食堂后厨装修设计及运营方案 穿建筑内隔墙套管 1-钢管 2-钢套管 3-密封填料 4-隔墙 5-不锈钢装饰板 （明露管道适用） 『钢管 2-钢套管 3-翼环 4-挡圈 5-石棉水泥（过卫 生间楼板时采用柔性防水树脂） 6-油麻 禽类加工 禽类加工 食材检验设备====三= 6、应对水电气等供应障碍的应急预案(1)厨房内严禁吸烟。 (2)厨房设备使用后应及时关闭、切断电源。 (3)使用经检验合格的煤气罐，使用完毕后必需关闭总阀门。 (4)易燃、易爆危险物品，例如酒精、汽油、煤气筒、钢瓶、火机等，不可放置 于炉具或电源插座附近，更不可靠近火源。 (5)每日下班前，要逐一检查阀门、气路、燃气开关、电源插座及开关的平安情 况，如果发现问题应及时报修，要做好电源和门窗的关闭检查工作。 (6)定期检查厨房电路、气路及设备运行情况，杜绝隐患的发生。 (7)平时禁用湿布擦拭电源插头，严禁私接电源。 (8)如发现有人触电，应迅速及时切断电源，或者使用绝缘工具，不可直接用手 或其它金属及潮湿的物件作为救护工具，以防自己触电。 (9)发生电气火灾时，应立即切断电源，用二氧化碳或干粉灭火器灭火，切不可 用水或泡沫灭火器灭火。 (10)饭堂应做到平安用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定 负荷； (11)饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认 真进行平安检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查平安 情况； (12)用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过 载、过热及引起短路； (13)严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用 防止产生用电过负载现象；(14)确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施； (15)饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行平安检查， 特别是电加热局部以及有水接触的局部，对检查出的隐患要及时处理并做好记录； (16)凡能碰触到的设备导电局部，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开 关、电缆及其它所有电气设备，以防触电；(17)饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保 2. 6.管道支架预制和安装 2. 6. 1支架制作：参照标准图集02ss405及03S402并结合建筑给排水验收规范 GB。 根据管道规格和安装高度，准确下料，组成、焊接并防止变形，定位 后用台钻打眼，支架制作完后，焊接部位涂刷防锈漆后在刷银粉漆一遍。 6.4给排水及雨水施工图纸和标准图集03s402参考，主管道用镀锌等边角钢N50*50*5制作固定型吊式防晃支架及单立管固定支架。 2. 6. 5给排水及雨水图纸和设计提供的标准图集03S402参考，用普通钢板 150*150*8mm来制作支架与混凝土连接的固定件。 给水主立管支架根据以下图制作安装材。（具体做法见图1）图1 2. 6. 7排水及雨水PVC材质立管根据标准图集10S406-61页，用成品塑料 灵活可靠; (18)饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理；为 了确保人身平安必须先切断电源，严禁带电作业或维修； (19)提高节能意识，餐厅内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温超过30c时才 启用，空调设置温度不低于25℃,开餐前10分钟空调开启，用餐结束后及时关机； (20)由于电气设备、用电线路起火而发生火灾，应先切断电源，然后用干粉或 四氯化碳灭火器灭火，或用砂子灭火，严禁用水直接灭火；(21)禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出的路口及消防疏散通道。 7、天然气平安使用管理制度 一、部门负责人为本部门消防平安责任人，具体负责天燃气设施设备的日常平安 管理。 二、天燃气使用场所的所有人员工作人员必须熟悉了解燃气性质、火灾危险性、 防火措施和使用操作方法；必须熟悉掌握防火、灭火知识，并经培训合格后上岗。 三、使用天燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原那么，先点火后开 气。燃气灶具在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏 气。发现燃气泄露要迅速切断气源总开关，及时采取通风措施，并向工程部报告。下 班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。 四、对天燃气的设施管理，部门需安排专人每天都要进行漏气检查并做好记录, 每月报工程部备档。 五、在天燃气设施周围及使用场所严禁存放易

设计工作是设计师最重要的工作，是现场实际与专业知识和公司标准相结合，考虑实用美观经济，绘出设计图纸的过程。分为原始设计方案、初步设计方案、最终设计方案。

(图片来源：豹锋不锈钢橱柜公众号，侵删)

设计师刚进客户家门，看到实际厨房，结合所定款式，第一印象就会产生一种设计方案，这种方案即是原始设计方案。原始方案会对以后的方案产生很大的影响，有时难以逃脱这种影响。原始设计往往是先安排三大件：烟机、灶、水盆。烟机一般放在离烟道近的地方，主要是考虑烟道不要太长（一般不超过1.5米），一个是烟道太长影响吸烟效果，而是太长占用空间。烟机的位置不能有障碍物，一般离灶台650~750mm高，也不能让灶左右离墙太近，还考虑附近是否有怕火或热的器件。灶一般考虑嵌入式灶。水盆放在上下水近的地方，一是便于接上下水，减少水管接口，二是上下水位置管道较多，便于管道集中在这地方。灶和水之间即为操作台。在原始设计时，得考虑厨房操作流程，即备菜、洗菜、切菜、配菜、炒菜，还得考虑放盘子碗的地方。结构上得考虑抽屉放置位置，抽屉样式，拉篮放哪里，须配什么样的拉篮，吊柜门板样式，是上掀得还是平开的，是玻璃门还是不锈钢门，能放几个柜子，平开门板大概按400~450mm考虑，上掀门大概按800mm左右考虑。除了考虑柜子的摆放，还得考虑包管怎么做，是台上柜还是直接包管，是橱柜包还是装修公司包;是否须改管道、煤气表，改完后的好处在那里，不改怎么不好，改后是否符合要求。

在形成原始设计方案后，就得跟客户沟通，把自己的想法与客户的想法结合起来。尊重客户的意见，但不要客户说什么就是什么，客户是不专业的，也不知道公司的标准，设计师要引导客户，建议怎么做好，并征得客户同意，让客户认为你在为他考虑，觉得你说得很好。在给客户谈方案时，先说大的布置方案，比如一字形、L型、U型,三大件的位置，说的同时用手比划，让客户比较形象的理解，再说其他电器布置，烤箱、消毒柜、微波炉、碎渣机、电饭锅砸汁机、冰箱、洗衣机等，说一说拉篮五金的布置，同时形象地讲一讲操作流程，最后在美观上说一说，抽屉的布置，玻璃门的布置，颜色的搭配，外观的协调等。在与客户意见统一了后，即完成了初步方案的设计。确定了方案就可以定下电源位置和管道改在哪里了。

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三： 最终设计方案

客户贴完瓷砖并完成电源和管线改造后就可上门复尺了。根据最后尺寸在设计方案上作一些调整，与客户再次沟通确定最后方案，作出报价。签单时再次叙述一遍方案，将需要注意的地方给客户讲清楚写在图纸上，将生产安装需要处理的地方也给客户讲清楚写在图纸上。在图纸不再变动时一定让客户签上字，让客户消费得明明白白。 

(图片来源：豹锋不锈钢橱柜公众号，侵删)

1、 障碍物处现场开什么样的豁口(并用扣条处理)

2、装饰板和包管兼有调节尺寸之用可根据实际情况现场处理(铝扣边的不可用,注意尺寸)

3、 柜体离墙留有16MM以下的调节缝,根据墙斜程度若缝大于16MM则用辅助板填上,由于墙斜度和柜体尺寸公差(柜体有公差1MM)

4、 台面尺寸以最大尺寸考虑,长的部分现场打磨以保证台面左右离墙缝小于5MM

5、 烟机左右留缝中式5MM欧式10~20MM,以保证烟机振动不影响柜体也兼作调节尺寸用

6、 热水器的设计必须考虑安全性，左右两侧留出10CM以上，要考虑空气流通性和散热

7、 煤气罐尽量不要设计在地柜里，以安全为重;炉灶离墙在10CM以上，烟机离热水器在40CM以上

8、 吊柜吊码需留2CM空间,最好作涨塞

9、 煤气表柜和障碍物多不好要背板的柜体取消背板(与客户沟通好)

10、 地柜高度安装后比实际高0.5CM左右因为地不平脚调节(至少100MM高放踢脚板)

11、 柜体侧贴门板色应考虑防撞条的厚度按3~4MM考虑,门板由16~22MM考虑

12、 尽量不设计给自己找麻烦的柜体,客户的想法不一定完全顺从

13、 拉篮的进深后留1CM的量,以防拉兰本身尺寸有误或滑轨靠后

14、 抽屉后背也留1CM的量,不行就改小尺寸或木抽(客户也不知道怎么回事)

15、 包管柜进深和宽度考虑合页尺寸和位置,包管比管道尽量大2CM(一边1CM),以防左右移位

16、 高楼层下水检修口可不留开口，底层一定要留开口

17、 靠墙管道若离墙远,则背板从后面 下去,若离墙近后面不能插板则背板前移或取消背板

18、 L型和V型转角处留5CM装饰板已保证拉手不碰撞、抽屉能打开、还可调节尺寸误差

19、 拐角柜宽度应小一些，防止拐角部位角度不成90度，还可避让管道

20、 台面最好不做侧挡水,已便于尺寸调节，对必须要做的尺寸要准确和角度要准确21、 台面中间后面有管道作包管,最好作后挡水包住包管,留孔尺寸比包管大2MM，包管可长点,以备吊柜上下移动调节,包管柜下面固定板多留1CM以防吊柜下降

22、 台面侧面外露部分作收口,最好作直边，侧收口可长点,考虑尺寸误差

23、 吊柜上下移动注意上面的空间

24、 推拉门尺寸不易太大，以防底板下沉，造成顶部有缝不可调

25、 顾客自买的消毒柜，其尺寸最好现场量一下或作两块固定板

26、 筒柜的高度考虑吊顶高,便于高柜在现场的安装

27、 签单时与客户沟通尽量详尽，让客户明白

28、 有开关常用的地方最好做活门，避免不必要的麻烦

29、 在图纸表达不清楚时，可用文字标注清楚

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热水器的水箱铜管和铝合金管有什么区别

现在的热水器都是铜管了，导热快，寿命长。
铜管的耐压 铝管的便宜
管的造价高一些，耐腐蚀好一些，使用起来，铜材是优先选择，漏水的机率小一些，两者比较
有区别啊，铜的七八年没事，铝得一两年就得渗水，就这么点区别
铜管的防腐蚀能力更好，会更管用。
铜管的贵一些，耐用，铝管的虽然也耐高温，但相对没有铜的那么好。
煤气热水器，加热水箱和管道一般都是铜的，铜的使用寿命长，当然价格也要高一些。有的厂家用铝合金管，主要是为了降低成本，便于心较低价格，它的使用寿命也要短了。

70系列推拉铝合金窗和80的有什么区别

具体指门窗的框料的厚度 比如推拉门扇打开后 侧面立柱的槽宽 外面的肋的整体厚度 为70mm、80mm、90mm 简称70、80、90

燃气热水器恒温有水箱的和恒温没有水箱的有什么区别

恒温是保持出水温度恒定在你设定的温度,不受水压跟燃气的大小变化。冷凝是个嚎头,没什么作用,就是水箱多了一圈而已。###燃气热水器是通过管道内加热的,没有大的水箱的,另外和烟管没有关系,肯呢过是气路的问题,煤气罐里是不是气不多了,或者气温太低也会这样,你看看煤气罐气还有多少,或者在煤气罐下面弄个盆倒点热水就会好了。

铝合金门窗穿条进口的和国产的有什么区别

铝合金门窗穿条进口的和国产的有什么区别这个问题,主要是材质的问题,只要用得好,质量好就行,不必太强调进口不进口。下面是穿条原理,供你参考。 铝合金门窗穿条进口的和国产的有什么区别这个问题,主要是材质的问题,只要用得好,质量好就行,不必太强调进口不进口。下面是穿条原理,供你参考。穿条原理:穿条工艺,是由两个隔热条将铝型材内外两部分连接起来,从而阻止铝型材内外热量的传导,实现节能的目的。

木门铝合金门有什么区别

区别：1、 自重轻，坚固耐用。铝合金门窗比木门窗耐腐蚀，不易朽坏，其氧化着色层不脱落，不褪色，经久耐用。2、 密封性能好。铝合金门窗的气密性高，水密性及隔音比木门窗要好。3、 色泽光洁美观。铝合金门窗的框料，经氨化着色处理，可着银白色、古铜色、暗红色等颜色，并可着上带色的花纹。用其制成的铝合金门窗，外观漂亮、表面光洁、色泽艳丽牢固，增强了室内外立面的装饰效果。

铝合金窗和塑钢窗有什么区别,哪个好

1、铝合金窗与塑钢窗隔声性能比较: 铝合金窗与塑钢窗的缝隙密封水平基本一致,铝合金窗隔声性能也是基本一致的。 2、铝合金窗与塑钢窗抗风压强度和水密性能比较: 塑钢窗由于材质强度和刚性低,虽然经过衬钢增强,但塑钢窗抗风压和水密性能要比铝窗低约二个等级。 3、铝合金窗与塑钢窗保温性能比较: 铝合金窗的保温性能不如塑钢窗好,但铝合金窗与塑钢窗整窗的传热系数之比只是1.36倍(单层窗)和1.44倍(单框双玻窗)。 4、铝合金窗与塑钢窗气密性能比较:塑钢窗由于框、扇构件是焊接的,故塑钢窗气密性应比螺接的铝合金窗略好一些,但铝合金窗型材尺寸精度较高,框、扇配合较严密,所以铝合金窗与塑钢窗还是在一个等级水平上。 5、铝合金窗与塑钢窗采光性能比较: 塑钢窗的采光性能比铝窗差,塑钢窗框单构件遮光面积比铝窗大10%左右,视野和装饰效果较差。###铝窗

塑钢和铝合金门窗哪个好，有什么区别

铝合金门窗和塑钢门窗比较 1.耐腐蚀性：铝合金遇腐蚀后容易导致表面氧化，缩短使用寿命。而塑钢门窗能耐耐碱及其它化学物质的腐蚀，故不怕城市环境污染、盐和雨等的侵蚀。 2.隔音效果：在铝合金的四周边都有密封条，能够有效降低声波的共振效应，阻止声音的传递，可以降低噪音30db以上。 隔音效果要比塑钢门好。 3.款式工艺性能：塑钢门窗与铝合金门窗均可根据自身要求制作成平开、推拉、上悬及弧形窗，造型美观大方新颖。塑钢由于材料本身是塑料，以白色为主，也为最好，其他颜色老化都很快铝合金表面是烤漆，颜色很多，几乎是什么颜色都可以，而且颜色经久耐用，不会变色和掉漆。 4.保温效果：塑料型材导热系数是铝合金的1/1250，钢的1/357，同样的两个房间，装塑钢门窗的房间，在冬天比装铝合金的高5℃左右，在夏天又低5℃左右，节能效

燃气热水器不锈钢和铝合金烟道管的区别

不锈钢材料自身耐碱腐蚀因此很耐用,铝合金材料与不锈钢的耐用度差很多,因为铝合金的耐腐蚀性比较差,所以一般都采用不锈钢的。

热水器和小厨宝有什么区别

厨宝就是普通的电热水器,但是一般也就8-10L,用在厨房还可以,洗澡啥的肯定不够.....速热的电热水气跟燃气那种似的,没有水箱,和快加热的,用多少热水出多少。我不知道费不费电,因为没用过,反正挺贵是真的,而且当时想买的时候被别人劝住,说这种新东西一般技术不够稳定。。。。。。

彩钢防盗门窗与铝合金的有什么区别

彩钢:彩色的仿钢铝型材,也称之为电泳铝型材,彩铝:就是彩色的喷涂铝型材。彩钢用在做房顶或围墙的。彩铝用作门窗。 所谓彩铝,是指对铝合金的表面进行着色处理,因铝合金性能十分稳定,不易被腐蚀,一般表层经特殊处理后可以保证至少30年不褪色。

太合金门窗和铝合金门窗有什么区别

区别就是材质不同,铝合金和太合金的区别,铝合金门窗是用合金铝制作,外观好看,安装方便,优质的铝合金门窗强度高。做法是内外分成两部分,中间用尼龙条连接,由尼龙条起到阻隔温度的作用,但造价高。太合金门窗优点是隔热隔声效果好,保留了良好的隔声隔热效果,所以很时兴。

热水器电和燃气的有什么区别各的利弊

您好，电热水器热水烧的快，使用方便快捷，缺点就是机身大，不过也有小的造价高，费电。 燃气热水器如果厨房离卫生间远那么热水的放会凉水才能有，慢，造价不高，比较省钱， 不过它们差的不多啊， 您好,电热水器热水烧的快,使用方便快捷,缺点就是机身大,不过也有小的造价高,费电。 燃气热水器如果厨房离卫生间远那么热水的放会凉水才能有,慢,造价不高,比较省钱, 不过它们差的不多啊, 您好,电热水器热水烧的快,使用方便快捷,缺点就是机身大,不过也有小的造价高,费电。燃气热水器如果厨房离卫生间远那么热水的放会凉水才能有,慢,造价不高,比较省钱,不过它们差的不多啊,

强排式热水器和烟道式的有什么区别谁更好

强制式的好啊。强制式热水器本身有排气风扇,也就是引风机,可以将燃烧的废气排向室外,也可以通过烟道排出。###强排热水器内部自带排风风扇,靠电源支持向室外排放废气。(强制性质的)平衡式热水器的烟道是双层的,中间一层向室外排放废气,外面一层向室内或者室外输送新鲜的空气,保持室内氧气的平衡。对比看:强排的,是把室内的燃烧过后产生的烟雾,同时排放到室外,保证了室内空气放置被污染。但是,同时也排放了室内的氧气。一般情况下,室内的门缝,窗户缝隙等,不是100%的密闭,理论上讲,为了保证气压的平衡,热水器的风机在向室外排放废气的时候,室内的空气会通过门缝等缝隙输送进来。---假设在完全密闭的卫生间,使用墙排热水器,还是会出现缺氧中毒事件发生的。平衡式的热水器,煤气在燃烧的时候,所用的空气氧气是通过双层的烟道(夹层)的外管道输送进来到燃烧