秋风起，蟹正肥。九月过半，正是稻田湖泊螃蟹肥硕的时候，看着一只只螃蟹双螯如戟，横行于青泥之中，吃货们两眼放光，瞄上那又大又肥的螃蟹买回去做美味佳肴。螃蟹虽小但做法上却有大学问，配上有机山茶油美味健康统统在线，下面一起了解下螃蟹搭配有机山茶油的食用方法吧！
最开胃的做法：香辣蟹
这道香辣蟹口感鲜美，辣爽开胃，让人垂涎欲滴。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，开启舌尖上的味蕾盛宴！
首先，处理大闸蟹，将蟹壳拧下来，去除蟹牙和肚子上的脐带，然后用水刷洗干净。将蟹斩成两半，备用。接下来，准备调料和材料。将小葱、香菜洗净切段，准备好豆瓣酱、姜末、蒜末。调制勾芡汁，将生粉、生抽和适量清水搅拌均匀备用。热锅加润心有机山茶油，爆香蒜末和姜末，倒入切好的大闸蟹翻炒片刻。加入豆瓣酱继续翻炒，再倒入适量清水焖煮5分钟左右。待汁液收浓时，加入香菜和葱段，拌匀后倒入勾芡汁，翻炒1分钟即可。将香辣蟹装盘，热气腾腾享用！
之所以建议大家用润心有机山茶油，是因为这个油口感很好，有淡淡的清香，做菜不油腻，营养也高，配合美味的螃蟹，能还原美食本味。
最简单的做法：清蒸螃蟹
清蒸螃蟹堪称最朴实无华的做法，大火清蒸，蟹壳熟红油亮后，舀一些山茶油淋上去，绝对完美！蟹自带油盐，清蒸最能还原本来滋味。干净的活蟹，绑好细绳，将蟹肚朝天，待锅内水大开后，隔水而蒸。所谓“有捆绑，仰身蒸，腿不掉，黄不流”，最是鲜美～
当然，这样的做完的清蒸螃蟹必须配上灵魂料汁。建议大家用米醋、蜂蜜、生姜加上润心有机山茶油制作料汁，醋的收敛和姜的辛散正好中和，阳气得养又不至于过热，而润心有机山茶油的清香不油腻，还能增加爽口口感，绝绝子！
最有烟火气的做法：姜葱炒蟹
姜葱炒蟹的做法很具有烟火气，首先，准备食材：螃蟹、姜、蒜、生葱、干辣椒等。将食材处理好备用，姜切片，生葱切段，螃蟹切半。接下来，开始烹饪过程：热锅加入花生油，加热后加入葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。然后放入螃蟹，用大火翻炒，加入适量盐、料酒、生抽和蚝油继续均匀翻炒。稍加清水，再次煮开，翻拌均匀。最后加入葱段，炒匀即可出锅。
这道姜葱炒蟹的口味香辣鲜美，蟹肉嫩滑多汁，葱姜的香气更是提升了整道菜的风味。不过很多人会担心油烟太大，让自己还没吃就没了胃口，所以建议大家用润心有机山茶油烹饪，它的烟点很高，不容易产生油烟和有害物质。
肥螃蟹搭配有机山茶油的食用方法你get到了吗？如今秋意渐浓，不只是螃蟹，秋天的美好还有秋梨、柚子、桂花……都是大自然的馈赠。在食物最美好的时节品尝它，不仅是味蕾的享受，更是让自己的身心顺应时令、感悟自然的生活方式。
（来源：News快报）
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在中秋节来临之际，蓉儿分享几款自制月饼的做法吧，中秋之夜边赏月边吃自己做.的月饼，干净卫生，家人吃了也比较放心，馅料口感都是最大程度的满足自己和家人的胃口，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!南瓜紫薯月饼1.紫薯南瓜去皮.上锅蒸熟，紫薯加糖碾成泥，南瓜加糖碾成泥2.南瓜泥加入糯米粉揉成光滑面团3.紫薯和南瓜面团分成若干等份4.南瓜面团擀成面皮，放入紫薯球，虎口收好,放入月饼模具中按压出来就可以啦5.水开蒸10~ 15分钟即可芝士流心紫薯月饼1.黄油软化后打发，加入黄油和炼奶继续搅打顺滑2.倒入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀，揉成团，分成小份(25g一个)3.紫薯加芋头蒸熟加入少许牛奶拌匀(不要加太多)分成小份( 20g一个)4.紫薯包.上芝士片，再饼皮压扁包上紫薯，然后用月饼模具压出形状5.烤箱190度5分钟，取出刷鸡蛋液(轻轻刷一层就好)再放入烤箱160度10分左右即可#中秋月饼奥利奥冰皮月饼1.先做冰皮部分，黄油隔热水融化，加入糯米粉、粘米粉、牛奶、糖混合搅拌并过筛，盖上保鲜膜用牙签扎几个洞，.上锅蒸20分钟后取出2.把蒸好的冰皮，揉成光滑的面团，平均分成每个27克3.奶油奶酪软化后倒入奥利奥饼干碎、糖混合搅匀，平均分成每个25克4.把奥利奥奶酪夹心包进冰皮里，捏紧收口，放入熟糯米粉里滚一圈，放入模具中按压取出，放冰箱冷藏30分钟更好吃抹茶冰皮月饼1.月饼皮上锅蒸千先过筛- - -遍以防搅拌不均匀2.要戴上手套揉搓因为很黏将饼皮分成2份-份加入8g抹茶粉揉搓再分成一个15g的小团3.抹茶内馅炒前也过筛一遍黄油分三次加入翻炒中的抹茶馅4.-定要小火炒以防烧焦炒至粘稠即可5.内馅30g一个如果要夹红豆沙就25g一个十红豆沙5g6.滚一层熟糯米粉放入月饼模具7.冰箱冷藏两小时后吃芋泥麻薯月饼1.糯米粉、淀粉、代糖和牛奶混合均匀过筛，上锅蒸25分钟左右2.蒸熟的面团加10g黄油搅拌至完全吸收，不烫手后就可以反复折叠拉丝，麻薯就做好啦3.芋头紫薯蒸熟压成泥，加入代糖和一一点点牛奶，揉成光滑芋泥团4.揪适量芋泥包入麻薯，模具定型就可以啦芋泥奶酪月饼1.芋头紫薯切块蒸熟，压成泥2.芋泥里加入一勺代糖，两大勺糯米粉，揉成面团(如果太干了可以加点牛奶)3.取适量大小面条包住奶酪，模具定型4.水开_上锅中小火蒸15分钟八月十五中秋到，中秋之夜合家欢。月亮又载幸福到，幸福自动把门敲。祝您中秋快乐！家兴百和，月圆人安！ #中秋节#}

中秋将至，水果居然能做月饼，果香浓郁，太销魂，连吃3个都不腻中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。祭月，历史久远，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼象征着大团圆，月饼总是加很多的糖，且很甜，然而这份甜是能够被人们原谅的，这时的甜里代表着团圆的心，那就是一种非常应该的甜。吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗，我还是喜欢传统的酥皮月饼，清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”这个传统的酥皮月饼，我用水果馅取代了传统的馅料，这款果味月饼，让月饼有了一种不一样的吃法，一种健康的吃法，香味四溢于口腔时，让人觉得清爽的滋味。食谱：酥皮水果月饼油皮：低粉200克、白砂糖40克、水100克左右、猪油40克。1、白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可。2、面团一定要和得软一些，才有韧度，让你折腾。3、没有低粉也不要紧，用普通面粉一样可以制作。油酥：低粉120克、猪油60克左右。1、以能和成面团为准，不宜太干。馅料：西瓜、猕猴桃、苹果。1、水果可依自己口味来搭配。做法：1、将面粉过筛，分别把油皮、油酥和好，放在一边松弛半个小时左右。2、利用面团松弛的时间来处理馅，将水果切细丁，加少许淀粉拌匀。3、下面做油皮包油酥，也就是饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮7、最后包入水果馅。8、在月饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可，烤制时间可根据自己烤箱而定。美食作家，出版有10余本美食书籍美食领域爱好者,活力创作者}