省心果园
2020-10-27 21:44柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效，秋季正是吃柚子的最佳时机。
作为专业水果吃货，先上一波【硬核】实拍图：
柚子的品种和产地很多。
品种包括：沙田柚、文旦柚、坪山柚、金兰柚、桑麻柚、金香柚、安江香柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。
产地：主要分布于中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带。
下面推荐几种不错的柚子：
1、三红蜜柚
中甜偏上，几乎无酸，没有苦涩味
（蜜柚甜度没有其他水果高，中甜偏上已经是蜜柚里面最甜的啦）
三红柚的肉质非常细腻，口感最好；
而普通红柚肉质一般，大部分甜一点，但有些跟三红柚甜度差不多。
所以，三红蜜柚比白肉蜜柚、黄肉蜜柚、红肉蜜柚，都好吃。
2、沙田柚
很甜，无酸
色泽金黄，外皮细薄，果底有独特“金钱肚”，果肉脆嫩，口感清香甜蜜，回味悠长。“独有蜜香、入口无渣”是沙田柚的独特品质。
沙田柚刚刚摘下来的时候水分不是特别多，甜度也不足，它需要一个沉淀的过程，在这个过程中完成糖化。
一般将沙田柚用保鲜膜包裹，放在温度高于10度的通风阴凉处，保存一个月后，等果皮消水一部分后，果肉糖分开始凝聚，甜度升高，口感也更好。
网购的沙田柚，放15天后也会更甜。
沙田柚不懂挑果，也很容易买到不甜，水分干的。
我为了研究挑柚子的方法，刻意买了很多柚子回来对比。
详细的挑果教程，请进我主页看另一篇文章。
3、橘柚
很甜，水分足
一般的下线店铺都买不到
而且，很多商家的橘柚是酸的、不怎么甜
只有找到好的果园，才能达到纯甜无酸
4、泰国青柚
最好吃的柚子，但价格也比较高。
超级甜，水分最足的柚子，籽很小，肉质脆嫩。
青柚的皮特别苦，比其他柚子都苦。
所以，切的时候尤其要注意。
吃法如下：
1、【不能】直接一刀切成两半，不然皮上的苦味 就沾到肉上了；
2、剥皮的时候 手上会沾到苦味，要【洗手后】，再去剥肉，不然也会导致苦味；
3、【不要】吃到果皮和白色部分。
挑选柚子不能只看产地，也要看具体的品种、果园种植技术等。
1、有些品种，在同一个产地种植，也不能达到超级甜。
比如，蜜柚中的白肉蜜柚，就没有三红蜜柚甜。
2、同样的品种，种植水平不行，也有不甜的情况。
跟养花类似，花店老板 养得很漂亮、很健壮，自己 买回家就养残啦。
有些人买到的沙田柚不甜，就是因为不同果园的种植水平不一样。
国内卖柚子的果农少说也有十万家，不可能每家的味道都好吃。假如只有2万家果园好吃，那么就注定其他8万家都是不好吃的，但是人家也要卖掉呀，所以就注定了有80%的人买不到好吃的柚子，也就是中国14亿人，有11亿人买不到好吃的柚子。
怎么确定某个果农是这十万家中好吃的那2万家呢？
当然是多对比几家啦，甚至要对比几十家，才能买到好吃的柚子。
好啦，好吃的柚子就介绍到这里。
如果担心买不到正宗货，可以找我们哟~}

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摘要：香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼，或香圆的成熟果实。香椽既可观赏，果实皮肉又可入药，具有理气化痰、止痛消炎的功效。香橼的外形和未成熟的柚子极像，就像一个小柚子一样，如果不仔细辨认很难认出，那么香橼和柚子有什么区别呢？下面就来了解下吧。
一、香橼是什么
香橼又名枸橼或枸橼子，属不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色。单叶，稀兼有单身复叶，叶片椭圆形或卵状椭圆形，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，花瓣5片。果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2000克，果皮淡黄色，粗糙，难剥离，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。产中国台湾、福建、广东、广西、云南等省区南部较多栽种。越南、老挝、缅甸、印度等也有。
二、香橼和柚子的区别
香橼的外形和未成熟的柚子极像，就像一个小柚子一样，如果不仔细辨认很难认出，那么香橼和柚子有什么区别呢？
1、外形区别
香橼是芸香科植物，它的果实一般较小，呈球形或梨形，这点和柚子有点像，柚子的形状也是球形或梨形，但是香橼没有柚子的体型大，它的大小相当于正在生长的柚子。香橼在成熟后，果皮是青色，而柚子成熟后是黄色或柠黄色，这一点比较好辨认。
2、气味口感区别
将它们切开后，会发现香橼香味浓郁，但是果肉极少，只有在中心部位有一些果肉，还有多个种子，而且味道酸而苦，所以食用价值极低。而柚子切开后，它的果肉是白色或红色的，隔分成瓣，瓣间易分离，果肉较多，味道酸甜适可，很多人喜爱。
3、用途不同
香橼可以调节人体内部系统，适合肝郁气滞的人群，多吃它们有疏肝理气作用，上火也可通过它来解决。但是由于香橼果肉少，不适宜直接食用，所以常常被用作中药，而柚子的果肉较多，是水果的一种，很多人爱吃。
4、价值区别
柚子营养丰富，富含蛋白质、有机酸、维生素以及多种人体所需微量元素，是其他水果难以比拟的。它富含维他命c，能有效的防治感冒，还对神经痛有特别的效果；富含橙皮柑，有保护和强化毛细血管，能预防脑溢血等病。香橼作为中药，有促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠胃内胀气的作用，还有祛痰的功效，还有抗炎、抗病毒的作用。
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