杨记隆府江湖菜加盟费用：

面对火爆的杨记隆府江湖菜市场行情，不少投资者都希望能够早日加盟其中，但再急迫也要三思而后行。只有事先了解杨记隆府江湖菜所有的加盟事项，才能让自己的加盟免去众多烦劳。如果你对加盟杨记隆府江湖菜不知道需要注意什么，可以点击右侧的“”了解更多详情！

杨记隆府江湖菜加盟条件：
1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。
2、认同杨记隆府江湖菜品牌形象以及企业文化。
3、具备足够资金实力，可满足资金投资要求。
4、具备适宜经营杨记隆府江湖菜的场所，并按照公司品牌统一SI形象进行装修。
5、自愿遵守并接受“杨记隆府江湖菜”的各项服务，经营与管理。
6、加盟商在该地区应拥有良好的信誉度以及较好的人际关系，能够帮助店铺拓宽市场。
7、能吃苦耐劳，能全身心的投入到连锁经营管理中。

杨记隆府江湖菜加盟优势：
杨记隆府江湖菜经常与各大门户网站合作，并且其产品物美价廉，深受消费者喜爱。
在同行业中具备绝对的竞争优势，可以说拥有其他品牌根本就没有的产品优势。
杨记隆府江湖菜是一个比较依赖技术的品牌，总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
由资深专业人员对产品知识、店面运营流程以及销售技巧给予加盟商一定的培训支持，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。
协助选址，策划开业活动，到经营管理等为加盟商提供全面，快速而完善和系统化的售后服务体系。
低投资，高回报，是我们的创业宗旨。

导读：大型中餐馆属于高档消费场所，虽然收费高，但是环境好，菜品质量高，口味也好，吸引了很多人去消费。特别是在家里遇到大事需要请客吃饭的时候，很多人都会选择大型中餐加盟店，不少人也想开一家这样的中餐店。在行动之前，大家最后好好了解一下相关的情报，先来看看大型中餐加盟店排行榜吧。

• 公司强势推出“巴国乐土鸡煲香辣馆”、"巴国渔夫养生鱼火锅"、“巴人媳妇七品汤煲馆”三大品牌。公司旗下主导品牌“巴国乐土”鸡煲系列，以独具特色的味型和与众不同的菜品，赢得了消费者的极大认可，在全国掀起了“巴国香辣鸡煲”快乐美食，快乐人生的消费旋风。巴国香辣鸡煲总部在发展中坚持打造快乐文化，专注特色主题餐饮为宗旨。

• 地一大道是独立掌握配方技术，独立注册商标品牌的全国连锁企业。地一大道加盟优势1、品牌优势鱼鲜生深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消费者的心中。地一大道加盟条件1、地一大道中餐厅加盟商要有合适的地段门面或者成熟的商场专柜。

• 首鸡甄选原料，首先选用了瘦肉与脂肪比例恰好的上等鸡胸肉和大颗粒优质裹粉，并抛弃了传统的单一炸鸡油底，采用混合油底，并通过反复实验找到合适配比。首鸡起源于韩国光州，在一条百年老街上有一家经营了三十来年的炸鸡店，它没有华丽的装修，却引得众多游客慕名而去。首鸡经过发展，已经有了自己的直营店及产品研发中心，每一款产品从开发到销售都首先在直营店落地并改良，直到认可才推向加盟商。

• 巧渝娘实现3分钟上餐，让家常菜与快餐完美结合，即有快餐的上餐速度，节省人员等优势，又有正餐的口味，用餐氛围，固定客源等优势。当年高官巨贾们“家蓄美厨，竟比成风”体现着自己在人生要义“吃”上面的品味，在他们的名品和名厨的共同作用下，一道道极具自家特色的名菜便产生了，因此得以巧渝娘私房菜之称。

• 北京顺峰饮食酒店管理有限公司1990年1月创建于“中国厨师之乡”广东顺德，1993年在北京注册成立北京顺峰饮食娱乐有限公司，迄今为止已在国内、外建立了20余家连锁机构，员工3000余名，主营高档粤菜海鲜食府，兼营食品制造、配送、农副产品等相关产业。

• 杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创，以家传菜和江湖菜而各成一派。火辣山城的各种美味，被誉为是吃货们的福音。重庆这座山城，美食二字总是如影随形。杨记隆府重金打造巴渝之味，名号响彻川渝两地。其火爆程度不可小觑，排队已经不是常见现象，预定才是餐厅最辉煌的时刻。明万历年间，重庆巴县人杨鸣凤，殿试中进士(榜眼)，入京师翰林院为官。如今的杨记隆府随时间的沉淀，更显愈久弥新，定让你不虚此行……

• 湘衡中餐隶属于上海湘衡餐饮企业管理有限公司旗下品牌，湘衡中餐以新鲜，健康，美味，多元化为产品的定位，为消费者的身体健康着想，多样化产品，口味独特，种类繁多，可满足不同年龄层的需求。湘衡中餐历经时间沉淀，让湘衡中餐成为消费者心中理想的就餐场所，深得消费者好评。湘衡中餐以强大的品牌优势、准确的市场定位和成功的经营经验为加盟者的经营奠定了良好的基础，大大降低了投资者的投资风险，保证了较高的经营成功率。

• 重庆小芳村酒店占地广，内集多元风情于一体，任供消费者选择。并且小芳村酒店毗邻各大交通要塞与经典名胜，周边其他服务业云集，逐渐成为消费者旅行择店的不二选择。小芳村加盟优势1、技术支持总部为加盟者提供店堂设计装修方案。小芳村加盟条件1、具有创业激情，并能到公司总部进行为期12天的培训与学习。小芳村酒店承诺给每位加盟商提供一系列的技术、宣传以及产品的支持，尽最大可能让加盟商免去后顾之忧。

• 足够霸气的名字，足够霸气的产品，就是我们蓬瀛阁！于其他餐饮业相比我们有很大的经营优势，口味符合大众化，深受任何消费群体的喜爱。如果您想加盟我们，完全不需要顾虑，我们有着专业的运营团队，能够给您多方位的服务，为您排忧解难，为您保驾护航，让您能够轻轻松松的开业。小编为您推荐——蓬瀛阁。加盟蓬瀛阁，依靠总部优惠的加盟政策以及多年来积累的忠实顾客，绝对能够让您在创业之路上走的更为顺畅。

• 百焖鲜加盟详情成都士达屋餐饮管理有限公司根植于国内知名购物中心及大型城市综合体，立足西南川渝两地，面向全国主要发达城市，致力于发展旗下多元化餐饮品牌，努力打造全国一流的购物中心餐饮集团。

一杯酒，一盘肉，不醉不休……

江湖，必须得有江湖菜！

七大江湖菜馆推荐，让你不醉不休！

或许从来没有一个准确定义。

但人又总是爱追根究底。

综合百度百科、搜狗百科上的解释，

大致对江湖菜有了了解。

具有浓厚乡土气息的重庆特色饮食。

植根于民间，以一种菜系为基础，师承多家。

不拘常法地重复烹饪、复合调味，

中菜西做、老菜新做、北料南烹。

看似无心，却妙手天成，从而达到出奇制胜的效果。

记忆中，吃过的江湖菜，不胜枚举。

我们就先来聊聊一些熟悉的江湖菜吧！

邮亭鲫鱼，江湖菜常见菜品之一，想必老重庆都有所耳闻。曾老幺洞子鲫鱼，“洞子首创第一家”，绝对算“网红店”，也是众多外地游客的打卡之处。开了二十多年的店，冬暖夏凉的防空洞里，生意火爆，市井味道浓厚。

辣椒和花椒穿插在一条条整齐的鱼肉中，红油看似是漂浮在鱼汤上面的，然而又像是被鱼肉吸收了一样。熬料也是每天制的，炒制好的佐料只会存放24小时，这样才能最大限度保证新鲜，并且干净卫生，对每一位食客负责。

主咖鱼也是毫不马虎。从最开始的是鱼就买，到只选半斤的湖北麻鲫鱼，怎样才能将鱼味与调味完美融合。这不止是时间对美味的沉淀，也是人对大自然的敬畏。

鱼味和蒜味紧密结合，香辣味十足，而且鲫鱼肉本身的鲜味也融入其中。平时吃鱼只有肚子上那一点肉嫩。而这里的鱼，真的是一整条都肉质柔嫩，入口即化。

鱼盘都是按着鱼的大小来设计的。这样不仅可以把鱼放平，方便理鱼刺。舀在碗中的料碟也会把味道覆盖到极致。

地址：渝中区长江滨江路220号附5号(滨江公园对面)

歌乐山辣子鸡，出自重庆沙坪坝区歌乐山镇，由林中乐辣子鸡最先推出。1990年开始风行。食客的乐趣是在一个大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。

歌乐山上，三百梯顶，靠近著名的蒋介石在重庆的官邸——林园，游客加食客形成了辣子鸡一条街。辣子鸡一条街，离我学校近，大学四年，不知道多少时光都留在了那里。或许，重庆人就是这样，无辣不欢！

辣子鸡一般选取农家土生土养的鸡，将鸡肉清理干净，取出鸡心、鸡肝、内脏等，均匀切块，炒锅翻炒，加入姜片、青椒等，颜色亮丽，口味甚佳。此外推荐糯米鸭及南瓜汤。

辣子堆里面翻鸡肉的感觉如同是在寻宝，吃着吃着不知不觉中嘴就全麻了，别的菜做的也还不错，但是千万不要失掉重点----辣子鸡！不怕辣，辣不怕，怕不辣。这是说辣子鸡，江湖菜吃的就是一个畅快淋漓，酣畅痛快！

地址：沙坪坝区凌云路歌乐山三百梯黄桷树

万州烤鱼是重庆的特色江湖菜，将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，又结合了重庆火锅的用料精华，我觉得这世界上所有的妹纸都无法抵抗它！低脂美味、麻辣十足。

烤鱼，吃了无数遍，最令我印象深刻的，可能就是谭记万州烤鱼了。在沙坪坝“烤鱼一条街”里，开着这家开了12年的正宗万州烤鱼。

十余种口味的烤鱼，样样经典。香辣、泡椒、豆豉、鱼香、渣海椒、麻辣、剁椒等等。想吃哪种，点哪种！不同种类的鱼，口感也会不一样。烤鲫鱼更容易入味、更加鲜美一些，但就是刺特别多。烤草鱼就不容易长胖，刺也少。不管是哪种鱼，在师傅多年的制作经验中变成一道美味。焦而不糊，香而不腥，酥而不柴，方能造就鱼中美味。

渣海椒味的烤鱼是店内最为特色的一道烤鱼。它融合区县特色，不是很辣，回味还有一点点微甜。豆豉味烤鱼属于咸香口，不辣。泡椒味和麻辣味是点击率最高的一道菜。

川渝风味，尽在美味之中。鱼身开了花，入味之极，外焦里嫩。烤鱼如果不烤焦，它存在的意义是什么呢？麻辣味烤鱼突出麻与辣，其他味儿无法媲美了。

地址：沙坪坝区沙北街92号10号-14号

火锅鱼，也是历史比较悠久的江湖菜。清朝末期，经济繁荣，长江边上吃鱼尤为盛行，尤其是在山城朝天门码头的何氏家族所研发的新源《江上渔翁》更为火爆，食客排队成山，场面相当壮观 。这便是江上渔翁的雏形。

在传统的基础上，加入多种名贵香料，开发出独具渝派风格的渔翁香辣鱼系列、渔翁椒麻鱼系列、渔翁豆腐鱼系列、渔翁泡椒鱼系列以及渔翁酸菜鱼系列等。口感麻辣鲜香，汤鲜味美，营养健康，得到了广大顾客的亲睐。

总店位置很好找，就在南坪万寿路。几幅装饰画，加几套蓑衣，再配上一盏盏藤编吊灯，店内装修极具诗意。能在如此诗意的环境里，开怀大吃，也是件妙事！

椒麻美蛙鱼，鱼蛙混煮，一口鱼，再一口蛙，吃得太开心，差点儿就忘记了拍照。鱼肉鲜嫩肥美，用筷子夹，竟感觉夹不起来，只有借助漏勺，才能保持一片鱼肉的完整。

美蛙是经过精挑细选的童子蛙，鲜嫩可口，个头十足。选用云南专供花椒，麻味十足，尤其符合我们重庆人爱吃麻的口味，有微麻、中麻、特麻三种口味可供选择。

除了渔翁香辣鱼和椒麻美蛙鱼等鱼系列菜品，还有各种卤味可供选择，花生、藕丁、辣卤应有尽有。如斯美食摆在面前，还能怎么说，当然是吃吃吃吃吃啊，停不下来！

地址：南岸区南坪万寿路62号

顺水鱼馆，相信吃货们并不陌生，反正我是走到门口就抵抗不住诱惑的。几乎重庆每个角落都能看到顺水鱼馆的身影。我去得比较多的还是沙坪坝煌华新纪元购物广场的店。

鱼，全部来自生态养殖，砝码验称，不缺斤少两。现场活鱼点杀，每片鱼保证在0.3-0.5厘米的厚度。店内鱼类的品种很多，选的眼花缭乱。建议选江团，肉质非常鲜嫩，吃了美容养颜，又没得刺。

顺水鱼馆不仅要求刀功技术过关，连码鱼都有严格的标准，例如一斤鱼放多少克盐，放多少克料酒等，都是有着严格比例来配比的。顺水鱼馆的鱼好吃，不仅是码味码的好，更因为有秘密武器---秘制底料，主要成分有云南小米辣、贵州乌红鸡心椒、贵州黄口姜、秘制泡椒等。

除了严格的码味标准调配+秘制底料，店内还精选武隆仙女山的农家手工苕粉+手工魔芋+秘制黑豆腐进行搭配，不含任何色素添加剂。绿色的食品，成就了顺水鱼的独特美味！

地址：沙坪坝区三峡广场步行街煌华新纪元6楼

梁山鸡，江湖菜必吃的一种。李子坝梁山鸡，采用大山里散养的跑山鸡搭配着芋儿，色泽红亮，麻辣可口，不上火，不燥辣，是与天然的食材、药材一起烹调出来的江湖菜。当归、沙参、枸杞、红枣等，都是带着一丝药味来到我们面前。

李子坝梁山鸡，也是一“网红店”了。老店，坐落在重庆渝中区，30年来一味风行，是吃货在重庆必吃的10家餐馆之一。只要吃到李子坝梁山鸡的人，都会让吃货们自然的翘起大拇指，大加赞许。一看到那色、香、味、型俱佳的一盆梁山鸡，总是会令人垂涎欲滴。

李子坝梁山鸡对食材的选择近乎苛刻。在主材鸡的选择上，制定了鸡选择的12个标准：生性好斗的贵州六盘水跑山鸡、生长期10至12个月、5至8斤、鸡冠血红、以大山绿色植物和昆虫为主食等，只要一个标准无法达到，就不能被进入李子坝梁山鸡的备选清单。

在佐料的选择上，精选贵州黄桷树黄口姜。辣椒是贵州乌红鸡心椒。锅底中的初榨农家菜籽油，绿色、鲜香。最关键的佐料还是李子坝梁山鸡的“镇店之宝”老坛泡菜——用来腌制泡菜的坛子“年龄”都超过15岁，泡菜经过了长达160天发酵。

遵循独创焖制方式，鸡宰杀之后，只有经过独特的烹制六部曲，李子坝梁山鸡才能焖制出独特的味道来，这六部曲易操作，难复制。食之糯香滑嫩，不上火不燥辣，入味彻底，又麻又辣。吃不腻、吃不厌，让人魂牵梦绕。

地址：渝中区中华路英利大融城4F

据悉，最初的杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创。明万历年间，重庆巴县人杨鸣凤，殿试中进士，入京师翰林院为官。杨鸣凤一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作川东风味家乡菜，亲自督点，炮龙蒸凤。

杨鸣凤的后人，为承传他的荣耀与烹饪技艺，于民国三十一年，即1942年，创办了杨记隆府，荟萃巴渝名厨，威震川渝两地。据传需提前三天预订，最盛时要等一个月。

如今，杨记隆府，也是重庆有名的江湖菜馆之一。我去的是位于解放碑的店。800多平米的店堂，装修古香古色、独具民国风情。杨记隆府有着家传菜的“血统”，但在烹饪手法和表现形式上则是大手大脚的江湖菜式。

此外，杨记隆府的大菜如民国霸王兔、杨府招牌鱼、大公馆辣子鸡等，当这些一大盘一大盘的菜肴端上桌，无不让顾客怦然心动，食欲大增，先吃为快！人均消费大概在60-100左右。这个价格，如此美味，在寸土寸金的解放碑，可说是打着灯笼也无处寻的地方。

外地朋友，建议可以先到地标解放碑，逛逛逛买买买，步行几分钟到杨记隆府，满足口和胃的巴渝老味道，再步行几分钟到洪崖洞观3D奇幻美景，可以一次性领略到我们大重庆的非凡魅力。

地址：渝中区解放东路259号3-1(融创白象街商业街区1楼)