桂花糕-桂花糕介绍-桂花糕好吃吗--排行榜123网
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分类：特产小吃产地：广西桂林
桂花糕简介桂花糕是广西桂林的一种特产小吃，拥有四百多年历史，用以鲜美的桂花为主要的制作食材，经过传统的工艺蒸制而成。制作的成品外观金黄，具有桂花清香，清甜爽口，甜而不腻，松软无比，细腻香醇，令人回味无穷，是中国特色传统小吃。
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发布时间：2022-09-08 09:55
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　　桂花糕是一道传统小吃，坚信有许多人应该都是十自己喜欢的，那么桂花糕是米食还是面食?桂花糕是什么做的?慧企网小编为你讲解。
　　桂花糕是米食还是面食
　　要想知道桂花糕是否米发糕*先我们应该了解一下桂花糕制做的原料是什么，桂花糕使用的是白糖、糯米粉、蜜桂花、热锅冷油牛奶制作而成，因此从原料上来看的话桂花糕属于米发糕的。
　　桂花糕是什么做的
　　目前市面上桂花糕品牌的及其类型都较多，因此制做桂花糕常用过的食材还会不太一样。一般使用桂花、糯米粉及其白糖这些，有些还会加上牛乳、吉利丁及其纯蜂蜜这些。桂花糕是一种传统食材，历史时间非常久远，是老少咸宜的食材。桂花糕的处理方式并不是特别难，口味诸多，能够满足各种人群口味。
　　桂花糕有哪些口味
　　桂花糕属于*传统的一道特色美食，在*的历史也差不多有300年有余，他主要是有白糖，糯米粉，蜜桂花，热锅冷油牛奶生产出来的，其实每个地区的桂花糕味儿都不一样，桂花糕口感是什么样的呢。本身就是软细滋养味，香味浓厚，通道不苦，油而不腻。
　　桂花糕吃完上火吗
　　桂花特性柔和，适度的服用不容易造成上火症状，那如果服用太多就容易出现上火的状况。吃桂花对人体健康还有很多益处，由于桂花具备清热去火，化痰止咳，滋阴养肺，润肠通便的作用，所以能促进排便，口干口渴，牙齿肿痛等不适。还可以协助排出来身体内的内***，改善肤质情况，消除口腔有异味，与此同时还可以调整胃肠道功能。一般情况下桂花比较合适体内有寒气的群体服用。
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桂花糕有哪些做法　　桂花糕是一种常见的糕点，那么，吃桂花糕有什么好处，桂花糕有哪些做法?更多相关信息请关注相关栏目！　　桂花糕的做法　　做法一　　主料　　糯米粉300克，籼米粉(干、细)200克。　　辅料　　玉米面(黄)30克。　　调料　　猪油(炼制)20克，白砂糖100克，桂花酱50克，花生油150克。　　做法　　1、将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。　　2、再下入猪油拌透。　　3、方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平。　　4、上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼。　　5、凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。　　做法二　　材料　　白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。　　做法　　1、在准备好的适量的牛奶中放入白糖与酵母拌至白糖和酵母都溶解。　　2、然后再将适量的桂花和藕粉拌入其中，将藕粉拌匀至无颗粒。　　3、加入面粉，拌匀成浓稠的`面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。　　4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。　　做法三　　材料　　糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。　　做法　　1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。　　2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。　　3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。　　4.容器内壁刷色拉油。　　5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。　　6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模。　　做法四　　材料　　糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。　　做法　　1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。　　2、加色拉油搅拌均匀。　　3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。　　4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。　　5、把糯米糊倒入派盘中。　　6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。　　7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。　　做法五　　材料　　适量的糯米粉，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g。　　做法　　1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。　　2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。　　3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)。　　4.容器内壁刷色拉油。　　5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。　　6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。　　吃桂花糕有什么好处　　营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2。籼米粉(干、细)：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。　　1.抗菌作用：　　桂花糕有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，桂花糕能抑制大肠杆菌的活性达80%(。　　2.利肠通便：　　桂花糕含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。　　3.利尿排淋：　　桂花糕能利尿排淋。　　4.清肺化痰：　　桂花糕能清肺热;又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热。【桂花糕有哪些做法】相关文章：桂花糕的简单做法10-06桂花糕的做法大全10-04桂花糕的做法步骤10-03桂花糕的基本做法10-02奶昔有哪些做法10-07年糕的做法有哪些11-17螃蟹的做法有哪些10-07花菜的做法有哪些10-06虾的做法有哪些10-05烧饼的做法有哪些09-28}