对于一个重庆人来说，每到夏天，最享受的事情就是吹着空调，吃着自制的冰粉。我们会在冰粉里面加入西瓜、菠萝、芒果这些当季的水果，再加上冰块，撒上芝麻，浇上红糖水，别提多么的清爽解暑了。冰粉这种食物，一直以来都是我们重庆人民的解暑佳品，特别是现在短视频兴起，人们将自己家乡的美食进行分享。特别是今年，许多网友通过视频学习到了冰粉的做法，纷纷买来冰粉籽制作冰粉。说到这里，我一直很好奇，冰粉籽究竟是一种什么样的植物呢？虽然我爱吃冰粉，但是我对它的制作方法却丝毫不知，如果不是看各种美食博主的视频，我都不知道原来冰粉是用冰粉籽加水手搓然后加入石灰水得来的。这里就要说到一种名叫薜荔的植物了，它也是可以用了制作冰粉的。薜荔是一种在农村很常见的水果，一般来说，农村的叫法会更加亲切。既然可以用它的果实来制作冰粉，那叫它冰粉果不是更容易记住吗？什么薜荔，这种名字，别说写了，就是叫我都觉得非常的陌生，哪有冰粉果听起来通俗易懂呢。这个叫作薜荔的植物，也就是冰粉果，外表看起来平平无奇，就是一种爬藤类的植物，喜欢挨着农村的那种土墙生长，大概也就一两年的时间，它就像是爬山虎一样，长得满墙都是，密密麻麻、严严实实的。特别是在它还没有长出果实时，不留意看去，就和普通的野草植物没啥区别。但是只要它的果实长出来了之后，但凡是认识它的人就一定会注意到它，原来是冰粉果呀。瞧这一颗颗硕大的果实，就像是灌满了水一样，圆圆的，沉甸甸的，风吹也吹不动。这些果实里面都塞满了粉色的籽，只待五六月成熟之际便可以将它摘下，取出里面的籽，将这些籽晒干之后就可以用来制作美味的冰粉了。说了这么多，再来详细介绍下如何制作冰粉吧。制作冰粉有以下步骤：1、先将薜荔果里面成熟的籽取出，然后晾晒干，在找一块干净的纱布，最好是透水性比较好的那种。把干透的籽用纱布抱紧，系上一个结。2、找到一个干净的水盆，如果没有，一个盛汤的大碗也可以，然后加入适量的水，这里的水没有特别要求，凉白开或者纯净水都可以，不需要是热水，常温的即刻。然后将包好冰粉籽的纱布放入水中，浸泡大概四五分钟左右，然后用手搓。3、搓的时候要有一定的技巧和力道，就像是搓洗衣物上面的泥垢一样，边搓边揉，尽可能的把汁液挤出来。这需要有一定的耐心，一直搓到水变成白色，手里的冰粉籽不能挤出汁液就差不多了，这个时候如果你发现盆里面的液体有气泡，别紧张，手搓冰粉都是这样的，这也算是手搓冰粉的灵魂，是正常现象。4、搓好冰粉之后，我们就可以加入适量澄清石灰水进行搅拌，搅拌之后将它静置一段时间之后就可以放进冰箱冷藏了。冷藏的时间也不用太久，只要盆里面的水凝固了，就代表着制作成功了。5、最后将制作好的冰粉切成小块，加入自己喜欢的西瓜、芒果这类的水果，然后放上山楂、红豆、葡萄干等辅料，再加入冰块，淋上红糖水，撒上芝麻，一碗清爽解暑的手搓冰粉就制作完成了。是不是非常的简单，而且味道不会翻车，绝对不是那种眼睛会了但手没会的哈，是真的非常容易操作的，只要你有这些原材料，要吃冰粉，不就是想吃就吃吗？我也有吃过那种不是手搓的冰粉，和这种传统的手搓冰粉比起来，味道不是相差了一星半点。像这种源自于植物的冰粉籽，吃起来有种天然的好味道，不会有任何的食品添加剂，吃得你也放心，吃冰粉就吃手搓冰粉，味道绝对正宗。虽然这种手搓冰粉听起来有点不卫生的感觉，而且费时费力，但是我们仔细想想，这些好吃的美食，难道就是一两分钟就能做出来的？哪一个不是倾注了劳动者的汗水和心血，只有认真对待这些美食，它们才会以美妙的味道回报我们。虽然薜荔这种植物主要生长在农村，经常都是无人问津，没有人来特意为它浇水施肥，可是这丝毫不影响它的产量。只要你在它果实成熟之时多采摘一些，将它晒干保存，什么时候想吃了就拿出来搓就可以了。}

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