一、奶粉和液态奶那个更好？我更倾向于选择奶粉，很多人认为液态奶比奶粉的营养价值更高，干嘛要选奶粉呢，直接给纯奶不就是最好的了吗？这种想法看似没错，但其实并不严谨。因为从营养成分上看，奶粉按照比例冲泡出的牛奶，和液态奶之间可以进行等比例换算，两者的营养成分几乎相差无几。而且大家都知道一般的纯牛奶在生产过程中需要经过高温杀菌，会损失一定的营养成分，比如维生素B1、B2、B6等在杀菌过程中都会损失一部分。所以为啥很多人推荐选择巴氏杀菌纯牛奶呢，就是这种通过低温消毒杀菌来处理的纯牛奶，能够保留更多有效营养物质，但是缺点是保存时间比较短，价格也更贵一些。我们再说奶粉，如果原料质量很好，奶很新鲜，活菌少，那么生产奶粉时所需要的杀菌温度就比较低，杀菌时间也更短，相应的营养成分损失也会比较小。像鲜奶中的蛋白质、钙、脂肪等营养成分几乎不受影响，而像维生素这样容易损失的营养成分，后期还会进行添加，可以说和液态奶相比奶粉在营养成分基本上不差多少。所以，从营养角度来说，奶粉和液态奶都是很好的选择。如果看重奶粉的口感好、经济实惠、易保存等特点，也完全可以选择奶粉作为日常补充营养的方法。二、选择奶粉时，我们应该关心哪些因素？1.看原料，选最适合的奶粉从原料上看，现在市场上可供选择的奶粉主要有牛奶粉、羊奶粉、水牛奶粉、骆驼奶粉、牦牛奶粉等，可以说种类很丰富了，但凡有大量产奶能力的动物，都已经被人类开发利用起来了。牛奶粉，大家都很熟悉了，不管是刚出生的婴儿，还是处于成长期的儿童，又或者是需要补充营养的中老年人，大家都会把牛奶作为首选，原因无他，牛奶的营养成分丰富，蛋白质含量高，并且量大管饱，奶牛可以说是地球上人工饲养最成功的动物之一了，所以牛奶粉是最常见，应用最广泛的。羊奶粉，羊奶的成分与牛奶相似，但是脂肪颗粒比牛奶小，酪蛋白和乳清蛋白的含量更接近人奶，它的主要的特点是易吸收和不易致敏。但是，羊奶粉的味道比较浓，之前也给老妈买过，她说喝完一打嗝嘴里都是羊肉的膻味儿，不太容易接受。　　骆驼奶粉，最近在电视直销广告上风头很盛哈，主要卖点是乳糖和脂肪含量更低一些，而且骆驼奶中含有胰岛素样蛋白，对于降低血糖有一定的好处，所以更受中老年人群的欢迎。牦牛奶粉，牦牛是青藏高原高寒地区的特有牛种，良好的生态环境保证了牦牛奶的天然绿色品质，牦牛奶富含丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，其中包括许多对人体免疫系统有益的成分。由于牦牛数量较为稀少，且一般没有人工催乳而是由其自然泌乳，更加凸显了牦牛奶的珍贵价值。2.看奶源，看产地要想有好奶，必须要有优质的牧场。在我国优质牧场并不太多，主要分布在400mm降雨线以北的东北、内蒙古、甘肃、青海、新疆、西藏，以及华北、云贵高原等地。另外，虽然都是牛奶，但其实产奶的牛也有区别，在我国，饲养比较多的奶牛品种有中国荷斯坦牛、三河牛、新疆褐牛、娟姗牛等，也有我国西部高原特有的牦牛。就产奶量而言，中国荷斯坦牛是产奶冠军，高产期一天可产奶高达35kg。相比较而言，牦牛因为无法圈养，只有散养，完全靠自然泌乳，每头牦牛每天平均产奶1.5千克，产奶量仅为普通奶牛的1/35。但好在牦牛从口感纯正天然，奶香更浓郁，蛋白质含量更高，有天然浓缩奶之称，也深受大家的欢迎。3.看成分，看营养从我个人的习惯看，除了奶源和产地外，还要看成分是否干净，前些年爆发的三聚氰胺事件一度让大家谈奶色变，最近“科技与狠活儿”的疯狂引发了全民对各种食品添加剂的关注。我也是一样，看着配料表上那些复杂的化学名称，真是不知道每天自己都吃进去了啥。所以，选奶粉的时候就更是如此了，毕竟我们喝奶粉是为了补充营养，可不是为了提高身体的科技含量。另外还要看营养是否全面，除了蛋白质、矿物质、维生素等基本营养成分，还有没有其他额外的营养元素，能够满足家里老人、孩子等不同人群的需要。出于这些原因，我们经常买的奶粉是牦牛奶粉，主要还是看中牦牛天然无污染的生长环境，以及牦牛奶的独特营养成分。三、牦牛奶的营养成分1.牦牛奶和普通牛奶、羊奶的营养成分对比牦牛奶富含人体所需的18 种氨基酸、共轭亚油酸、免疫球蛋白、乳铁蛋白、A2 蛋白、多种维生素（维生素 A、维生素 D等）及矿物质（钙、铁、锌等），相比普通的牛奶、羊奶而言，牦牛奶的蛋白质、钙以及其他营养元素的含量更高。而我选的这款华羚的牦牛乳全脂营养奶粉，每100g奶粉中天然乳钙含量能达到 800mg、优质蛋白能达到24g，高钙高蛋白的优势特别突出。2.牦牛奶被誉为“天然浓缩奶”牦牛在高寒缺氧的极端环境下，拥有超强的免疫力、抗寒性、抗缺氧、抗紫外线的能力。美国著名科学杂志《自然科学》曾经对牦牛的“超级”基因进行分析，研究结果证明，牦牛在防护系统和免疫系统基因方面具有显著的优越性，牦牛奶富含天然免疫因子乳铁蛋白和免疫球蛋白，被誉为“天然浓缩奶”。3.可以放心的奶源安全华羚的牦牛乳全脂营养奶粉的奶源地在甘南，纯天然的高原天然牧场，草质鲜美，无农药和化学品污染，保持着纯净自然的天然状态。在这样的环境下，牦牛食天然牧草，饮用雪山融水，生活自由。有人这样形容牦牛的生活——“喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是风景区”，简直不要太让人羡慕。天然牧场，有机奶源，这样的奶粉更让人放心。四、牦牛奶粉适合哪些人群？说到牦牛奶粉的适用人群，其实并没有特别的要求，牦牛奶的蛋白质和钙含量都很高，还有普通牛奶没有的共轭亚油酸(CLA)，对于3岁以上的成年人、老年人和需要补充能量的年轻人都是适用的。尤其是在家带娃的宝妈们，没有全职太太的优雅，只有全职“保姆”的辛苦。每天在家好像也没干什么惊天动地的大事儿，但是精神和体力消耗又很大，有时候忙起来饭都来不及吃。碰到这种情况，给自己冲一杯牦牛奶，补充下能量也是很不错的选择，方便快捷。对于孩子来鲜奶是最好的蛋白质来源，但鲜奶有时候并不方便，比如需要加热，严格的保质期等等，所以有些时候给孩子冲一杯奶粉可能是最快的方式。牦牛奶粉富含A2-β酪蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白等丰富的营养成分，对于3岁以上的宝宝非常友好，几乎不会过敏。我家的两个宝宝是双胞胎，2岁开始和纯牛奶，3岁多又增加了这个牦牛奶粉，下午放学回来喝一杯，给身体加加油。五、总结无论是老年人、孩子还是成年人，日常补充营养都很重要。奶类可以提供优质蛋白质、B族维生素，尤其是钙的良好来源，《中国居民膳食指南（2022）》推荐每人每天喝奶300ml以上或食用相当量的奶制品。但中国居民营养与慢性病状况报告（2020）显示，我国城乡居民平均每标准人日奶类及其制品的摄入量仅为25.9g，不及推荐量的1/10。所以，为家人选择合适的奶制品就特别重要，有的人觉得液态奶更新鲜，有的人觉得奶粉更方便，牛奶、羊奶、骆驼奶、牦牛奶，也总有一款适合你，可能选择的种类不尽相同，但是对家人的关心都是一样的。参考1.牦牛乳营养组分及功能特性研究进展——《乳业科学与技术》（2021年 第43期）2.青藏高原地区牦牛鲜牛奶和酸奶营养价值及微生物组成——《动物营养学报》（2018年第30期）3.我国牦牛市场与产业调查分析报告——《中国食品工业》（2021年 第6期）4.《中国居民膳食指南》（2022年）}