸡一只，生姜适量，米酒和水各半，煮熟，调味热食。3.鸭肉味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，健脾益胃，利水消肿。鸭肉含有丰富的烟酸，对心肌梗死病人有保护作用。鸭肉含B族维生素和维生素E较多，对抵抗衰老有良好作用。肺结核干咳和慢性气管炎干咳者，可用沙参、玉竹各30~50克，老鸭(或水鸭)一只或半只，煲汤食用。有润肺止咳效果。4.营养不良性水肿、心源性水肿、肾性水肿者，可用青头雄鸭一只，葱白三棵，粳米适量，煮粥食用。对水肿消退有效果。一般来说，体质虚弱、低热、食少、大便干燥或有水肿者，用鸭肉滋补较适宜。但受寒引起胃痛、腹泻、腹痛、腰酸，月经痛者，就不宜吃鸭肉了。
本回答被网友采纳鸡肉鸭肉营养差不多，夏天多吃鸭肉，鸭肉凉拌好吃。鸭肉属凉，冬天多吃鸡肉，鸡肉炖磨菇是名菜把人有营养。}