为啥做鸡蛋灌饼用的铁板两头翘

点击联系发帖人 时间：2022-10-09 04:57
鸡蛋灌饼怎么鼓起来

认真的想知道这个问题的答案……

我特地看了视频，说是中间放了油酥，防止粘连。但为什么是油酥？单纯的面粉不可以吗？单纯的油不可以吗？

我是这么猜测的：单纯的油可能是吹不起来。毕竟油是液体，放了以后擀的时候剩余的气体不足以撑起来，而且油的话可能也不好操作。单纯面粉的话，可能擀一擀就粘上了。

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