2023-03-10 21:19
来源:
问千杯发布于：安徽省
提到全国酱香酒排行榜，茅台肯定是位居第一的。随着贵州茅台酒的影响力不断扩大，引发了酱酒热的浪潮，越来越多的酒友开始关注酱香酒，每年喝酱香酒的人数也在不断增加，酱酒品牌的发展也是十分迅速，酱香酒的排名也是屡屡变动。
所以今天就大家盘点全国酱酒前十排名，来分享一下哪里的酱香酒最正宗，除了茅系酱酒以外，酒友们喝过哪款~
第1名：贵州茅台
茅台酒可以说是中国的国酒之一，曾在第一次全国评酒会上获评四大名酒。正是茅台酒的影响力推动了全国的酱酒热潮。茅台酒以当地优质小红梁为原料，采用传统大曲坤沙工艺酿造而成，口感浓郁，香气浓郁，入口醇厚，余味悠长。茅台酒还有一个非常重要的特点，就是其收藏价值极高。
第2名：四川郎酒
茅台选用原生态的赤水河酿酒，在赤水河下游也诞生了一家优质的酱酒品牌，那就是郎酒。四川郎酒可以说是仅次于茅台的第二大酱香型白酒品牌，如今郎酒的年营收已经超过了百亿，旗下的红花郎更是在中端价位上享有盛誉，而高端的青花郎口感堪比茅台。无论是销售量还是消费者口碑，郎酒酱香酒第二的头衔是稳了，但郎酒肯定不会限于这份成绩。
第3名：贵州习酒
习酒是近几年发展非常迅速的酒企，起源来自贵州省遵义市习水县习酒镇，最早是生产浓香型白酒，在1977年以后才生产酱香型白酒。随着白酒行业的变动曾被茅台酒厂兼并，归属于子公司但是独立经营，把自身的酱酒风味打造出“黔派浓香”的特点。习酒有着深厚的酱香酒文化和经验，又在茅台旗下休养生息多年，黔派浓香的习酒能有如今的成绩，的确是实至名归。
第4名：贵州钓鱼台酒
钓鱼台酒在白酒市场里的面世时间不长，但每一代钓鱼台酒的品质都很不错。从1999年到现在，一共有三代钓鱼台，精选10多年的优质老酒进行调味，酱香突出、回味悠长、优雅细腻的特点，足以证明钓鱼台酒的品质极佳。
第5名：贵州国台酒
国台酒是酱香酒业内最早推出定制酒的品牌之一，其主要推出的产品是53度的酱香型白酒，品质可以说是非常优秀，受到了白酒圈内高端客户的青睐。随后，国台酒就开始限量推出酒水，并专注于中高端市场。这样的营销方式和酒款都十分备受市场认可，但数量十分稀缺，甚至出现过一瓶难求的情况，所以国台酒也变得物以稀为贵。
第6名：贵州金沙回沙酒
金沙回沙是一款来自贵州省金沙县的酱香型白酒，是贵州省八大名酒之一，也是一家老字号品牌。和茅台、郎酒一样，金沙回沙位于赤水河上游，有着原生态的酿造原料。再加上金沙回沙是贵州省除茅台酒外的第一个采用大曲发酵工艺的酱香型白酒，酱酒独有的口感醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久的特点，金沙回沙酒都包含其中。
第7名：贵州珍酒
珍酒定位是中高档的酱香型白酒，珍酒曾与茅台酒齐名，是一种档次仅次于茅台的酱香型白酒。该品牌曾获得国家质量奖优质奖、中国贵州第二届十大名酒金质名酒奖等荣誉，品质备受认可。近年来，珍酒的销售额有了大幅增长，远远领先于同行，证明其发展迅速、市场前景广阔。
第8名：四川潭酒
仙谭酒是一款来自四川的优质酱香酒，在当地备受欢迎。该酒采用当地特产的糯高粱和小麦酿造，工艺精湛，口感独特。早在1993年，仙谭酒就先后获得多项奖项，并被评为“世界名酒”。到了2010年，该酒在酱香型白酒中展现出色，这表明仙谭酒以其卓越的品质在市场上赢得了广泛认可.
第9名：黑龙江北大仓酒
在贵州四川满地开花，北大仓酒在这份榜单里显得很特殊。北大仓酒是唯一上榜的北方地区的白酒。这款酒在2009年获得了国家地理标志产品保护其酒质微黄，口感纯正，酱香味突出，在北方享有极高的声誉。
第10名：湖南武陵酒
武陵酒成立于1953年，如今武陵酒已经推出了多个系列的白酒，不仅在酒质口感上表现出色，而且兼备酱香型、浓香型和兼香型。其中酱香酒独具一格，推出的酱酒系列都有其独特的风味，其口感柔和、体感轻松，焦香优雅，独具特色。
好了，今天关于中国10大酱香型白酒排名，就分享到这里了。以上这10款酒，贵州独占6席，足见贵州在酱酒里的地位，不知道大家认识哪些，又品尝过哪些？欢迎评论区留言讨论，分享一下酱酒的心得。返回搜狐，查看更多
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大家好，我是 @茶中仙，一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年，酒龄20多年。 好喝的酱香型白酒品牌，有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。一、酱香型白酒介绍酱香型白酒也被称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒最具为代表，其属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中。酱香型白酒的标准评语是无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。二、酱香型白酒分类酱香型白酒酒按照曲种可以分为大曲酱香酒和麸曲酱香酒，照高粱的粉碎程度来分，可以分为串沙、翻沙、碎沙和坤沙。酱香型白酒酒又以大曲坤沙酱香酒品质最优，而串沙酒添加了酒精，算不上是真正意义上的酱香酒。国内的酱香型白酒又以赤水河畔的水质品质最优。酱香型白酒按制酒工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒，这四种酒酿造出来的口感不一样，价格也是不同的。1、坤沙酒
坤沙酒是茅台的传统工艺，主要采用了红缨子高粱完整的颗粒。在每年重阳节的时候会和酒曲按照一定的比例搅拌之后，也就是下沙之后。经历九次蒸八晒七出之后取酒。坤沙酒的灵魂在于“回沙”的酿造工艺，这样的酿造工艺要求原料高粱不能粉碎，粉碎率要小于或者等于20%才算合格，坤沙酒的酿造工艺要求高，酿造出来的口感也高，价格也会更高。
2、碎沙酒
碎沙酒就是将红缨子高粱磨碎以后出厂的酒类。碎沙酒的酿造生长周期短，一般只需要经过两三次烤就可以把高粱中的酒取完。
一般的碎沙酒口感柔顺无苦味，没有什么酱香味。碎沙酒为了在酿造过程中让酒带有酱香的香味，会在发酵的时候加入一些“囵沙酒”的酒糟在里面。
3、翻沙酒
翻沙酒就是指用翻沙的酿造工艺酿造出来的白酒，一般来说酱香型白酒和浓香型白酒比较常用这种酿酒工艺。酱香型的翻沙酒指的是用坤沙酒最后一次（也就是第九次）蒸煮后舍弃的酒糟再加入一些新的高粱和酒曲后酿造出来的酒；浓香型的翻沙酒就是属于调味酒。4、窜沙酒
窜沙酒是指用坤沙酒第九次蒸煮丢弃之后的酒糟作为原料，加入一些食用的酒精经过蒸馏之后的酒类。这类的白酒品质和口感都非常差，价格一般都是在几元或者是二十几元一瓶。
坤沙酒的储藏和增值价值较高，国内次高端、高端的酱香酒都是大曲坤沙工艺，或以大曲坤沙酒为原酒勾调而成。像飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒、青花郎、红花郎、金沙回沙、习酒窖藏、钓鱼台铁盖、国台十五年等众多耳熟能详的名酒都是坤沙酒工艺。三、酱香型白酒有几种味道酱香型白酒有七种味道，分别是酸味、甜味、苦味、辣味、涩味、咸味和怪味，下面逐个详细介绍，会对酱香型白酒的味道有更深入的了解。
1、酸味
酱香型白酒最主要的口感特点就是酸，酒中适中的酸味可以让酒体保持丰满浓厚的味道，增加酒不同风格的口感，减少酒在酿制中出现的一些杂味和燥热味。
2、甜味
酱香酒中有适量的甜味，适量的甜味同样可以增加酒的醇厚口感，甜味可以适当的增加酒的舒适感、滋润口感、浓郁绵柔。3、苦味
酱香型白酒都会有一种苦味，这种苦味是一种爽口止渴、生津开胃的口感，不是单纯的苦味。
4、辣味
醛类是酱香型白酒中辛辣味的主要来源。在酒中有适当的辛辣味具有增进食欲，微量的辣味是酱香型白酒中必不可少的元素。
5、涩味
适当的涩味是酱香型白酒中都有的。如果对原料处理不当的话，就会造成过量的单宁、乳酸等元素进入酒中，导致酒中产生出过度的涩味，这样对于口感体验不是很好。
6、咸味
酱香型白酒中有适量的咸味可以促进品尝着的味觉灵敏，从而让品尝着觉得酒味浓郁，并且产生谷氨酸的酯味感。7、怪味
其实这个怪味指的就是酒中本来不应该出现的异味。异味产生的原因比较复杂，有些是因为油味、糟味、糖味等等。四、酱香型白酒为什么价格比较高？
酱香型白酒的价格相比浓香和清香型白酒价格较贵，主要是因为酱香型白酒和其他型白酒截然不同的酿造工艺，再加上一些知名的酱香型白酒品牌造成的。
酱香型白酒的酿造工艺非常复杂，优质的酱香型白酒更是出了名的产酒率低。酱香型白酒属于季节性生产的白酒，严格按照节气来酿酒的。
1、酱香型白酒的酿造工艺端午制作酒曲、重阳下沙、前后需要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个酿造工艺需要经历将近一年的生产周期，至少要存放五年的时间才能出厂。酱香基酒需要经过一年的酿造，三年的储存，所以一瓶酱香型的白酒具有较高的收藏价值，岁月的沉淀让年份越久的酱香型白酒越具有收藏的价值。 2、酱香型白酒对身体的伤害酱香型白酒有一种称号叫做“白酒银行”，尤其是千斤坛封存的酱香型白酒，市场价值逐年攀升，酱香型白酒的收藏和投资价值都是比较高的。
酱香型白酒很大的特点就是醉得浅，醒酒快，身体宿醉伤害小。酒精中游离的酒精分子比较少，酸类和酚类的化和物质比较多，这样就会对人体的胃、心脑血管等有诸多好处。
五、酱香型白酒品牌推荐酱香型白酒品牌较多，但是较为知名的酱香型白酒有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。1、茅台酒茅台集团始于1951年，其贵州茅台酒历史悠久、源远流长，拥有深厚的文化内涵。是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表，也是具有特色的绿色食品、有机食品和地理标志性产品。茅台是白酒中的王者，也是中国的特产酒，同时也是酱香型白酒的鼻祖，茅台酒有“扣杯隔日香”的说法。茅台酒是酱香型白酒的典型代表，其口感酱香浓郁，回味悠长，空杯留香。2、郎酒郎酒隶属于四川郎酒集团有限责任公司，是中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌。也是四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表。郎酒作为川系酱酒的代表，它的名气不管在四川还是在国内都是家喻户晓。郎酒和贵州酱酒口味上略有不同，会偏酸甜些，尤其是红花郎15，颇受欢迎。 3、习酒贵州习酒隶属于贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，始建于1952年，是茅台集团全资子公司，较早能同时生产酱香和浓香两种白酒香型的白酒企业。习酒是茅台子公司，口感上和茅台非常像，但是价格却比茅台低不少。尤其是习酒窖藏1988，中端酱香酒中销量数一数二，口碑也很好。
4、国台酒国台隶属于贵州国台酒业有限公司，贵州领先白酒企业，是天士力集团精心打造的优质酱香型白酒企业，茅台镇第二大酿酒企业。国台素来有“茅台镇第二大酱酒厂”的美名，为了迎合市场，国台出了各个价位的系列酒。国台国标和国台15年,其酒质极为优秀,中高端酱香型白酒市场很能打。
5、金沙回沙酒金沙回沙隶属于贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州省著名品牌，也是中国酱香白酒知名企业，毕节白酒产业的龙头企业。金沙在业界具有较高信誉度和知名度。金沙回沙酒在贵州当地十分出名，金沙回沙五星更是当地低端酱酒市场中销量较好的酱香型白酒。6、珍酒珍酒隶属于始于1985年的贵州珍酒酿酒有限公司，是华泽集团旗下白酒企业。深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”和“酒中珍品”。珍酒是所有酱香酒中口感最像茅台的酒，珍酒酱香浓郁，茅系风格明显。珍酒珍15是性价比之王。7、 钓鱼台酒钓鱼台隶属于北京钓鱼台酒业有限公司，是由贵州钓鱼台国宾酒业有限公司投资控股的全资子公司。钓鱼台名气虽然比不上上面的品牌，但在业内它的地位还是蛮高的。钓鱼台主打高端酒市场，制作又非常精良，精英人士十分钟爱。
8、潭酒潭酒隶属于仙潭酒厂，其历史悠久，名贯古今（古属夜郎国）。1993年“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。潭酒是从基酒起家，转而进军瓶装酒市场。潭酒因其不同于传统酱酒酸甜口感和焦糊香而被越来越多人熟知，潭酒金酱当地人颇为爱喝。9、赖茅酒赖茅酒创立于1941年，是由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立，合力打造的全国性战略单品，是知名酱香型白酒品牌。赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒。10、武陵酒武陵酒始于1952年常德，自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒。1988年第五届全国评酒会上被评为国家名酒，位列十七大名酒之一。武陵酒有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱，浓香型武陵洞庭春色系列，兼香型武陵芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三种白酒。更多茶叶推荐（六大茶类、花茶、陈皮）适合送礼的绿茶推荐
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