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1、饮食活动方案（精选7篇）_健康饮食活动方案Word文档可编辑饮食活动方案（精选7篇）_健康饮食活动方案 饮食活动方案（精选7篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“健康饮食活动方案”。 第1篇：健康饮食方案 健康饮食方案-吃好不吃药 第一章 把饮食养分当做健康长寿的第一要素 一、一生都要关注“钙养分”，越老越要关注 长期缺钙，长久的出现负钙平衡、入不敷出的状况，将给我们带来一系列的健康问题，如：骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆、腰酸背痛、小腿抽筋、高血压、心脏病、糖尿病等。奶和奶制品是补钙不行或缺的食物，如：奶、酸奶、奶酪等，除了奶还有鱼虾蟹与海产品、豆类及豆制食品，水果与干

2、果类，绿色蔬菜、黄色蔬菜，以及五谷杂粮等；另外补钙时不要遗忘吃醋，醋与食物钙能产生化学反应，生成简单汲取的醋酸钙；多晒太阳也有意于钙的汲取。 二、补充维生素和矿物质要尽早，并且分男女版 缺乏维生素时身体不能正常生长，并且发生特意病变。维生素的补充方法：胡萝卜、橘子、芒果、西兰花、菠菜、芹菜；维生素的补充方法：每日吃五次水果蔬菜，最好饮用鲜榨果汁，如柠檬汁、橙汁、葡萄汁、猕猴桃等。维生素的补充方法：坚果、杏仁、瓜子、豌豆和小葱等。 三、选择多彩色食物，得到特别养分 瓜果蔬菜的色调大致有：白、黄、红、绿、黑、紫蓝色等，不同颜色有不同的养分价值，爱护不同的器官，帮助机体清除环境毒素，进而延缓苍老，提

3、升健康。绿（青）色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾、紫色抗氧化延缓苍老。 白色：五行属金，如：牛奶、大米、面粉、鸡蛋和鸡肉类等，此类食物多食可消退身体疲惫，促进疾病康复，特殊是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者多食白色食物好，尤其是对肺好。 黄色：五行属土，养分主要集中在脾胃区，代表食物有：南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，有壮骨强筋之效，尤其对脾胃好。红色：主要含有维生素A和C，可以缓解疲惫，尤其是西红柿，对心脑血管有爱护作用，有独特的抗氧化实力、爱护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、削减癌变危急、降低胆固醇、防止便秘。红色还可以缓解心情最为重要。绿色食物包括各种水

4、果蔬菜，以深绿色为主，爱护肝脏的使者。黑色：包括黑色动植物，如：乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌等，对肾脏最有好处。所以每天的食物肯定是五彩缤纷的，养分才会均衡，这样不至于发胖，也不会得三高，即不会的富贵病。 四、耳聪目明尤为重要，健康脑养分 为防止老年人耳聋眼花，为防止此类现象的发生，应多补充铁元素，可以扩张微血管，保证毛细血管及神经末梢的血液足够，可以多食用瘦肉、动物肝脏、黑木耳、豆类、菠菜等。 降脂的食物有：洋葱、大蒜、木耳、香菇、海带。鱼类、豆类、玉米、黄瓜、茄子、燕麦、奶类等。 防止眼花常常运用维生素B1 的食物，如：杂粮、豆类、谷类、瘦肉、干果、蛋类、芹菜、莴苣等；

5、眼部干燥的应多食用：蔬菜水果、鸡、鸭、鱼蛋、牛奶等。核桃是“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”，是大脑最好的养分物质。 四、合理养分，健全免疫力 提高免疫力特别关键，通过饮食增加免疫力多吃动物性食品和豆制品，如豆腐、豆腐干、素鸡、高血脂症患者可用脱脂牛奶等；多吃簇新绿叶蔬菜和水果；多吃抗氧化的食物，如：马铃薯、绿茶、柑橘、卷心菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西瓜、番茄等。 五、食物中的“抗苍老药” 抗苍老的食物有冬瓜、洋葱、豆腐、芝麻、奶制品、鱼肉、圆白菜、苹果、橘子、麦芽、红葡萄酒、绿茶等可使身体各个器官延缓苍老。 六、排毒养颜，确保健康 体内废物不能刚好解除，会产生毒素，影响健康，举荐以下

6、几种排毒食物： 1、多吃富含膳食纤维的食物，如：燕麦、大麦，豆类、苹果、香蕉、葡萄、杏、玉米、糙米、红薯、韭菜、菠菜、芹菜、萝卜叶、竹笋等，这些食物会刷干净体内的毒素及细菌，使大肠内壁光滑，不易储存有害物质。 2、多吃利尿的瓜果蔬菜，如：西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、大白菜、生菜、莴苣及绿豆汤和绿茶可利尿排毒。 3、多吃蘑菇类食物，如：黑木耳，香菇、银耳、草菇等，可清洁血液、解毒、增加免疫力。 此外多喝蜂蜜也可排毒、通便养颜。 七、预防癌症的“养分锁” 科学预防癌症，可从下面几方面做起： 1、多食十字花科蔬菜，如：花椰菜、荠菜、圆白菜、白菜等，可以对抗自由基对细胞的损害，解除毒素及致癌物质； 2、多

7、食富含硒、硫等有机化合物的蔬菜，如：葱、蒜等既能解除肝脏之毒，也可防止肝癌发生，还能预防心脏斌，降低大肠癌的发生。 3、多吃红色蔬果，如：西红柿、木瓜、洋香瓜、等。 4、多食豆类及海产品，如：海藻、海带、紫菜等，可调整体内酸碱平衡。 其次章 淡、杂、鲜、均的健康饮食 一、粗茶淡饭保平安 “粗茶”是指较粗老的旧的茶叶，含多种抗苍老物质，还能降低血脂、防止血管硬化、保持血管畅通、维护心、脑血管正常，还能缓解和减轻糖尿病症状。“淡饭”即清淡，多食清淡的蔬菜。南瓜、豆芽、莴苣等可分解致癌物质，红薯、萝卜、马铃薯等含有木质素可抗癌防癌。 二、多食五谷杂粮 五谷杂粮包括：小米、秫米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆

8、、红豆、绿豆及甘薯等比精细面粉和大米养分价值高，并有防癌抗癌的功效。五谷饭即由大米、小米、红豆、小麦和大豆混合煮成，养分价值是单一食法的五倍以上。可以预防中风，限制糖尿病；食物越杂养分越好。 三、饮食要酸碱平衡 多酸性食物会引起动脉硬化、血液流通不畅、脑出血，心脏病、高血压、中风和癌症的发病率高。其中酸性的食物为大多数肉类，酒、蛋黄、虾蟹、贝等；碱性食物为：大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、蔬菜、水果、栗子、藕、百合、奶粉、蛋清、海带、茶叶等。 第三章 要学会饮水 一、水是健康长寿的“白药之王” 水是人类生命的第一要素，饮水的留意事项： 1、每日饮水最少1800毫升； 2、多饮白开水或淡茶水； 3、晨起

9、一杯白开水； 4、睡前1至2小时喝水； 5、特别状况下多饮水。 6、过夜白开水、桶装水、重新煮沸的水、生水、老化水等。 药补不如食补，食补不如水补。早晨饮水，能够稀释血液，降低血黏度，避开心脑血管心脏病的发生，也可防止便秘和痔疮。 二、常喝茶水 茶有300多种养分成分，具有调结生理功能、保健和药理作用。茶中的咖啡碱可强心、消化、解毒、利尿、缓解酒精；维生素可解毒、防辐射、防重金属损害、防疲惫、防感染。还可减低血压，防止动脉硬化，茶中的儿茶素可增加微血管弹性、降低血脂、溶解脂肪、防止血管硬化。过夜茶即泡时间过长的茶水不能喝，有毒！ 三、白开水是长寿神水 水中含有钾、钠、铁、锌等元素，早晨空腹一杯

10、白开水最好。多喝开水，可预防心肌缺血、肺缺血、脑血管堵塞、心肌梗塞等与血液粘稠度增高有关的病，尤其是夏季多喝水。 每天饮水要足够，早晨喝水，能冲刷肠胃、帮助肝肾排毒，早餐后午饭前喝水；午饭后小时喝水增加消化，有益健康。睡前半小时至一小时内喝一杯热牛奶，有助于睡眠。老年人睡前、半夜和起床后喝水，可预防脑梗死，减小血液稠度，预防高血压、脑血栓等疾病发生。 第四章为健康改掉一切不良的饮食习惯 一、管住嘴、三餐不能凑合 “病从口入”不能多吃、瞎吃。三餐不能凑合，要以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。我们每天吃的食物要类别多样、品种多样、荤素搭配，吃的杂就行，任何一种食物都有他独特的养分价值，

11、所以为保证养分均衡，每天应进食种左右的食物，五彩缤纷的瓜果蔬菜，五谷杂粮。 二、一生不“断奶” 奶类养分成分齐全，组成比例相宜，简单被消化汲取，其可爱护牙齿和骨骼，预防缺钙引起的疾病，其还可以降血糖、降血脂、爱护心脑血管、抑制胆固醇的合成。所以要选用多种奶制品和奶类。高血脂是心脑血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等危急因素，此人群可饮用脱脂牛奶。 第五章药食同源，用美食熬出大寿命 一、中风病人应食清淡易消化的食物 中风是由于饮食起居和心情不当，以致气血亏虚，心、肝、肾功能失调所致，详细有性情急躁，怒气上冲。食物肥甘厚味，过度饮酒，肾精亏虚，过度劳累造成，会造成口角歪斜，语言不清等。此种人应多吃水果蔬

12、菜，多吃鱼，饮食避开过咸，多喝水和多吃木耳等。来预防血液过稠达到缓解中风的目的。 二、肝病人的饮食调养 肝病应预防为主，得肝病后，应多食蛋白质足够的食物，对肝细胞的再生和修复有利。对此，我们对肝病人有以下饮食建议， 1、瓜果蔬菜不能少，如：卷心菜、冬瓜、苦瓜、扁豆、菠菜、番茄、黄瓜、香菇、木耳等叶类、瓜类、茄类为主，避开食用芹菜、韭菜、笋等防止静脉血管裂开。 2、清淡少盐少油腻，辛辣的食物也得少用。 三、降糖的食物 糖尿病是由于饮食不科学和不运动，导致肥胖后反抗身体内的胰岛素造成的，因此要多运动，少吃垃圾食品，如：高糖、高热量的蛋糕、油炸食品等，其症状是三多一少。即 多饮、多尿、多食、体重削减

13、。糖尿病会导致肾脏、眼、足等部位的衰竭病变、且无法治愈。以下是供血糖高的患者参考的饮食原则。 1、增加蔬菜的摄入，并且讲究方法，要少用炒，油焖等，多用拌等方法。 2、多吃一些麻油拌菜。 3、咸味面包、饼干不宜多吃。 4、多喝白开水和淡绿茶。 四、食物中的降压药 高血压常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性质变更，也可导致糖尿病。降压口诀“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷，一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早晚散漫步，包你腰身不变粗”。饮食因从以下几个方面着手。 1、留意补钙，低钙的血液可导致高血压，可多喝奶、酸奶、豆浆、奶制品、豆制品、海带、紫菜

14、、绿色蔬菜等都是降压的好帮手。 2、簇新果蔬不行少。蔬菜中的维生素C可维护心脑血管健康，应多食番茄、芹菜、包心菜、黑木耳、西瓜、山楂、猕猴桃等都可改善血管弹性。 3、多食含有降压活性肽的食物，如：肉皮、鸡皮、鱼皮等肉皮类食物。 4、多食含有钾的食物，不仅可以爱护心肌细胞，还能缓解钠太多引起的后果。 5、少食辛辣、含咖啡因的食物。 五：冠心病，以蔬菜为主，辨病施膳 冠心病是管状动脉狭窄、供血不足引起的心肌功能障碍和器官病变，症状表现为胸骨后压榨性头痛，并可放射至颈、颌、手臂、后背、胃部，发作时可能出现眩晕、气促、出汗、寒战、恶心、晕厥等。严峻的心力衰竭而死。许多国家死亡率排首位，冠心病患者在饮食

15、上留意以下几点： 1、要吃吃一些爱护性食物，如：洋葱、大蒜、苜蓿、木耳、海带、香菇、紫菜等。 2、多食富含不饱和脂肪酸的食物，如：豆油、花生油、米糠油等。具有爱护心脏和预防心脏病的作用。 3、多吃蔬菜水果，可降低胆固醇、爱护血管，扩张末梢血管，防止血栓形成，爱护心肌改善心肌缺氧。 4、少盐多酸，并且不能吃的太饱。 六、益肺止咳的食物 饮食以健脾开胃为主，清淡、温软为宜，以下几个饮食建议供参考。 1、多吃清淡的食物。脾为生痰之源，肺为贮痰之器。所以应多食冬瓜、萝卜、笋等可化痰止咳。 2、多吃治痰的食物，如：白果。雪梨、北瓜、金桔饼、百合等。 3、多食含维生素A和E食物，如：动物肝脏、胡萝卜、红薯

16、、南瓜、芹菜、莴笋叶、油菜、番茄、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、鲜枣、猕猴桃、柠檬等，还有就是不能食冷食。 七、老年痴呆症加大维生素的供应，限制铝的摄入 老年痴呆症表现为认知和记忆里不断下降，日常生活实力减退等，并伴随有失眠、头痛。下面几点建议供参考。 1、供应足够的必需脂肪酸，如：核桃、鱼油、红花油、月见草油等。 2、多吃富含DNA的食物，它具有降血脂、抑制动脉硬化和血栓的形成。主要存在于金枪鱼、鳟鱼、鲑鱼等。 3、增加卵磷脂的摄入，如：大豆及其豆制品、鱼脑、蛋黄、山药、蘑菇、花生等，可提高智力，延缓脑苍老。 4、常食大豆，不仅含有丰富的蛋白质，还预防血脂异样、动脉硬化、还有抗癌及预防老年痴呆的

17、功效。 5、削减铝的摄入，如：酵母粉、固定剂、干酪、苏打饼干、可可粉、干茶叶等。 八、脑血栓-忌吃甘肥厚腻之品 他的发生与高血压、动脉硬化、血液黏度有关。症状：肢体发麻，运动不灵、语言不清、眩晕、视物模糊等，脑血栓的人应留意限制脂肪的摄入量、少吃甜食、适当增加优质蛋白质，多吃洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、紫菜、菠菜、淡茶、魔芋等。睡前睡中多喝水。 第六章吃出好心情，食物可治疗不良心情 一、每个人都拥有好心情的“饮食处方” 人的心情和心理与食物有亲密的关系，只要吃得对，吃的好，就可远离怒、疑、懒、悲的不良心情。洋葱、樱桃、葡萄柚、南瓜、核桃、深水鱼、菠菜，也可以多吃富含钙磷的食物。脾气急躁的人是

18、由于高盐、高糖、酒以及咖啡因促使脾气急躁，宜多食各种豆类，桂圆、核桃仁、蘑 菇等，还可以补维生素B1、B 6、B12， 如：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝、牛奶、鱼、香菇、鸡蛋、牛奶、番茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猕猴桃等。 善怒与肝有关，饮食上可以多吃些疏肝理气的食物，如：芹菜、茼蒿、番茄、萝卜、橙子、柚子；还有清肝的食物，如：苦瓜、苦菜、番茄、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菇、丝瓜、青梅、山楂及柑橘等。 抑郁伤感的人表现为，闷闷不乐，心情低落，要注意补充色氨酸，如：柠檬、全麦面包，温牛奶、香蕉、黑大豆、南瓜子、鱼片，肉松、黑芝麻等，时间长了即可缓解。 焦

19、虑担心的人多吃寒冷偏酸甜的食物，如：竹笋、冬瓜、萝卜、橘子、海带、白菜，偏凉的苦瓜、苦菜、白萝卜、番茄、竹笋、冬瓜、西瓜、黄瓜、丝瓜、绿豆、豆腐、小米、梨、橙子、紫菜，偏酸甜的番茄、红薯、山楂、苹果、红豆、大枣、山里红等。忌食用辛辣、烟熏、腌制等刺激性的食物。 第七章、保健妙品 1、番茄 番茄对男性的前列腺问题、抗癌功效、防治心血管疾病、都有独特的作用。他是血管里的“清道夫”。 2、黑木耳 黑木耳是让人们远离脑血栓的养分“武器”，不仅能够有效的对抗癌细胞，还能对动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂有很好的防治作用，还对胆结石、肾结石有肯定的疗效。他是自然的抗凝血剂 3、大蒜 大蒜对癌症的防治作用、

20、对血管的爱护作用以及降血糖的功效，被称之为“爱护神”，降糖，降压、降脂，增加反抗力等。 4、人参 人参是补气的圣药，补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目快乐益智的功效。被称之为黄精、地精、神草。调中益气、益气生血、大补元气。 5、枸杞子 常常食用枸杞子，可以提高肾功能、降低肝脏损伤风险、降低血糖、延缓苍老，被称之为“仙人草”。补肝明目、防癌抗癌、延缓苍老。患有高血压的少吃！ 6、百合 百合润肺养生的漂亮中药，其有润肺止咳、清心安神、治疗痛风、防癌抗癌的功效。 7、鱼 让人远离痴呆的珍宝，多吃鱼，可以预防老年痴呆症，鱼的养分物质是脑细胞和细胞网络的主要组成部分，他们能调整体内脂肪代谢、抗血小板凝

21、集，改善大脑功能，提高记忆力和思维实力，清晰体内自由基，有助于脑脂保持年轻态，延缓和减轻动脉硬化的发生、发展，有效的防止血栓形成和中风等心脑血管性疾病。 8、绿茶 被日本人奉为长寿之宝的饮品，绿茶不仅有清热解暑、消热解毒、消食化痰、生津止渴、止痢除湿等药理作用，还对辐射病、心脑血管病、各种癌症等，有相当的药理作用，还能使牙齿更健康。还有防苍老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等有效果。空腹不宜喝绿茶。 9、酸奶 常常饮用酸奶，可以大大降低腐败细菌的繁殖、有效降低胆固醇、防治癌症等效果，而且对促进胃液的分泌、加强消化等。一般以早晨、睡前喝饭后1-2小时喝酸奶为佳，而且此时肠胃是空的，能为肠供应有益菌、刺激

22、肠蠕动、有益消化。最好在晚饭后2小时后左右喝。切忌空腹喝酸奶。 10、大豆 大豆，是植物肉，常常食用大豆，可以有效的增加体质和肌体抗病的实力，并且具有降血压以及减肥的功效。适于便秘人群、体质羸弱人群、老年人、妇女等。大豆中的豆固醇可以降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降，是防治冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。大豆含钾类物质，对心血管健康有益，还含有丰富的异黄酮的金雀异黄素，他们是强有力的抗氧化剂，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌症的发生也有良好的作用；人体补充铁可以扩张微血管，软化红细胞，保证耳部血液的供应，有效的防止耳聋，大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，干脆对毒细胞作用，免疫调整人体

23、功能，还可以破坏肿瘤细胞膜的结构，具有抗血栓，降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调整等。 11、豆浆 豆浆被誉为“植物奶”的养分食品，鲜豆浆四季都可饮用。常饮豆浆可维持人体正常的养分平衡，全面调整内分泌系统、降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，爱护心血管，并有平补脏肾、抗癌、增加免疫等功效，所以称之为豆浆为“心血管保健液”。豆浆还是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的志向食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病，延缓苍老。豆浆对老年人的功能主要表现为：缓解糖尿病，防治高血压、防止中风、防治癌症，能够明显地降低血脂，改善脑血管流，从而有效的防止脑梗死、脑出血的发生，

24、提高脑功能，还能很强抑制癌症和治癌实力，特殊对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。 12、菠菜 菠菜可以“通血脉，开胸嗝，下气调中，止咳润燥”，还可以血糖保持稳定，具有抗苍老、促进细胞增殖的作用，既能够激活大脑功能，又可以青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。菠菜养分丰富，有“蔬菜之王”之称。最好不要把菠菜和豆腐一块熬着吃。 13、山楂 红艳艳的养肝去脂果，山楂具有防癌、抗癌作用。可以防止心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和冷静作用、开胃消食，特殊对消肉食积滞作用更好。山楂有活血化瘀的功效。降低动物脂肪在血管壁的沉积，在肯定程度上能减轻动脉硬化，具有抗癌作用。还有强心、降血脂、降血压

25、的作用；还能心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。 14、荞麦 荞麦是强身护肝的食品，对血管系统有爱护作用，可以增加血管壁的弹性、韧度和致密性。高血压、冠心病等患者，易受气候改变影响，还能维持毛血管的反抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量等作用。还能降低血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要协助药物。更是一种志向的降糖能源物质。 15、洋葱 降血压的“蔬菜皇后”，能降低癌症的发生率，能扩张血管、降低血粘度、预防血栓的作用，降低血脂和血压的功效。具有降血脂

26、、预防血栓形成，抗血管硬化、防止骨质疏松、增加免疫力等功能，很多人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、血粘度增高等，洋葱对老年人有很好的保健作用。洋葱还是目前所知唯一有前列腺A的蔬菜，这是一种较强的血管扩张剂，具有扩张血管、降低血粘度、增加冠脉血流量、降低和预防血栓形成等作用，还可以降血脂、降血压、动脉硬化等作用，可预防心肌梗死、动脉硬化及冠心病等，还可以限制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用，还可以增加细胞活力和代谢实力，具有防癌抗苍老的功效。 16、核桃 核桃是补脑又抗苍老的好坚果，可以维护细胞正常代谢，防止脑细胞的衰退，是良好的脑保健品，适合动脉硬化、心脑血管等疾病患

27、者。它既能强身健体，又能抗苍老。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，既能补心健脑，还能治盗汗，生吃核桃和龙眼肉、山楂，能改善心在功能。 17、南瓜 南瓜是让胃温煦还能补血的珍宝，吃南瓜可以防治动脉硬化与胃黏膜溃疡、化结石作用。南瓜有很好的吸附性，能粘结和消退体内细菌毒素和其他有害物质，还能爱护肠胃道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，相宜胃病患者。 第七章 顺时而食，顺应季节进补更益健康 春季 春季进补，不忘补肝。春季注意补肝，鸡肝养肝的佳品，既能补血又能养肝。醋是养肝的好东西，多食鸭血可以补肝，多吃菠菜也能养肝。 春季应忌食生冷食物，而且要常吃葱，春季老人的时令的“仙草”，常吃葱，人轻松。 葱一身是

28、药，其叶利五脏，消水肿；葱白可通阳发汗、解毒消肿；葱汁可解毒，活血止痛，葱根能治痔疮和便血。 小葱还具有较强的杀菌或抑菌、病毒的功效。延缓组织和器官老化，特殊是对血管内皮细胞的爱护作用，能防止血栓形成和降血脂，对预防冠心病、脑血栓等大有好处。 夏季 夏季进补，注意补心。夏季关键在养心，火气通心，火热心烦。可以从以下几方面招手，主动喝水，水可以维持人身体足够的血容量、降低血粘度。 排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担；常饮绿豆汤，既能防止中暑，又能清热解毒，还能排毒养颜，多饮热茶。 多食用红色食物，能增加心脏和气血功能，包括番茄、红薯、胡萝卜、西瓜、山楂、草莓、红苹果等，其抗氧化实力比其他颜色的四到八倍

29、，常常食用对改善心脑血管、血液淋巴免疫系统大有好处。 夏季应多吃“苦”，长夏属心，夏季心火当令，心火过旺而肾气不足，是心脏病的高发季节，应多食苦瓜、茶、啤酒等，苦能增进食欲、通便排毒、清心健脑。蔬菜和野菜有：莴苣，生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。干鲜果品：杏仁、核桃、黑枣、茶叶、薄荷叶等。粮食和豆类有糯米、荞麦、大豆豉等。 适当吃酸可增加肝脏功能，酸味食品好处有敛汗去湿，杀菌防病，增加胃液杀菌实力，利于养分素的汲取。食物有：番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。吃完后，最好用清水漱口或简洁刷牙以免腐蚀牙齿。 番茄-适合每个人夏季消暑的“时令鲜果”，番茄可以增进

30、食欲、促进消化汲取作用，还有养阴生津、凉血养肝、强脾养胃、平肝清热、降低血压的功效。 秋季 秋季进补，不忘补肺。夏养肝，秋养肺。秋季天干气躁，肺部简单受到损害，绿色植物也会渐渐凋零，出项供给不足，要加强熬炼，来转换对肺部的损害。 秋季养肺应多食杏仁，还有银耳、百合、猪蹄、柿饼。杏仁润肺、清积食、散滞。莲藕也是补肺的佳品；银耳也能润肺，还可选用梨、百合、冬麦、山药、莲子，还应当多喝白开水、菜汤、豆浆、牛奶等，还应当多吃萝卜、青菜、葡萄柿子、梨等。秋天润燥，果蔬中有上品。 秋季应当少辛多酸，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，故秋季要减辛以平废气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结，尽可能少食

31、用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品。应多食蔬菜和水果，如：梨、苹果、番茄、洋葱、萝卜、百合、菜花。 仲秋鸭子-悠闲养肺的天赐佳禽。因为鸭子吃的食物为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、肾精，有滋补、养胃、补肾、消水肿、治热痢、止咳化痰。体内有热的人相宜鸭肉，体质虚弱、食欲缺乏、发热、大便干燥、和水肿的人食之更为有益。 冬季 冬季进补，清肠为先。只有先清除掉垃圾，再进行滋补，养分才会不折不扣。因此，每天早晨喝一杯白开水。多吃清肠食品，如黑木耳、苹果、花生、芹菜、猪血等。 多增纤维：小白菜、茼蒿、菠菜等，这些蔬菜热量低有养分，对疏通肠道有着特别好的作用，而且这些好蔬菜所含的叶绿素、维生素、纤维素及

32、微量元素都对健康有这不行低估的作用，假如一周的油腻积累，吃两天绿叶菜而不用任何药物即可达到将至、消积的作用。 生吃菜：“生吃菜“肠胃可以得到养精蓄锐，对于腹部肥胖者的减肥颇有成效。等把肠道内的毒素排出去后，老人就会感到神清气爽，无毒一身轻。通过排毒、解毒、调补、从而达到毒去体健、祛病养生的功效。 冬季进补，不忘补肾，肾是人体的根本所在，是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气，所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首的原则。 冬季养肾不仅能增加人体抵挡寒冷的实力，而且还可以提高免疫实力和抗病实力，延缓苍老。 冬季应适当多吃点具有健脑、乌发作用的坚果，如核桃、板栗、

33、松子、榛子等，肾虚还会使骨骼和关节发育不好，导致骨脆，易骨折。冬季用枸杞子、黑豆、羊肉补肾。 冬季进补，先作底补，进补之前先排毒，多食一些温性食品，常以鹿肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、核桃仁、海参、龟肉、芝麻、黑豆等。依据自己的体质进补，体质虚弱的可多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉、蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等。 松子-冬季常吃可以延年，松子有软化血管和防治动脉粥样硬化作用，对人的大脑神经也有好处，对老年人的慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱、头晕眼花具有肯定的协助治疗作用。松树是长寿树之一，故此其子有补虚养阴，润肺生津、润滑通便的功效，其还有抗苍老的作用，预防心血

34、管疾病，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化，还能削减血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。对心血管系统有爱护作用。 冬季是补钙的最佳季节，也是一个疾病多发的季节，至此，冬季应当多吃薯干、薯粉、面包、香菜、油菜、豆、豆制品、乳、乳制品、牛奶、海带、海参、紫菜、虾米等。 第八章 向长寿老人学饮食 百岁老人习惯粗茶淡饭，以素为主，拒绝大鱼大肉。暴饮暴食。青菜、萝卜、豆腐、韭菜、菠菜、大米、面粉、玉米、大麦搭配水果、蔬菜、花生等；百岁村如皋村讲究淡、杂、鲜、野。 淡少盐淡食，炒菜时少放盐，或者用糖、醋、姜、葱、胡椒、大蒜来代替盐、酱油调味，坚持下去，对长寿有益；

35、 杂-所谓杂，就是粗粮细粮混着吃，荤素搭配吃，主食搭配水果、蔬菜、坚果等。 鲜-如皋吃东西特殊讲究鲜，当地人称“出水鲜“，肉要当天宰的，虾要当天捞的，鱼要现场剖的，青菜要早上拔得，瓜果要当时摘得，豆腐、茶干要当天做的。还有三日可无肉，不行一日无簇新蔬菜水果。簇新水果蔬菜养分丰足，长时间放置导致养分全部流失。 野-野生就是大自然的精髓，它采集天地间灵气，吸取日月之精华，是爱护生命的珍品佳肴，如：簇新的荠菜可清肝明目、中和脾胃、止血降压。 长寿村如皋 鸡蛋和牛奶吃的多，鸡蛋是人类志向的自然食品，最好以煮、蒸食用，牛奶和鸡蛋可以获得优质的蛋白质、改、维生素、乳清酸及各种微养分素，可以削减骨矿物质的流

36、失，增加体质、提高生活质量，所以每天必需早晚各喝一杯鲜牛奶，吃一两个鸡蛋，少吃蛋黄，蛋黄一个即可。 不求仙方，粥油胜参汤，熬粥前先把米浸泡一个小时，可爱护胃黏膜、补中益气、健脾、胃、补益元气、增长体力等。多嚼生姜片，生姜片可防止脑血栓、抗苍老、还能止咳、呕吐、风湿痛、腰腹痛、关节炎等疾病。 平衡饮食、规律运动、豁达开朗是长寿的法宝，值得每一个人学习，首先饮食要平衡，其次运动要规律，规律运动的人要比不运动的同龄人生物年龄年轻10-20岁，因为运动可以提高免疫功能，加快自由基清除抗苍老，维护骨骼和运动系统的强健，调整脂肪代谢、减缓动脉硬化、调整内分泌功能、改善血液循环。豁达开朗，百病生于气，有不少

37、人是气死的，百岁老人都遇事想得开，说话幽默，谈笑人生、不钻牛角尖、要随遇而安，不以物喜，不以己悲。 多吃应季食物，根据阴阳气化理论，动植物都肯定的生长周期，只有在肯定的生长周期内成熟，其含有气味才够，违反自然规律的菜，违反了“春生、夏长、秋收、冬藏“的寒热规律，没有节令的气质，从而导致食品寒热不调，气味混乱，常吃对人体无益。所以要吃应时、应地、应季的簇新食物。 三高食疗 降压食物: 洋葱、香菇、胡萝卜、白萝卜、姜、海带、苹果、香蕉、奇异果（猕猴桃）、西红柿、柿子、菠萝等。 降压料理：蒜苗炒洋葱、香菇白菜、豆皮海带、西红柿鸡蛋、海带炒嫩姜等 降糖食物：苦瓜、空心菜、菠菜、山药、芋头、地瓜叶、黑木

38、耳、牛蒡、糙米、绿豆、南瓜、枸杞、薏仁米等。 降糖料理：翠玉苦瓜、蒜炒菠菜、苦瓜肉丝等 降脂食物：大蒜、玉米、地瓜、芹菜、四季豆、草莓、木瓜、梨、枣、柚子、柳橙、杏仁、山楂等。 降脂料理：香甜玉米、醋溜黑木耳、凉拌芹菜、木耳炒姜丝等。 第2篇：化隆县其次幼儿园饮食平安活动方案 化隆县其次幼儿园饮食平安活动方案 为了落实幼儿园饮食平安工作方案精神，把幼儿园饮食平安工作摆上议事日程，切实将幼儿园饮食平安工作落实到实处，加大对幼儿饮食的监管力度，确保幼儿园全体师幼饮食餐平安，避开事故发生，我幼儿园特制定如下方案： 一、建立组织机构 1、幼儿园饮食平安领导小组： 组 长：马忠诚 2、副组长：张秀梅 马

39、玉琼 成 员：大、中、小班主班老师和配班老师 3、组织宣扬者：郝生彦 二、活动主题、形式、时间 1、主题：饮食平安 2、以班级为单位。 3、时间：2021年9月18日 三、教学目标 1、能辨别“三无”食品，相识食品包装上的生产日期和平安标记。 2、选购冷饮食品时知道方法。 3、学会如何鉴别奶类食品。 4、做到有效预防饮食食源性疾病。 5、不饮用不干净的自来水，提倡喝白开水。 四、饮食教化活动内容 （一）食品平安常识 1、购买食物时，留意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、养分成分是否标明，有无QS标识，不能购买“三无”产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性

40、状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样的食品。 3、不到校内周边无证摊贩处购买盒饭或食物，削减食物中毒的隐患。 4、留意个人卫生，饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。 5、少吃油炸、油煎食品 （二）选购冷饮食品的方法 1、看包装：产品包装是否严密无损，商标是否清楚可见。 2、看色泽：产品色泽应与品名是否相符。 3、闻香味：香气柔软，无刺鼻，无异臭味。 4、品味道：不得有苦味、涩味、酒味。 5、观液汁：产品应澄澈透亮、无杂质、不混浊，无沉淀。 （三）怎样鉴别奶类食品 1、鲜奶：状呈白色或稍带黄色的匀称混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶

41、独特的芳香气味。 2、奶粉：应为淡黄色、粉状，颗粒较小并匀称一样，无结快和异味。 3、酸牛奶：凝块流密、牢固、匀称，有芳香纯正的乳酸气味，无气泡。 （四）预防食源性疾病的十项建议 、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品； 、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品； 、不光顾无证无照的流淌摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。 、不食用在室温条件下放置超过小时的熟食和剩余食品。 、不随意吃野菜、野果。 、生吃瓜果要洗净。 、不饮用不干净的水或者未煮沸的自来水；喝开水最平安。 、食用的瓜果应用干净的水彻底清洗并尽可能去皮；不

42、吃腐烂变质的食物，以防食物中毒。 、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。 10、在进食的过程中发觉感官性状异样，应马上停止进食。 五、八种常见的饮食卫生误区如下 1、好喧闹喜聚餐。 2、用白纸包食物。 3、用酒消毒碗筷。 4、抹布清洗不刚好。 5、用卫生纸擦拭餐具。 6、用毛巾擦干餐具或水果。 7、将变质食物煮沸后再吃。 8、把水果烂掉的部分剜掉再吃。 蓝天梦幼儿园食品平安宣扬学问 第3篇：饮食平安教化主题班会活动方案 饮食平安教化主题班会活动方案 一、班级饮食现状 班级现有学生24人，住校生8人。依据我调查，早餐：有20%的同学在校外小店或流淌摊点吃早餐，以包子、油条、馅饼为

43、主、有20%的学生在食堂就餐，另有30%的同学不吃早餐或简洁吃点在校外小店买的零食，其他在吃早餐。中、晚餐有超过50%的学生外出就餐，以流淌摊点的麻辣烫、凉拌菜、包子、煎饼果子等为主，价格便宜。还有部分同学以便利面，小饼干打发。课间到小卖铺买各种零食现象很普遍。 二、学校饮食平安现状 在各大中小学校四周，众多的小型餐饮业与校内食堂竞争。但它们普遍存在加工、营业面积过小，没有足够的加工、贮存场所和“四防”设施，缺乏基本的洗涤、消毒设施等题。他们为追求利润最大化，不顾学生的身体健康，运用垃圾油、病死鸡肉猪肉等。 学校食堂条件 学校食堂卖饭窗口太少，学生买饭非常拥挤，等候时间太长，有时就买不到。简接

44、促使学生外出就餐。另外，在学校食堂就餐要比在外边就餐贵。 学生自我防意识不强。 不少学生就餐时间只考虑饭菜的外观、价格、口味、便利等，往往忽视卫生，不考虑加工间的卫生状况，生产原料的来源、质量，特殊是在外面小吃部就餐表现突出。 社会食品卫生总体水平的影响 目前，我国食品卫生总体水平不容乐观。表现在食品的种植、养植过程中存在的农药、兽药污染题，一些不法生产经营为牟取暴利，不顾消费者安危，在食品生产经营中滥用农药，兽药，掺假等。如在大米添加矿物油和人工合成色素、猪饲料中添加瘦肉精等事务。这些题和事务都不同程度地对学生的身体健康造成潜在威逼。 三、出现的题 常常有同学因在路边小店或流淌摊点食用了不卫

45、生食品，或吃了在小卖部买的三无食品，而出现头痛，腹泻现象，严峻影响了学生的身心健康和学习。 四、主题班会的意义 通过该班会提高学生的饮食平安意识，加强自我爱护，确保学生健康成长，从而保证学生的学习。 五、主题班会的形式 以讲座的形式，以现实的事例向学生讲解分析饮食平安题，辅以学生的发言和探讨。 六、活动打算 1、确定主题中心内容 2、搜集、组织材料 七、活动过程 （一）班主任讲解 1、许多小商小贩在食品加工工程中运用地沟油，“过菜油”，“泔水油”。地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严峻超标的非食用油。一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸

46、货油在高温状态下长期反复运用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、 聚合等困难反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值上升，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。 据介绍，国对食用油卫生质量均有相应的标准，对相关指标作出了明确规定。 那么，假如食用油中的有关成分含量超标，将会给人造成什么样的危害呢？卫生部门食品卫生专对此作了详尽说明。 黄曲霉素：“泔水油”中剧毒的黄曲霉素是目前发觉的最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的100倍。动物长期低剂量摄入黄曲霉素，100会患肝癌。黄曲霉素还可能引发胃腺癌、肾癌及、小

47、肠等部位癌肿。 砷：属于重金属，如体内残留过量，将会引起头痛、头晕、失眠、多梦、乏力、消化不良、消瘦、肝区不适等症状。 铅：重金属的一种，如体内汲取过量，会导致溶血，铅毒性脑病和四周神经病，引起猛烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病、中毒性肾病、多发性四周神经病。 此外，重复加工的泔水油中还含有大量的甲苯丙醛和磷（来源于餐具洗涤剂）。人体一旦食用，将会破坏白血球、消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。 2、苏丹红的危害 不法商贩有时为了改善食品的色泽，往食品中添加苏丹红。 苏丹红有 一、 二、 三、四号四种。其中，一号是一种常用于溶解 剂、机油、蜡和鞋油等产品的化学染色剂，一般用于工业用途。2002年探讨

48、人员发觉它们能造成人类肝脏细胞的DNA突变，显现出可能致癌的特性。根据欧盟的规定，把这种染色剂添加到食品中是违法的，进入任何欧盟国的全部干的、碎的或研磨的辣椒，都不能含有苏丹红一号。今年2月，英国一调味品公司运用了含有苏丹红一号的辣椒粉制作调料，调料又应用于食品加工，引起了一场空前的食品紧急召回行动。 苏丹红一号的危害性究竟有多大呢？英国食品标准署指出，老鼠试验显示，苏丹红一号能引起膀胱癌和肝癌。显示有肿瘤迹象的老鼠，服用苏丹红一号的量为：每天按每公斤体重30毫克的量持续服用2年。在按每天每公斤体重15毫克服用苏丹红一号的其它动物身上，就没有发觉与癌症相关的改变。假如按相同比例推算，出现肿瘤迹

49、象的老鼠摄入的量相当于一个50公斤重的人，每天摄取苏丹红一号1500毫克，持续服用2年。而在被列入英国污染名单的食品中，含苏丹红一号的量每千克不到1毫克。在上海被检测出含有苏丹红成分的6种榨菜中，其含量从每千克01毫克至10毫克不等。在亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的“美味源”牌金唛桂林辣椒酱样本中，苏丹红一号的残留量为06毫克千克。 从原理上讲，化学物质引起癌变是通过对细胞中的DNA影响而发生的。假如吃了一两个这样的食品，它的影响是微乎其微的，即使一个人每天吃这些食品，连续吃几年，其风险尽管比不吃的人高，但仍旧是很低的。从食品店中清除这些产品是很有必要的，主要目的是防。 3、小食品中的添

50、加剂 1、漂白剂 漂白剂在食品加工中应用甚广，种类有氧化漂白及还原漂白两类，前者如双氧水，后者包括亚硫酸盐类等。 行业黑幕：(1)某厂用病死母猪肉做肉松，为变更肉制品的色泽，就加入大量双氧水使死猪肉变色。(2)某厂在制造椰果时，加入大量双氧水，使椰果晶莹透亮。(3)用氧化漂白剂掩盖肉类、海产的腐败变质外观。(4)将含甲醛成分的致 癌的工业用品“吊白块”添加到米粉、腐竹等食品中去。 2、着色剂 着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用自然色素两大类，有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄等。 行业黑幕：(1)滥用柠檬黄等加工情人梅。(2)水果罐头中超量运

51、用日落黄，使其看上去颜色艳丽，不褪色。(3)以名为加丽素红的一种色素类饲料添加剂喂养鸡，使其产出颜色偏红的鸡蛋。 3、防腐剂 狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等干脆加入食品中的化学物质；广义的防腐剂还包括那些通常认为是调料而具有防腐作用的物质，如食盐、醋等。 行业黑幕：(1)一些食品企业出于成本考虑，选用成本较低的防腐剂。以山梨酸和苯甲酸为例，前者对人体更为平安。但前者的成本为后者的两三倍，不少企业为了节约成本，选择并超量运用苯甲酸。(2)运用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料，来强行杀菌。某些腐竹、米面制品曾被揭发存在这种严峻违法行为。 4、香精香料 能使食品增香的物质，如水溶性香精、油溶性

52、香精、调味液体香精、微胶囊粉末香精和拌和型粉末香精；按香型分为：奶类香精、甜橙香精、香芋香精等。 行业黑幕：相当一部分企业私自生产、经销、运用未经国批准的食品香料，或运用低质、违规原料，以牟取暴利。 5、甜味剂 甜味剂是指给予食品以甜味的食品添加剂，有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精钠等。 行业黑幕：成本较低的糖精钠，运用有肯定上限。 由于其甜度相当于蔗糖的650倍，也就是一公斤糖精钠就能达到650公斤蔗糖的甜度。每公斤糖精钠售价仅为16-17元，650公斤蔗糖的售价为2000元左右。因此，过量运用糖精钠的现象很常见，特殊是在某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。 （二）学生探讨 1、那些小食品中有有

53、害物质 2、小摊的食品为什么不能吃 3、今后应当怎样留意食品平安 （三）学生回答题 （四）班主任总结 同学们，几天我们知道了，我们以前吃进多少有毒的食品，为了我们的健康，请远离有害食品。学校的食堂从原料，到加工都能保证食品的平安。肯定不能随意到校外吃些不健康 第4篇：饮食平安整改方案 陡岭小学饮食平安 整改方案 我校自镇中心学校会后，马上返校召开了前线，后勤老师会议，协商学校整改方案，我们实行了以下整改措施： 一学校后勤方面，学校规定了进货渠道，并对每天的食物由后勤管理小组严格流程进行签字，并做好记录。坚决做到严把进粮关，实行了严把质量关，非要有合格证，方可开票。回校后，首先由学校丁主任检验方

54、可进入保管室。且做到，隔墙离地妥当保管，每天每餐出库均由当事人当面完善手续，后可入锅。 二学校师生用菜，由管伙人员严把购菜关。做到质量好，簇新方可购买，同时由后勤事务长王顺田同志监管，达到生活达标。 三蔬菜卫生防毒处理。全部蔬菜入库后，必需出袋平放，通风除湿，防止积累而造成腐烂变质，引起中毒事故的发生。对于叶类蔬菜先要择后切，再漂洗，然后才能下锅加工。以防农药残留超标而引起食物中毒，以确保平安万无一失。 四安排生产，严格安排管理，削减剩饭。对于可接着食用饭菜，要送入保鲜间或低温柜内，以防止饭菜变质，每顿饭前由食堂管理部正、副主管对剩食做出评估，不符合标准的食物，杜绝再用，否则，除重罚外，还要追究法律责任。米饭严禁过夜，当晚必需炒食用掉。 每顿饭前由值周老师提前30分钟试餐，严格按学校规定运行，对于此项工作玩忽职守者，后果一律自负。 五食堂卫生的防范。严格实行食堂封闭，杜绝外来人员进入操作间。严格要求后勤工作人员穿衣戴帽，并保证食堂人员工作时服装干净整齐，切实保证学校的饮食平安。每星期对食堂四周消毒，灭蝇一次，以杀死虫卵，以削减来年蚊、蝇的数量