秋季是蟹肥黄满的季节，市场上螃蟹渐渐多了起来，除了大闸蟹、梭子蟹外，还有青蟹，对于青蟹很多人不了解，比如青蟹是淡水还是海水蟹?和梭子蟹的区别是什么?一起来了解下。青蟹是淡水还是海水蟹?青蟹是海水蟹，青蟹又名锯缘青蟹，广东称膏蟹。台湾，福建叫红鲟。浙南地区叫蝤蛑，菲律宾称泥蟹。青蟹是广温广盐海产蟹类，生长环境是在温暖的海区中，因体色青绿而得名，主要分布在浙江、两广、福建和台湾沿海等地，江浙一带尤多，目前已发展到完全淡水养殖的状态，一年四季可产。青蟹和梭子蟹的区别是什么?1、生活环境梭子蟹为海水蟹，喜欢生活在10～50米深度浅海泥沙底质近岸，青蟹虽然属于海水蟹，但它喜欢生活多在河口、内湾、红树林等盐度稍低的近岸泥沼中，还喜欢藏于石头下。2、外观特征青蟹因体色青绿而得名，外观呈椭圆形，头胸部分更像一个小锯齿的扇形，青蟹体形较扁平、无毛，头胸部发达，头胸甲宽约为长的1.5倍，背面光滑隆起，双螯强而有力，后足形如棹。梭子蟹因其头胸甲像织布的梭子形状而得名，大多数梭子蟹头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区有小圆白斑点，螯足为紫红色或紫蓝色带，并带有白色斑点，腹面为白色。青蟹购买时怎么挑选?1、看蟹壳可以把青蟹提起来，背光观察蟹壳锯齿状的顶部位置，优选看上去不透光的，说明里面的蟹肉比较饱满。还要重点看下蟹壳背面的颜色，优选蟹壳颜色为黑绿色的青蟹，这样的青蟹的蟹肉更厚实。2、看蟹脐挑选青蟹时，螃蟹的肚脐也需要关注，主要看蟹脐是凸出来的还是凹进去的。如果肚脐是凸出来的，这样的青蟹普遍都脂肥膏满，反之则膏少肉薄。3、看活力把青蟹翻个面，看能不能自个翻回去，如果能，说明活力比较足;另外要观察螯足位置，如果这个地方绒毛茂盛，说明蟹肉比较厚实;此外要看蟹足是否有力，如果轻拉蟹腿，有微弱的弹力，说明比较新鲜。以上就是关于青蟹的介绍了，青蟹也是的基本是海水蟹，现在养殖的有些是淡水蟹了，总之青蟹是非常味美的海鲜，话说你喜欢吃青蟹还是梭子蟹?关于青蟹的精彩图文、热门评论，您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣，欢迎阅读。}

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第1点，大闸蟹的养殖生长环境。大闸蟹的生长环境，一般是在淡水湖里面，对生长环境也要求非常高。以前多为自然条件生长，现在的大闸蟹基本靠天然的淡水湖，加上人工的圈地养殖。大闸蟹的养殖条件光照水草都有特殊的要求。那些一般生长在湖里面的大闸蟹是最为质量较高的。第2点，产大闸蟹的区域。在我们国家生产大闸蟹的区域，基本是在江浙一带，最为出名的地区为苏州的阳澄湖，太湖，洪泽湖等。这些水域都相差不大的淡水湖，浅水湖。当然也有一些内地也有一定的养殖基地，四川，湖北，山东省等地方也有一些淡水湖养殖基地。第3点，大闸蟹的养殖简述。大闸蟹的生长可不是那么短时间涨了起来，一般的大闸蟹都要经历过2~3年的成长。最初的大闸蟹都是有特殊的生长地方，然后逐渐把蟹苗投放到各大适合大闸蟹生长的淡水湖泊里面，也有一些养殖大户，采购这样的蟹苗专项养殖大闸蟹，当然只要在湖里面长出来的大闸蟹，基本上都是好的大闸蟹。这当然跟海鲜不一样，海鲜主要靠海里养殖，而大闸蟹主要在内地淡水湖养殖。通过以上3方面，我们应该不难看出大闸蟹不属于海鲜。海鲜和河鲜还是有一定的区别，希望越来越多的小伙伴朋友能够吃到美味的大闸蟹。大闸蟹不是海鲜。大闸蟹又可以叫做中华绒整蟹，是湖蟹，属于淡水蟹，主要生长在一些淡水湖泊或者一些河流中，属于河鲜。最为出名的是阳澄湖大闸蟹，阳澄湖位于江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹自然不是海鲜。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜。}

导语：螃蟹是一种种类繁多的水产动物，在我国，有诸多品种的螃蟹适宜食用，其中包括帝王蟹、大闸蟹、梭子蟹和面包蟹等。尤其在每年的9月到11月，是品尝大闸蟹的最佳季节，此时的大闸蟹肉质肥美紧实，深受众多美食爱好者的喜爱。尽管大家通常只知道阳澄湖大闸蟹出名，事实上，我国还有许多大闸蟹产地味道同样出众。本文将为大家介绍国内十个好吃的螃蟹产地，让我们一起来探索这些美味的背后吧。阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹以其背青腹白、毛黄爪金的特点而闻名。阳澄湖拥有宽阔的湖面和清澈的水质，为大闸蟹提供了理想的生存环境。正宗的阳澄湖大闸蟹肉质肥硕、甜嫩且细腻。独特的泥质底部和湖泛养殖模式使得阳澄湖大闸蟹的肉质更饱满，味道更为鲜美。每年的9月至11月是阳澄湖大闸蟹最为肥美的季节，此时的阳澄湖大闸蟹肉质饱满，口感十分惊艳。扩展内容：阳澄湖位于江苏省苏州市，是一个历史悠久的淡水湖泊。阳澄湖的水域广阔，且水质清澈，是大闸蟹理想的生存环境。阳澄湖大闸蟹养殖历史悠久，追溯到唐代。唐代时，阳澄湖大闸蟹逐渐成为宫廷贡品。如今，阳澄湖大闸蟹不仅在国内享有盛誉，还出口到世界各地。无论是国内外，阳澄湖大闸蟹都以其肉质肥美、味道鲜美而闻名遐迩。阳澄湖大闸蟹的养殖质量得益于阳澄湖的环境优势。阳澄湖周围覆盖着大片的稻田，这些稻田就像是阳澄湖的天然饲料场，提供了大量的水蚤、昆虫等小生物，为大闸蟹提供了丰富的食物资源。此外，阳澄湖湖床独特的泥质环境也为大闸蟹的生长提供了有利条件。阳澄湖大闸蟹的繁育与养殖过程十分讲究。一般来说，阳澄湖大闸蟹的繁育分为孵化、培育和养殖三个阶段。孵化期通常是在3月份，此时的阳澄湖水温适宜，为大闸蟹的产卵提供了良好的条件。经过约一个月的孵化，小蟹苗会逐渐长大，进入培育期。在这个阶段，养殖户会按照科学的方法，控制水质、饲料和环境温度，帮助小蟹苗健康成长。当小蟹苗达到一定大小时，它们会被转移到养殖场进行养殖。养殖期大约需要3个月左右。在这个阶段，养殖户会采取适当的措施，保证大闸蟹具有肉质饱满、味道鲜美的特点。太湖大闸蟹太湖大闸蟹生长在太湖水域，其生长环境的水文条件优越。太湖的水流快、水生植物丰富，湖床坚硬，这些特点使得太湖大闸蟹的饲料充足，蟹黄厚实，肉质细嫩且饱满。太湖大闸蟹因其肉质鲜美、味道醇厚而享有盛誉。太湖大闸蟹的特点是肉质饱满，蟹黄丰富，口感细嫩。这得益于太湖水域丰富的饵料资源，例如淡水藻类、浮游生物和底栖动物等。太湖大闸蟹吃起来肉质饱满、香甜可口，尤其是蟹黄更是美味可口，给人一种独特的享受。洪泽湖大闸蟹洪泽湖是中国五大湖之一，也是我国最大的淡水湖。洪泽湖的水质优良，湖水清澈见底，且有丰富的浅海滩涂和水生植物。这样的环境为洪泽湖大闸蟹提供了丰富的饵料资源，使其生长环境优越。洪泽湖大闸蟹的特点是背部呈字母“H”的形状，这被视为洪泽湖大闸蟹的独特标志。洪泽湖大闸蟹的肉质鲜美、蟹黄丰富，尤其是蟹膏浓郁香甜，令人回味无穷。固城湖大闸蟹固城湖的大闸蟹以其四大特点而著名：青背、白肚、黄毛和金爪。青背指大闸蟹的壳呈青泥色且平滑有光泽；白肚指脐腹甲壳晶莹洁白无墨色斑点；黄毛指蟹腿毛长且呈黄色；金爪指蟹爪金黄且坚实有力。固城湖大闸蟹的肉质饱满且细腻，味道鲜美，深受人们喜爱。固城湖大闸蟹的养殖历史悠久，至少可以追溯到清朝乾隆年间。在固城湖的周边地区，人们利用湖泛养殖的方式，将大闸蟹养殖在稻田和芦苇间的自然水域中。这种湖泛养殖方式使得大闸蟹生长环境更为自然，获得了生长过程中所需的饵料资源，包括水蚤、昆虫等。这使得固城湖大闸蟹肉质更加饱满，味道更为鲜美。太仓母大闸蟹太仓位于江苏省，是中国水产品贸易的重要集散地之一。太仓的水产品资源丰富，特别是大闸蟹的养殖规模庞大。太仓的大闸蟹以"太仓母"为著名品种，其特点是肉质饱满、味道鲜美。太仓母大闸蟹的肉质丰满、口感醇厚。这得益于太仓得天独厚的自然环境和养殖技术。太仓的水域条件适宜，湖水清澈、水草丰富，为大闸蟹提供了足够的饵料资源。太仓的养殖户还采用现代化的饲养管理技术，如科学配料、水质管理和温度控制等，保证大闸蟹的养殖质量和口感。宜兴大闸蟹宜兴位于江苏省苏州市的太湖之滨，是我国重要的水产养殖基地之一。宜兴的大闸蟹以其背部青蓝、腹部洁白，蟹黄丰盈的特点而闻名。宜兴大闸蟹的肉质饱满、口感丰富，是夏秋季节的美食佳品。宜兴大闸蟹的养殖历史可以追溯到明代，至今已有六百多年的历史。宜兴的大闸蟹养殖集中在宜兴的湖泊、河渠和洼地中，这些地区水质清澈、水草丰富，可以为大闸蟹提供丰富的饵料资源。宜兴的养殖户精心管理，采用科学的饲养技术，使宜兴大闸蟹的肉质更加饱满、味道更为鲜美。张家港大闸蟹张家港位于江苏省苏州市，是太湖之滨。张家港的大闸蟹以肉质饱满、口感醇厚而著名。张家港的水质清澈，水生植物丰富，为大闸蟹的生长提供了丰富的饵料资源。张家港大闸蟹的养殖方式以湖泛养殖为主。湖泛养殖是一种利用稻田和湖泊交替、水质循环的方式养殖大闸蟹。这种养殖方式使得大闸蟹生长环境更为自然，为大闸蟹提供了充足的饵料资源，使其肉质更加饱满、味道更为鲜美。镇江大闸蟹镇江位于江苏省，是中国重要的水产养殖基地之一。镇江的大闸蟹以其肉质饱满、味道鲜美而闻名。镇江的水质清澈，湖泊众多，为大闸蟹提供了理想的生存环境。镇江的养殖户利用科学的饲养技术，保证大闸蟹的养殖质量和口感。镇江大闸蟹的特点是肉质饱满、口感醇厚。这得益于镇江得天独厚的自然环境和养殖技术。镇江的湖泊和河渠水质良好，水生植物丰富，为大闸蟹提供了丰富的饵料资源。镇江的养殖户还采用科学的饲养管理技术，如科学配料、水质管理和温度控制等，保证大闸蟹的养殖质量和口感。三河大闸蟹三河位于河北省廊坊市，是京津保和地区重要的水产品养殖基地之一。三河的大闸蟹以其背部青蓝、腹部洁白，蟹黄丰盈的特点而著名。三河大闸蟹的肉质饱满、口感丰富，是秋季的美食佳品。三河大闸蟹的养殖由来已久，已有数百年的历史。三河的湖泊、河渠和洼地等水域条件适宜，水质清澈，水草丰富，为大闸蟹提供了丰富的饵料资源。三河的养殖户精心管理，采用科学的饲养技术，使三河大闸蟹的肉质更加饱满、味道更为鲜美。连云港大闸蟹连云港位于江苏省，是中国著名的港口城市。连云港的大闸蟹以其肉质饱满、味道鲜美而闻名。连云港的水域广阔，水质清澈，湖泊众多，为大闸蟹提供了理想的生存环境。连云港的养殖户利用先进的饲养技术，保证大闸蟹的养殖质量和口感。连云港大闸蟹的特点是肉质饱满、口感醇厚。这得益于连云港得天独厚的自然环境和养殖技术。连云港的湖泊水质良好，水生植物丰富，为大闸蟹提供了丰富的饵料资源。连云港的养殖户还采用科学的饲养管理技术，如科学配料、水质管理和温度控制等，保证大闸蟹的养殖质量和口感。以上便是中国几个著名的大闸蟹产地和它们的特点。不同产地的大闸蟹，由于生长环境和养殖技术的差异，味道和口感也会有所不同。但无论是哪个产地的大闸蟹，都以其鲜美的肉质和可口的蟹黄受到了广大食客的喜爱。无论您选购哪个产地的大闸蟹，都可以品尝到正宗的中国大闸蟹的美味。}