作为一个咖啡爱好者，经历了从速溶到冻干咖啡粉、挂耳咖啡、胶囊咖啡、冷萃咖啡液、咖啡豆的全系列，最后你会发现你一定需要1台咖啡机，一台不够就买2台，有了2台的我们办公室刚入了第3台~~办公室的2台全自动/半自动咖啡机 咖啡冲煮的设备可以有很多，除了咖啡机，还有冷萃壶，虹吸壶，法压壶，爱乐压，摩卡壶，聪明杯等手工设备。但手工萃取需要掌握相对专业的技能，操作复杂耗时，而且成品和稳定的操作技艺密切相关。对于工作学业繁忙的人来说，更多有心无时间，不然手冲可以带来很多乐趣。相信绝大多数爱好者和我一样，需要的是能快捷稳定输出良好咖啡品质的咖啡机。但是如何选购人生的第一台咖啡机？绝大多数人应该都是模糊无概念的，而且咖啡机的选购相比一般的家电略复杂些。相对来说，大家需要先了解自身的诉求，然后也要了解咖啡机的设计机制，从而选择适合自己的咖啡机产品。希望这篇文章可以帮到大家避坑，少走弯路。本文会持续更新，建议收藏！！！2023/11/16 添加FALATA小金杯咖啡机
2023/08/30 添加苏泊尔便携式咖啡机、汉美驰意式半自动咖啡机的实测
2023/03/31 添加Wacaco Picopresso意式半自动咖啡机实测
2023/01/16 添加宜盾普意式半自动咖啡机实测
2022/11/02 添加苏泊尔、百胜图、WPM惠家、德龙意式半自动咖啡机
2022/05/30 添加马克西姆鲶鱼咖啡机
2022/05/24 添加东菱新款半自动咖啡机
2022/01/28 添加海氏HC66全自动磨豆咖啡机
2022/01/21 添加Wacaco便携咖啡机实测
2021/11/05 添加咖啡机购买优惠信息，柏翠PE3690开箱视频
2021/10/26 添加柏翠咖啡机
2021/07/20 更新6000元以上部分品牌
2021/08/09 更新500-2000元以内部分品牌咖啡机分类咖啡机按口味可分为美式和意式；按照工作方式可分为全自动和半自动；按萃取方式主要分为美式（滴滤式）和意式（高压式）两类；按功能或场景还可以分为商用，家用，便携式等。本文我们首先不考虑商用机，主要讨论家用美式，意式，胶囊（也可归为意式）以及便携咖啡机。市场上还有美式意式二合一Combi型咖啡机，不具体展开。注：咖啡爱好者，欢迎建议意见，虚心接受，努力提升。评论区不做筛选处理，但碰到不爽的我会果断删除！版权所有，请勿随意使用我们最近正好买了意式半自动，所以简单介绍一下这类咖啡机的工作特点：萃取咖啡是全自动的；磨豆，压粉和打奶，则需要一定的手工介入。基本流程用磨豆机磨粉（不同的研磨粗细影响口感，越粗越酸，越细越苦；有些半自动咖啡机会集成磨豆机）用滤杯接粉，用压粉锤填压用冲煮手柄将滤杯装在冲煮头上调节合适水温（88-96℃），热水以一定的压力在20-30秒里穿过咖啡粉饼萃取咖啡。使用蒸汽棒可将热蒸汽打入牛奶形成奶泡，可拉花购买原因我认为咖啡爱好者是有不同的口味偏好，以及热爱层级的。购买之前，你需要搞明白自己的偏好，层级以及现实场景条件，再做出相应选择。想不明白都买了也行哈哈~考虑事项口味偏好（美式，意式）预算范围使用场景（家用，办公，差旅，户外等）产品功能市场品牌咖啡机市场品牌众多，以下只是我知道的部分品牌，选购咖啡机时最好对其品牌有一定了解，下面我简单对这些品牌进行介绍：Delonghi德龙：意大利品牌，始创于1902年，现已成为中高档生活电器的设计、研发、生产和销售的跨国集团。PHILIPS飞利浦：荷兰品牌，创立于1891年，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。NESPRESSO：雀巢子品牌，胶囊咖啡的开创者，成立于1986年的瑞士。Nestle雀巢：1867年创立于瑞士，在全球有500多家工厂，为世界最大的食品制造商之一。另外最近在国内流行的摩飞，为发烧而生的小米，老牌东菱等，选择咖啡机领域的知名品牌，或者至少你熟悉了解的小家电品牌，相对会更加保险些。京东搜索咖啡机呈现品牌（部分）ZOL咖啡机周关注度-210619更新产品考虑维度锅炉数量（意式咖啡机，多锅炉>双锅炉>子母锅炉>单锅炉，多锅炉一般为商用机，双锅炉可以边做咖啡边打奶泡，子母锅炉温控可能会不太稳定，单锅炉同一时间支持单一操作，泡咖啡或打奶泡）泵及泵压（意式咖啡机，旋转泵优于震动泵，现在的意式全/吧半自动一般泵压在15bar-20bar，最高泵压越高，意式咖啡油脂越丰富）温控系统（稳定的温度控制产出的咖啡品质更稳定）清洁难易程度（3,4个月后，清洁太麻烦一定会对你造成阴影的）是否内置研磨机（内置研磨机省去再买一个磨豆机的纠结与空间）胶囊系统和兼容性（胶囊咖啡的兼容性）尺寸外观（颜值还是很重要的，然后办公，家用，外出，尺寸大小，放不下会尴尬）胶囊系统主流的胶囊系统有4种雀巢NESPRESSO（浓缩口味多，胶囊咖啡的开创者）illy（口碑一直很稳定，胶囊种类不多）雀巢DOLCE GUSTO（奶咖口味多）TASSIMO（在国内非常小众，在欧美流行，单价高）近期更新苏泊尔便携式咖啡机SW-CFP201苏泊尔便携式咖啡机这一款是苏泊尔的新机，虽然是意式半自动，但是特别小巧便携，不仅可以家用办公用，还配有便携包，可以外带，在户外没有电源的情况下也可持续工作，满电情况下可以冲泡30杯。便携包采用白棕配色，时尚典雅，非常适合小姐姐们。整个咖啡机包括电源线、压粉锤、咖啡勺、滤杯顶杆、说明书都在包里，咖啡机尺寸只有80*162*215mm，重量也才1.71kg。操作前需要将咖啡机上下旋转180度，左侧取下萃取盒，右侧水箱可加水。水箱有3档水位，60ml为意式浓缩，120ml为意式Lungo，180ml为美式。在插电模式下只需加入常温纯净水，咖啡机会自行加热；而在便携模式下，需要加入90℃以上热水。粉仓盒可以旋开，需要倒入13g左右咖啡粉，建议使用电子秤的去皮功能进行称量。然后用压粉锤进行按压，之后将上下粉仓盒旋紧，再套入主机对应位置旋紧就可以进行萃取。这款机子虽然小，但产品技术还是非常强的。1）智能触控技术：操控非常灵敏方便，操作功能包括开关机、控温、冲煮。2）PID电子控温：温控范围广，从85℃到95℃都可设置。3）咖啡萃取技术：采用隔膜直流泵，15Bar的最高泵压，噪音低震动小，3秒加热到目标水温，速度非常快，整个萃取过程30秒。4）其他功能：低压预浸泡，基于水仓水位进行意式浓缩、意式Lungo和美式的出品。苏泊尔便携咖啡机萃取过程https://www.zhihu.com/video/1680267494160396288最后的出品效果如下，油脂非常丰富。咖啡萃取效果图无论是生椰拿铁，或者橙汁美式，都可尽情DIY，真的是小巧且全能。苏泊尔的意式咖啡机虽然只出了2款，但每次都让人耳目一新，值得推荐。汉美驰Hamilton Beach意式半自动30 pro汉美驰是一家拥有百年传承的美国家电企业，1911年自主发明通用马达，应用到了各个家电行业，甚至美国的波音B-29的军用飞机的马达也是他们研发生产的，在1978年非常早期就开始使用微电脑控制搅拌器，申请的专利数超过1000件以上，也获得过非常多的国际奖项，包括红点、iF，IDEA、GIA，Good Design等。汉美驰咖啡机系列他们还蝉联了美国厨房小电”双冠王“，每一款咖啡机都各具特色，全球销量也累计超过5000万。汉美驰开箱这款30Pro是一款研磨一体式咖啡机，上个月刚上市，特别入手做个测评。产品尺寸343 * 419 * 403mm，重量为12.2kg，做工扎实。机身采用不锈钢材质，美式的轻奢现代工业风，融合了德式的简约硬朗和意式的圆润，非常耐看。主机及配件图配件也很齐全，毛巾、拉花杯、压粉垫、3种清洁毛刷都有配置，下图左侧为粉道清洁刷，中间为冲泡头清洁刷，右侧为刀盘清洁刷。粉道、冲泡头、刀盘清洁刷这款咖啡机的最大特色在于主控区，一块功能齐全、触控灵敏的全景触控屏。1）左侧基础功能包括电源开关、研磨杯数、研磨时间和喷管模式。这款机子除了蒸汽喷管之外，还有单独的热水喷管，可以制作美式或独立出水。2）右侧基础功能包括咖啡杯数、美式/意式/热水的制作，此外还有清洁模式，分为清洗和除垢。第一次使用之前可以使用清洗模式进行清洁，每一次操作之后，左侧研磨时间下方LED数字区会显示操作步骤，基于说明书下一步操作进行相应设置后点击右侧启动键操作即可。除垢操作建议每三个月一次。3）中间区域为压力表，如果操作有问题，可以根据压力表数值大小进行调整，最高泵压为20Bar，正常咖啡制作的泵压会落在9Bar左右。4）侧边也有2处旋钮，左侧为研磨粗细度调节旋钮，0-30档可调，意式咖啡研磨度建议设置在5-15档的区域；右侧为喷管启动旋钮，两侧都贴心的带有操作指南的贴纸，避免操作失误。这款机子可能有考虑到美式制作和持续出杯能力，水箱容量比一般意式半自动来得大，为2.7L；采用独立双锅炉，独立三系统，58mm商用冲煮头。研磨、萃取、打发奶泡操作都非常稳定，而且咖啡萃取和奶泡打发可以同时操作，因为水路都是分开的，不会彼此干扰影响。下图为10档研磨度下的豆粉效果。10档研磨度下豆粉效果下图为单杯意式咖啡的萃取效果。单杯意式咖啡萃取图奶泡打发也很绵密，拉一朵浮云。也可以直接选择做一杯美式咖啡，冲煮头边上有一根水管可以单独出水。在意式萃取完之后会出热水，等水位达到要求之后，可以点击右侧暂停键停止出水。汉美驰美式咖啡制作https://www.zhihu.com/video/1680249394312634369除了入门及常规功能之外，汉美驰可以设置自定义进阶模式，包括冲煮温度、出水量等都可自行设置，也支持智能预浸泡功能，还有三重过热保护，待机时间过长之后会自动关机，从入门到进阶，都有考虑到，非常不错。FALATA法拉塔意式半自动咖啡机FALATA法拉塔是一个新兴的专业咖啡设备品牌，他们推出的小金杯意式咖啡机在小红书、抖音上已经有不少种草评测。高颜值，做工扎实，小巧轻便，设计合理，不单降低小白用户的入门门槛，同时咖啡出品也更稳定。外观这款FALATA小金杯用料非常扎实，采用全钢机身，整个机身重约5.6kg。钢琴白的质感漆质感很好，设计风格上有做意式和德式的融合，有意式的轻奢质感，德式的硬朗线条，但在折角线条处又做了些许圆润化柔和化的处理，这样就不会因为强烈的几何线条感而带来冷漠的感觉，更能融入家居，也更加百搭，有生活气息。咖啡机长度31.6cm，宽度15.2cm，高度30.3cm，小巧不占地方，不用费力腾出一块大空间做咖啡角，更适用于绝大多数用户。配件也很齐全，有牛角分流式萃取手柄、单份\双份粉碗、压粉锤、磁吸接粉环、粉勺、打奶缸、抹布，还有赠送咖啡粉。功能配置FALATA的顶部是温杯区，后侧有1.2L容量的水箱，按键操作区在前侧上方位置，正面有可视压力表，如果操作有问题，可以根据压力表数值大小进行调整，最高泵压为20Bar，一般冲煮时会稳定在9Bar左右区间。正面为冲煮头，下方接水盘，右侧有蒸汽旋钮和蒸汽棒。其他相关配置包括压力泵：意大利进口ULKA泵压器，压力稳定，萃取油脂和风味更加丰富。压铸式即热锅炉：10秒速热，而且出杯水温稳定，这是个很大的优点，有些咖啡机预热需要等很久，很浪费时间。NTC电子控温：萃取温度恒定在94℃，保证金杯的稳定风味。支持预浸泡：采用了3秒低压预浸泡装置，萃取之前充分浸泡咖啡粉，有效减轻通道效应，避免萃取不均匀和过萃现象，让咖啡更美味。干蒸汽奶泡打发：蒸汽管可360°旋转，蒸汽强劲干燥，打发奶泡快速绵密，喷嘴可拆卸清洗。特点这款咖啡机和其他咖啡机最大的差异在于SCA级别专业配置预设定，降低小白用户的入门门槛。咖啡萃取程序在出厂前都通过SCAA专业咖啡师进行调校测试，按照SCA金杯标准，要想达到咖啡金杯口感，咖啡的萃取率需要落在18%-22%区间内。所以FALATA小金杯的萃取温度恒定设置在了94℃，单杯预浸泡时间设定为3秒，双杯则为4秒，冲煮时间设定为单杯22秒，双杯28秒。下单还会赠送适合单杯和双杯粉碗的意式咖啡粉，由专业咖啡师把控研磨度、烘焙度、风味。不必反复调校设置，让操作更简单，只需通过可视化压力表关注萃取压力，这样使得出品更稳定。宜盾普EdenPURE EDC-KF1意式半自动咖啡机宜盾普1962年成立于美国，专注于生活用品和家电领域内产品的不断创新和高品质研发，其产品在全球46个国家都有销售。而这一款EDC-KF1是他们在双十二期间上线的新品咖啡机。外观精致，采用不锈钢外壳，象牙白配色喷涂，高颜值，质感很好。圆润边角，美式流线体的设计运用恰到好处，没有意式设计那么热烈夸张的个性，也不像德式几何设计略带着科技的冷漠。和各种家居都比较好搭，带着舒适生活的美感。配件包括58mm双导流嘴萃取手柄、单双份粉碗、粉锤、拉花缸、粉刷和清洁针，该有的都有了，适合新手使用。宜盾普采用2.3L水箱，常规建议都是采用软水（纯净水、过滤水），但真的碰到硬水，这台机子也会有智能水垢提醒功能。可进行操作设置，硬水冲煮300次/软水900次后会提示除垢。豆仓250g容量，15档研磨档位，一般意式选择3-5档，采用食品级不锈钢锥刀，磨豆颗粒均匀。研磨按键在出粉口，最新几款咖啡机都有采用这个设计，只需翘起按压到按钮就可进行研磨，方便易用。功能按键简洁明了，附带可视压力表，方便了解萃取情况。支持单双杯定量模式（单杯25-60ml/双杯50-120ml）。采用58mm冲煮头，蒸汽棒的调节角度范围较大，虽然是常规1个蒸汽孔，但打发奶泡效果很好。这款咖啡机的最大特点在于加热快，3秒即热，萃取和温控都稳定，适合新手使用。1、采用了FTH发热体，加热更快，几乎不要预热，水温也更稳定，这样咖啡口感更有保证。而传统锅炉需要长时间通电保持一定温度 ，才能保证在冲泡下一杯咖啡时不用等待过长时间，这种情况耗电不少。因为出热水快，温杯区就不太容易热，但机器也不容易发烫过热，使用寿命更长。2、采用CEME ULKA的电磁振动泵，可以让整体萃取压力更加稳定。流量计获得瑞士2、采用CEME ULKA的电磁振动泵，可以让整体萃取压力更加稳定。流量计获得瑞士NSF认证，水量精准把控。3、采用NTC+PID双重控温技术，精准控温，确保92-94℃间恒温萃取，保证了咖啡出品的稳定性。注：CEME ULKA是全球业界知名的电磁泵生产企业，1975年开始设计制造电磁泵，因精准压力，紧凑结构和可靠运转享誉全球。苏泊尔研磨一体意式半自动咖啡机苏泊尔在中国炊具和厨房小家电领域一直是头部玩家，这次推出了他们第一款研磨一体意式半自动咖啡机。这回体验下来，觉得非常不错，功能全面，性价比高，特别适合新手入门。核心优点在于这一块触摸彩屏，大大降低了操作复杂度和入门门槛。机身采用不锈钢金属制成，外观时尚大气，有一体化全息彩色大屏，交互简单清晰，科技感十足。以往很少能在半自动咖啡机上见到触控屏，这次有了。通过屏幕把很多操作都简单化了，一目了然，非常适合新手入门。11档的研磨精细度相对少了一些，但是有独有的智能单/双杯研磨技术，可以精准把控粉量，除了非增压的单杯/双杯之外，还有一套增压单/双杯，可自主控制压力，定制出适合你的咖啡风味。烘焙程度的不同对应的萃取水温也不同，这款苏泊尔半自动咖啡机贴心的设置了2档萃取温度可以调节，94℃适合于萃取浅烘豆子，92℃适合于萃取中深烘豆子。另外和很多其他咖啡机不同的是，其单双杯的萃取量可以通过长按单双杯键自行定义。此外， 这款苏泊尔半自动咖啡机采用了直出式蒸汽系统，角度非常容易掌握，小白也可以轻松打出绵密奶泡，略可惜一些蒸汽大小不能设置，但蒸汽很足，不影响日常使用。这款苏泊尔半自动咖啡机有预浸泡系统，可以让萃取更均匀；采用意大利进口水泵ULKA，萃取压力更加稳定，最大萃取压力15Bar；PID精准控温，51mm冲煮头不费豆，200g封闭豆仓，2.5L的水箱容量，带可拆卸的不锈钢刀盘，都是中规中矩。稍微需要提一下这个苏泊尔半自动咖啡机采用即热式单锅炉，意味着你不能做咖啡的时候同时打奶泡，别的没有影响，而且咖啡出品的品质非常好，尤其双杯Espresso的油脂肉眼可见的丰富。总体操作简单顺畅，非常适合小白用户，考虑到这款苏泊尔半自动咖啡机大促时3000左右的价格，性价比真的非常高，值得购买！马克西姆鲶鱼咖啡机这款机子的最大特点在于IMD一体屏可以实时显示所有数据，12项参数一览无遗。比如下方图片中有标出的磨豆时间和出粉重量、萃取水温和奶泡温度、实时萃取压力等。因为图片太小，未标注的还有磨豆指示灯、清洁指示灯、总萃取量、预浸泡时间及水量、单杯萃取量、双杯萃取量、萃取进度条等。相对市面上一般的意式半自动咖啡机，主要的优点在于1、去皮功能，不必再用电子秤进行称重了，只要点击去皮按键，就可以直接称量咖啡粉重量。2、个性化DIY，可以灵活设置个人偏好的萃取量，增加预浸泡时间及水量，可以设置萃取水温。3、打奶泡更方便，双锅炉系统可以同时操作咖啡萃取和奶泡制作，自有搭配单孔、三孔蒸汽嘴，三档蒸汽可调、关键还有实时耐温检测，无需温度计测温，也比手感更准确。此外，采用商用级ULKA意大利进口双水泵、双PID温控、58mm商用萃取萃取头、最高20bar萃取压力，260g大龙量豆仓、35档研磨颗粒度，赠品丰富。需要注意：1、默认磨豆时间为13s，在缓慢萃取档，磨豆机出粉约19g。动图粉量为17.4g，可调整研磨颗粒度或磨豆时长进行粉量控制，并可记录自定义时长。2、一般单杯采用13g左右咖啡粉，双杯采用19g左右咖啡粉，若萃取压力低，如动图，粉量偏低，反之亦然。这一款鲶鱼咖啡机赶在618之前上新，配合618活动，直降1000！还有众多好礼相送~品牌618活动，有联系我，报上暗号“evanxu”，还有更多现金优惠！！！Wacaco Picopresso便携式意式半自动咖啡机之前有入手过Wacaco的Nanopresso，体验下来非常不错，而这次入手的这款Picopresso则是Wacaco在2021年发布的旗舰产品，相比Minipresso和Nanopresso，支持胶囊咖啡的冲泡，任何人都可以轻松掌握，。这款Picopresso更加专业，适用于咖啡粉，更适合咖啡重度爱好者，随时随地把专业的意式半自动咖啡机握在手里。这款便携式咖啡机的优点在于1、 52mm的不锈钢粉碗，可萃取18g咖啡粉，双份双享。2、 最高泵压18bar，萃取咖啡油脂丰富。3、 水仓容量80ml，但建议1：2萃取，36ml咖啡液为佳。4、 350g重量，10.5cm高度，所有配件都可放入主机中，轻巧便携。5、 萃取时可移除过滤头，采用无底萃取，更专业的感觉。建议萃取中关注3个点，不然可能不容易萃取出油脂。1、 咖啡粉的新鲜度和研磨颗粒度，官方有建议图，正常研磨至意式萃取范围即可。2、 布粉时避免结块，均匀布粉，多用用布粉针和布粉器。3、 建议在萃取咖啡之前先用热水做下预热，萃取的咖啡更加醇厚。这些都有注意，萃取的咖啡就不会差。6000元以上推荐来看看各品牌中最贵的咖啡机，这里无需考虑细节参数，只需考虑高阶功能，当然最关键的是荷包，我这还瘪着，只看看不心动。人在美国刚下飞机的欢迎订购~意式辣妈 - 咖啡馆之选号称咖啡机界的劳斯莱斯，评论区小伙伴有吐槽没有辣妈的推荐是不完整的，特此补上。1927年成立于意大利佛罗伦萨的品牌。西门子 - 嵌入式之选看图膜拜，不想描述西门子最贵的一台，一切都很好，价格很美丽。可无缝嵌入，适合大别野大平层大厨房。惠家KD320是惠家的主打款，2018年上市，基本该有的功能都有了，而且出品也比较稳定，身边也有一些朋友一直在用。2000-6000元以内推荐这一档位只推荐意式~~宜盾普EdenPURE EDC-KF1上方近期更新中的一款。这款咖啡机的最大特点在于加热快，3秒即热，萃取和温控都稳定，适合新手使用。1、采用了FTH发热体，加热更快，几乎不要预热，水温也更稳定，这样咖啡口感更有保证。而传统锅炉需要长时间通电保持一定温度 ，才能保证在冲泡下一杯咖啡时不用等待过长时间，这种情况耗电不少。因为出热水快，温杯区就不太容易热，但机器也不容易发烫过热，使用寿命更长。2、采用CEME ULKA的电磁振动泵，可以让整体萃取压力更加稳定。流量计获得瑞士2、采用CEME ULKA的电磁振动泵，可以让整体萃取压力更加稳定。流量计获得瑞士NSF认证，水量精准把控。3、采用NTC+PID双重控温技术，精准控温，确保92-94℃间恒温萃取，保证了咖啡出品的稳定性。 注：CEME ULKA是全球业界知名的电磁泵生产企业，1975年开始设计制造电磁泵，因精准压力，紧凑结构和可靠运转享誉全球。苏泊尔意式半自动苏泊尔在中国炊具和厨房小家电领域一直是头部玩家，这次推出了他们第一款研磨一体意式半自动咖啡机。这回体验下来，觉得非常不错，功能全面，性价比高，特别适合新手入门。核心优点在于这一块触摸彩屏，大大降低了操作复杂度和入门门槛。机身采用不锈钢金属制成，外观时尚大气，有一体化全息彩色大屏，交互简单清晰，科技感十足。以往很少能在半自动咖啡机上见到触控屏，这次有了。通过屏幕把很多操作都简单化了，一目了然，非常适合新手入门。东菱意式半自动 这一款是东菱新推出的半自动研磨一体咖啡机。外观可圈可点，机身采用金属压铸，更有质感，萃取的时候不会晃动。另外采用钻石切割工艺的太空灰外壳使得整体质感更加突出，因为相对小巧，所以份量不重且不占地方。还有值得一提的是15段的研磨粗细度非常好用，和一般机器不一样的是东菱这款磨豆采用了按压式，需要将高压漏斗往前推才可以磨豆，我觉得更方便操控粉量。温控系统优良，20bar压力，58mm商用萃取，可视压力表，萃取时可以看到压力值，便于用户发现问题。一般萃取压力都在9bar左右，过高过低说明出现了问题需要调整。压力过低时需要检查
1、咖啡豆是否新鲜
2、粉量是否过少，压粉力度过轻
3、豆子磨得太粗，一般建议7-10之间
压力过高时需要检查
1、滤网是否堵死
2、粉量是否过多，压粉力度过重
3、豆子磨得太细另外单双杯滤网上都有最大刻度，便于新手或简单判断粉量多少，挺实用的。但是奶缸没有刻度线，建议下次加入。需要注意的是机子采用单锅炉系统，不能同时使用蒸汽棒，但这个蒸汽棒采用3孔设计，打起奶泡来倒是更加方便！另外小提示，机子性子会慢一点，别的都非常不错。马克西姆鲶鱼这款机子的最大特点在于IMD一体屏可以实时显示所有数据，12项参数一览无遗。比如下方图片中有标出的磨豆时间和出粉重量、萃取水温和奶泡温度、实时萃取压力等。因为图片太小，未标注的还有磨豆指示灯、清洁指示灯、总萃取量、预浸泡时间及水量、单杯萃取量、双杯萃取量、萃取进度条等。相对市面上一般的意式半自动咖啡机，主要的优点在于1、多了去皮功能，不必再用电子秤进行称重了，只要点击去皮按键，就可以直接称量咖啡粉重量。2、个性化DIY，可以灵活设置个人偏好的萃取量，增加预浸泡时间及水量，可以设置萃取水温。3、打奶泡更方便，双锅炉系统可以同时操作咖啡萃取和奶泡制作，自有搭配单孔、三孔蒸汽嘴，三档蒸汽可调、关键还有实时耐温检测，无需温度计测温，也比手感更准确。此外，采用商用级ULKA意大利进口双水泵、双PID温控、58mm商用萃取萃取头、最高20bar萃取压力，260g大龙量豆仓、35档研磨颗粒度，赠品丰富。德龙意式全自动ECAM23.260我们办公室刚装修好就买了一台，德龙的意式全自动咖啡机非常好用，15bar泵压，双加热系统，13档研磨程度，一键操作一键清洗。获得了N多国际设计大奖！好吧，这个我不太关心，总之非常不错！视频附上～马克西姆马赛这款马赛咖啡机是致敬1900巴黎系列的意式半自动咖啡机。机身采用深绿配色，当时新艺术主义时兴色，防指纹处理。风格深得我心，冲动之下入手放进办公室。半自动更好玩，现在每天泡咖啡都用这一款。这个型号有双加热双水泵，20bar泵压，精确可调温控，萃取咖啡时也可做奶泡。顶部设有温杯区，附带磨豆机研磨一体方便省地方。右下角品牌宣传册初看很高级，但坑爹的是满满的法文，感觉纯粹是用来装逼的hhh~视频继续附上百胜图V1百胜图的新款V1，金属机身，双数码屏触控设计，最高20bar压力，双泵双锅炉，三孔蒸汽棒，还有一个特殊色的独立热水出口，手柄调整为侧流，开放式功能设置，开开个小咖啡馆也是够用的。德龙EC9155德龙EC9155是其最热销的意式半自动咖啡机，新款配色有萨丁尼亚绿和波西塔诺黄，相当清新，8档研磨控制，40档风量可选，NTC精准控温，压力计可以随时观察萃取情况。SMEG ECF01SMEG成立于1948年，是个意式风格显著的家电品牌，INS上有他们家种草无数的各种小家电。这一款意式半自动15bar泵压，半自动有的也都有，研磨机需要另配。销量也很好，基本99%冲着颜值去的，价格相比小型半自动比如之后介绍的马克西姆MKA71，高了N多倍。但不得不说，很喜欢他们的家的设计风格，很赞！2000元以内推荐柏翠PE3690双十一优惠价1349，优惠350，心动不如行动！柏翠PE3690这台机子颜值与做工同在，9bar+1bar的稳定萃取压力，半自动模式，有1.6L大水箱，蒸汽嘴商业级的一体成型，有压力表可查看萃取压力，千元以下机很少有配备；纯铜蒸汽阀比铝制更好。刚录了开箱视频欢迎了解更多~雀巢Nespresso Essenza MiniNespresso作为胶囊咖啡的开创者，我就不详细介绍了，可入。Wacaco Nanopresso实测，油脂丰富，清洗方便，一倒一冲即可Wacaco在国外卖的不错，国内属于小众。最新的第三代咖啡机除了咖啡粉外，也可兼容Nespresso咖啡胶囊，保温杯大小，非常便于携带出行。手工萃取，不用电源，当真户外之选，家用、办公也都适用。注意：如果需要兼容胶囊咖啡，需要选择购买咖啡粉+胶囊二合一款。实测问答链接：有人试用过wacaco的便携意室浓缩咖啡espresso机吗？OceanrichOceanrich是台湾的品牌，一个自动化的手冲玩具。过往手冲时，粉水比例，水温，注水方式和时间都是人为技术比较难控制的地方。这个小巧的玩具给到粉水比例的设置参考，自动控温，均速旋转注水达到金杯标准。差旅和手冲爱好者可以把玩对比下。未完待续，还有几个品牌待更~小伙伴有想要了解的品牌也可以留言哦，只要不是大几万的那种，一般都能有机会摸到真机体验一下。觉得还不错的给我一个点赞+收藏+留言吧！立志日日磨练拉花手艺想再选个咖啡豆的欢迎继续想要简单速饮不妨看下这一篇}

故事要从一个摩卡壶说起，当时我只是想从雀巢速溶升级到意式浓缩，摩卡壶仅有巴掌大的占地面积、百元出头的价格，制作难度也不高，完全符合我的预期。后来我想从现煮升级到现磨，那就得试试手冲，手冲就需要滤杯、分享杯、研磨器、手冲壶、滤纸、电子秤、温度计、磨豆机、咖啡量勺、不同风味的豆子，来一个手冲全套。再后来我想尝尝奶咖，于是把简单好上手的胶囊咖啡机抱回家，缺点就是粉不是现磨的，奶也不是鲜奶，所以它的香气和风味，也会大一些折扣。没办法，只能来一台半自动咖啡机了，纠结也随之变多了，不同造型的粉锤、压粉器、布粉器、打散结块的布粉针，好看的，实用的，都想买，手柄无底的、有底的各来一个，还有各种粉碗。重点不能少了磨豆机，SOE一个磨豆机、拼配一个磨豆机这就是我从小白步步入门（坑）咖啡圈的历程，想要在家做好一杯咖啡确实不容易，咖啡机、磨豆机、各类设备一个不能少，虽然繁琐，但也因为繁琐让咖啡具备可玩性与惊喜感。当你开始研究和购买咖啡器具，恭喜你，顺利成为坑中一员。那么问题来了，作为入门级咖啡新手，咖啡豆该如何选择和保存呢？咖啡器具应该怎么选？初级家用咖啡机怎么选？咖啡豆、制作方式、咖啡器具哪个更重要？阅读指南这篇文章是帮咖啡小白和初阶来梳理清楚如何才能做好一杯咖啡，骨灰级咖啡爱好者或者咖啡从业者可以略过。● 文章第一部分是简易版咖啡豆和咖啡器皿选购攻略，专为日常工作繁忙的人群准备，主要从人、豆、器皿三方面去说，参数手法都不涉及。● 文章第二、三部分，是给0基础的小白准备的，聊聊咖啡的前世今生以及咖啡豆该如何选择和保存？小白只有了解了咖啡知识才能明确自己的需求，才能看明白后半部分意式半自动咖啡机的选购。（对咖啡有了解的可以略过）● 文章后半部分主要讲家用咖啡机怎么选？意式半自动咖啡机的结构原理，新手入门咖啡机怎么避雷？半自动咖啡机的核心配件有哪些？如何理解意式浓缩咖啡的3个萃取阶段？● 文章后半部分推荐了9款入门级半自动意式咖啡机，方便大家直接抄作业，最后还有简易的咖啡机保养攻略。一、简易版咖啡豆和咖啡器具选购攻略这份简易选购攻略是在“口味优先”的前提下整理出来的，毕竟不同的人对咖啡的感知主观且富有差异化，哪怕是大多数人都认为很好喝的咖啡，也会有少数人很反感，但这也不能说“少数人”不懂咖啡，因为咖啡的口味并没有所谓的“最佳方案，这只是一场人的自我感官的修行罢了。1、咖啡豆的选择当然，口味优先的前提下，咖啡豆的重要性肯定要远超过咖啡器皿的，这就跟好的料理离不开新鲜的食材是一个道理。喜欢喝意式咖啡，包括美式、拿铁、卡布等，首选意式拼接咖啡豆，可使用摩卡壶、意式咖啡机等加压式萃取。意式拼接豆通常用于制作espresso，也就是我们说的咖啡基底，由三到四种咖啡豆拼配而成，味道酸苦均衡，非常适合添加鲜奶，制作一杯好喝的牛奶咖啡。喜欢喝黑咖啡，可根据个人口味选择拼配豆或单一产区咖啡豆，不加糖不加奶，选择范围比意式咖啡要多很多，可以根据不同风味不同产区去选择：● 喜爱浓烈口味的咖啡脑袋： 如果您喜欢浓郁、深度和强烈的口味，优选印尼、牙买加、巴西等国家的咖啡豆，这些豆子一般采用深度烘焙，通常在浓缩咖啡中表现得很好，也适合制作意式浓缩咖啡等。● 喜欢酸度和清新口味的咖啡脑袋： 如果您偏爱口感鲜明、明亮和带有水果、花香或酸度的咖啡，优先非洲产区，埃塞俄比亚、肯尼亚、乌干达等。这些产区的豆子通常具有丰富的风味层次，一般以中浅程度烘焙为主，你不喜欢喝苦的也可以选。● 喜欢坚果和巧克力口味的咖啡脑袋： 喜欢坚果和巧克力般的口味，可以考虑选择来自中美洲、南美洲或太平洋地区的阿拉比卡豆。这些产区的豆子通常具有柔和的口感和深度的风味，一般以中等程度烘焙为主。 ● 喜欢平衡口味的咖啡脑袋： 如果您倾向于中庸和平衡的口味，优选巴布亚、中国云南、哥斯达黎加的咖啡豆，这些地区的豆子一般以中度烘焙为主，通常具有较为平衡的酸度、甜味和口感，不喜欢太酸又不能接受太苦，就选这个。● 喜欢特殊风味的咖啡脑袋： 如果您寻求一些独特的风味体验，描述中出现一些酒香、浓郁果香等明显突出的调性，一般为特殊产地或特殊处理方法的豆子，如夏威夷的科纳豆、印度的马拉巴豆等。2、咖啡器具的选择想要咖啡呈现最佳口感，在选择豆子的同时，还要为每一款豆子选择适合它的出品器具，好马配好鞍才能有更优秀的表现。 ● 喜欢喝奶咖的咖啡脑袋：推荐选择摩卡壶，可以添加不同比例的水、奶、糖等，调制美食、拿铁、摩卡等奶咖，价位在500元左右。● 工作比较忙碌的咖啡脑袋：建议选择胶囊咖啡机，比如雀巢、LILY十几秒就能出一份意式浓缩，价位在2000元左右。● 对咖啡口感有要求的咖啡脑袋：推荐意式半自动咖啡机，不用太在意是否具备咖啡知识，比如柏翠3888直白咖啡机，就算小白练习两周也能做出一杯60分以上的咖啡，还能省去不少外卖咖啡的钱，作为初阶刚刚好。● 喜欢黑咖的咖啡脑袋：那选择就多了，滴滤机口感清爽、摩卡壶口感厚实、法压壶口感狂野、虹吸壶口感饱满干净，手冲口感顺滑。● 预算3000元以内：选择美式咖啡机、胶囊咖啡机。● 预算4000元以上：选择意式半自动咖啡机、意式全自动咖啡机。二、聊聊咖啡的前世今生咖啡一词源自阿拉比喻，是植物饮料的意思，起源于埃塞俄比亚西南部的高原地区，作为咖啡原产地，世界99.9%的咖啡树种都能在埃塞克比亚找到，因此享有咖啡基因库的美誉。而且在咖啡行业里很流行一个概念：从种子到杯子（from seed to cup），从一颗咖啡树到你面前的这杯咖啡，需要经过咖啡树结果→咖啡樱桃采摘→处理咖啡生豆→运输→烘焙为咖啡熟豆→研磨萃取（冲煮）→咖啡出品。所以想要了解咖啡豆不同处理方法的区别，以及烘焙、冲煮、萃取等环节，就要关注咖啡的整个产业链。这里给大家整理出有关咖啡前世今生的思维导图，大家能够对浅显的咖啡知识一目了然，想要深度研究的朋友，可以关注我私信，就不占用大量篇幅了。三、咖啡豆如何选择？新手想要知道如何选择咖啡豆，其实看一眼咖啡豆包装就知道了，咖啡豆标签一般包含这样几个信息：产区、海拔、庄园、处理法、品种、烘焙度、风味、烘焙日期、咖啡豆等级，所以我们可以根据咖啡豆包装标签去选即可。1、咖啡豆产区咖啡是一种热带农作物，以赤道为轴心，南北纬各约25度的南北回归线间，这个区域被称为豆带或者咖啡带。咖啡带地区的年平均气温在16-5℃之间，无霜降，降雨量在1600-2000mm。咖啡豆种植海拔在500-2500m的高地或山地，海拔1500m以上的咖啡豆品种，品质一般来说会较好，目前咖啡豆的主要生产国有70多个，可划分为三大咖啡豆产区：非洲、亚洲、美洲。【美洲】美洲的咖啡整体风味以平衡著称，香气、味道、口感均衡，也带有坚果、巧克力以及柔和的果酸风味。可以说咖啡中所有风味都可以在南美洲找到。普遍使用湿法处理生豆也是美洲咖啡的特点之一相较于非洲咖啡大而更加均匀，瑕疵率也较低。而且美洲有人所皆知的牙买加蓝山、秘鲁的猫屎咖啡，巴拿马的瑰夏。【非洲】非洲咖啡豆拥有浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人难以忘怀，缺点是非洲产区咖啡的醇厚往往略显单薄，甜味也不突出。多采用日晒法处理生豆，豆型常常也不均匀美观，瑕疵率较高。其中埃塞克比亚的耶加雪菲是咖啡界的明星产品。【亚洲】亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重、甜味强烈圆润、带有草本植物的清新风味，但香气和明亮度略显平淡。低沉的闷香调性高于上扬的水果酸香味，在制作意式拼配咖啡时间，亚洲的咖啡更适合作为基底。印尼咖啡是很多咖啡新手熟悉的，比如曼特宁。云南咖啡的表现也很耀眼，它的种植产区主要分布在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳等州。 ● 总结：非洲产区咖啡豆的风味比较跳跃活泼、水果花香，酸度高；美洲产区的咖啡豆风味均衡、拥有核果香气、甜度饱满；亚洲产区的咖啡豆浓郁低沉、草本香气，还有黑巧克力的风味，大家根据自己的口感自行选择。2、咖啡产地组织形式 ● 庄园：通常覆盖全流程（咖啡育苗、种植、采收、处理、分级及销售），有自己的品控，能保证相对稳定的风味一致化。但埃塞俄比亚的咖啡庄园化不明显，一般都以大产区、小农产区、水洗处理厂来划分。● 农场：负责咖啡种植、采收、后续的处理和销售，会送去处理厂or合作社。● 处理厂：负责咖啡处理（例如日晒、水洗、蜜处理等）还有销售。● 合作社：负责处理+销售，与处理厂功能近似，由咖啡小农组成合作团体，以获得更好的资源。 ● 总结：有品牌/庄园的咖啡，咖啡小白在选择上能少踩很多坑，也不需要做很多功课，甚至可以直接根据价格来判定咖啡的优劣 。因为庄园咖啡都非常珍惜自己的名声，自己会做好等级划分，挑选方便又不吃亏。3、世界三大咖啡豆品种咖啡豆主要分为三大类：阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）、利比瑞卡种（Liberica），市场占有率最多的是阿拉比卡和罗布斯塔，阿拉比卡因豆子的特性被广泛应用于现磨咖啡市场，而罗布斯塔则更多被用于制作速溶咖啡等产品（本文就不说它了）。利比里亚种基本上仅在西非部分国内进行市场交易，或者栽种研究。【阿拉比卡】阿拉比卡咖啡源自于埃塞俄比亚高原，由于风味品质优异，目前被广泛种植，其咖啡产量占据了全球咖啡产量的70%，在风味上，阿拉比卡咖啡豆是被认为风味最好的咖啡豆，在精品咖啡概念出现后一直用于精品咖啡消费市场。 ● 特征：豆型呈椭圆形，较细长且扁平，中线呈“s”状。● 风味：拥有优质的酸质，更以清新的花香与舒服的酸质征服你的味蕾。● 产地：埃塞俄比亚、巴西、哥伦比亚、肯尼亚、萨尔瓦等● 阿拉比卡体系：埃塞俄比亚原生种、铁皮卡（原生种之一）、波旁（原生变种）● 铁皮卡变种：瑰夏、蓝山、象豆、可纳等● 波旁变种：卡杜拉、帕克斯、黄波旁、肯尼亚SL28/SL34、薇拉莎奇、尖身波旁、摩卡等● 杂交系列：罗布斯塔的天然变种蒂姆与卡杜拉的杂交得到卡蒂姆、原生种铁皮卡与波旁杂交得到新世界、黄色的卡杜拉与新世界杂交得到卡杜艾。阿拉比卡的家族很乱，而且品种越来越多，我目前能理清的只有这些，对于咖啡小白来说，记住上面的品种已经足够了。【利比里卡】大粒种利比里卡咖啡原生长在西非海岸利比里亚的低海拔森林里，因为其风味不佳，加上树身高采摘困难，目前种植的规模较小，约占全球产量的2%-5%。 ● 特征：豆身瘦长，一头尖状，类似瓜子的形状，中线也呈现“1”字形。● 风味：主调为坚果，黑巧克力的厚重感和烟熏的香气，又因极具强烈的烟熏感让人难以接受。● 产地：马来西亚、印度尼西亚等。● 代表品种：无总结：阿拉比卡种植在高海拔，生长环境优渥，能够带来酸甜饱满口感，余韵悠长的风味，以竞赛、品鉴、饮用为主，是三大类的产量首选；罗布斯塔就是我们常说的“罗豆”，由于种植海拔低、环境较差，所以口感苦味中，酸味少，适合用作速溶、冻干咖啡；利比里卡咖啡因含量最高，不适合饮用，一般用作药物，需求量低，生产量少。4、咖啡豆等级咖啡豆没有统一的等级系统，每个产地国家会用自己的标准制度给豆子分级。所以不同产地的豆子包装上可以看到不一样的等级符号：AA， Supremo，NY.2等等埃塞俄比亚：埃塞俄比亚咖啡豆最高标准为Grade 1（G1） ，最差的为Grade 5（G5）. G3以及以上的等级属于质量比较好的咖啡豆肯尼亚：肯尼亚咖啡豆主要的分类标准为咖啡豆大小，虽然豆子大小不是决定品质风味的唯一标准，但的确是一个极具参考力的重要指标。哥伦比亚：哥伦比亚咖啡豆也是用咖啡目数大小标准来分级，跟肯尼亚咖啡豆一样。肯尼亚 一共有5种等级，最高等级为Supreme Screen 18+，术语精品级别咖啡豆，最小的为Usual Good Quality印度尼西亚：印尼的咖啡生豆等级标准以瑕疵数量为主、咖啡颗粒大小为辅。巴西：巴西采用的NY分级法，以颗粒大小、瑕疵率、杯测分数来划分咖啡豆等级。按照巴西标准，完全没有瑕疵的豆子才能成为等级最高的豆（NY.1），但是这个完全无法达到。所以在巴西的生豆中，最好是NY.2哥斯达黎加、危地马拉 、萨尔瓦多、洪都拉斯中南美洲很多咖啡产国的咖啡豆等级标准为生豆硬度。海拔越高，日夜温差越大，咖啡生长期越长，豆子越坚硬，豆中吸收的养分越多，风味物质会更明显。最高的等级为SHB，说明豆子风味干净，果香特征特别优秀。5、咖啡生豆的海拔话不多说，直接上图看海拔对咖啡风味的影响。综上所述，在了解了咖啡豆的产区、烘焙度、庄园、品种、海拔等五花八门的标签之后，就算是小白拿过一包豆子，也能知道它是否适合自己，标的清清楚楚。四、不同家用咖啡器具的区别1、法压壶法压壶是一种常见的咖啡冲泡器具，由壶身、过滤网和柄组成，它通常由玻璃或不锈钢制成，具有简洁而经典的设计。 ● 优点：法压壶操作简单、适合初学者使用，可以完全掌控冲泡时间和水温，以获得个性化的咖啡口味。● 缺点：对于一些咖啡豆来说，可能无法完全提取出其所有的风味特点。● 适用场景：适合家庭、办公等场景。● 不同品牌建议价位区间：20-200元● 建议水粉比：1:102、摩卡壶摩卡壶也称为意式咖啡壶，是一种经典的咖啡冲泡器具，由底部水箱、中间咖啡粉篮和顶部咖啡收集室组成。 ● 优点：操作简单适合家庭使用，冲泡出的咖啡口感浓郁，类似于浓缩咖啡。● 缺点：使用过程中需要注意火候控制，避免煮沸过程中产生焦糊味道。● 适用场景：家庭或者办公场景，也适合喜欢意式浓缩咖啡的人。● 不同品牌建议价格区间：60-500元● 建议水粉比：1:33、手冲壶手冲壶也被称为细口壶，它通常由不锈钢或玻璃制成，具有长而细的嘴部，便于控制水流。 ● 优点：具有出色的水流控制能力，可以精准的调节水流速度，外观设计漂亮，适合咖啡爱好者收藏。● 缺点：需要一定的技巧和经验才能冲泡出理想的咖啡。● 适用场景：家庭或者咖啡店，特别适合追求精细咖啡冲泡的咖啡爱好者。● 不同品牌建议价格区间：20-3000元● 建议水粉比：1:154、虹吸壶虹吸壶是由上下两个玻璃容器和一个滤网组成，通过虹吸原理，水从下容器上升，与咖啡粉接触后，通过滤网回流到下容器，实现咖啡的萃取。 ● 优点：可以实现精准的水温和水量控制，提供清晰的咖啡口感和丰富的香气。● 缺点：需要一定的技巧和经验，需要掌握水流速度和冲泡时间的平衡，对小白来说可能有一定的学习曲线。● 适用场景：家庭和咖啡店，适合喜欢手冲咖啡的人● 不同品牌建议价格区间：100-3000元● 建议水粉比：1:125、爱乐压爱乐压是一种简单易用的手冲咖啡器具，由一个塑料筒和一个滤网组成，通过将水盒咖啡粉加入筒中，用活塞加压用力，将咖啡浸泡并通过过滤网萃取。 ● 优点：便携轻巧易清洁，冲泡时间较短，可以在几分钟内制作出浓郁的咖啡。● 缺点：容量较小，一次只能冲泡一杯咖啡，此外压力较高，有些人会觉得口感不好。● 适用场景：家庭、办公室和旅行等场景，适合需要便携性和快速冲泡的人。● 不同品牌建议价格区间：200-400元● 建议水粉比：1:106、冰滴壶冰滴壶是一种特殊的冷萃咖啡器具，它通过将冰水滴入咖啡粉上方的滴漏装置，缓慢地进行冷萃过程，从而制作出口感柔和、酸度低的冷萃咖啡。 ● 优点：冰滴壶制作的冷萃咖啡具有独特的口感和香气，特别适合夏季饮用。● 缺点：冲泡时间较长，通常需要数小时，且咖啡浓度较低。● 适用场景：家庭、咖啡店和酒店等场景，适合夏季冷饮需求● 不同品牌建议价格区间：200-2000元● 建议水粉比：1:97、冷萃壶在过滤器中加入咖啡粉，再加入配比好的水量，摇晃均匀，放入冰箱8小时后即可饮用，属于浸泡式萃取，操作简单，适合家用，除了做咖啡还可以制作饮品和花茶。 ● 优点：制作的冷萃咖啡具有独特的口感和香气保存较长时间制作过程相对简单，不需要特殊的技巧和经验。● 缺点：制作时间较长，通常需要数小时到一整夜，冷萃壶的容量有限，一次智能制作少量的咖啡。● 适用场景：家庭、咖啡店● 不同品牌建议价格区间：50-200元● 建议水粉比：1:98、美式滴滤机美式滴滤机是一种电动咖啡机，通常由一个水箱、一个过滤篮和一个玻璃或不锈钢咖啡壶组成。它可以专门用来制作黑咖，自动加热水之后，将热水均匀滴在咖啡粉的滤器内进行萃取，萃取后的咖啡液再流入咖啡瓶中，跟意式浓缩为基础的美式对比，滴漏慢萃方式做出的美式口感更浓郁，咖啡因含量更高。 ● 优点：方便，加水加粉后，就可以一键出美式；量大，一次可以冲一大壶，满足多人需求。● 缺点：由于大部分滴滤机没有温控系统，吸入滴滤室的热水接近100度，很容易引起咖啡过萃。● 适用场景：家庭早餐、办公室或者会议室● 不同品牌建议价格区间：100-1000元● 建议水粉比：1:109、全自动咖啡机全自动咖啡机一种便捷的冲泡咖啡设备，通过内置的研磨机、水箱和萃取系统，可以自动完成咖啡的研磨，冲泡和萃取过程。制作咖啡时，你只需要把咖啡豆放进去即可，全程自动化。 ● 优点：一键操作，即使是享受，也能上手出咖啡，体积小、噪音小，简单方便。● 缺点：价格较高，维护和清洁相对复杂，无法满足个性化冲泡需求。● 适用场景：家庭、办公室和商业场所，适合需要大量咖啡且注重便捷的场所。● 不同品牌建议价格区间：1500-10000元● 建议水粉比：1:210、胶囊咖啡机胶囊咖啡机属于过滤式萃取，操作简单，在机器里放上一颗胶囊咖啡即可，且后期也不用清洁工作，出品稳定，但口味单一，胶囊咖啡和胶囊咖啡机需要配合。 ● 优点：操作简单，胶囊密封性好，保证咖啡的新鲜度和口感。● 缺点：胶囊选择有限，无法满足个性化的口味需求，且胶囊咖啡的成本相对较高。● 适用场景：家庭、办公和商业场所● 不同品牌建议价格区间：1000-20000元11、半自动意式咖啡机半自动意式咖啡机采用高压蒸汽原理，通常有锅炉产生热水，将热水加压到5-19BA压后（这里提醒一下，意式咖啡机金杯标准压力8-10bar，可以用做衡量意式咖啡的参数），流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出标准浓缩咖啡。半自动咖啡机一般设配蒸汽棒，通过蒸汽喷雾快速加热牛奶和打奶泡。 ● 优点：半自动咖啡机具有较高的灵活性和个性化冲泡能力，可以根据个人口味调整参数，可以做出咖啡店口感的咖啡。它的操作过程也可以成为咖啡冲泡的一种乐趣。而且，后期对于升级咖啡装备，售后维修成本较低，可单独升级替换。● 缺点：操作需要一定的技巧和经验，对小白来说可能有一定的学习曲线，但这也是乐趣所在。● 适用场景：家庭、咖啡店和专业咖啡师● 不同品牌建议价格区间：小白（百元机）、进阶（千元机）、专业（万元机）● 建议水粉比：1:2【总结】咖啡器具的不同，是使用了不同的萃取方式，也是影响咖啡口感的重要因素，不同的器具选择会给同样的咖啡豆带来不同的风味形成，大家可以了解每款器具的特点，找到适合自己的咖啡器具。喜欢喝美式咖啡的，可以选择冲煮类手冲壶、虹吸壶、法压壶、爱乐压等。喜欢喝意式咖啡的，可以选择意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、摩卡壶等。带电的咖啡机按照功能类型分为：全自动咖啡机、半自动咖啡机、研磨一体机、美式滴滤机和胶囊咖啡机。操作难易度：半自动咖啡机>研磨一体机>美式滴滤机>胶囊咖啡机>全自动咖啡机。出品丰富性：半自动咖啡机>全自动咖啡机/研磨一体机>美式滴滤机/胶囊咖啡机。五、家用半自动意式咖啡机值不值得买？个人认为是值得的，半自动咖啡机跟其他家用家电一样，只要买回家用起来就都是值得的。至于那些觉得不值得的人，应该是没有弄清楚自己的生活作息、喝咖啡的频率，甚至没有那么喜欢喝咖啡。 ● 平时工作比较忙，几乎没有什么时间可以在家做一杯咖啡。● 日常比较懒，对于设备说明书都懒得研究，也不想花心思在制作咖啡上。● 黑咖啡的重度爱好者。● 喝咖啡只是为了拍照，喜欢咖啡馆的氛围。● 对于咖啡知识一无所知，看到咖啡机好看就想买回家，冲动型消费。如果你符合以上情况的任何一种，请你把想要买半自动咖啡机的想法扼杀在摇篮里，因为半自动咖啡机买回家只能专属咖啡角，拍拍照片发个朋友圈就要吃灰了。实在想买咖啡机，不如买个胶囊咖啡机或者美式滴滤机，省钱省事。 ● 咖啡重度爱好者、咖啡脑袋、一天不喝咖啡就难受。● 家里已经有了磨豆机等咖啡制作工具，还不断的购买各种咖啡器具。● 咖啡小白喜欢动手做咖啡，想要一步步进阶，成为技术达人。● 平时能有15-20分钟的时间在家做一杯咖啡。● 非常喜欢喝奶咖，对意式咖啡无法抵抗。● 日常喜欢研究咖啡拉花，喜欢尝试不同咖啡口味。● 对家用咖啡器具有着谜一样的热爱，看到就想买回家，而且对性能和功能了如指掌。● 自由职业或者创业者，时间上灵活自由。以上条件符合其一，赶紧把半自动咖啡机搬回家，不仅可以帮小白精进咖啡制作技术，还能增添不少生活乐趣，还能省下很多外出买咖啡的钱。六、
一杯意式浓缩咖啡的萃取流程1、意式浓缩咖啡萃取的相关参数【咖啡粉量】萃取浓缩咖啡的咖啡粉量通常由粉碗（也称为过滤篮或咖啡篮）的装载量来决定。目前市面上提供的粉碗装载量规格多为7g、9g（单份浓缩），16g、18g、20g、22g（双份浓缩）。【粉液比例】意式咖啡和手冲咖啡稍微有点不同，意式咖啡萃取是粉液比，指的是咖啡粉：浓缩液，而不是咖啡粉和用水量，一般萃取的推荐粉液比例为1:1.5到1:2.5，通常比例用的是1（咖啡粉）：2（浓缩液）。如果浓缩的浓度是8%，那萃取率就是16%；18g咖啡粉萃取36g咖啡液。【萃取压力】一般而言半自动咖啡机的萃取压力在8bar-10bar之间，这是咖啡机本身设定好的。实时萃取压力过小，咖啡液滴速过快，水和粉接触时间不够，导致萃取不足；实时萃取压力过大，咖啡液流速过慢，水粉接触时间过长，导致萃取过度。【萃取温度】萃取意式浓缩咖啡的水温一般在90℃-94℃，这也是咖啡机本身就设定好的（当然，也是有咖啡机有调节萃取水温功能）。水温过高容易萃取过度，咖啡味道容易出现苦涩，水温过低容易萃取不足，咖啡味道容易出现尖酸。【萃取时间】一次完整的萃取过程，有三种不同的计时方法，会有一定的时间差，而且一般咖啡机都有预浸泡功能（2-5s）。 ● 从按萃取键开始计时（大多数教学都用这个方法），25-32s。● 从出液开始计时（无底手柄看的更直观），20-25s。● 从滴入咖啡咖啡杯开始计时（带有自动计时功能的电子秤），18-23s。比如从按键开始计算（一般咖啡机有计时功能），按下萃取按键：萃取时间25-32s，粉重18g，意式浓缩34-42g。 2、
意式浓缩咖啡的3个萃取阶段 ● 第一阶段：预浸泡预浸泡就你可以把它当做手冲的闷蒸阶段，先放出少量的热水让咖啡粉湿润排出二氧化碳气体。现在的咖啡机几乎都有这个功能，一般都操作过程是把咖啡手柄扣上冲煮头后，然后进行无增压放水，大约持续2-3秒后停止，咖啡粉吸水后就会膨胀排气，从而提高后续萃取效率以及稳定性。在预浸泡注水时，是无需增压的，因为如果用正常的9bar压力进行预浸泡，那么很有可能冲破咖啡表面粉层，容易出现穿孔。带有预浸泡功能的电控咖啡机操作比较简单，只需在预浸泡的时间上设定你需要的秒数，那么就可以实现一键萃取。如果是带有预浸泡功能的手控咖啡机，那么就需要手动控制压力以及萃取头水量的流速了。● 第二阶段：风味物质萃取预浸泡结束后就进入咖啡的主要萃取阶段了，这时冲煮头会放出9bar压力的热水冲击咖啡粉饼，预先被湿润的咖啡粉饼迅速溶解咖啡物质出来。正常情况下，预浸泡之后冲煮头仪表达到9bar之后就会有咖啡液流出来。热水在高压力下通过咖啡粉，从中提取出咖啡豆中的溶质（包括咖啡因、糖分、有机酸等）。这个阶段的萃取时间通常在25至30秒之间，具体时间取决于咖啡机和咖啡粉的量。一开始是非常浓郁的酸味物质先被萃取出来，然后是甜味物质，最后是苦味物质。● 第三阶段：结束萃取浓缩咖啡何时才算是结束萃取，依靠什么准则，是时间，还是液量，还是观察到油脂泛白的那一刻停止萃取。其实咖啡开始从咖啡机流出时，你就会注意到颜色的变化，从刚开始的较深色逐渐变浅。当油脂泛白的时候，其实已经在告诉你咖啡的好喝物质已经萃取完了，你该停止萃取了。很多时候，我们甚至还没看到油脂出现泛白就结束了，因为油脂泛白意味着一些不太讨喜的风味已经萃取进去了。七、半自动意式咖啡机的结构我们常见的半自动意式咖啡机，由四个部分组成：水泵、加热装置、冲煮头部分和温控组件。1、水泵咖啡萃取压力的来源，它对浓缩咖啡的味道品质和浓郁度影响极大。商用机多用旋转泵，原理为扇形叶片旋转为水增压，造价昂贵且体积大，但优势是萃取压力更稳定同时可控。而居家使用的家用机多用震动泵，原理为活塞加压，优势是体积小，缺点是不利于连续出杯，同时不稳定。 泵是实现咖啡机中对水的压力控制的部件，主要为实现不同程度的挤压以使得热水更加均匀地从咖啡粉中经过。热水在通过咖啡粉的过程中，经过挤压，可以更好地将咖啡中的香气和味道释放出来。意式机标准为9bar，大部分咖啡机都能达到，大部分家用咖啡机都是使用震动泵为萃取加压（压力有波动），中高端咖啡机使用旋转泵（加压更稳定）。这里要提醒大家，不要混淆了“萃取压力”和“泵压”。随着各种商家的炒作，各种各样的15bar，17bar，20bar，甚至30bar的机器都腾空而出。但是 Espresso萃取定义，在9bar的压力下萃取。也就是说我们的“萃取压力”是围绕9bar左右，并不是压力越大机器越好。万元以下的机器，几乎配置的都是震动泵，其中优质机器都将配备一个“过压阀门”，该阀门通过将超过 9 bar 的多余压力转移来降低冲泡压力。 这些阀门被称为 OPV（过压阀，或泄压阀门），它们有不同的尺寸和形状。 它们还充当安全阀，以在锅炉过热的情况下释放过压。2、加热装置咖啡机的心脏，是热量储存的地方，将已经加压的水加热至萃取温度。加热装置的好坏决定了冲煮咖啡的水温稳定性和蒸汽的强度以及稳定性，加热方式分为即热式锅炉和常规锅炉两种。前者组成为加热块，通过快速放热使水快速加热。锅炉可分为单锅炉、热交换锅炉、双锅炉三种，区别在于蒸汽和萃取锅炉是否分开。【加热块】主要用于低端家用咖啡机，类似电热水器。咖啡机内部有一个可加热的金属块，当需要热水或者加热牛奶所需的蒸汽时，冷水通过被加热金属块后快速升温，用来萃取咖啡或者打发牛奶。加热块不需要储水，升温速度一般比较快，但连续出杯能力较弱，加热块分即热式锅炉和FTH发热体，即热式锅炉预热时间比较长，FTH发热体的预热时间快，几秒的时间基本上无需等待。 ● 优点：造价低，机器便宜，体积小，不用热机。● 缺点：结构稍有缺陷，单加热块水温不容易稳定。(两个以上加热块机器还好)，不能连续出品。【单锅炉】顾名思义就是内部只有一个锅炉。这意味着你不能同时进行萃取浓缩和蒸煮牛奶。因为萃取温度和蒸煮牛奶的温度是不同的。通常萃取温度198至204度之间，蒸汽温度大约255度。这也意味着在萃取完浓缩咖啡后你需要等待锅炉升温后才能蒸煮牛奶。如果机器配有PID装置，可以比较精确地调节和稳定萃取温度。 ● 优点：价格低，设计简单，部件比换热器或双锅炉机少，运行成本低，预热时间短。● 缺点：萃取和蒸煮需要等待时间，萃取温度稳定性稍差，连续出品不稳定。【热交换锅炉】首先热交换锅炉不是子母锅炉，因为它只有一个锅炉。内部会有一个或多个“管子”穿过锅炉，但有时只是上部，有时只是下部。而这个管子就叫热交换器。冷水通过这个管子被加热到浓缩咖啡所需的温度。这种热交换系统简单来说就是从蒸汽锅炉借用热量来加热萃取用水。 ● 优点：价格相对便宜，因为铜管比双锅炉便宜得多。因为锅炉里已经有蒸汽了，所以从咖啡模式切换到蒸汽模式没有等待时间，萃取用水更新鲜，因为它的水直接从水箱提取而不是从锅炉中提取。● 缺点：你不能直接控制萃取温度，也就是说当你调节蒸汽压力时萃取温度也会相应增加和降低，造成萃取不稳定，需要进行冷却冲洗。【双锅炉】双锅炉咖啡机，顾名思义，有两个独立锅炉，萃取锅炉+蒸汽锅炉。一个专门萃取浓缩，一个专门提供蒸汽。因为萃取温度和蒸汽温度不同，相差很多，所以双锅炉机器，各自独立工作，萃取锅炉里的水被加热到萃取温度。蒸汽锅炉里的水被加热到蒸汽温度。如果机器带有PID温控功能，每台锅炉的温度都可以独立调节，更精准的制作一杯咖啡。● 优点：独立控制蒸煮温度和蒸煮温度，可以在不影响蒸煮温度的情况下调节蒸煮压力。连续出品，不需要进行冷却冲洗，保证到萃取和打奶泡的质量最大化。● 缺点：贵。维修和维护成本更高。3、冲煮头常见的有集成式（锅炉和冲煮头一体，同时配以加热元件和温控）、E61冲煮头（发明于1961年，在非工作状态仍有热水流过冲煮头以保温，冷水会被虹吸进锅炉再次加热）、饱和式冲煮头。部分有预浸腔的冲煮头，支持对咖啡粉进行预浸泡，帮助萃取变得更为均匀充分，冲煮头建议买58mm的，和商业咖啡机一致，后续升级咖啡机了配件还能继续用。4、温控组件一般来说，咖啡在92-96℃间进行萃取，口感和品质最好，带有智能控温系统的咖啡机出品品质更好，尽量选PID智能控温系统控温的 ，更加精准。没有PID的咖啡机一般用“恒温器”来控制开关加热，恒温器一达到需要的温度就会关闭加热元件。当温度降到某个目标以下时，会重新启动加热。这种情况下，水温会有很大的不稳定性。恒温器只测量一个特定区域的温度(锅炉其他区域的水可能较冷)。此外，它们以更多的时间间隔打开和关闭。因此，温度趋于不一致和不稳定。另一方面，PID控制器使用复杂的数学算法来保持咖啡机在任何时候都处于合适的温度。PID控制器不是在温度高于或低于目标时打开或关闭，而是持续监控水温，尽可能保持最佳温度。八、半自动意式咖啡机基础配件清单1、磨豆机作用：将咖啡豆研磨成适当粗细的咖啡粉。Tips：手摇磨豆机省粉、不需要电源，可随时使用，但效率低，适合家用。电动磨豆机方便、省时省力，适合家用、商用的都有。要根据自身需求去选择适合自己的磨豆机。2、咖啡机手柄材质方面要选316或者304不锈钢材质，3000元以下的咖啡机手柄多为51/54mm，而58mm适配的咖啡机更多，比较推荐。手柄底有单流嘴、双流嘴和无底，推荐无底手柄。粉碗类型有单份萃取和双份萃取，推荐双份萃取。3、
电子秤作用：帮助我们精确称量咖啡豆/粉和重量，精准控制粉水比。做咖啡的时候咖啡的水粉笔和时间把控都很很重要，建议入手一个同时带计时和称重功能的电子称。4、
布粉器作用：能尽可能让咖啡粉表面达到平整。有三叶、四叶、平底、螺纹的，使用布粉器代替手接触粉，可以减少萃取发生的通道效应。Tips：取粉后需轻敲粉碗，将聚集的咖啡粉分散开，再采用布粉器转动，使咖啡粉在粉碗中更贴合。4、压粉器作用：运用压粉器将咖啡粉饼压实。能让咖啡粉的密度均匀，防止水流出时太快的通过粉碗，导致咖啡萃取不足。有51mm、54mm、58mm三种规格，记得看清楚粉碗大小。Tips：压粉器最好选择恒力压的器，可以保证粉饼平整，不至于把粉饼压歪，萃取流速一边快，一边慢，萃取不均匀。5、压粉垫作用：贴合台面 、固定防滑的作用Tips：辅助压粉支撑，防滑，归置压粉锤和布粉器，能让桌面更整洁。6、咖啡杯TIps：喝咖啡怎么能缺少了咖啡杯，不同材质、种类、容量的咖啡杯能满足你不同需求。7、打奶缸/拉花缸作用：打奶、拉花。拉花缸的容量分别有300ml、600ml、750ml、1000ml，300ml适合制作容量为200ml内的小杯型咖啡；600/750ml适合制作比较复杂的拉花图案。TIps：不同的缸中身型、缸嘴、导流槽等设计上都有所区别。参考：大肚子的缸适合打奶，尖嘴的缸拉花更精细。8、密封胶圈密封圈千万不能不换，新手最容易忽略的，咖啡机的冲煮头里边都有一个密封胶圈，专业咖啡厅3-6个月是必换的，家用机最长不能超过一年。密封胶圈长时间在冲煮头高温下，老化速度非常快，会失去弹性和开裂细缝，导致萃取手柄压力不足，严重的还会从边缘漏水。TIps：家用咖啡机冲煮头尺寸不统一，最好在刚买咖啡机的同时跟商家询问尺寸，或备好1-2个。9、咖啡豆密封罐咖啡豆怕热怕阳光怕潮湿。需要专用密封罐来保鲜。不要用塑料制品。10、清洁用具作用：清洁用具有很多，毛巾、毛刷、粉吹/电动吸粉器，能帮助我们清理浮粉、残留粉层，收拾干净吧台。咖啡机通常都是金属材质，每次制做完咖啡和打完奶泡都要擦拭机身和蒸汽棒，如果使用普通纯棉巾怎么擦都会留下水印，有的甚至还掉毛，时间长还有霉味。这样清洁起来又费时又麻烦。一定要用专用咖啡毛巾。注意，蒸汽棒一定要单独擦拭。九、如何选到适合自己的半自动意式咖啡机1、
首先确定自己的需求家用与商用是两种截然不同的需求，商用需要持续出杯和稳定性，而家用多数一天为几杯咖啡，两种不同的需求对咖啡机性能要求有着很大差别。2、
根据预算及分配选择 ● 低预算：1500以内这个范围内为基础的家用机区间，可以制作咖啡，以单一加热块为动力，没有锅炉，蒸汽与萃取不能同时进行，可以制作2-3杯的拿铁咖啡。● 中预算：2k-7k这个价格范围可以选择锅炉机或多个加热块的咖啡机（萃取和打奶同时进行），部分机型蒸汽压力比较理想可以连续制作5-10杯咖啡。● 中高预算：1w-2w这个级别直接锅炉咖啡机，单头和入门级双头咖啡机，还有热门品牌的多锅炉咖啡机（单头），完全满足家用和日出杯在50-100杯的咖啡馆使用，性能可以满足绝大部分咖啡爱好者的需求。● 高预算：2w-5w以上.这个价格可以选择部分品牌的次顶级或顶级单头咖啡机，双头咖啡机则处于入门和中端级别，完全满足咖啡店的出品需求。● 顶配预算：5-20w品牌的旗舰机器，外观调性高，一部分机型如艺术品（kees），可以满足所有对咖啡机的性能要求，变压，手机app控制萃取参数，萃取温度分段调节等，但很多功能多数咖啡爱好者使用意义不大。除了预算，还要考虑预算的分配，咖啡机新手最最常见的错误，就是把预算绝大部分分配给咖啡机，而磨豆机分配严重不足。俗话说： “浓缩咖啡是一种研磨”。要让一台机器发挥出最好的效果，需要好的磨豆机进行大量的微调。个人建议将整体预算的 40% 用于磨豆机。3、根据咖啡机材质最便宜的咖啡机多数是塑料材质，咖内部水管和蒸汽管以铜质或316不锈钢最为佳，铜质传热性最快，通常万元以上才会配置。4、
根据锅炉大小价格低的咖啡机绝大部分为加热块，配置稍高一些的机器会配备2-3个加热块，增加温度稳定性，子母锅炉咖啡机容量在3-17升不等（单头-三头咖啡机），锅炉越大或数量越多温度控制越好稳定性佳价格会成本增加，咖啡机功耗也会增加很多。个人建议作为第一台咖啡机，选择“单锅炉”和“双锅炉”。5、
根据频率和数量首先一定要确定自己的需求，打咖啡的频率和数量。这一点至关重要。如果每天频率只用2-3次，每次只打1-2杯咖啡，那么单锅炉机器足以满足。如果每天频率较高，且需要连续出品，那么建议考虑双锅炉机器。6、注意振动泵与旋转泵咖啡机的压力来源，震动泵小巧噪音大，持续出杯稳定性较差，家用机和小型咖啡机多数采用，不适合多出杯量，旋转泵噪音小压力稳定，适合持续出杯，震动泵价格低廉，旋转泵价值是震动泵的10-20倍，商用机咖啡机必备。 7、
根据厨房空间安装机器的空间尺寸是多少？ 是否橱柜间隙限制？旁边是否有水源？这些问题在买之前都需要考虑。一般家用咖啡机都是使用水箱，大部分水箱是要从咖啡机的顶部提起拿出。如果上方橱柜间隙空间不足，导致水箱无法拿起，水箱也是需要经常清洗。个人建议把咖啡机置于接近水池的地方。8、根据品牌咖啡机在品牌产品定位上有。高端。中端和入门级。覆盖不同市场和用户需求。【商业高端】kees 、syensso 、lamaezocco、黑鹰、slayer定位高端，价格高、门槛高。性能优秀，满足商用的所有需求多锅炉、变压、曲线预设。部分机型可以手机app设置参数。价格区6w-20w。【商业中高端】拉帕沃尼、金巴利、拉斯帕扎拉、圣马可、贝泽拉、奥斯托利亚、诺瓦、加吉亚、兰奇里奥、爱宝、威嘎、火箭、飞马、赛瑞蒙等，这个级别品牌非常多，品牌可选择非常广泛。设备从入门到顶级都可以选择出合适的机型，性价比高。满足商用咖啡萃取品质相比高端品牌并不差，市场占有率最多，价格区间：1.5w-15w。【大众中端入门】惠家、迈拓、格米莱、柏翠等中国品牌。在品牌认知度、技术、颜值、做工上与欧美品牌有一定差距。但近些年进步神速。在入门级市场大有替代欧美品牌势头是初入咖啡预算不多。想尝试咖啡体验的理想选择。性能方面完全满足家用和部分商用需求。品牌旗舰机有多锅炉、变压功能。机型可选，降低了体验门槛，萃取咖啡品质与欧美品牌差距不大。价格区间：1500-3w。十、入门级家用半自动意式咖啡机推荐1、柏翠3888直白咖啡机这款叫做“直白”的咖啡机，冷白的金属机身，复古的拨杆，四叶草蒸汽旋钮、1.8L的水箱，外观真的很小巧，是个一眼万年的机子，而且对咖啡角的要求很低，再搭配一个磨豆机，高颜值高性能的咖啡角妥妥搞定了。外观上还有360度旋转的蒸汽棒、可拆卸清洗的接水盘、方圆复古压力表盘，在机器顶部的操作杆可选手动萃取、自动萃取，水箱随时拆卸加水、清洗，日常使用非常方便。官方配件方面：58毫米的手柄、双份粉碗、单份粉碗、盲碗、小奶缸、浓缩杯、压粉垫、刷子、接粉环、金属的粉锤、3孔蒸汽头和配件底座，在配件方面，不管是数量还是质量还是实用性，柏翠一直都是行业的模范。基本配置：柏翠直白咖啡机用的是58mm饱和式冲煮头，双锅炉双水泵可以同时萃取跟打奶，内置了OPV防止超压（如果压力过剩的时候，它可以自动帮你把压力卸掉，有效避免咖啡出现过多的苦味杂味），这个配置在这个价位独一无二的存在了。这款咖啡机的开机时间大概是50s，萃取预热好了，70秒蒸汽就可以使用了，简而言之，开机一分钟左右，萃取和打奶都可以进行。值得一提的是这款咖啡机的锅炉是连在冲煮头上面的，开机预热时，锅炉里面有少量水进行加热，它会连冲煮头一起预热，冲煮头以及手柄的温度可以做到非常接近，像极了辣妈的饱和式冲煮头，经测试，开机五分钟冲煮头内部的温度可以达到70度以上，这对咖啡的实际萃取水温有决定性的影响，目前市面上5000元以内的半自动咖啡机都没有柏翠3888直白咖啡机这么有效的冲煮头预热效果。柏翠3888直白咖啡机的冲煮头出水均匀，流速稳定不会忽大忽小，这就保证了萃取的均匀性。它的空放流量是每10秒钟73g左右，属于一个比较全能的流速类型，新手也比较容易拿捏。这款咖啡机内置了OPV泄压阀，萃取压力基本能恒定在9-10个BAR，其他3.4千的机型基本没有配置泄压阀的，它们在萃取后期容易出现通道效应，苦味杂味很容易被萃取出来。蒸汽方面我用单孔蒸汽头打200g、5度的奶，过程中可以轻易旋转，42秒之后增重了15.9g，而且干燥度不错。柏翠3888直白咖啡机的缺点也得说一下蒸汽旋钮太紧，档位有点模糊。总体而言，柏翠3888直白咖啡机颜值高、开机快、蒸汽大、出品好，非常适合家用的一款半自动意式咖啡机。重点是性价比极高，2799元给的配置，其他品牌价格都要4000元以上。而且萃取温度有保障，流速又稳定，还带OPV超压阀，就算是小白都能轻轻松松做出一杯口感不错的奶咖。2、柏翠海盐白PE3690s浪漫而优雅的简白外观，摆放在家里的每一处都气质满满，同时也是入门级咖啡机，采用的9bar黄金压力、92℃黄金萃取、内置双区温控器，拥有15bar水泵压力，还有可视化压力表，可以更好的查看萃取时的浓缩状态，这个价位配置压力表的比较少。整体操作下来也非常简单，一键萃取，打奶泡方面很出色，很适合新手练习拉花。做出的咖啡香醇柔滑，油脂丰富，味道不比店里的差。在千元机来说，这款性价比非常高。3、德龙复古系列ECO310德龙这款奶油白+树木原色搭配，优雅简洁，质感很好。萃取手柄设有固定卡扣，方便倒咖啡渣，这点做得很贴心。15bar标准泵压，可萃取出很醇正的意式浓缩风味，奶泡制作也很绵密，轻松满足日常的咖啡需求，追求颜值的朋友可以考虑。4、马克西姆马赛MKA74马赛是马克西姆经典之作，法式复古风的设计特别有质感，市面上很受欢迎的款式。配置也很出色；采用20bar高压萃取，配合精准的PID温控，和双锅炉加热系统，预热快、加热稳定，萃取咖啡、打奶泡可同时进行，大大缩短等待时间，研磨、萃取、奶泡三合一，一步到位，自制卡布奇诺堪比店里的味道，整体性能在中档机中，性价比很高，特别适合居家咖啡爱好者。5、百胜图二代S奶油配色的外观很洋气，机身质感很好，双加热泵双泵，萃取和奶泡效率很高，自带的智能LED咖啡称，无需另外配置，可以精确出粉和萃取，使用更方便，各方面都做的挺好，无论是新手还是进阶，都可以轻松驾驭。6、伦敦雾布莱顿这款真的颜控拿捏，雪白机身，底部一抹英伦红，优雅简约不失时尚，6键设计操作很好上手，研磨一体，有35档粗细度可调，双锅炉双水泵，咖啡萃取和奶泡同时进行，可视压力表一目了然，实时检测萃取状态，总体性能和使用感都还不错。7、马克西姆鲶鱼黑色复古骑士风质感非常好，一整个高级。2.8L水箱容量+双锅炉设计，双泵压20bar的高效萃取配置，家用商用都可以。细节方面都做得很到位，奶泡有三档蒸汽调节，自带研磨功能，出粉精准称重显示，IMD一体显示屏，压力值、出粉重量、咖啡的萃取量等查看直观方便。制作出的咖啡口感很醇滑，油脂浓厚，奶泡细腻绵密，拉花表现稳定，整体使用感很棒。 8、
雪特朗ST-520雪特朗这款的钢琴键按钮设计极具辨识度，既有艺术美感，使用时还有满满的仪式感。这台配备有6寸高清电子大屏，可显示14项萃取数据，设置萃取参数、咖啡出液量、和预浸泡等等，都可以精确控制，这一点的升级真的很实用。双锅炉双水泵设计，萃取和打发奶泡可以同时进行，居家可以喝上幸福感爆棚的咖啡。9、
海氏C5海氏这台湖水绿的配色非常小清新，颜值很高很亮眼。配置可拆卸研磨系统，方便清洗不留餐粉，一键全自动磨豆，操作简单省时省力，研磨颗粒均匀。双锅炉双水泵萃取有力，口感丰富。这款也是带可视压力表，新手也可以轻松上手，预算高的朋友可以考虑。写在最后咖啡机保养的重要性不用我多说，咖啡脑袋们都懂，这里教一下小白该如何日常保养咖啡机。【每次萃取后保养】● 立即敲出用过的粉饼 。如不及时去除，油污和咖啡渣会粘在分水网上，影响之后萃取口感● 放水冲洗冲煮头 2-3 秒 。用干净的抹布擦拭分水网。● 清洁蒸汽棒2次（反复喷擦），家用机David建议使用湿抹布【每2周定期保养】● 定期保养是进行更深入的清洁，真正让我们的机器除去最顽固的油脂、污垢和锈垢。● 这个步骤咖啡馆每晚都这样做，但我们的家用机只需要每2周进行一次定期保养。【有阀门系统的家用咖啡机】如果你的咖啡机有阀门系统（三通电磁阀、过压阀、三通阀等等），您需要进行 “反冲洗”。 从本质上讲，咖啡粉和油污会卡在机器的内部阀门中，需要将它们冲洗掉。过程如下：● 将粉碗换成盲碗并添加清洁剂● 将手柄放入冲煮头后放水10秒然后关水停止5秒 ，重复3遍。● 用刷子刷冲煮头及垫圈。【没有阀门系统的家用咖啡机】很多低端咖啡机和玩具机是没有阀门系统的。这种咖啡机的清洁步骤简单，如下：● 拧下冲煮头粉水网 。● 用湿抹布擦洗冲煮头周围 。● 然后用大量放水冲洗即可。最后，无论你是使用自来水，还是专用滤水器，都需要清除内部积聚的水垢。尤其是长期使用水质较硬的水， 这会严重影响浓缩咖啡压力，导致萃取不均匀，严重的还会导致管道完全堵塞，维修费用很高。 在上述个人使用过的九款入门级半自动意式咖啡机里，柏翠这个品牌的表现还是比较亮眼的，不仅是在外观设计上下了功夫，不管是海盐小方还是直白，都是咖啡脑袋们的梦中情机，而且在配置的堆叠上也是其他品牌无法做到如此大方的，特别是柏翠3888直白咖啡机，咱们可以把它看做海盐小方的升级版，58mm饱和式冲煮头，双锅炉双水泵可以同时萃取跟打奶，内置了OPV防止超压，这个配置在这个价位独一无二的存在了，无论是小白还是进阶选手，都可以闭眼入，完全不踩坑。}

本文是半自动咖啡机的推荐和选购文章。但可能看完后你会发现其实你并不需要一台半自动咖啡机。和知乎上众多的营销号文章所不同的是：我会秉承一贯的宗旨：“不要创造需求，杜绝消费主义陷阱”。大家好，我是 @MaverickL，重度咖啡爱好者，曾自费8w+测评过包含火箭R58，格米莱鹦鹉等型号在内的数十个品牌20几款半自动咖啡机，半自动咖啡机的坑，我基本都替大家踩过了。本文很长，但希望大家可以多看几遍，重点部分我都加粗了。知乎上营销号文章非常多，希望大家可以仔细甄别，但凡是那些只推荐“网红一体机”的，可以一概归为营销号，绝对错不了。20231125更新：下架铂富870（原因：产品下架）以下5个部分会贯穿本文的始终，我做了目录供大家点击跳转方便阅读，万字长文，看完需要15-20分钟。1、咖啡机有哪些分类？你要不要买咖啡机，买的话买哪种？不同种类的咖啡机适合哪些人去购买？2、便宜的咖啡机能不能买？有什么优点和缺点。贵的咖啡机到底好在哪里3、买咖啡机应该关注哪些参数，加热块和锅炉一定要注意区分4、简单了解一下咖啡机的泵和锅炉5、不同价位段性价比高的型号推荐半自动咖啡机容易劝退人的几个地方（必看）一、便宜的半自动咖啡机在制作咖啡的过程中都会发出大大小小的噪音，噪音来源于机器内部的震动泵，配备旋转泵的机型没啥噪音，但是售价高昂。二、使用半自动咖啡机做咖啡步骤比较繁琐
研磨咖啡豆，有的半自动咖啡机带磨豆机，如果不带的话需要单独买一个电动磨豆机。把磨好的咖啡粉装入粉碗中铺平
使用压粉锤压粉，把咖啡粉压实
萃取咖啡液
倒掉咖啡粉饼，清理手柄，清理冲煮头
三、刚开始用半自动咖啡机萃取咖啡容易翻车，打奶泡也需要练习如果你觉得上面这些都不是事，那恭喜你，可以考虑入手一台半自动咖啡机。而且从长期来看，买咖啡机自己做咖啡会比叫外卖更省钱。快速选购区总有粉丝说我这篇文章写得很长，看完一遍挺花时间的，能不能直接来个抄作业的环节。可以的，如果你只想抄作业，那不同价位段最具性价比的几个型号我都列出来了。新手入门款柏翠PE3366小白醒醒半自动意式咖啡机优点：便宜，颜值高，做工不错，托盘可拆卸设计，后期清洗方便实测出水温度不虚标，能达到做咖啡的要求噪音控制上要优于同价位的其他型号就算以后不想用了，卖二手也不会亏多少钱缺点：因为机器小比较轻，所以扣手柄的时候需要另一只手扶着机身51mm粉碗，倒咖啡渣的时候容易留残渣咖啡萃取前几秒机身会抖一抖适当进阶款格米莱CRM3005E半自动咖啡机优点：格米莱自己有工厂，品控和售后给力。用料扎实，不锈钢金属机身设计。有自动泄压保护，落水很均匀千元价位，专业配置，58mm冲煮头和牛角手柄缺点：蒸汽比较弱，开机萃取的时候震动会比较大一体式半自动咖啡机一体机其实我不太推荐的，溢价比较高。单独买一台电动磨豆机配半自动咖啡机用才有更高的性价比。不过可能对一部分用户来说一体机会更方便吧，所以我也推荐一下叭。Barsetto/百胜图二代S优点：新宝电器代工，品质有保障，用料扎实。自带研磨器和接水盘电子秤，配件丰富无需再买温度调节方便，并且稳定。可以设定萃取温度和萃取的量。缺点：一体式半自动咖啡机自带的属性——普遍性价比不高蒸汽表现比较一般懒人首选雀巢多趣酷思全自动咖啡机优点：体积小，使用方便，后期清理方便做一杯咖啡非常快速，不浪费时间口味始终如一，不存在太大的不确定性缺点：单颗咖啡胶囊售价比较贵咖啡胶囊的新鲜程度不如现磨咖啡顶级咖啡机品牌辣妈1、咖啡机分为哪几种？以及对应的适合适用人群具体的差别我做成了思维导图的形式，比较直观，大家可以点开看大图并保存下来。不同种类咖啡机适用人群如下：半自动咖啡机：适合所有有时间，喜欢自己动手，并且真的喜欢喝咖啡的人，尤其是咖啡发烧友，半自动咖啡机就是终极归宿。全自动咖啡机：公司里用的比较多，能快速出品一杯咖啡，可玩性较低，售价一般比较高，适合都市白领等用户群体。胶囊咖啡机：类似全自动咖啡机，只不过需要用专门的咖啡胶囊，一般体积小易操作，家用单位用都可以，咖啡口味取决于所选的胶囊，且胶囊单颗售价比较贵，适合有喝咖啡需求，但需求不太大的用户。美式滴滤咖啡机：如果你只喝美式咖啡，那美式咖啡机就能满足你的需求。便携式咖啡机：建议有外出喝咖啡需求的用户入手，如果你的使用场景仅仅是室内，那就不要考虑便携式咖啡机。Lelit咖啡机2、便宜的半自动咖啡机能不能买？有什么优点和缺点。贵的咖啡机到底好在哪里？在我这，咖啡器具没有高低贵贱之分，只有适不适合这一说法。便宜的咖啡机也能做好一杯咖啡，只要你用心；有预算当然建议一步到位买高端进口咖啡机，能获得极致的使用体验，有钱谁不想买好的你说是不是。便宜的咖啡机能买，而且是绝大多数刚入门的咖啡爱好者最好的选择没有之一。便宜的半自动咖啡机优点：便宜，且就算未来打算出二手，也不会亏很多能做一杯像模像样的浓缩咖啡，前提是你咖啡粉的粗细要把握好，咖啡豆的量要用的合适。小巧，不占地方，因为是加热块的配置，所以开机预热需要的时间很短缺点：噪音大，因为便宜的半自动咖啡机清一色用的震动泵，无法避免的大噪音。外观塑料感明显，毕竟售价摆在这里蒸汽力道普遍偏弱，打奶泡效率低，新手很容易失败大多数采用51mm冲煮头，配51mm手柄，手柄不好用，尤其是倾倒咖啡粉饼的时候基本做不到完整倒出。连续出杯能力偏弱，因为没有真正的锅炉，热水用完了就得重新烧。贵的咖啡机好在哪里？不是说贵的就一定好，但好的咖啡机一定不便宜！市面上也有那种滥竽充数的假洋鬼子咖啡机品牌，是不是正经的好品牌其实一搜就能知道了，毕竟好的咖啡机品牌其实并不算多。好的咖啡机做工精致用料足各个零部件用的材料也都要好很多储水锅炉可以满足连续出杯的要求温度控制稳定，蒸汽非常给力，咖啡液的出品上限很高，机器整体操控性强大3、买半自动咖啡机应该关注哪些参数？（必看必看）这里特指咱们比较常见的那些家用咖啡机，毕竟这个才是主流市场。1、首先，我们要看品牌：全自动咖啡机比较为人所熟知的有：德龙（Delonghi）、飞利浦（PHILIPS）、美诺（Miele）、西门子、松下，剩下的要不就是不知名，要不就是纯贴牌。半自动咖啡机品牌比较多，国内的主要有：柏翠、百胜图、格米莱、迈拓、东菱、苏泊尔，国外的有Nuova诺瓦、Expobar爱宝、Rocket火箭、Faema飞马、Victoria Ardouino黑鹰、Rancilio兰奇里奥等等胶囊咖啡机一般有：Nespresso奈斯派索（只有黑咖啡胶囊）、Dolce Gusto多趣酷思（专注于花式咖啡胶囊）、illy胶囊咖啡机、心想胶囊咖啡机等美式滴滤咖啡机：随便买吧，几百块的就很好用了，很难踩坑，毕竟美式滴滤咖啡机对技术要求不高。2、看半自动咖啡机的体积大小和工作的功率有的小伙伴可能操作的台面并不宽，这时候要是买的咖啡机体积很大，放不下那就很尴尬。不仅纵向宽度要了解，横向的长度也要心里有数，毕竟除了咖啡机，还要放磨豆机、粉锤粉碗电子秤等器材。提了一嘴功率，主要是有的商用咖啡机功率比较高，要3000w左右，插头用的还是16A大小的，得配个转接头才行。3、看萃取和奶泡打发是否能同时进行能同时进行的，保底双加热块的配置。萃取完需要切换到蒸汽功能再等几分钟的，就是单加热块的配置；而且单加热块的咖啡机用完蒸汽功能后再想萃取一杯浓缩咖啡的话必须等它泄压降温结束才行。双加热块的半自动咖啡机没有这个使用上的烦恼。很多品牌都会在宣传页上用“锅炉”的字眼，实则用的是加热块；其实直说自己是加热块的配置又如何呢，又不丢脸，加热块家用也挺好的不是吗，水温上来快不用等，除了连续出杯能力弱以外，好像也没啥毛病，正常人家里喝咖啡，也很难用到连续出杯的功能。如果你不确定这是加热块的配置还是锅炉的配置，可以直接问客服，一般都会实话实说的。或者直接从价格来判断，3000以下统一加热块配置。很多一体式的家用咖啡机也是加热块的配置，有的是单加热块，有的是双加热块。4、看冲煮头和咖啡手柄的尺寸51mm的咖啡手柄用起来体验感很一般，58mm的咖啡手柄用起来就会舒服很多。5、看是不是一体式咖啡机咖啡机上还带个磨豆器的就是一体式的咖啡机，买这种咖啡机的话可以不用准备电动磨豆机了。如果买的不是一体机，那还得提前准备一台电动磨豆机，或者你直接让买咖啡豆的厂家帮你磨好粉也行。为什么我没有提到什么加热方式、温控技术、低压预浸泡、ULKA电磁泵、可视压力表。因为不重要，而且很多都是没什么实际意义的卖点。就拿进口ULKA电磁泵来说吧，某宝上几十块一个。可视压力表，有用，但用处不大，直接看咖啡液的流速就可以了，拿18g咖啡粉举例，26秒钟出36g左右的咖啡液就说明粗细是比较合适的。反之可以进行微调。低压预浸泡，几百块的咖啡机不会有低压预浸泡，低压预浸泡只会出现在一些昂贵的专业半自动咖啡机上。便宜的半自动咖啡机准确来讲都是电磁阀预浸泡，和低压预浸泡有本质的区别。电磁阀预浸泡的原理就是先打开放点水，关闭，等几秒再打开出热水，能不能改善咖啡的萃取至今没有一个定论。所以我没有专门提到这一点，是为了不要让大家太纠结这个东西，因为实在是没有必要。记住我提到的那5点就够了，其它的很多都是为了让产品更好卖的说辞。4、简单了解一下咖啡机的水泵和锅炉（了解即可）水泵有人问：为什么很多商家宣传都说他们可以达到20Bar的泵压，而专业的咖啡机则是稳定9Bar萃取压力呢？究竟是20bar好还是9bar好？加热块和锅炉之间有什么区别，各自有什么优势呢？什么是震动泵什么是旋转泵，我买咖啡机的时候应该关注哪些参数？这个问题相对比较复杂，我尽量长话短说。先说泵压，但凡是市面上宣传15Bar，20Bar萃取压力的咖啡机机型，都是用的震动泵，震动泵采用的是活塞式加压法，原理类似打气筒，瞬时压力可能确实可以一下子达到15Bar，但它不稳定，因此震动泵一般会用在比较中低端的一些机型上，使用震动泵的咖啡机工作噪音比较大，萃取压力也不是很稳定。优点是体积比较小，构造简单就算坏了维修成本也比较低。震动泵的一些代表参数旋转泵（叶片泵）在高端机型中基本是标配，它的工作噪音小，萃取压力容易控制而且比较稳定；旋转泵的体积较大，重量也比较大，配置旋转泵的咖啡机售价也非常贵，一般都要上万的价格。总结就是：两三千预算只能买到震动泵，至于商家怎么标的萃取压力，不重要，实际表现都差不多。锅炉咖啡机的锅炉分为加热块（即热式锅炉），单锅炉，子母锅炉（热交换锅炉），双锅炉，多锅炉。千元左右的咖啡机多为加热块的设计，4000元左右价位的一般是子母锅炉，也有双即热式锅炉（双加热块）的，万元以上的专业咖啡机一般都是双锅炉或者多锅炉。它们的特点和区别如下↓↓↓↓加热块：加热块系统不储水，升温速度一般比较快，但连续出杯能力比较弱，家用比较合适。加热块的剖面图单锅炉：能储水但量一般不大，保温性相对较好，性能优于加热块，但萃取咖啡和打奶泡无法同时进行。子母锅炉（热交换锅炉）：一个大锅炉里面嵌套一个小锅炉的设计，子母锅炉的设计可以同时萃取咖啡和进行奶泡打发，但是连续做几杯咖啡以后蒸汽和萃取的温度会受影响，不过家用方面表现已经还算不错了。双锅炉、多锅炉：双锅炉蒸汽和萃取相互独立互不干涉。一般双锅炉多锅炉会运用在一些商用咖啡机上，连续出杯能力强悍，锅炉储水能力出色，萃取稳定，锅炉一般比较大而且非常重。5、不同价位段都有哪些性价比比较高的半自动咖啡机型号1000以内柏翠PE3366小白醒醒半自动意式咖啡机搞活动的时候650块左右就可以买到。柏翠的这款半自动咖啡机是江门市美兹智能科技有限公司生产的，江门市美兹智能科技有限公司在厨电领域有着不小的名气，给很多品牌代工生产咖啡机、面包机这些小家电厨房电器。不错的生产背景加上柏翠本身出色的审美观念共同打造了这台具有很高颜值的千元级别半自动意式咖啡机。机身暖色调造型小巧，质感细腻，和绝大多数家居场景都很搭。咖啡机顶部预留了温杯区域。托盘是可拆卸的设计，后期清洗会比较方便；实测水温控制很出色，出来的热水实打实有94℃；触控式按键设计反应灵敏。在咖啡粉的量和研磨度调整好的前提下，可以做出一杯非常不错的意式浓缩咖啡。不足之处是手柄是51mm的手柄，扣上去的时候需要扶助机身，以及倒咖啡渣的时候容易留残渣，还有就是萃取咖啡的前几秒钟有比较明显的抖动。但结合650块的这个售价来看，柏翠PE3366这个型号就真的有很高的性价比了。网易严选复古半自动意式咖啡机网易严选这款半自动咖啡机来头也不小，是由佛山市顺德区东菱智慧电器科技有限公司，东菱电器是广东新宝电器股份有限公司旗下的子品牌，新宝电器是国内的上市公司，本身也处于厨电领域的第一梯队，很多很多的咖啡机品牌都是找新宝代工的。这个都是网上公开可查询的，感兴趣的朋友可以自行去“中国质量认证中心”用3C编号来查询，一查一个准。为什么要推荐网易严选这台咖啡机？因为便宜而且靠谱，不是小作坊生产的，质量有保障，售后也信得过。搞活动的时候450以内就能买到手。还是那句话，这种咖啡机一样可以做咖啡，而且做出来的浓缩咖啡不会比2000块的难喝，咖啡豆不要选太差的，咖啡粉粗细磨的合适，这两点是前提。奶油白造型丑一点但是性价比更高，复古白颜值高但是贵50块。反正内胆材质是没什么区别的，就看这外观的差异值不值你心里的这“50块”吧。缺点同上1000~2000元价位段格米莱CRM3005E半自动咖啡机格米莱属于是自有工厂，产品线从入门级别的咖啡机到专业的商用级别咖啡机都有所涉猎。所以品控和售后都能把握的更好一点。CRM3005E这个型号在家用半自动咖啡机里卖的非常不错，市场占有率很高，也是很多专业的咖啡博主口中的千元级别神机。全不锈钢金属机身，表面是拉丝工艺，很有工业风的味道。有自动泄压保护，落水很均匀，带NTC感温技术，居然配了58mm冲煮头以及牛角手柄，萃取的咖啡液油脂在表现上也要比51mm手柄的好上不少。双十一那会儿如果会凑单的话估计到手价也就是1000左右，性价比极高。缺点依旧同上。柏翠PE3833半自动咖啡机提醒一下，是PE3833海盐小方Pro，不是1699元的那个PE3690S海盐小方。店铺里面标注的有点问题，日常售价1899元，大促期间活动到手价大概1799元。PE3690S海盐小方用的是51mm手柄，不推荐；只推荐58mm手柄的PE3833海盐小方Pro。PE3833海盐小方Pro白色配色很高级，颜值很高，预热速度快，20几秒过后就能做第一杯咖啡。有自动泄压的设计，使得萃取和打奶泡可以无缝切换；10mm加粗蒸汽棒，打奶泡的效率会高一些。58mm牛角手柄，密封性能更出色，萃取的时候不容易漏气，萃取出来的咖啡液油脂比较丰富。基本上单加热块的半自动咖啡机，性价比方面柏翠这个PE3833基本就到顶了。2000~4000元价位段这个价位段是众多一体式咖啡机的兵家必争之地。百胜图、柏翠、格米莱等品牌在这个价位段都有产品的布局。格米莱CRM3018格米莱这个品牌比较低调，广告做的不多但实力还是在的。这台机器在同价位的半自动咖啡机里面参数上是比较领先的，但参数终究是拿来看的，好不好用才是关键。CRM3018我在原单位用了挺长一段时间，我去之前这台机子就在那边了。使用体验还是相当不错的，和我后来自己入手的差不多价位的半自动咖啡机一比，优势还是蛮大。日常到手价在2699元左右。三加热块系统，一个加热块负责热水，一个加热块负责产生蒸汽，还有一个加热块负责干燥蒸汽。做咖啡和打奶泡可以同时操作互相不影响。具备自动和手动两种操作模式，58mm手柄质感还不错接水盘比较宽敞高级，做工扎实用料扎实2000+价位是比较不错的选择，建议额外配一台好一点的磨豆机才能发挥它的优势。惠家KD210S2半自动咖啡机惠家也是自有工厂。核心技术都在自己手里，除了咖啡机做的不错以外，电动磨豆机也做的非常不错，基本上可以在他们家一站式购齐了。双加热块的设计，惠家是毫不避讳地直接写在详情页里面，要我说就应该这样，不要去玩什么文字游戏误导新手消费者。温度调节范围蛮广的，88℃~96℃之间以2℃的温差调节，带一根独立热水管。操作的电子面板很符合直觉，绿色和红色的灯分别代表不同的状态。自带电磁阀预浸泡，三段注水，实测萃取的时候基本不会有通道效应。性能稳定做工扎实，这个价位段有不错的性价比。Barsetto/百胜图二代S百胜图2代S是新宝代工，但加入了自己的设计思路，是市面上比较出色的一台一体式半自动咖啡机。双加热块双水泵的配置，内置咖啡称，出液的时候可以很直观地看到克重。自带的磨豆器是可以拆卸的设计，后期维护清洁残粉比较方便，研磨出粉不怎么结块也不飞粉，虽然速度不快但家用肯定足够。温度调节方面控制的还不错，各个温度区间我都做了测试，还是挺稳的，温度变化比较精细。萃取的温度、萃取的量都可以提前设定好，下次就直接用这个参数即可不用每次上来都一顿调节。性价比一般，但胜在方便好用，用料扎实做咖啡的时候很稳。买了它就不用再买别的一堆配件和磨豆机了，相当省事。柏翠PE3888半自动咖啡机日常售价2999元，其实售价并没有什么优势。但它偏偏有两点是我愿意为之买单的。1、颜值，独树一帜的方方正正的外观设计，船舵形状设计的蒸汽阀很好看。2、饱和式冲煮头的设计，让热水出来的时候不会有太大的热量散失，水温可以牢牢控制在设定的值上。58mm冲煮头和牛角手柄，扣上去的体验是非常丝滑的，咖啡液的质量也很高。但是这个售价，还是高了一些。价格能打到2500左右的话还是非常香的。4000~10000元价位段这个价位段不太好推荐，我用过的型号并不多，询问了业内大佬后还是给大家推荐两款吧，比较小众但绝对靠谱。Lelit PL91T
5000元左右，震动泵
0.3L锅炉，萃取和蒸汽共用，品牌实力强大，萃取能力出色，但蒸汽偏弱。NUOVA OSCAR2
5000元左右 ，震动泵，2L蒸汽锅炉，蒸汽表现要比Lelit PL91T好一些，品牌力也很强。10000元以上Lelit Bianca V3家用其实没必要买这么贵的，但如果你预算足够，请不要犹豫，Lelit Bianca V3绝对会给你非常出色的使用体验，而且极具性价比。不锈钢搭配木质的配饰，颜值极高，做工极其扎实，粉碗也是直接给到了IMS的粉碗。更新后的低压连续流量预浸泡的功能可以大大改善咖啡的通道效应，让整个萃取变得更加稳定，好喝。低压预浸泡的加入，可以让我们使用研磨度更细的咖啡粉，也可以得到更加均匀的萃取效果。经典的E61冲煮头稳定性真的很高，800ml萃取锅炉，1.5L蒸汽锅炉，萃取温度可以调节，蒸汽温度也可以调节。搭配旋转泵，萃取咖啡真的给力。蒸汽很稳，打发的奶泡很绵密，唯一的不足之处是关闭蒸汽的时候会有些许延迟。Rocket 火箭R58半自动咖啡机R58到手一万八左右，好用是真的好用，还是那句话预算足够的话可以冲。全机身不锈钢金属外观设计，工业风十足。60斤的重量搬运起来真的是费劲，一个人台上柜面费了我老大力气。左侧外接的那个控制器用来设定温度，设定定时开关机，设定进水的方式都非常方便。双锅炉、旋转泵，经典的E61冲煮头，连续出杯20杯轻松无压力。到了这个价格，肯定就不是一分价钱一分货了，但火箭R58带来的咖啡制作体验也绝对是极致的。还有像爱宝E61，WEGA MINI等等等等很多优秀出色的半自动咖啡机型号，包括国内厂商像是格米莱、惠家、迈拓也都有家用商用的一些型号，由于文章篇幅有限这里就不做展开了。如果你有感兴趣的型号也欢迎在评论区留言，我会一一回复。码字不易，如果觉得文章有用，欢迎点赞收藏，非常感谢！}