评价速冻糖水草莓怕冻吗感官品质?

制定教案是一件比较繁琐的事情,一定要认真分析自己的教学情况,只有将教案写得更加生动,才能引发同学们对于课堂的兴趣,以下是范文社小编精心为您推荐的奇妙的伞教案5篇,供大家参考。

儿童绘本是儿童文学的一环,它的主要阅读对像是学龄前后的幼儿。图像是幼儿重要的阅读工具,也是绘本最重要的组成部份。绘本的图像除了要贴近儿童的世界,也必须重视美感呈现。好的绘本,每张图像都会说话,图与图之间呈现独特的叙事关系,儿童得以由直觉进入绘本的世界,自然流畅地听故事。《最奇妙的蛋》是一个非常有趣、且语言简单的绘本,作者用明亮的透明水彩,画出色彩献礼、造型都取得小母鸡,搭配轻松愉快的情节,深深吸引着孩子。作者把自己的赤子童心和幽默感也表现在很多细节里:可爱的国王地标、过往的鸡蛋令牌、蛋形的大太阳和最后孵出来的奇妙小鸡,都是文字描述的玄外之音,更增添了孩子的阅读乐趣。

这本书的主要价值是能开发幼儿大胆地想象力,不要经常跟着别人的思维走,要有自己新的突破口。但是对于中班幼儿来说,他们思维发展还没有发展到这个阶段,所以我把活动的目标设计的较为简单、有趣,让幼儿在观察绘本图片的时候,能够感受故事结局的离奇、有趣;大胆猜测绘本故事的画面情节。本次活动我让孩子们大胆猜测三只小母鸡不同的先天条件和后天培养的本领,同时让小朋友在故事中初步感受我们每个人都有自己的长处。

多媒体课件、图画纸、彩笔

1.认真观看绘本图片,想象绘本的主要内容。

2.根据三只母鸡的不同特征进行大胆想象,并表达自己的想法。

3.感受猜测过程的快乐,激发幼儿的思维能力。

一、谈话导入,激发幼儿活动兴趣。

师:在你们眼里,我是漂亮还是不怎么漂亮呢?哪里漂亮?

师:今天来了三位漂亮的朋友,你们听听他们是谁?(播放母鸡声音,幼儿猜测)

二、欣赏故事,理解故事内容。

(一)理解故事第一部分,激发幼儿想象。

1.(图一)认识三只母鸡,并比较它们的特别之处。

幼儿猜测谁是圆圆?谁是琪琪?谁是毛毛?

小结:有最漂亮羽毛的是圆圆,有最漂亮长腿的是琪琪,有最漂亮鸡冠的是毛毛。

讨论:谁是最漂亮的母鸡?(幼儿各抒己见)

小结:他们的奇妙让你们各有各的喜欢。

2.认识封面,你看到了谁?故事的名字《最奇妙的蛋》解释什么是奇妙?(奇怪而又美妙)

3.(视听结合)听听国王是怎么说的?国王决定让三只母鸡比什么?

国王说:你们会做什么,比你们长得好不好看重要多了。你们三个谁能生出最奇妙的蛋,我就封谁为公主。

过渡:那我们看看它们三个会生出什么样的蛋呢?

(二)教师有感情的讲述故事,幼儿感受圆圆和琪琪的生蛋的心情。猜测圆圆和琪琪会生出什么样的鸡蛋。

1.仔细观察国王和其他母鸡的表情,猜测圆圆生了一个什么样的蛋?

幼:圆圆生了一个又白又干净的蛋。

幼:国王说这是我见过最完美的蛋!

2.比较观察国王和其他母鸡的表情,琪琪生了怎样的蛋?(鼓励幼儿模仿国王和其他母鸡的表情)

幼:琪琪生了一个最大的蛋!连鸵鸟看了都嫉妒的蛋。

幼:国王说这是我见过最大的蛋!

3.师:你们觉得它们的蛋奇妙吗?为什么?

幼:奇妙,因为是圆圆的蛋最完美,琪琪的蛋最大。

过渡:圆圆和琪琪生出来大家都觉得很奇妙的蛋,都为毛毛有些担心了,你们觉得毛毛会生一个怎样的蛋?

(三)引导幼儿想象并创作

1.观察图片,引导幼儿想象,国王和其他母鸡的想象,帮助幼儿突破束缚思维,毛毛会生出什么更奇妙的蛋来?

3.交流展示幼儿绘画作品

教师将幼儿的作品展示在磁板上,鼓励幼儿描述自己设计的蛋有什么特别之处。

(四)揭示毛毛生出的最不可思议的蛋。

1.比较观察国王和其他母鸡的表情,毛毛生了一个怎样的蛋?

师:毛毛生了一个四四方方的每一面都有不同颜色的蛋。

小结:这是让人想都想不到,最不可思议的蛋1

2.讨论:你认为谁生的蛋最奇妙?为什么?

提问:如果你是国王会选择谁做公主?

幼:我会选择琪琪做公主,因为琪琪生的蛋是最大的。

幼:我会选择毛毛做公主,因为毛毛生的蛋是彩色的方形蛋。

幼:我会选择圆圆做公主,因为圆圆生的蛋是最光滑的。

师:那国王究竟选择谁做公主呢?我们一起来听听看一看吧!

四、欣赏视频,揭示故事结尾。

师:国王的选择满意吗?

小结:每个人都有自己的优点,每个小朋友都是爸爸妈妈最棒的孩子,也是老师最棒的孩子。长得漂亮,穿的好看真的就那么重要吗?其实,一个人的本领才是永远值得骄傲的,别人才会喜欢你对吗?

?最奇妙的蛋》是一个非常有趣、且语言简单的绘本。这本书开发幼儿大胆地想象力,让幼儿在观察绘本图片的时候,感受故事结局的离奇、有趣;大胆猜测绘本故事的画面情节。本次活动我运用绘本奇妙、有趣的色彩和有针对性的提问和角色体验,让孩子们大胆猜测三只小母鸡不同的先天条件和后天培养的本领,同时让小朋友在故事中初步感受我们每个人都有自己的长处。

一、通过观察,比较三只母鸡的外形特征,认识主角。讨论谁长得漂亮,让幼儿知道每个人喜好和看法是有所不同的,给幼儿一个想说,敢说,愿意说,有机会说。孩子们表现的很积极,都很愿意说出自己的意见和想法。

二、运用多种感官调动幼儿积极性,帮助幼儿理解故事内容。如:听国王说话录音,国王说:你们会做什么,比你们长得好不好看重要多了。你们三个谁能生出最奇妙的蛋,我就封谁为公主。此处国王的话点明了故事的中心思想,也是本节课的重点所在。幼儿的注意力会随其它画面所影响,所以只调动幼儿用听的感官注意力集中效果比较好。大多数孩子能复述国王的话,并能理解其含义。

三、角色体验故事人物心理特征,模仿国王和其他母鸡的表情和动作,调动幼儿积极性,把幼儿带到故事当中,让幼儿充分的体会故事人物的心理特点。为幼儿创作绘画做好了铺垫,幼儿的创作作品很漂亮,有彩色的,有花纹的,还有长翅膀的……但都束缚在圆形和椭圆形的图形上。当孩子们看到毛毛的蛋是,都惊呆了,和国王和母鸡的表情是一样的。此时孩子们想象真正再次突破了常规。让孩子的想象插上了翅膀,飞入无限的遐。

通过本堂课,我深知,孩子的想象是无限的,想象力是人类创新的源泉,孩子阅读的基础就是想象力,能够用想象力描绘出眼睛看不到的故事,才是真正学会了阅读,而阅读不仅仅重视孩子语言表达能力,还要引领孩子在倾听、欣赏中放飞想象,学会阅读。

1、理解掌握歌词,学习感受音乐中的大小分句。

2、结合生活经验,感受颜色的多样和美丽。

?彩色世界真奇妙》录音,flas。

今天,老师要给小朋友念一首好听的儿歌,我们一起来听听看,这首儿歌里,有些什么颜色?"念儿歌一遍,请幼儿回答。"蓝色,绿色,红色!"分别出示对应颜色。"儿歌里,蓝色(绿色、红色)的是什么?","小朋友来想想,我们还知道什么东西是蓝色(绿色、红色)的呢?""这么多漂亮的颜色混合在一起象什么?"想想,弯弯的彩虹象什么东西啊?""许多颜色和彩虹变成了一个彩色的世界,彩色世界真奇妙!"

2、学歌"音机里的小朋友还会把这首儿歌唱成好听的歌曲,我们一起来听听!"出示相应的图片,帮助幼儿理解和记忆歌词。

反复听几遍,试着让幼儿跟着音乐一起唱。

3、与游戏结合:分辨长短句

(1)将呼拉圈(数量与幼儿数相同)放在地上,请幼儿边唱边自由走动,每长完一句,即唱到"飘"和"妙"的时候,就跳进一个呼啦圈中,让幼儿从动作中感受音乐的大乐句。

老师先请几个小朋友来做,然后请一半的小朋友(分男生来做,女生来做)。最后一起做。

(2)将6个呼拉圈排放在地上,请幼儿排队轮流随着歌曲的进行,边唱边走,唱到"天"时就要跳进一个呼拉圈,唱到"草"、"飘"、"虹"、"桥"、"妙"时,就跳进第二、三、四、五、六个呼拉圈里,让幼儿从中感受音乐里的小乐句。

4、结束"小朋友都累了,我们一起去回到小椅子上去休息下吧。"幼儿欣赏flash,进一步巩固

?彩色世界真奇妙》这首歌,我们小朋友都很熟悉,对旋律也会跟着哼唱。因此在活动中,重点是让幼儿学会歌词,并且跟着钢琴歌唱。为了让幼儿尽快掌握歌词,我采用了形象的图片,在唱到那一句时就出示相应的图片,这样不仅便于记忆,也调动了幼儿的积极性和注意力。而后来游戏的开展改变了枯燥反复歌唱的疲劳状态,更进一步巩固了幼儿对歌曲的掌握,同时也对理解辨别乐句的长短起到了较好的作用,把活动推向了高潮。

玩水是每个孩子都喜欢的,但对于小班孩子来说,了解水的特性是不容易的.应该通过实验、操作,借助某些材料,设法使水的特性一一显露出来,让幼儿在亲眼目睹、亲身体验中理解水、认识水.

物质在水中溶解是生活中常见的一种物理现象.本活动旨在通过体验水的味道的变化让幼儿探究、了解某些物质在水中溶解的物理现象.采用变魔术的形式,是依据幼儿的年龄特点设计的;让幼儿在探索后通过标记记录两种“变”的方法,实际上是对科学探索方法的隐性引导,激发孩子用不同的方法探究相同的结果.孩子们在活动中始终充满好奇,积极探索,大胆表达自己的发现.

1.运用多种感官初步感知白糖、橘子粉、草莓粉溶解在水里后水会变味.

2.通过操作感受物质在水中溶解的物理现象,鼓励幼儿将自己的发现大胆地表达出来.

3.愿意参加实验活动,对实验操作有兴趣.

1.水壶,透明一次性杯子若干,标记图.

2.白糖、橘子粉、草莓粉每组一份.

一、观察、尝试活动,导入主题.

1.让小朋友品尝白开水.

师:这是小朋友们平时喝的水.有没有什么味道?

介绍:这是白开水,淡淡的,没有味道.我们每天都要喝适量的白开水,身体才会健康.(很多孩子不喜欢喝白开水,所以有必要在生活中经常提醒孩子多喝白井水,知道这样有利于健康.)

教师变魔术:请小朋友闭上眼睛后将白糖和水混合,然后让小朋友猜猜水会变成什么味道.

教师语言参考:我是魔术师,我来变魔术:“摇摇摇,变变变,一二三,变!”

(用变魔术的方法能激起小朋友更大的兴趣,还可以不让他们看到老师的操作过程,避免他们操作时都按老师的方法,没有自己的探索和思考.用儿歌形式的语言实际上是让糖有溶解的时间.)

请个别小朋友尝一尝,告诉大家水变成了什么味道.

(让小朋友尝时一定要注意卫生,每人一只杯子.)

3.交流谈话:淡淡的水怎么会变成甜甜的水?

根据幼儿的反应再次加入糖:用小勺取一点糖,放在杯子里,“摇摇摇,变变变,一二三,变!”观察糖到哪里去了?

4.小结:糖碰到水,就被水溶解了,眼睛看不见它了,可是用嘴巴一尝就能尝到它的甜味.

二、幼儿探索:变甜甜的水

1.交代要求,幼儿操作:请小朋友每人拿一只杯子,用白糖把淡淡的水变出甜甜的水.

(提供的杯子上可以贴上不同的标记,便于小朋友在二次操作时都认好自己的杯子,保持卫生.并提醒孩子:“轻轻地拿哦,太用力了杯子的肚子会瘪的.”)

2.交流:你刚才是怎么变的?先拿什么?然后做什么?加什么?用标记图表示出幼儿操作的过程.(空杯子一加糖一加水一糖水;空杯子一加水一加糖一糖水.)

(科学活动是为了激发孩子探究的兴趣,科学规范的操作是孩子学习的基础.用标记图展示两种方法,可以让孩子们直接感受到不同的顺序,同样的结果.)

3.小结:真奇妙,淡淡的水中加入糖就变成了甜甜的糖水.

三、再次探索:变不同味道的水

1.谈话:你还喝过什么味道的水?是怎么变成的?

2.出示橘子粉、草莓粉:这是什么颜色的?什么东西?让幼儿闻一闻、猜一猜.

师介绍:这是饮料粉,可以做饮料.淡淡的水中加入它们会变成什么味道呢?

(让孩子们看看、闻闻两种饮料粉颜色、气味的不同,激发孩子操作的欲望.)

3.幼儿再次操作,交流自己的发现.淡淡的水中加入它们会变成什么味道.

(提示幼儿边操作边说“摇摇摇,变变变……”的儿歌,让饮料粉有溶解的时间并引导幼儿仔细观察溶解的过程.在小朋友交流水变成了什么味道时,由于每个幼儿放的饮料粉量不一样,味道就有不同;有的说甜甜的,有的说橘子粉酸酸的,都是表达了个人的感受.)

4.小结:淡淡的水中加入黄色的橘子粉,水就变成橘子味道了,酸酸的,甜甜的.淡淡的水中加入粉红色的草莓粉,就变成草莓味道了,甜甜的.

淡淡的水中加入糖、橘子粉、草莓粉,就会变成不同的味道.

提供食盐、咖啡、豆奶粉等,让幼儿品尝变成各种味道的水.也可以尝试把两种饮料粉同时加入水中,观察水会变成什么颜色,品尝一下水的味道.

1、通过实验,了解浓度和水之间的关系,对科学现象感兴趣。

2、能用自己的语言描述所看到的现象并愿意和同伴交流。

3、培养幼儿对事物的好奇心,乐于大胆探究和实验。

4、愿意大胆尝试,并与同伴分享自己的心得。

5、学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。

教师:红色的饱和糖水、透明水。

第一次操作:普通红色水、透明水(每人一份)

第二次操作:普通红色水、透明水(每人一份)

糖(每组一份)勺子(每人一个)

第三次操作:@红色的饱和糖水(每组一份)

糖(每组一份)勺子(每人一个)普通的红色水、透明的水(每人一份)

一、教师表演魔术,引起幼儿活动兴趣。

教师:今天谢老师要给小朋友表演一个魔术,请你看看,老师手里有什么?请小朋友仔细观察,老师把手里的红色的水倒在透明的水里,会变成什么样子呢?

教师:请小朋友仔细观察,老师慢慢的将红色的水倒在透明的水里,能不能变成两层?

二、幼儿尝试探索实验。

教师:小朋友,那么你们想做这样神奇的水吗?现在请你们用桌上的水来试一试,看看你们能不能做出这样奇妙的水来。

教师:小朋友,你们成功了吗?

教师:为什么你们没有成功呢?(想一想,和你旁边的小朋友说一说。)

三、出示神秘的添加物“糖”,幼儿再次进行探索。

教师:因为老师的水里加了一种的东西,而你们的水里没有,是什么呢?(糖)

教师:老师的水里加了糖,可是你们看到糖了吗?糖去哪了?

总结:糖都溶解在了水里,所以我们看不见。

2、幼儿进行探索实验。

教师:这一次请小朋友用桌子上的材料再来试一试吧!

教师:孩子们,这次你成功了吗?

@成功了。你是怎么做的?(和大家分享成功的方法)

@没有成功。为什么加了糖还是没有成功?(幼儿讨论)

总结:放很多很多的糖。

四、出示红色的饱和糖水。幼儿进行探索。

1、出示饱和的红色水,幼儿观察讨论。

教师:请小朋友看一看老师的放了很多很多的糖的红色的水是什么样子的?(幼儿观察讨论)

小结:老师的水很粘稠。

教师:让我们请小朋友用自己桌上的东西,放很多很多的糖,水变得粘稠的时候再来试一试吧!

(1)教师:这次成功了吗?

(2)教师:为什么加了糖红色的水会沉下去呢?(幼儿讨论)

小结:在水里加了好多好多的糖,这么多的糖溶解在水里,水就变重了。而重的东西是要沉底的。

小朋友红色的水里放了糖能变成两层。如果放入盐会发生什么

呢?如果在透明的水里放入糖又会发生什么呢?回家和爸爸妈妈一起试一试吧!最后,自己把桌子收拾干净。

新《纲要》指出:幼儿科学教育是科学启蒙教育,重在激发幼儿的认识兴趣好和探索欲望以及尽量为幼儿创设条件,运用各种感官,动手动脑,探究问题,解决问题从而体验发现的乐趣。

1、发现力作用于蛋壳凹面、凸面出现的不同科学现象。

2、初步感知拱形面能承受较大力的现象,并了解其在生活中的应用。

3、学习用语言描述、简单统计等方法来表述自己的操作过程和结果。

①个人材料:1/2的鸡蛋壳(洗净晾干)4~5只,约15厘米长削好的铅笔一支,直径约4、5厘米、高约2厘米的透明胶带纸圈1个,直径约1、2厘米、高约20厘米的珍珠奶茶吸管1根。

②分组操作材料:小河模型各一,23厘米×9、5厘米的长方形卡纸2张,一角面值的硬币若干枚,记号笔1支。

①"小鸡出壳"桌面教具一套。

②ppt课件、多媒体设备;

一、教师设疑激趣,幼儿操作感知1、结合桌面教具,讲述故事《小鸡出壳》(附后),引出疑问:到底是谁啄破了蛋壳?

2、启发幼儿用铅笔笔尖模拟小鸡的尖嘴巴"啄"蛋壳,寻求答案。

①什么东西比较像小鸡的尖嘴巴?

②幼儿模拟操作,得出"鸡妹妹用尖嘴巴啄破蛋壳"的结论。

3、引导幼儿探索相同的力分别作用于蛋壳的凹、凸面而出现的不同现象。

①鸡姐姐不服气,说刚才用的力不一样,你们有什么办法可以让铅笔掉下去的力差不多大小呢?

②幼儿简短讨论后,教师引导幼儿借助吸管和胶带纸圈再次操作,结果发现鸡妹妹确实是用尖嘴巴啄破蛋壳的。

二、教师演示解惑,幼儿初知原理

1、小小蛋壳真奇妙,这么放不容易碎,而这样放就很容易碎,这里面有什么奥秘呢?(幼儿简短讨论。)

2、请幼儿观看ppt课件中的实验演示,发现"力的分散"现象。提问:把针筒里流下的蓝色水比作铅笔掉下去的力,请大家看看水落到"蛋壳"上怎么样了?

3、教师边借助图示,小结"薄壳结构原理"。

三、教师引导迁移,幼儿运用经验

1、教师指着图示上的"⌒",提问:这个拱形像什么?你在生活中有没有见过这样形状的物体?

2、运用ppt,向幼儿介绍生活中的拱桥、球形屋顶、隧道等建筑物,知道这些都是蛋壳的奥秘在生活中的应用。

四、教师激励探索,幼儿比较统计

1、请幼儿分别在"大河"与"小河"上建筑一座平桥和一座拱形的桥,尝试桥面中央最多能放几块积木,并将结果记录到表格中。

2、引导幼儿结合记录,比较、分析两种桥的利弊,发现新的问题。

①哪座桥比较牢?为什么?

②拱桥它有什么不方便?(太陡、费力。)怎么办?

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近日,北京食药监局发布通报,18种食品被检不合格在全市范围下架。雪糕、冰淇淋,给人们带来美味冰凉感受的同时,菌落超标、添加剂过多、含植物奶油……这些负面的健康效应也如影随形。

很多人认为,打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍更加安全、健康。不过,事实却并非如此。

京华时报记者夏文京华时报漫画谢瑶

一根雪糕含几十种添加剂

如果你仔细研究雪糕、冰淇淋产品包装,就会发现,这里面的添加剂可不少。

7月20—24日,记者走访市场发现,这些产品里的添加剂少则四五种,多则十几种,有的标注隐蔽,不仔细找都看不到;有的只标注数字代码,让消费者如同看天书。

在某品牌一款奶油雪糕包装上,记者拿在手上翻看半天都没找到配料表,直到记者翻开包装折缝才发现配料表“藏匿于此”。在该配料表上,记者看到食品添加剂有单/双甘油脂肪酸酯、吐温80、六偏磷酸钠、氯化钾、卡拉胶、甜蜜素、阿斯巴甜、柠檬黄。

这只是小意思,该品牌另一款红豆类雪糕上的添加剂更多,记者数了下有12种:单/双甘油脂肪酸酯、罗望子多糖胶、槐豆胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、海藻酸钠、阿斯巴甜、焦糖色、柠檬黄、亮蓝。

记者调查中发现,不管是大品牌还是小品牌,几乎所有冷饮产品上的添加剂成分都不少于五种,多达十几种的则非常常见,添加剂在产品配料表上占据半壁以上江山。以和路雪一款巧克力味冰淇淋蛋筒为例,配料表写了5行字,其中光是属于色素类的就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红等11种,此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等各种食品添加剂。而同样在市场上很受欢迎的一款“巧乐滋”冰淇淋雪糕,配料表的40多项中,属于乳化剂、增稠剂、人工色素之类的添加剂也不下20种。

调查中还发现,为了让添加剂看起来“少一些”,一些企业在标注时仅写上编码,让消费者直呼看不懂。

家有三岁宝宝的马女士非常在意孩子吃得是否健康,她告诉记者,她曾经很认真地查看过家里常买的几种雪糕,结果发现,这些雪糕的食品添加剂都是用编号表示的,“根本看不明白”。记者调查发现,和马女士描述的一样,很多雪糕包装上标注的食品添加剂并不是一个明确的名称,而是数字代码。以一款雪人雪糕为例,该产品包装上的配料表显示含有乳化剂(322、471、433)、增稠剂(412、415、407)、增味剂(621)、着色剂(150C)。

雪糕、冰淇淋里为什么会有这么多的添加剂呢?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,这些添加剂可以分为四大类:调味、着色、塑形、乳化,而它们都是雪糕香甜口感必不可少的成分。

首先是乳化。甘油脂肪酸酯、磷脂等都是乳化剂,它们能使雪糕的质地均匀、稳定、细腻。

其次是塑形。塑形主要靠增稠剂,如羧甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶和卡拉胶等,增稠剂能使雪糕成为能够轻松咬断、不易融化的状态,而不会变成大冰块,也不会一拿出来就化了。

再次是调味。调味需要甜味剂、酸味剂和香精。乳酸、乳酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠属于酸味剂,阿斯巴甜、甜蜜素属于甜味剂,添加这些成分能在保证甜味的同时降低成本。香精则起到模拟逼真香气的作用。

最后是着色,亮蓝、柠檬黄就是着色剂。

范志红指出,如果没有这些添加剂,雪糕的质地就没法均匀,冻出来的状态就像大冰块一样硬而难吃,既不甜也没有风味。

那么,这些添加剂都是化学合成的吗?范志红指出,从安全性来说,增稠剂、乳化剂和酸味剂都相当安全,大多是天然食品中的正常成分,而香精和色素则绝大部分是化工合成产品。

食品安全专家董金狮告诉记者,一般来说,添加剂如果按国家标准使用,只要不过量是没有问题的,但是因为现在添加剂种类比较复杂,有时候会有叠加效应,过多摄入则会给身体带来麻烦。比如,一些酸度较大的雪糕、冰棍,过多的酸味剂就会导致骨质疏松、钙和锌流失。另外,过多摄入这些添加剂也会对人体的免疫系统、内分泌系统等产生影响,尤其对未成年的孩子来说,更会导致身体发育不良,甚至智力下降。

他建议,一般3岁之内的孩子尽量不要吃含有添加剂的食品,3岁以后的儿童也要少吃。处于发育阶段的儿童,如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕等冷饮,将引发消化不良、腹泻、过敏等问题,影响营养正常吸收,甚至引发相关疾病。此外,雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高热高脂成分,过多摄入会增加肥胖概率,还会影响食欲。

要说这两年哪种冷饮最火,那绝对是各种打着“怀旧”、“童年记忆”旗帜的老冰棍等。不少人认为,这些小时候就开始吃的雪糕冰棍添加剂更少,也更安全。

7月23日,记者走访了朝阳北路三家售卖雪糕冰淇淋的店铺,都没发现老冰棍的身影。三家店主纷纷告诉记者,这种冰棍每次刚进货就被抢购一空。“下次要买你得早点来才行。”

记者发现市面上除了老冰棍很畅销外,其他打着怀旧旗帜的雪糕同样非常热卖。一款老中街冰棍包装上写着“畅销四十余年、传奇成就经典”。一款小雪人雪糕包装上则标注“熟悉的滋味、开心的回忆”。另一款老奶油雪糕打出的招牌是“成长的我们、不变的味道”。东北大板打出的口号更为直接——“小时候的味道”……这些怀旧范儿的雪糕和其他雪糕相比,大多包装简单,售价也相对偏低一些。不过,这些雪糕真能吃出来小时候的味道吗?

刘女士是一名80后,她告诉记者,这个夏天她基本尝遍了各种主打“老味道”的雪糕,“味道远不如以前好吃了。”刘女士说,她特别想让孩子尝尝自己小时候的那种雪糕,“那会儿的雪糕都是纯天然的,给孩子吃更安全。”

不过,对于刘女士的这种观点,专家并不认同。范志红认为,小时候吃的那种雪糕并非更安全,“那时候人们都无知无畏,添加剂品种虽然比较少,但用量更没谱。别的不说,冰棍放糖精放色素放香精都是正常操作。那时经常发现冰棍儿局部发苦,其实就是糖精混合不均匀所致。”

记者查阅老冰棍、老奶油等雪糕产品发现,其中的添加剂一点也不比其他雪糕少。而同样以童年回忆为卖点的北冰洋双把雪糕曾在2011年被北京市质监局检测发现菌落总数超标两倍多。

很多人喜欢吃雪糕冰淇淋,大多是因为其香浓可口。不过,这些雪糕冰淇淋很可能是反式脂肪酸的来源。

记者仔细查阅市面上不少冰棍、雪糕、冰淇淋的配料表,发现其中不乏人造奶油、棕榈油、人造黄油等身影。

范志红指出,近年来,“冰淇淋可能是反式脂肪酸的来源”这一观点在国外呼声很高,原因就是为了让冰淇淋更为可口且降低成本,很多厂家在产品中添加“部分氢化植物油”,也就是所谓的“植物奶油”这类原料,用它来替代真的奶油。氢化植物油当中含有比饱和脂肪更坏的“反式脂肪酸”,对心脏非常不利,而且容易发胖。

据了解,在我国国家标准里的“奶油”,指的是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂。天然奶油中大约含有80%的乳脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳香。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油等,它是将植物油部分氢化以后加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道制成。记者采访了解到,人造奶油主要是用棕榈油氢化而成,成本较低,但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸。

据业内人士介绍,冰淇淋分为全乳脂冰淇淋(清型全乳脂、组合型全乳脂)、半乳脂冰淇淋(清型半乳脂、组合型半乳脂)、植脂冰淇淋(清型植脂、组合型植脂)。雪糕和冰棍分别有清型和组合型之分。记者发现,如蒙牛奶酪雪糕杯和巧脆兹雪糕就是“组合型雪糕”,伊利蒙古酸奶口味雪糕就是“清型雪糕”,主料为全脂乳粉和食用植物油。八喜牛奶冰淇淋就是组合型全乳脂冰淇淋,主料为稀奶油、鲜牛奶。

记者查阅国家标准SB/T 《冷冻饮品分类》后发现,冰淇淋的总固形物、蛋白质、脂肪通常都比雪糕要高,这主要是由于使用了牛奶、奶油或植物油脂。

专家指出,乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主料,而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油为主料,一般说来,主料为牛奶和天然奶油的产品在口感上和健康程度上都优于用植物油脂或人造奶油的产品。

此外,雪糕冰淇淋里的含糖量也不低,一般在12%~18%之间。这就意味着,冰淇淋的含糖量比甜饮料还要高。

炎热的夏季,想要抵御甜美冰爽的冰棍、雪糕、冰淇淋并不容易。与其一味抵制,不如学着如何挑选和食用。

专家提醒,最好不要选购变了形的雪糕,因为这样的产品极有可能是运输或售卖中融化变形后复冻的。如果在储存雪糕产品时没有达到冷冻要求,不仅会造成产品融化,也会导致产品滋生细菌变质。融化后的雪糕再次冷冻,会造成品质严重降低,而且即使重新冷冻也不可能将细菌完全杀死。此类雪糕也不要贪便宜购买。

在购买雪糕时,除了要选购正规的品牌,查看产品是否变形,同时也应留意雪糕的保质期,观察其是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中,外包装是否完好,有否渗透或缺损,千万不要因为贪便宜去购买变了形、过期的产品,以免影响身体健康。

色彩总是能引起人们的购买欲望,而这都要归功于着色剂(色素)。此类添加剂加入与否与口感无关,却可从感官调动吃的欲望。花花绿绿的雪糕色泽越鲜艳,意味着添加的色素越多,选购时应尽可能敬而远之。即便是正规厂家的添加剂量符合标准,但长期低剂量食用,依然可能会对健康造成积累性的影响。

也别贪图便宜购买一些廉价雪糕。要知道,越是廉价的小品牌、杂牌雪糕,通常其中的添加剂含量越多,卫生状况也更令人担忧,有的巧克力奶味雪糕甚至配料中根本不含奶制品等,全部为香精色素勾兑制成。

囫囵吞冰,看似无限爽,实际却危害多多。不仅会伤害胃肠,还会让一部分血管瞬间急剧收缩导致血流不畅,过度受凉产生的痉挛还会让有的人腹痛难忍。

小口吃冰,让凉意在口腔得到缓冲,可以最大程度保护消化道与内脏器官避免过度受凉。

此外也不要三餐中间或前后吃冷饮。饭前一支雪糕,会造成主食摄入减少或者根本没有食欲。受凉后的肠胃灭菌功能减弱,如果进食,更易受到食物中的细菌侵害。而饭后一支雪糕,会导致胃部收缩,减少胃酸分泌,会造成消化不良,严重的还会导致腹痛腹泻。

对于过量吃雪糕造成的腹部轻度不适,可小口慢饮温开水缓解疼痛,若持续腹痛无缓解,则需要及时就医。

如果你觉得市面上的雪糕产品添加剂太多,那么,不妨自己动手,为家人制作几款清凉爽口的冷饮。

材料:糖水山楂罐头一瓶。

做法:罐头山楂去核,切碎,和原汁混合,略微加水稀释,放在冰棍模子中,放冰箱速冻格中冻一夜后取出即可。

材料:红豆沙2两,糯米粉1两,干桂花1勺。

做法:糯米粉加水混匀,煮成糊状,加入桂花;再加入红豆沙混匀,晾到室温,倒入冰棍模子中,放冰箱速冻格中冻上即可。

材料:赤豆两勺、大豆半杯、白糖半勺。

做法:将大豆洗干净后放入豆浆机,然后加糖将其打成豆浆,接着再将其冰冻起来,待其完全冰冻后再取,放入搅拌机,将其打成冰沙;把赤豆洗净,煮熟,待其冷却后,和冰豆沙一起拌匀,放入模具中再次冰冻,待冰冻成型后即可。

材料:水果汁(最好是苹果汁、鲜橙汁、菠萝汁、草莓汁、葡萄汁任选一种),炼乳三匙,酸奶一包。

做法:将三种食材混合;再放入冰箱冷冻;两小时后拿出来搅拌;再放入冰箱冷冻即可。

材料:中等大小香蕉2根,草莓4颗,草莓酱两勺。

做法:将一根香蕉去皮竖着切成两半,摆盘。另一根香蕉冰冻,然后和冰块一起放入搅拌机打成冰沙状,同时加入新鲜草莓3颗,一起搅拌,直到搅拌均匀,然后倒入放好两条半个香蕉的碟子中,再倒入草莓酱。最后把一颗草莓切成两半,加入做成造型即可。

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Word格式 PAGE 1 中班活动《转起来》科学游戏教案反思 1、中班活动《转起来》科学游戏教案反思   活动目标:   1.通过游戏体验、感受、理解转动的意思,探索使各种物体转动的方法,体验活动的乐趣。   2.感受转动给人们生活带来的影响,关注转动在生活中的运用。   3.培养幼儿动手操作能力,在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。   4.体验解决问题的成就感。   活动准备:   1.幼儿第一次探索用的物品:生活中、活动室里常见的能转动起来的物品,包括纸杯、盘子、积木、废弃的光盘、磁带、勺子、筷子、绳子、饮料瓶、呼啦圈、风车等,物品数量多于幼儿人数。   2.幼儿第二次探索用的物品分组摆放,包括:塑料齿轮玩具,当中有孔的积木、纽扣、光盘,绳子;牙签,不同形状的、中心用针戳洞的纸片;纸杯、筷子、勺子,两只小碗中各盛半碗水。   活动过程:   一、游戏:迷迷转   1.引题并介绍游戏玩法。   师:孩子们,我们一起玩一个“迷迷转”的游戏吧。游戏的玩法是这样的:大家张开双手,边念儿歌边自转,“迷迷转,迷迷转,转到天空我不动!”儿歌结束时就站在原地不动,并做一个与众不同的动作。然后我念数字1~10。如果我念到10,大家还能保持不动的话就算胜利。   2.师幼一起游戏。   (中班幼儿受知识经验所限,有时会将“转动”与“滚动”相混淆。我们知道“转动”是围绕着一个轴运动,“滚动”则是物体整体不断翻转着移动。这个游戏是让幼儿通过自身行动来体验、感受、理解“转动”。)   二、探索让各种物品转动起来   1.交代任务。   师:这些物品看见大家玩得那么开心,也想玩“迷迷转”的游戏。请大家帮帮忙,让这些物品转动起来吧!   2.幼儿操作,教师观察并指导。   观察要素包括以下几个方面:   ●当幼儿已经想办法使物体转动起来时,教师宜用提问帮助幼儿提升经验:“你用的是什么方法?”如当幼儿把笔放在手心并搓动使笔转动时,教师可以问:“你用的是什么方法?这个动作叫……”   ●当幼儿已经使一种材料转动起来时,教师可以鼓励全体幼儿尝试更多的材料:“请试一试不同的材料。”   ●有些材料可有多种使之转动的方法,如,风车可用吹气、跑动等方法使它转动。幼儿尝试了一种方法后,教师可以用提问拓展幼儿的思维:“除了这种方法,还有别的方法能使它转动吗?”   3.交流与分享。   师:你用什么方法把什么转动起来了?   (这种填空式的提问能够帮助中班幼儿理清思路,完整表达自己的探索重点。)   4.出示文字,师幼一起总结探索方法。   (当幼儿说出教师估计到的方法时,教师就翻开已经打印好的文字;当幼儿说出教师没有估计到的方法时,教师就直接在空白纸上写出此方法。虽然教师并不强求幼儿认识所有出现的文字,但以上做法可以满足部分对文字敏感的幼儿的表达需要,同时有利于梳理归纳探索方法。)师:你们用转、搓、拧、拍、跑……那么多方法使物品转动起来了,真了不起!   5.引出转动和“力”有关。   (教师可以演示并提问:“如何让风车转动?”幼儿可能会回答:“吹。”这时,教师故意不用力吹,使风车转动不起来,然后问幼儿怎么办。当幼儿提出“用力”时,教师顺势出示文字“力”,并追问:“我们刚才所想的那么多方法都要用力吗?”最后总结:“原来这些转动的方法都和‘力’有关。”)(在科学探索活动中,教师需要引导幼儿获得粗浅的科学知识。我们知道,转动需要两个要素:轴和力。对于中班幼儿来说,感知“力”这个要素更符合他们的年龄特点。)   三、通过创造性地组合,探索让两种物品一起转动起来(这个环节是本次活动的难点,是在幼儿掌握一定的使物体转动的方法之后,对幼儿运用方法解决问题提出的挑战。)   1.交代任务。   师:请你用一样物品帮助另一样物品转动起来。   2.幼儿操作,教师观察并指导。观察要素包括以下几个方面:   ●当幼儿出现初步的组合意识时,教师要及时捕捉并鼓励。如:幼儿用绳子穿进光盘的中心时,教师可以提醒幼儿用力甩动绳子。一方面帮助幼儿成功,另一方面自然引导幼儿进一步体验转动要素“力”。   ●当幼儿已经通过组合使两个物体转动起来时,教师可以通过提问“你在哪里也看见过这种转动”,引发幼儿回忆转动与生活的关系。如当幼儿用筷子在水中搅拌,使水转动起来时,教师可以提出上述问题。   3.小结转动与生活的关系。   (选择一两位幼儿演示创造性地转动物品,由此自然引导到生活中的转动。比如,请幼儿演示用筷子或绳子让光盘转动,并提问:“光盘除了这样转动,还可能在哪里

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