1、新疆大盘鸡，这种食品编织晚餐感觉特别！新疆大盘鸡虽然做起来很简单，但味道很好。它有鸡肉的香味和蔬菜的新鲜。味道很好。 2、东北的小鸡炖蘑菇也是一道经典的中国菜。这种佳肴以清淡为主，没有胡椒等影响更大的调味品，但它特别受欢迎。蘑菇和鸡肉的搭配既美味又含泪。鸡肉很嫩，蘑菇很光滑。连汤都充满了香味。 3、黄焖鸡，这应该是众所周知的。在任何街道上都会有炖鸡肉的感觉。小编认为，虽然现在黄焖鸡已经成为一种快餐，但它还是很好吃的。 4、流行的叫花鸡也很好吃，这种制作花鸡的方法也是独一无二的。它需要把荷叶和泥土包起来烘烤。哭鸡的味道也很好。鸡肉和荷叶的香味混合在一起，非常美味。小伙伴们有没有吃过叫花鸡呢？如果心动了就赶紧行动起来吧。}

放养鸡自由觅食，有较大的活动空间，在野外啄食青草和一些不知名的中草药，偶尔还能找到虫子吃，野外食物多样性的环境有利于鸡肉中风味物质的积累，放养的鸡当然要比圈养的鸡好吃。几年前了，到一地方去玩，半路到一僻静处解手，见一只漂亮的大公鸡钻进了一个差不人头样高的大草窝，我叫来同伴，一起围住捉来杀吃了，那个味道才真叫好吃！那只鸡应该在野外生活好几个月了，估计是赶圩买来的鸡在路上逃掉了，而买鸡人只顾赶路没有发现才这样的。散养的鸡到底养多少天才好吃呢？不同的品种可能稍有差异，我们这在八十年代吧，每逢赶集，收鸡的都跑到半路来抢着收购，价格最高的是五个月到五个半月的鸡。这个时间段的母鸡，鸡冠高耸，冠色红润，发育刚成熟而又还没下蛋，不老不嫩，肉质细腻，应该是最好吃的了，如下了蛋的，价格便要少几元钱一斤的。由于各地鸡品种不同，饲喂的料和饲养水平不一样，总之一句话，在鸡快要下蛋而又还未下蛋这段时间，鸡肉应该是最好吃的。
参考：草鸡一般用的都是绿色饲料.自由采食散养.活动范围大有利于鸡仔生长发育。上市大约要6-8个月，这期肉质比较鲜美可口。
参考：在农村养的土鸡，养多久才好吃呢？怎么养好土鸡？在农村养殖土鸡多久才好吃，这个问题就难讲了。过去在乡下养殖土鸡时，自己家中还养殖了几只大公鸡，到了每年春天的时候，如果家中有鸡婆发情了，我老婆就留下鸡婆生的新鲜鸡蛋，用烂箩筐装点儿稻草给种鸡栖一个窝，再放25个土鸡蛋进去，然后再把种鸡搂进箩筐里去孵小鸡，用东西把箩筐盖上，防止鸡婆经常出窝来冷却了鸡蛋，开始时到了中午天气比较暖和的时候，就给种鸡放一次风，吃点儿稻谷，等鸡蛋孵了一个礼拜了之后，就利用晚上的时间，给鸡蛋浮浮50度的热水，每个鸡蛋都照照灯光，看鸡蛋坏了没有，到了半个月以后小鸡就孵出来了，让鸡婆天天带着去外面寻找野食吃，到了中午与晚上小鸡进笼子时，再给它们喂上一些大米。不到半年时间，小鸡就有一斤多重了，正是夏秋天辣椒出场了以后，家里人就把小鸡公杀了用来炒辣椒吃，这时候的鸡咱们农村人就把它们称之为子鸡，肉质细嫩味甜，炒辣椒吃味道儿棒棒哒了。养殖真正的土鸡，过去在咱们农村，鸡苗用自己鸡婆生的公鸡婆用种鸡孵，小鸡孵出来以后就让种鸡带着，鸡小就喂它们吃大米，鸡大就喂养稻谷它们吃，其它的时间就让它们去外边去寻野食吃，全过程干脆不与饲料粘边，象这样喂养出来的鸡，才敢称得上真正的土鸡，否则的话，就是伪土鸡了。大家认为呢？欢迎大家发表评论！[热爱生活，喜欢交流，请大家多多市场上放养的土鸡很少会放养那么长时间，对于办养殖场的人来说，土鸡的放养周期越短，对于他们是越有利的，这样成本就可以大大降低了，那么对于消费者来说，样多长时间的土鸡，肉才好吃呢？下面我来讲讲我的经验！一般家养的土鸡到处跑，出去觅食等等，有很多还会飞到树上歇息，平时运动量较大，成熟期稍微慢些，在120天左右！而且这时候的肉质比较嫩，可口！小时候，我就爱吃这个时间段的土鸡，特别鲜嫩！一般公鸡成熟的比母鸡早些，公鸡的生长速度也比母鸡的要快，个头也大！一般山坡，果园散养的土鸡，大多是人工饲养加自然的草料喂养相结合比较多。这种散养的土鸡一般在5-6个月可因为多喂养一天就多一天的成本，对于养殖的人来说，越短越好！参考：在农村养的土鸡，养多久才好吃呢？怎样养好土鸡？农村养的土鸡由于品种决定了生长缓慢，一般鸡前期是长骨，中期开始长肉，后期脂肪颗粒进入肌肉纤维间，土鸡只有当脂肪颗粒进入肌纤维中后味道才好。前期主要是鸡肉中水分含量过高，香味淡，因此在土鸡一斤多点杀来吃就会感觉没有香味，群众说是臭水味的，没有鸡肉特有的味道。一般真正的土鸡品种要养殖10个月后才好吃。土鸡的饲养要以自然觅食或结合粗饲喂养而成，散养，这样饲养出的土鸡鸡肉鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，深受消费者的青睐。怎样才能养好土鸡？一是选择真正的土鸡品种，不要选养杂交土鸡，土鸡养殖要选择产蛋量高的品种，土鸡养殖利润高的是养产蛋母鸡，公鸡利润不高。二是注意防范鸡的天敌，鸡的天敌是很多的，老鹰、黄鼠狼、野狗、蛇等都是鸡的天敌，清除和堵塞能够躲藏老鼠、黄鼠狼、野狗、蛇等的洞穴，要养几只土狗防野兽和一定数量的鹅，养鹅可以防蛇、防强盗、防鸡的天敌。三是定期预防接种，要根据各种传染病的流行规律，提前进行预防接种，鸡的疫病是非常多的，只有严把鸡疫病预防接种关，做到只只注射，个个免疫，使每只鸡能够获得免疫力。四是必须使鸡每天能够吃饱喝足，饲料品种多样化营养全面，品质新鲜，没有发霉变质。五是鸡舍是座北朝南，并且要有前、后窗户和天窗，并且能开能关。鸡舍要保持通风、干燥，温度适宜，鸡群的饲养密度要合理。六是夏天高温季节防暑降温，在清晨3－4点开灯，喂给饲料和饮水，让鸡吃上一天总采食量的一半，白天采用撒喂法可诱使蛋鸡白天多采食物。要用食槽单独喂给贝壳粉或石（粒），以满足母鸡对钙的需要。冬季要保温，采取人工补充光照，早晨4点开灯，晚上9点关灯，将光照时间延长到14-16小时。冬季不要饮用冰水，勤打扫鸡舍，保持鸡舍清洁卫生，防止鸡羽毛淋湿。
参考：放养的鸡比较好吃，要养多少时间才好吃，这个问题按我的回答是：夏季养殖的鸡不少于180天。而冬季养殖的鸡不少于210天。理由是：春夏之际，气温暖和。鸡长得比较快。散养鸡180天左右已经长够。冬季气候比较阴冷，散养的鸡成长较慢。尤其仔鸡成活率明显低于春夏之季。所以冬季养殖的鸡一般要到210天左右才能长够。宰杀食之才有香味。无论散养或厩养，鸡龄越长越香的理由是不成立的。公鸡如果到了三岁有些上了年岁的老人食后，就会出现下肢肿痛现象。
参考：??在农村纯粮放养土鸡口感好，清炖无腥味得养到一年如下图：农村有的老母鸡可养到四五年，汤汁鲜美，不过肉质有点柴，买回家就是为了喝汤了，浓浓的家乡味。当然农村人也进入经济时代，一切也得向钱看。农村人养鸡都不多了，更何况留有两年偶尔一个村里几只鸡，别人养着为了生几个蛋，逢年过节炖鸡汤给家人自己享用。怎么养好土鸡？养土鸡可是一大学问！1、选择适合当地放养的土鸡品种。现在很多肉鸡，还有很多杂交品种，请到信誉良好的种鸡基地购买鸡苗。如果肉鸡土养，会大大降低鸡的品质，而且个体大，吃料多，增加养殖成本和周期。2、育雏最关键一批鸡体质好坏，育雏是至关重要的。对后期鸡的抵抗能力和产蛋率密切相关！育雏方面在以前的问题回答了。3、疾病预防和控制平时多留意鸡的生活状态和鸡的粪便，及时对号下药。也可搭配野菜和草药一起喂养。4、成本控制如果养几只鸡自己吃，那你就别说成本了，纯属娱乐！“斗米养斤鸡”一斗米就是十二斤。如果大批量养鸡，主要是解决销路问题。养殖周期长成本高，卖价肯定高于肉鸡好多倍！分享养殖心得
品尝农家美食公鸡庵割后最少要4个月后才可以吃。我指的是土鸡，不一定正确，欢迎大家指导。！参考：为何农村土鸡味道好，其主要就是散养，因为有一定场地，鸡到处自由寻找虫子吃，在营养方面均匀，在加上散养鸡需要不断的运动，就像人一样，经常运动，肌肉就解释散养鸡顾名思义就是野外散养，首先就是鸡蛋孵化，现在都是机器孵化了，机器孵化现在还是比较放心的，毕竟是科学吗，再有就是母鸡孵化，一般20天左右就可以孵化出小鸡了，这样的孵出来的小鸡整天跟着母鸡后面觅食，还可以学到更多的本领，土鸡竟量让他们在自然的健康的成长，场地大的可以建些鸡舍主要冬天用，春夏就让他们在场地里自由的生活，饲养人可以用成品粮食和饲料，也可让他们自然找食现在农村养土鸡的越来越少，不像我们小时候家家户户都喂的有土鸡，那时候养土鸡是为了让土鸡下蛋，都很少舍得吃掉土鸡。要说养了多久的土鸡好吃，一般来说养了一年左右的土鸡。为什么说养了一年后的鸡在吃呢，因为土鸡生长周期长，成熟缓慢，出肉少。
参考：在农村养的土鸡，养多久才好吃呢？怎样养好土鸡？关于农村养土鸡养多久才好吃，这个问题仁者见仁，智者见智，不同的人会有不同的看法；好吃，得看从哪个方面拉考虑了。如果从口味和营养角度来考虑，当然是子鸡。所谓的子鸡，指的是生长三个月，体重在一斤左右，尚没打鸣的小公鸡。本人曾经大规模养过土鸡，用辣椒炒过子鸡块，味道异常鲜美，细嫩，让人难忘，绝对不是成年以后的鸡能够相比的；所以，如果从这个角度讲，三个月内的小土鸡最好吃。再从营养角度来讲。鸡肉的主要营养是蛋白质，其次是脂肪，维生素等；仔鸡的鸡肉占体重60%，而成年鸡的肉只占体重的40%，它的营养含量远远超过成年鸡，并且仔鸡肉的弹性结缔组织含量少，容易被人体消化吸收，从这方面来说，仔鸡也比成年鸡好吃。但是，养鸡的人谁也不会吃掉一只尚没成年的鸡，都要等鸡成年以后，才会使用，这时候的鸡体重足，鸡肉有嚼劲，吃起来也很爽。在这里，给大家普及一个小常识；传统观念认为，老母鸡煮汤大补，这种观念是不正确；因为老母的鸡肉只占体重的40%，并且多数是脂肪和弹性结缔组织，而这种结缔是不溶于水的弹性蛋白质；老母鸡煮汤本质上是没有仔鸡煮汤的营养价值高的。至于说如何饲养土鸡，涉及的问题就多了；如品种，养殖方式，管理等等，但是，只要用心去做，就能养好土鸡，毕竟它是地方品种，耐粗性，抗病力，抗逆性都优于外来品种。同意我的观点，请点个赞；对您有所帮助，请多！参考：养一年的鸡最好吃，两年的鸡熬汤营养价值高，半年的鸡肉还很嫩只能炒来吃。各有各的风味，看你喜欢哪一种啰！
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