全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足、肉质松软,肉筋及肥肉非常少,较易消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很平均,吃起来香嫩无草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味，口感除了香嫩之外,有因骨头带筋,在咀嚼时有多了一份咀劲，下面是小编推荐给大家的排名国内前十的牛排哟!希望能帮到大家。

　　排名国内前十的牛排

　　No.1日本——“霜降”和牛　　喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的，其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种，是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称，它并不是纯种的日本牛。　　其中的黑毛品种不仅是和牛中，甚至是所有牛肉中的极品，产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑;生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降;入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。　　和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的;有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩。Chianina　　No.2意大利——奎宁牛　　翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏;成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月，之后再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。　　No.3法国——夏洛莉牛　　勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。　　No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛　　安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种，能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区，纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区，安格斯与其他品种杂交，以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。　　肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草(grass)喂养的牧草饲养和用谷物(grain)喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。牛排等级“密码”　　日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理，市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。　　首先，用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C，A级成肉率最高，C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。　　“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度;“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好，然后目测判断牛肉的光泽;“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度;“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准，还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级，数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。　　其中，“脂肪混杂”是最被重视的一个项目，5级之内又细分为12档，所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。　　影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外，配汁对牛排口味的影响也很大。　　配菜　　牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇和绿色蔬菜。　　芦笋含有丰富的维生素，蘑菇也一样，同时嚼起来又非常有口感，土豆则可以代替米饭作为主食。　　酱汁　　牛排做好后，调汁也是一门工夫。配汁对牛排口味的影响很大，比如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是将牛骨先烤焦至黑色，然后与洋葱、水、红酒一起小火熬制一小时。黑胡椒汁是将洋葱碎放入橄榄油中炒熟，再放入黑胡椒粒炒2~3 分钟，加入红酒和白兰地，之后将牛骨汁倒入，小火熬制两小时。蘑菇汁的制作类似黑胡椒汁，只是蘑菇代替了黑胡椒，红酒也换成了白葡萄酒。这种讲究的结果，就是味道的差异。　　炭烤　　天然豆科灌木有着如香草般独特的香气，因其主要成分是木质素，和一般含纤维素的木头比较，它很快就可达到高温，而且味道很快就散发出来，入口更是有大啖BBQ的享受。特别关注：“醒”牛肉　　烤牛排之前，需要将冷藏的牛肉在室温下静置2个小时。这是第一道“醒”的程序，让肉质口感细嫩。当煎至一成熟，会静置两三分钟后再继续煎，这样，牛排就能达到切开后呈现粉红但却不见血水的效果。　　牛排配红酒　　牛排配红酒，这是西餐餐桌上最普及的搭配文化，即使你了解葡萄酒，不太懂得葡萄品种的分类和特点，光看颜色也能联想到，牛扒与红酒那就是个天生的绝配，就凭双方都带有那一点鲜红，这一点便毋庸置疑。　　其实红肉配红酒，白肉配白酒，这本来就是餐桌上最简单的原则，似乎每一个喝葡萄酒配餐的，入门的第一步都是从这里开始的。用红酒来搭配牛肉，主要是为牛肉去腥解腻。西餐中的牛扒不比中餐，几乎没有全熟的制品，牛肉口感嫩得很却多少有点腥气。此时，一款味道强劲的葡萄酒几乎是雪中送炭。波尔多地区产的Cabernet Sauvignon酿造的葡萄酒酒力十分强劲，当然口味以各种果香为主，是解除餐食腻感的好搭档。在烹调牛扒的时候，为保持牛扒原味，只放少量的盐和胡椒调味，所以用带有轻微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)来搭配好了。Shiraz中还带有动物皮革的味道，是很有诱惑性很催情的一类葡萄酒。这种葡萄原产在法国的隆河谷地区，在澳大利亚被发扬光大，产量高质量稳定，价格也比较实惠。说来说去，餐桌配酒的最简单原则不过是，顺着食的口味和特点，找寻相应的酒中的口味和特点。作为吃货，你敢说自己了解世界顶级牛排吗?小编来科普一下，日本“霜降”和牛、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛、澳大利亚谷饲安格斯牛是目前世界顶级的四大牛排。 在很多食客眼里，“霜降”和牛是所有牛肉中的极品，其肉质富于弹性而柔软，纹理细致，没有多余的水分，手感润滑;生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理，被称为霜降;入口之后仿佛要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感，在养殖过程中，绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理，清洁的饲养环境都是必须的;有的牧场会给牛听古典音乐，为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒，有时还给牛做按摩，这生活环境让小编非常羡慕啊。 在安格斯牛排中，肉眼牛排是比较经典的一款。它选用牛的外里脊，带筋带油(沙朗眼肉)，取之于牛前腰3-6根或4-10根骨之间部位的肉，口感最佳;肉眼牛排，就像猪肉要带点肥才会好吃，这肉眼牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，取自于牛背后外脊一带最柔嫩的牛肉，肉质细嫩度仅次于菲力，肥膘较菲力略多，口感特点是肉质油润而鲜美。 吃货们请注意：影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。有一点常被食客们忽略，餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。

嗨！各位小伙伴们都复工上班了吧？

目测这场始料未及的超长疫情，

也将随着春暖花开渐渐走向胜利……

相信我，你的快乐，会回来的！

吃货宝宝们报复性吃喝的美好日子就快来了，

这家魔都酒店自助餐头牌肯定适合你！

期待重逢之日，美味预售开锣！

上海浦东香格里拉大酒店

即将恢复自助餐营业，阵容同样壕破天际。

芝士波龙，现开生蚝，现烤鹅肝

澳洲肉眼牛排，整只烤乳猪，

还有海鲜日料、异国料理，

缤纷甜点……畅吃不犹豫！

品质过硬又安全无忧的饕餮盛宴，

瞬间就让幸福感up up！

上海浦东香格里拉大酒店

坐拥璀璨的东方明珠及浦江两岸风光，

一直以来，香记的餐饮出品就是金字招牌，

因其匠心品质和至臻服务实力圈粉，

备受业界和消费者赞誉。

疫情以来，更以严格规范的操作流程，

为客人用餐建立安心的保障。

位于酒店2楼的怡咖啡海鲜自助餐厅，

是一代代魔都吃货们心心念念的地方。

13个档口，纵深100多米，一眼望不到头，

几十位厨师，N多外国大厨现场烹饪，

徜徉在餐厅，到处是绕梁三日的食物香气，

感觉真的来对了，一站吃遍全世界！

关键是，如此丰富的菜单和精致的出品，

疫情后的预售价格却令人喜出望外——

原价￥464/位的自助晚餐，

本平台福利价只需￥248/位！

居然还可以一直用到10月底，

五一、端午等节假日都能使用，

上海浦东香格里拉大酒店

自助午餐 ￥188/位

（适用于周一至周五午餐）

自助晚餐 ￥248/位

（适用于周一至周日晚餐及周六周日午餐）

成人可携带一名6岁以下儿童免费用餐

* 本产品为预售，待酒店自助餐厅正式营业后方可使用，菜品可能有所轮换，以酒店方具体安排为准。

*自助午餐定价更低，菜品与自助晚餐略有不同，文中部分菜品仅自助晚餐特供见标注，更多详情请点击“阅读原文”查看后台产品菜单。

波龙也算海鲜界的“网红”了，外形威风，内在美味，市价炒到了200＋/只，贫穷女孩不敢买！芝士焗波龙，这个组合足够逆天，应该没有人会拒绝这份诱惑——

现点现烤的龙虾端上桌还是热乎乎的，奶香浓郁的芝士味彻底征服了味蕾，虾肉嫩就一个字。关键料太足，挖了半天肉和黄还没挖完，你说我是吃呢，还是吃呢…… （仅晚餐特供）

现开生蚝，全部来自法国海岸的进口货。作为世界上口感最丰富的欧洲生蚝，动辄半百一只的价格让人望而却步，尝一口就能感受到money的味道……

在高级西餐厅不舍得点的生蚝，来这里可以吃个够！虽然每次限拿2只，多跑几次就能多吃点！小编亲测个大饱满、鲜甜爽滑，饱含深海潮汐的浪漫气息，回味良久……（仅晚餐特供）

大块的香嫩现煎鹅肝，烤的金黄软腴，点缀些许果酱，一口一片，在口中融化，幸福指数一路飙升！丰润的油脂和下层面包片相融合，层次感也非常丰富。OMG同样是畅吃！（仅晚餐特供）

吃澳洲牛，生活没压力！堪称这家酒店镇店级的招牌澳洲肉眼牛排，不知道俘虏了多少吃货的心。第一眼就被惊到了，这肉量是认真的吗？年度重磅实至名归！

看这块超大的牛排，放在烤盘上就格外的霸气，煎得焦焦脆脆的外皮，切开来露出粉嫩嫩的内层脂肪，纹理清晰的好肉，肉质鲜嫩汁水足，真是格外惹人馋~（仅晚餐特供）

Bayonne巴约纳火腿是法国南部巴斯克地区的名产，以当地上等猪肉风干制成，发酵工艺复杂，是不可多得的珍品。肉质软而有弹性，别具鲜味，油脂充沛。小编吃遍上海那么多酒店自助都没见过这一款，real高级！（仅晚餐特供）

全球海鲜齐登场，小鲍鱼、蟹腿、老虎蟹、大虾、青口贝、文蛤、翡翠螺……种类真是多到选择困难啊！每日空运新鲜爆棚，口感鲜美嫩滑一级棒，满足你对seafood的无限幻想！（小鲍鱼仅晚餐特供）

新鲜鱼生的滋味，猫和你都想了解。酒店轮番供应数款上品鱼生，金枪鱼、三文鱼、鲷鱼、黄鰤鱼、鱿鱼、八爪鱼等。特别推荐鰤鱼刺身油脂呈雪花分布，口感细腻幼滑，还带着奶香哟~

长辈和宝宝不喜生食也没问题，丰富的日料档口还准备了海胆炖蛋、花样寿司以及现烤的章鱼小丸子，让一家大小各取所需，吃到一本满足！

日剧里才有的章鱼小丸子，那种热油滋滋的感觉，真是不能忍……多少萌娃路过这里都走不动路啦！（仅晚餐特供）

万物复苏胃口开，少不了中式热菜唱主角，汇聚神州风味，让味蕾记住这美好的季节。

无肉不欢的你，有没有被一只金黄流油的“烤乳猪”暴击过？尤其是大众点评网魔都排名第三的金牌烤乳猪！色泽红润，形态萌萌，皮酥肉嫩，入口奇香，说的就是它了！（仅晚餐特供）

吃肉一时爽，一直吃肉一直爽！上海囡囡都爱的腐乳肉，色泽红亮，肥而不腻，软糯可口，几乎是各色宴席上必备的大菜，减肥的事留到明天再说~

还有清蒸比目鱼，田园时蔬，麻婆豆腐，红烧猪蹄膀，XO酱银鳕鱼，竹荪上树，海鲜玉子豆腐，港式腊味煲仔饭等等，应有尽有好彩头，象征着鱼米丰收、五谷丰登！

北京烤鸭油光四溢，皮脆肉爽；叉烧是浸在汁里的，嫩到犯规；猪肋排直接上手抓着吃，这种土豪的快感，别提有多香！各色港式烧味和点心，根本吃不过来……

酒店潜心研究各国美食文化的差异，巧妙的赋予每一道佳肴特有的味觉密码，带来别样的舌尖体验。请跟随我们来到令人眼界大开的异国料理区——

马来菜多用咖喱，是以酸辣口味和鲜丽颜色见长的菜系。沙爹肉串、海南鸡饭、花生酱拌菜、星洲炒粉等等，给乍暖还寒的春天带来一股热带气息。

新加坡肉骨茶，用传统酱料和香料煮几个小时后，勾人的肉味弥漫在空气里。舀一勺排骨，酥酥嫩嫩，汤头也好地道。

唐都里鸡腿，烤鱼，烤芝士鸡块，烤羊肉棒，印度米饼，香炸谷物球和馕饼，让金灿灿的印度菜带你感受香气弥漫的异域风情!

黎巴嫩中东菜，赌你没吃过！羊肉披萨、塔吉锅、秘制烤鱼、羊肩肉配饭等等，自带魔力的异国料理，调味酸辣开胃，肉多米香特过瘾。

这阵子火爆社交网络的塔吉锅料理，是来自摩洛哥的锅具，特别耐高温，无需加水就能够保留食物的原汁原味。可谓趣味与营养兼得，你一定要试一下！

法式香草千层酥、芒果奶冻、草莓塔、歌剧院、白巧克力蛋糕、提拉米苏、黑森林……360°无死角绽放的美好甜点们，选料考究，甜蜜梦幻，无论从哪一个角度拍都超可，让你一秒变身成为童话下午茶的女主角啦！

熔岩蛋糕，用小勺轻轻挖下，醇厚香浓的巧克力酱像熔岩般瞬间流出，深褐色的巧克力蛋糕外衣可以搭配香草冰激淋和莓子，冰与火的交替，十分美妙。

红遍ins的闪电泡芙，其实两百年前就是法国甜品界当家花旦。今天在酒店就能吃到，酥酥的小身体里藏着甜蜜内馅，仿佛在舌尖温柔起舞~

大牌酒店就是不一样，超大一整只的波罗蜜随便挖，时令鲜果奉上10多种，绕着转了几圈都没数清楚，气场太强！同时还有混合果汁、软饮、热巧克力、咖啡红茶畅饮哦。

贴心提示，遛娃的爸妈们别错过餐厅门口的Candy Bar！这里的橡皮糖是可以装一小盒带回家的哦，让宝宝们自己动手，开心地像过节一样！

上海浦东香格里拉大酒店

自助午餐 ￥188/位

（适用于周一至周五午餐）

自助晚餐 ￥248/位

（适用于周一至周日晚餐及周六周日午餐）

* 本产品为预售，待酒店自助餐厅正式营业后方可使用，菜品可能有所轮换，以酒店方具体安排为准。

*自助午餐定价更低，菜品与自助晚餐略有不同，文中部分菜品仅自助晚餐特供见标注，更多详情请点击“阅读原文”查看后台产品菜单。

★售卖时间：即日起--2020年4月30日

★使用时间：自疫情解除后怡咖啡海鲜自助餐厅恢复对外营业起至2020年10月31日（一周通用，法定节假日不加价。不可用日期包括：2020年10月1日，10月2日。关于餐厅恢复营业时间请致电酒店咨询。）

★商品价格：自助午餐￥188/位（适用于周一至周五午餐）；自助晚餐￥248/位（适用于周一至周日晚餐及周六周日午餐）

★儿童收费：6岁以下免费，6-11岁收费为午餐108元/位，晚餐132元/位，12岁以上按成人原价收费（均已含服务费。儿童收费直接交付至酒店餐厅）

★用餐地点：酒店二楼怡咖啡

★注意事项：请至少提前1天预约！周末/节假日用餐高峰座位有限，请越早预订越好！

★为配合防控需要，需支付宝中打开实时“随申码”，显示为绿色方可入店就餐！（具体请以酒店要求为准）

★停车收费：消费满300元即可享受免费3小时

★酒店地址：上海浦东新区富城路33号

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当今比较火的餐饮加盟店有哪些呢？很多创业者都在努力找到一个好的项目赢得人生中的第一桶金，餐饮店的门槛低抵，市场大，所以成了很多创业者**的行业，那么比较好做的，比较火的餐饮加盟店有哪些呢？下面小编根据市场调查，为大家整理一下一些优质的加盟店品牌，像排骨米饭，重庆鸡公煲、过桥米线等上餐饮排行榜店。

餐饮加盟店排行榜前十品牌介绍

排骨米饭由来已久，可以追溯到好几十年，最早起源于山东地区，人们不断改良一直到现在我们吃的排骨米饭，排骨鲜嫩可口，与米饭搭配，非常营养，还可以与面搭配，香而不腻。

重庆鸡公堡是重庆一带的特色小吃，味道华润浓香，形式新颖，口味可根据个人需求可调。鸡公堡，是重庆和四川一带的特色菜，有时候叫烧鸡公是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

过桥米线是云南地区的特色小吃，主要是由四部分组成，分别是汤料，作料和猪肉鸡肉鱼片为主的主料，还有五成熟的辅料如豌豆、韭菜等等，主食是用水略烫过的米线，但不冒热气。

初客牛排是2017年的明星产品，非常有特色，也有市场，初客牛排小食品种非常多，有牛排有披萨、汉堡、甜品、沙拉、饮品，能够满足顾客的各种消费需求。

荷百味餐饮管理策划有限公司成立于2014年10月10日，注册资金900万元，专业从事大型食堂承包与写字楼配餐的现代化快餐连锁股份制企业。荷百味餐饮管理策划有限公司秉乘“真诚、精致、完美”的企业理念，将继续完善各方面的管理体系。

茵屋牛排杯有专业的管理运营团队让您创业，茵屋目前紧跟市场火热潮流，牛排杯产品有：沙拉牛排杯，墨鱼双截棍海盗船，海鲜杯等多种口味，受到市场一片好评。

沈家洪城老火锅主要分为麻辣和浓香两种。舀一勺自己煸炒的辣椒油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是最传统的麻辣锅，沈家洪城老火锅之香在于麻油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。

魔力玛卡水晶冒菜是绵阳的汉族传统名小吃，“冒”字在这里是动词。准备鲜香的汤汁，把菜放在锅里煮熟，然后盛到碗里，再舀一勺汤汁，加入各种调料。

9.美食密码木桶滋滋锅

美食密码采用独特的烹煮和烹制工艺，使火锅好吃不上火，吃完火锅味还不沾身，一经推出即广受市场好评。

10.叻沙新加坡麻辣烫

叻沙新加坡麻辣烫是郑州一带的地方名吃，流传至今已有几百年的历史，深受吃货朋友们的喜爱。叻沙新加坡麻辣烫具有麻辣鲜香，营养**等特点。

餐饮加盟店排行榜前十的每一家餐饮连锁品牌，都有自己的鲜明的特色，也有很多自己的忠实的粉丝，感兴趣的朋友可以关注小编接下来的文章，更多美食介绍，更多的餐饮新闻资讯以及**解读**能够让您“饱食”一顿。