一次成功。\n鹅蛋羹的做法步骤step1取一只鹅蛋。步骤step2打入碗中，加盐，加温开水，一定是温开水，凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔。温开水与蛋液的比例大致为1:1.5。步骤step3搅拌均匀。步骤step4用过滤网过滤，筛除气泡和杂质。这一步尤为重要，否则，蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔。步骤step5过滤要之后，用保鲜膜包起来，牙签在保鲜膜上扎几个小孔，透气。步骤step6大火烧开，小火蒸十分钟左右。步骤step7出锅，加香菜，葱花，老抽，香油，即可。鹅蛋羹的成品图鹅蛋羹的烹饪技巧技巧
tips用温水，过滤气泡杂质是关键。这道菜适合我吃吗？高血压人群控制少吃高血脂人群建议多吃减肥人群建议多吃高血糖人群建议多吃儿童控制少吃菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）1.4克多吃糖尿病人群96.9大卡多吃减肥人群7.5克多吃高血脂人群·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃让吃饭变简单
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