台湾老式饭团的做法和配料料

点击联系发帖人 时间：2022-11-11 07:08

老式饭团的做法和配料

去台湾游览的时间，除了赏识本地的优美风景以外，也肯定不要忘了品尝本地的美食，到过台湾的人都晓得，本地的美食是无比富厚的，本日为各人先容的是台湾饭团，这是利用糯米、黑芝麻等食材做成的一道色香味俱全的美食，细致制作方法如下。

台湾饭团，糯米一碗（寻常用饭的碗），熟花生米少许（可以本身事先用油炒好，也可以表面买），黑芝麻以及芝麻油少许。油条一根，萝卜干几块，肉松少许。

1，糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻以及少许盐，麻油，搅拌匀称待用。

2，花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干以及油条也分别切碎。

3，寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一样平常的米饭店在上面，成正方形状，中心挨次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎以及肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。

4、卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。

米饭、海苔片（米饭最佳软硬适中，太软不易成形，太硬不沾）

奶酪1片、火腿、黄瓜（也可以选用榨菜、蟹柳等）没有奶酪也可以

火腿、黄瓜切成末，肯定要把配料切得很碎才气与米饭粘在一块儿。

把切好的火腿、黄瓜以及奶酪片一块儿与米饭搅拌匀称。

取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包发展条型，压实，滚成圆柱状。

把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块，海苔片剪成小片放在盘子上，

将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片以及饭团一块儿吃。

蛋放入冷水中煮熟后掏出蛋黄，放入碗中参加1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。

2.洋火腿切薄片，取此中一片，已花模压出花瓣状备用，别的的洋火腿切成1公分宽的条状。

3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。

4.蛋糕模子内先铺上保洁膜（以利便再压成型时维持完备的外型）放入14的米饭再洒上海苔香松，再铺上14的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上14的饭再洒上切碎的海苔末（或者海苔粉）最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。

5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边沿以马铃薯泥（马铃薯拌入美奶滋及盐）挤成花装饰之。

中心夹层的质料可依喜欢而转变，喜食甜的可夹百般果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等；

2.夹在中心的质料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂。

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1.糯米用纯净水浸泡8小时后，用木桶蒸熟，然后用勺子舀出。

2.用勺子把糯米饭压成长条形，保证大小合适，厚度均匀

3.依次撒上各种配料，土豆丝，火腿，千张丝，肉松，里脊肉等等

4.然后把饭团包成一团，用手压紧，卷成圆条形，装进塑料包就行了

1.糯米用纯净水浸泡8小时后，用木桶蒸熟，然后用勺子舀出。

2.用勺子把糯米饭压成长条形，保证大小合适，厚度均匀

3.依次撒上各种配料，土豆丝，火腿，千张丝，肉松，里脊肉等等

4.然后把饭团包成一团，用手压紧，卷成圆条形，装进塑料包就行了

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米饭铺平，包材料铺上，然后包紧

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

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