转基因食品做为一种新型发展起来的食品,有很多的优点,但是潜在的威胁也很多。那么转基因食品安全利与弊是什么?下面一起了解下转基因食品的安全隐患吧。
第一.解决粮食短缺问题,这是转基因当初研制的基础想法,也是转基因的最大优势,转基因是取优秀基因进行优化的。
第二.减少农药使用,避免环境污染,转基因食品取了其他基因的优点,这样可以减少农药的使用,从一定程度上避免了污染环境。
第三.节省生产成本,降低食物售价, 转基因食品因为成本低,所以它的售价也相对要低,这是人吗最看重的优点之一。
第四.增加食物营养,提高附加价值,增加附加值是转基因食品的特点,可以很大程度的提高食品营养。
第五.增加食物种类,提升食物品质,转基因从一定程度上,是在创造一种新的物种,自然也就能增加食物种类。
第六.促进生产效率,带动相关产业 ,转基因食品体验很大的促进生产效率,带动产业的发展。
第一,转基因违反自然,因而有很多的不确定因素。
第二,植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后,它所提供的食物有许多的潜在威胁,这是很大的危害。
第三,这么轻率的推广转基因植物太不成熟,可能影响农业和生态环境,比如推广抗除草剂的转基因作物在一定程度上助长农民过量使用除草剂,从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝。
第四,转基因技术有可能造成生物污染,特别是大量的生物技术公司为了保护自己的知识产权,对销售的转基因种子作了“绝育”处理,这是很严重的一种问题。
生活中食品安全小知识
1.被农药污染的蔬菜。菜农为了蔬菜长得快长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。
2.没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒。
3.发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕 吐、流涎等中毒症状。
4.用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺。长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
5.鲜黄花菜(也叫金针菜)含有科水仙碱,当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
6.蚕豆。有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血、称为蚕豆病(又称胡豆黄) 。
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说起转基因食物,很多人是谈虎色变,对于转基因食物唯恐避之不及。在超市中购物的时候,也是非常谨慎。转基因食物改变了食物的哪些方面,哪些转基因食物可以放心食用?
在市场上最为常见的食物是转基因大豆做成的大豆油,曾经因为要写一篇过于食用油的文章而在超市里专门观察食用油,结果发现大部分的大豆油都是转基因大豆做成的,非转基因大豆油已经很少,只有一两种而已。相对而言,非转基因大豆油的价格也远远高于转基因大豆油。
目前在世界范围内还没有因为转基因食品出现的食品安全问题,转基因食物对于健康的危害,很多时候都是道听途说。中国市场上最常见的转基因食物,就是做大豆油所食用的转基因大豆。转基因影响到的实际上是蛋白质的结构,食用油的主要成分是脂肪,可以说食用油中99.99%以上都是脂肪。
转基因大豆改变的是大豆的蛋白质而不是脂肪结构,所以即使您购买的是转基因大豆做成的大豆油,大豆中的转基因成分也没有进入到大豆油中,大豆油脂肪酸的结构没有出现改变。很多人对于转基因食物有很强烈的恐惧锌,其实对于大豆油来说,无论原料是转基因大豆还是非转基因大豆,大豆油的脂肪酸没有改变,大豆油可以放心食用。
对于转基因食物,每个国家的要求是不一样的,美国对转基因的要求是比较宽松的,很多转基因食品是可以上市的,但是要求在包装上明示,是否是转基因的食物,让消费者知情。但是这点中国人做的是不够的,如果在中国的食品标签上找转基因,不用说老年人,年轻人都不容易找到“转基因”的字样。
欧洲对于转基因的要求是比较严格的,很多欧洲国家是信天主教,天主教是比较保守的,而美国是基督教的教徒比较多。而中国是介于美国和欧盟之间的,既不像美国那么开放,也不像欧盟限制得那么严格。对于转基因来讲,我们一定要有一个辩证的态度,不能持强烈反对的态度,也不能说是绝对安全的。
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