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我有一次出差回来，因吃了冰箱里的一瓶酸奶闹肚子，到医院输了一下午的液，后面护士告诉我说出差前最好在冰箱里面放一碗水加一枚硬币，并且还解释了原因，我一听恍然大悟，觉得这方法也太妙了。

去年夏天，我因参与了公司与北京一家公司的合作项目，到北京出差了一个星期。在出发之前，我将家里所有电器的插座都给拔了，除了冰箱。因为冰箱里面还放着很多我爱吃的水果和酸奶，所以冰箱不能关掉，不然等我回来之后，里面的食物早就坏掉了。

在北京的时候，我还惦记着家里的酸奶，因为平时我在家每天晚上都会喝上一杯酸奶再睡觉，而在北京出差的时候，我因为住的是酒店，所以也就没有去刻意买酸奶了，只是脑子里时不时地想起放在家里的酸奶。

一周之后，我回来了，记得那天我是早上8点在北京上的飞机，然后中午11点半到的深圳，到中午12点，我终于回到家里，结束了一周的出差之旅。

回到家之后，我马上将冰箱打开，看到里面冷气腾腾，水果和酸奶好像完好无损，然后我就拿出一瓶酸奶，撕开密封盖，然后我把头一抬，将酸奶倒进我的嘴里。因为一瓶酸奶的量不大，所以我这一倒，整瓶酸奶都已经流进了我的嘴里。

但就在酸奶涌进我嘴里的那一刻，我感觉这口感好像和我之前喝酸奶的口感不一样，我想吐出来，但是因前面倒得太快，而且我是昂着头喝的，酸奶一流进我的嘴里就顺着喉咙往肚子里流了。

当时那酸奶的味道只是感觉稍微有点异样，并没有太难受，所以我也就忍着把那瓶酸奶给吞进肚子里了，心里也没有什么太多的顾虑。

但到了那天下午两三点钟的时候，我的肚子就疼起来了。按照我以往的经验，我肚子疼的时候都会蹲厕所，然后一蹲厕所就是拉肚子。所以这次我肚子疼的时候，也是马上就拿着纸巾就去了厕所。

在厕所一蹲下来，果不其然，拉肚子了，大便像水一样从肚子里稀里哗啦往坑里流。蹲了大概有十分钟左右，屎已经拉完了，然后我就起来。但起来之后，我的肚子仍然疼，疼得让我都不敢随便走动，只能躺在床上一动不动，用手抚摸着肚子。

后面在床上躺了半个多小时，肚子虽然感觉好点了，但仍然还是有点疼。我不太放心，怕到晚上再发作那就惨了。于是我就打算去医院看看，然后我就下楼，来到离我家一公里远处的一家小医院。

到医院后，我跟医生说我肚子疼，他问我有没有吃错什么东西，我说就吃了一瓶酸奶，吃完之后过了几个小时就肚子疼了，而且还拉肚子。然后医生就说我可能有肠胃炎，吃了刺激性食物所以发作了，需要输液治疗。

但我说：“以前我喝酸奶也没肚子疼过啊，怎么会突然这样。”医生接着跟我说：“那你喝的这个酸奶估计是坏了的吧，这大热天的，酸奶很容易坏的。”

我说：“我在喝的时候确实感觉味道有点不同，但我没感觉到它是坏了，这酸奶我一直是放在冰箱里的，我仅仅去北京出差了一周，回来就坏了，这不太可能吧。”

医生说：“怎么不可能啊，万一家里停电了呢。”他这么一说，我还真没啥可说的了，因为我也不知道在我出差的这段时间里，家里到底有没有停过电。然后医生就给我开药，并安排打针输液。

后面给我打针的是一个20多岁的小护士，她披着件宽松的白大褂，说话的声音很好听，也很温柔，而且打针的技术也很好，血管插得又快又准。在给我打针的时候，她先让我把左手拳头握紧，然后她用大拇指捏了捏我的左手手背，接着就是用针头插入我的血管，动作非常熟练，而我也仅仅是在针头插入血管的那一刻，稍微疼了一下。

她大概是从医生那里了解到了我的情况，在给我扎完针之后，她跟我说：“教你一个生活小窍门，以后你出差的时候，最好在冰箱里面盛一碗水冰上，然后在上面放上一枚硬币，这样你出差回来就知道冰箱有没有断过电了，如果发现冰箱断过电，那里面的食物就不要吃了，十有八九都坏掉了。”

我听了不明所以，问她：“这怎么就能判断出冰箱有没有断过电？”她跟我解释说：“你想想啊，冰箱里面放了碗冰水，上面放一枚硬币，如果冰箱断电了，冰水是不是会融化？硬币是不是会沉下去？你回来看下硬币放的位置和你之前放的位置是不是一样就知道了？”

听她这么一说，我想了想好像有点道理，沉思片刻之后，我又觉得这方法太妙了，然后我问她：“这么聪明的方法，你是怎么想到的？”她说：“这是我妈教给我的，后面我在生活中也确实用上了，我男朋友每次回家的时候，我都会叮嘱他在冰箱里面放一碗冰水，然后放上一枚硬币。”

我一听她这话，我在称赞她聪明的同时，又闻到了一股虐狗的酸臭味，后面我就没有再多说话了，只是点了点头称赞她的生活小智慧。

后面我再次出差的时候，我就想起了她教给了我的这个生活小窍门，先盛一碗水到冰箱里，等水结冰之后，再放一枚1块钱的硬币在上面。结果过了两周，等我回来之后，我发现硬币都已经沉到碗底了。

然后我就去问房东，在我出差的这段时间里，有没有停过电，他说有停过一天，那天电线被补修路面的挖土机给挖断了，后面抢修了一天才修好。听他这么一说，我就觉得这方法真是太妙了，不然我估计又要吃冰箱里面的坏东西了。

准确的做法是，先在冰箱里放一碗水，等这碗水结成冰之后，再在上面放一枚硬币。这样我们就能够判断出冰箱在我们出远门期间，有没有断过电，甚至断电的时长。

具体的判断原理是怎样的呢？我们都知道，如果冰箱断电，冰水肯定是从上面先融化，因为上面最靠近空气。而冰水的上层一旦融化，那硬币也会跟着下沉，断电的时间越长，冰水融化的部分就会越多，硬币就会下沉得越深，如果一整晚冰水都融化了，那硬币也就沉底了，这个时候说明冰箱断电已经不是一两个小时了，而是至少半天甚至一天。

就算是冰箱只断电了一两个小时，冰水只融化了一部分，硬币沉下去一点后水又结冰了，这样硬币的位置和最开始的位置也是不同的，很容易看出来。只有硬币的位置与最开始放的位置完全一致，才能说明冰箱从来没有断过电。

为什么出远门需要判断冰箱有没有断过电呢？主要是防止我们误吃变质的坏食物，如果断电时间太久，冰箱里的食物很有可能已经坏掉了，那就不能吃了。如果吃了冰箱里的坏食物，极有可能造成拉肚子，就像我吃了冰箱里面的坏酸奶，搞得肚子疼了一下去，还要去医院输液才好。

这是生活中的小窍门，也是从生活中提炼出来的智慧，一枚小小的硬币，看似不起眼，却能发挥出这么大的作用。希望家里有冰箱的人们，好好学习一下这个生活小窍门。

我姐前段时间带着她们一家去外面旅游了，家中的冰箱当时并没有断电，回到家的当天晚上就拿冰箱里的肉和虾做了两道菜全家一起吃，晚饭过后每人还喝了一瓶了酸奶，结果一家人全部都住进医院了。

事后医生告诉她，下次长时间外出的时候，记得给冰箱里放一枚硬币，并且还解释了原因，当时我姐一听恍然大悟，觉得这方法也太妙了，还说自己怎么没有早点知道。

前些日子刚好放暑假了，我姐就想着带孩子到安全的一些地方去旅游一下，毕竟这两年都一直困在家里很少出去外面游玩。

走之前由于我姐他们家买的食物比较多，所以当时冰箱并没有断电，就这样一家高高举举出发了，大约五天之后就回来了，这个时候回到家刚好是下午三点多，那晚餐就自己在家吃了。

虽然我姐是去外面旅游了，但她不知道她出去这五天的时间，家里连续停了一天的电，所以并不知道他的冰箱曾经断过电，当时她也没有放在心上，所以就到冰箱拿了肉和虾去准备解冻做晚餐。

当她拿出来的时候发现，这个肉还是很硬的，一看也没有变质，颜色和之前差不多，所以就拿出来了解冻，同时还把虾也一起解冻，只不过这个虾看上去没有之前买的那么好，我姐当时的想法是估计是放久了变色，应该是不影响吃。

大约过了两个小时左右，她就开始准备晚餐，经过大约半个小时的享任，两道秀色可餐的菜就端上桌了，这个时候一家三口吃得非常开心。吃完过完当时并没有什么太大的反应的。

同时还给他们一人准备了瓶酸奶，当喝完这个酸奶半个小时之后，一家三口的身体就出现了严重不舒服的情况，小孩一直哭，这个时候我姐才意识到，可能是吃坏了东西，但一家人基本都没有办法独自去医院，所以就给我打了电话，当时就跑到我姐家中。开上车把他们全部送到医院。

到了医院之后，医生一看，开了一堆的检查，这个时候也不敢轻易治疗，只能是稍微控制一下他们的庝痛感，经过询问得知是吃了冰箱的食物，刚好这个时候检查结果也出来了，医生确定他们这是得了急性肠胃炎。说了一句幸好送来的及时，如果一直这样痛下去，还会让整个人虚脱，非常有可能会造成器官衰竭。听到这里的时候，我姐才明白，原来都是冰箱里的食物害了她。

这个时候医生一边开治疗方案，一边和我姐沟通，问她是不是外出的时候，冰箱没有断电，一直都是开着的，但是这几天有停过电，你自己不知道。听到医生这样一说，我就说确实停过一天电，刚好是她们去外面旅游的时候。

这个时候医生继续说道：下次出远门的时候记得在冰箱里放一枚硬币。

我当时一听，就部医生这是什么原理，

医生继续解释道，在你还没有出远门的时候，往冰箱冻一碗冰水，这个时候再把硬币放上去，如果硬币一直在上面，那就证明你们家没有停过电，冰箱一直是正常供电的，这也就不会影响冰箱里面的食物，也不会产生细菌。

如果硬币往下，或者说沉入碗底里了，那就证明冰箱停过电，而且是长时间停过电，这个时候里面的食物可能会变质，也会产生非常多的细菌，所以这个时候就不要再吃了。

听到，我和我姐才恍然大悟，原来这就是一个非常简单实用的生活原理，只能说一句，医生真是把专业知识运用到了极致。

经过三天的治疗了，我姐他们一家人都平安无事了，这个时候把她们接回家了，也和医生说了感谢，是他教会我们这个非常普通但实用性却非常好的生活常识。

一、知道冰箱有没有停过电

我们一般外出的时候，基本是不会把冰箱断电的，因为这里面有很多的食物，包括平常放的一些奶制品等等。那再我们外出的时候真的停过电，一般情况下我们是不知道，除非说你家装有一个高科技的感应系统，那才有可能知道。

那这个时候医生为什么会建议说在冰箱里放一枚硬币呢。其实原理也非常简单：

在你还没有出门前，拿一个碗装满一碗水，让他放在冰箱里冰成一碗冰，这个时候再把硬币放在上面就行了，其他的事情不用管了，你就可以出门了。几天过后你回来的时候发现硬币已经沉到碗底，那就证明你冰箱里的食物都不能吃了，吃了就会影响身体健康。为什么这样说呢：

1、如果冰箱一直没有停过电，那你的硬币是不会沉到碗底，因为冰箱一直有冷气供应，碗中的冰块自然是不会融化的。如果这个时候可以安全放心使用你冰箱里的食品。

2、这个时候如果你发现硬币沉到一半左右，那就证明曾经停过一会电，时间可能不是很长，这个时候你就要去看一下冰箱的食物有没有产生影响，正常情况下还是建议不要吃。

3、如果说硬币沉到碗底，那就证明你的冰箱长时间停过电，只不过后面来电了，但是你的冰箱的食物已经变质，同时产生了很多细菌，这个时候是千成不能再食用的。

为什么这样说呢，因为一般我们从冰箱拿出的食物基本都是要解冻的，如果你第一时间吃肯定是没有问题，但如果解冻后一直没有吃，而同时冰箱本就是一个在断电之后容易产生细菌的地方。所以这个时候就会产生大量的食物变质、变坏，不能吃。

虽然后续来电了，也重新冻好了，但他已经变质了，再打成冻的意义也不是很大，因为已经变质、产生细菌了、这个是没有办法再改变了，所以这个时候只能是扔掉。

二、防止食物变质、产生细菌

大家都知道一般买回来的食物如果吃不完都会选择放在冰箱，就是因为冰箱是一个低温的环境，可以把食物控制到最好状态。虽然说不能彻底地抑制细菌的生长，但是他可以控制在一个范围内。正常吃也是不会影响到食物的健康。

如果这个时候冰箱停电，温度就会越来越高，再加一些老式的冰箱制冷保温效果并不是很好，所以温度也会越来越高，这个时候食物会就会产生变质，而且细菌就有了繁殖的条件，会加速进行繁殖。那很多食物就不能再吃，因为这样会影响你的身体健康。

一旦吃了这样的食物，可以说轻点就是呕吐腹泻、急性急性肠胃炎，重一点的话可能就会对身体造成不可逆转的伤害，比如：身体器官衰竭。

生活中有很多的常识其实都是我们自己忽略了，因为这些都是我们会经常遇到的情况，所以在这也提醒大家，如果你需要出远门，那往冰箱放一枚硬币是最合适的，这样既知道家中有没有断过电，又能知道冰箱的食物还能不能吃，一举两得。所以说一枚小小的硬币，虽然看似不起眼，却能发挥出非常大的作用。

家里有冰箱，准备出远门的朋友，一定要仔细看这篇文章，等你回来之后再吃冰箱里面的食物，很可能会被送进医院，导致食物中毒。

我们家里的冰箱只要出远门，基本上都是24小时开着，因为里面有很多储存的肉类等等。

临走之前，我特意充了200块钱的电费，防止到时候因为欠费把我的电给停了。

等我再次回来的时候，已经是七天之后，忙碌的一天比较累，就想着把冰箱里面的大虾拿出来做一个虾拌面。

打开冰箱里面的肉和虾，没有任何的异样，都是硬邦邦的。

就拿了一盒大虾开始解冻，但是解冻后的大虾跟之前买的格外不一样，总是感觉不新鲜，当时以为是放冰箱冰的太久，就没有多想。

到了下午五点钟左右的时候，正式开始做晚饭，每人一碗香喷喷的虾拌面，端上了桌子，一人喝了一瓶AD钙，吃了满满一大碗虾拌面。

但是没想到，到夜里不仅是我老婆肚子不舒服，连我的儿子也出现了上吐下泻的情况，我自己肚子也是非常的疼痛，当时第一反应肯定是食物中毒。

当时我们一家三口都出现这种情况，我本人也无法开车，就立马拨打了120急救电话。

当送到了医院，经过检查才发现，我这是食物中毒引起的肠胃炎性好的，送来及时，医生说你肯定吃了什么不干净的东西。

当时我回忆着说，就是吃了一碗虾拌面，医生说你这个虾是多久的虾？

当时我就说买了七八天，一直放在冰冻里面，冻着应该坏不了，在这七八天，我小舅子结婚，我去参加婚礼。

说完这句话，一个热心的医生说：你下次再出远门的时候，一定要将冰箱里面放一个硬币，硬币能告诉你什么东西，该吃什么东西不该吃。

当时我就觉得这是什么原因？迷信吗？还是科学？

直到听完医生解释之后，我才恍然大悟，果然是生活处处是妙招。

医生是这样解释的：当你出门的前一晚，用一个碗在冰箱冻一碗水，动完之后你再把硬币放上面，然后再把这个碗放进冰冻里。

因为每个城市都会存在修改电路，这个时候也会停电，如果你家里突然停电，那么冰箱里面肯定会解冻，你提前冻好的冰块，也会融化，上面的硬币也会一点点的下沉。

如果你家里没有停电，那么碗上的硬币一直都会保证在原先的位置上。

等你回来之后发现硬币还在原先的位置上，那么冰箱里面的东西可以吃。

如果你回来之后，这些硬币在中间或者是在碗底，那么千万不要吃冰箱里面的海鲜，因为已经变质。

这就告诉你，之前肯定停电了，冰箱里面的东西全部已经解冻，解冻完之后，这些本来冻很久的肉食，肯定会变质 ，变质之后，有大量的细菌和大肠杆菌，这个时候再来电。

这些肉，也接着会被冻上，所以回来之后发现冰冻里面的肉依然是硬帮帮，没有任何问题。

食用这些变质的食物，很可能造成食物中毒。

听到医生这么说，我才恍然大悟，连续挂了三四天的吊瓶，我们一家三口才逐渐的恢复。

那么出远门，为什么要在冰箱放一枚硬币？这到底是什么原理呢？

这也不是迷信，这也不是科学，这是生活的小常识。

平时家里停电是再正常不过的事情，如果是夏天出远门的时候，家里停电，那么冰箱会很快的解冻，冰箱里面的肉也会很快的变质，你也无法知道它停电到底维持多久？

很可能你回来之后，它又来电了，当你打开冷冻室，却发现里面的肉还是硬梆梆的，以为没有停电。

这个时候的肉基本上都无法吃。

放硬币就是为了观看自己家里到底有没有停电。

用碗或者是一次性杯子装一杯水，然后冻起来，冻成一个冰块的样子，再在上面放一个硬币。

只要停电，这些冰块肯定会融化，融化成水那么硬币也会一点点的往下。

如果你回家之后硬币完好无损，那么没有停电，如果你回家之后，硬币在水杯底下，那么就意味着停电的时间已经很久。

首先，停电之后，冰箱处于密封状态，冰冻里面的冷气不会快速的散开，要想将碗里面的冰块完全化成水，让硬币落在碗底，那么最起码需要一两天的时间。

这个时间里面的肉已经完全的变质，根本不能吃，有很多细菌，一旦以吃到体内，肠胃不好的朋友，很可能会出现急性肠胃炎或者是食物中毒，上吐下泻。

特别像那些海鲜变质之后，危害性更大，家里的小孩吃了以后也会造成食物中毒。

如果硬币下降的位置不太多的情况下，说明停电的情况不是太久。

当把肉解冻之后，闻一下有没有异味？如果有就不要去食用。

所以当发现这种情况，建议各位朋友把冰冻里面的肉全部丢掉，因为肉已经变质，已经有很多细菌，食用这样的肉类对身体造成很大的影响。

吃不了的东西，该如何去合理的安排呢？

如果你离菜市场比较近的情况下，尽量买一些新鲜的东西吃，储存的肉也不能太久，因为时间一久，那么也会有细菌，冰冻只是能够减缓肉类细菌滋生的速度，并不是能够解决细菌。

所以这一点大家一定要记清，特别是家里停电之后，要将所有的肉类清出来，该丢掉的丢掉。

再将冰箱清理一下，因为解冻后冰箱会有很多血水，这些血水有一定的细菌，放在冰箱久了就会发臭，产生大量有毒的细菌。

吃多少菜，做多少菜，尽量吃完不要做的太多，因为每次吃不完的菜都会放到冰箱的保鲜，放到保鲜里，那么这些菜就会有大量的细菌滋生，特别是那些剩菜，一旦剩下几次的菜，它的细菌会更多。

这个时候吃这样的剩菜很容易造成肠胃不适，出现食物中毒。

所以大家尽量不要吃一些过剩的菜。

之所以出远门，要在冰箱放一枚硬币，这也是一种生活的常识，主要判断冰箱有没有停电 判断食物有没有变质。

出远门的情况下，大家最好不要在冰箱储存过多的食物，一旦变质，就得丢掉这些都是用钱买的，无意间增加生活带来的压力。

出远门的时候，在冰箱里放上一枚硬币，是非常智慧的中国人的生活小技巧。

老婆娘家在广东省湛江市，我们每年过年都会去那边呆上2周左右的时间。

大前年过年的时候，我们照常准备去湛江过年，一般去之前都会把家里整理一遍，冰箱里的食物都会提前处理掉。

但是在出发前几天，我一个兄弟知道我健身要补充蛋白质，送了好几块M9的牛排到我家，就放在冰箱的冷冻里面，这样就算放几个月也不会变质，拿出来解冻就可以煎牛排吃了。

出发前给老妈打了个电话，随口说起冷冻里面有牛排，她让我前往要接一杯水在冰箱里并且放上一枚硬币。

我听得十分疑惑，不过老妈解释以后让我觉得这个小操作非常实用也充满智慧。

当我们出远门时间比较久的时候，就无法掌握家里电器尤其是冰箱的运行情况了，如果碰到诸如停电或者短期故障之类导致冰箱在一段时间内暂停制冷，之后又恢复运转的现象，我们是无法知道的。

而当冰箱停止制冷时间达到一定时间后，冰箱内食物的质量就会受到影响，会变得不新鲜，尤其是肉类更容易腐败并滋生细菌，之后就算再度制冷将肉类冰冻起来，再次食用的话还是会对我们的健康造成隐患。

而出远门前在冰箱里放一枚硬币，就能很好地帮助我们了解我们不在家的这段时间里面，冰箱到底有没有出过故障停止运行过，冰箱里的食材是否还一样新鲜。

具体的操作方法是先接一杯水放在冷冻室里面，等到水彻底冻成冰块以后，在冰上放置一枚硬币，然后将杯子放回冰箱冷冻室内。

这样如果在出远门期间，冰箱停止制冷了，这杯子里的冰就会融化，硬币就会从冰的表面掉到杯底，这样就算之后冰箱重新制冷让水冻成冰块了，硬币也不会像一开始那样位于冰块的最上面了，这样我们就知道冰箱里的食物不能再食用了。

在出远门前在冰箱里放上一枚硬币，这样一个非常小的生活技巧，却透露出中国老百姓极高的生活智慧。

除此之外，你还知道哪些生活小妙招呢？

在冰箱里放硬币，是迷信，还是科学？

相信很多人都有这样的经历，出远门的时候，家里老人都会建议在冰箱里放一个硬币。

事先冻一碗或者一杯水，冻硬后，在冰上放一个硬币，最后，将水和硬币留在冷冻层。

用过来人的说法就是，有了这枚硬币，就不会无缘无故拉肚子上医院了。

一般来说，当我们出远门的时候，其他家电电源都会关掉，唯独冰箱不会关，因为里面会有很多食物，尤其是经常做饭的家庭，冰箱总是被囤积得满满的，不可能一次性吃完。

那冰箱里的硬币，究竟有什么功能呢？难道有保鲜功能？

首先，硬币就是硬币，没有什么特异功能，它的主要用途，是用来判断冰箱是否断过电。

冰箱断电，食物就很容易变质，吃了会拉肚子。

食物有没有变质，肉眼就可以看出来，为什么还需要硬币？

那是针对长时间停电的情况，而现在家用电比较稳定，一般不会停电，即使停电，也很快会被修好。冰箱里的食物缓慢解冻后再被冻上，硬邦邦的，肉眼是看不出来的。

而我们可以通过硬币的位置，大致判断冰箱停电时间。

如果硬币一直在表面，则表示没有断电；

如果硬币被冻在了冰块里，则表示冰箱断过电了，后来又好了；

硬币位置越靠上，断电时间越短，位置越靠下，则断电时间越长。

冰直接化成水，硬币沉入水底，毋庸置疑，那就是断电后一直没来电。

食物被解冻后，重新再冻上，难道不可以吃吗？

很多人都这么干过，买了很多肉吃不完，就冻起来，等吃的时候，再解冻，发现还是吃不完，然后继续冻起来保存。

我妈就这么干过，在她的观念里，只要食物处于冷冻状态中，无论多久都不会坏。

但事实上，这是错误的。

根据加州大学的一项研究表明，一个冰箱每平方厘米空间就有 1140 万个细菌，然后再想想那些“僵尸肉”。

首先，冰箱的主要功能，是在低温情况下，抑制细菌的生长和繁殖，而不是杀菌。

在低温状态中，细菌并不会被完全杀死，很多时候会进入休眠期。

温度低，细菌的酶活性就很差，导致它的各项生命互动都变得很慢，有的甚至就像死了一样，完全不进行任何生命活动，进入休眠。这也是食物在不容易坏的主要原因。

此时，若是冰箱停止工作，温度就会上升，这些细菌就会从休眠状态中苏醒，生长和繁殖加速进行，短短几分钟，就可能让细菌数量呈指数级别增长。

像这样的冷冻-解冻多次循环的过程，被称为反复冻融。

有研究表明，如果反复冻融4次，食物上的微生物数量可增加2000倍，非常可怕。

其次，反复冻融，食物的营养物质会流失，口感也会变差。

食物细胞里有大量水分，反复冻融，水分会多次形成冰晶，反复几次很容易破坏细胞的结构，就会影响食物的口感。

同时细胞里的蛋白质会因为反复冻融流失，营养价值也会下降。

我和我妈还有一个争论点在于：食物是要趁热放进冰箱，还是凉了再放？

多少次，因为直接将烫的东西放进冰箱，我被劈头盖脸地骂了。

她的理由是：太烫了，放冰箱，冰箱会坏，也费电。

事实上，从科学角度来说，就是要热的时候放最安全，因为此时细菌滋生最少，等凉透了放入冰箱，食物上的细菌也多了，会跟着进入冰箱，不卫生。

俗话说得好，吃多少买多少。

但很少有人做得到，一旦冰箱空了，很多人是会焦虑的，就像我妈，她甚至觉得2个冰箱不够，还想再买个冰柜。

在这种情况下，建议大家还是细心一点，买来的东西分成小份装好，一次解冻一包，相对也安全一点。

经验告诉我们，出远门时，冰箱里面放一枚硬币有时候确实很管用，有时候甚至能够保我们平安，甚至能够救我们一命！

实验步骤：第一步，用一个一次性塑料杯子在里面装水（注意水不能太少，当然也不能太满，水超过水杯的三分之二就可以了，这主要是为了便于观察）。

第二步，将杯子放到冰箱的冷冻室里面冷冻，等杯子里面的水完全结冰后再将水杯拿出，并放到室内常温下。

第三步，拿一个硬币放到结冰的水杯中，这时候硬币在冰面之上，然后认真观察水杯中冰的变化情况以及硬币在水杯中的位置变化情况。

当室温为十度左右的时候，大约五六分钟左右水杯中的冰就开始出现裂缝了并且随着时间推移裂缝将会越来越大。

大约一个小时左右，杯子中有部分冰已经融化了，这时候硬币已经被部分水所淹没了。

大约一个半小时左右，杯子中的冰大部分已经被融化了，这时候硬币也已经沉到了水杯底部。

大约两个小时左右，硬币依然在杯底，但是杯子中已经没有一点冰了，冰全部变为了水。

冷冻的冰从冰箱里面拿出来后温度会逐渐会升高，冰吸热后会逐渐融化，随着时间的推移最终冰会全部融化为水。

冰融化速度的快慢主要由当时室内的温度高低所决定，比如夏天冰融化的速度就会很快，冬天冰融化的速度则相对慢很多。当冰融化后，放在冰上的硬币会逐渐被融化的冰水所淹没，最终在重力的作用下沉入杯底。

我们知道冰箱通电后冰箱就开始制冷了，冰箱里面的温度会逐渐降到一个相对恒定的数值。

当我们在冰箱的冷冻室内放一个装满水的杯，一段时间后水杯里的水就会完全结冰，这时候我们就可以在水杯的上面放一个硬币。

如果家里突然停电了，那么冰箱将不再制冷，由于冰箱与外界不可能完全绝热，所以外界的热量会逐渐传进冰箱里面，这样一来冰箱里面的温度就会逐渐升高。

随着冰箱里面温度的升高，冰箱将失去制冷的作用。冰箱里面被冰冻食物将会被逐渐解冻。由于硬币的密度大于水，所以硬币在水杯中的位置也将发生改变，当冰融化到一定数量后，硬币将沉入杯底。

由于冰箱里面温度升高，最终冰箱里面的其他食物也将失去保鲜作用。我们都知道任何食物表面都含有一定数量的细菌，当温度升高后这些细菌繁殖速度将会加快，食物也将慢慢变质。

冰箱里面温度升高后细菌会大量繁殖。由于冰箱里面空间狭小，所以冰箱停电后食物变质的速度将比冰箱外部的食物变质更快。

但是当恢复供电后，冰箱又开始工作了，冰箱内部的温度又将下降，冰箱内部的食物又得到了保鲜，同时冰箱内部水杯中的水将重新结冰，但是硬币的位置将不会发生变化，硬币依然还在杯底。

很多时候食物变质是一个缓慢的过程，有时候我们是不能用肉眼看出食物是否变质了，不能吃了，特别是冷冻室里面的食物我们就更难观察出来了。

如果在冰箱的冷冻室里面放一个水杯，水杯中装满水，等水杯中的水结冰后再放一个硬币在上面，这样我们就可以根据硬币在水杯中的位置判断冰箱是否停过电以及停电时间的长短。

如果硬币在水杯中位置发生变动，这说明停过电。如果硬币已经沉到了杯底，那说明停电时间很长，那么冰箱里面的食物我们一般不能吃了。

有时候我们难免会出远门，我们可能要几天才回家，但是冰箱里面很可能会有部分食物，所以我们出门时是不能将冰箱断电的。

但是我们谁也不能保证在我们出门的这段时间内，家里是否停过电，家里冰箱里面的食物是否由于停电导致有一段时间没有得到保鲜，冰箱里面的食物是否已经变质了。

我们都知道，很多时候食物中毒就是由于吃了变质的食物导致的，而冰箱停电导致食物变质从而引发的食物中毒现象其实也不少。

食物中毒轻则导致腹泻，重则需要住院治疗，有时候甚至会夺走生命。所以对于食物我们必须要重视，而冰箱里面放一个硬币则很好能解决冰箱是否断电已经断电时间长短的问题，所以这个小技巧大家可以使用看看。

对于我们出远门时，家里是否停电，以及停电时间长短，冰箱里面的食物是否变质，大家还有什么好方法，欢迎大家分享！

我们都知道，冰箱里的食物最怕停电，长时间停电冰箱里的食物会变质。即使停电几小时，冰箱恢复供电后，还有个降温的过程，食物中细菌的基数其实已经大大超过此前，使得食物的保质期大大缩短。在不知情的情况下，我们就无法判断冰箱的食物是否解冻变质过，再吃里面的食物就很危险。

上次有个朋友来我家，跟我说这个问题好解决，只要在冰箱里放一块硬币就能搞定，我当时还不信，上网查了一下，发现还真有这个方法，所以赶紧拿来跟大家分享一下，只要在冰箱里放一枚硬币可以保持食物鲜美哦。

1、先将一杯水放在冰箱的冷冻室，等水彻底结冰后，在冰上放一枚硬币，重新放进冰箱。

2、拔掉冰箱电源，1个小时后，发现硬币的位置没变，但杯子里的冰开始融化了。

3、两个小时后，冰块融化了一半，硬币也掉到了杯底。

通过小实验证明，当硬币滑入杯底时，冰箱至少已经断电两小时以上了。如果冰箱中间停电不足两个小时，然后重新来电额话，那么硬币会被冻在中间。通过硬币我们就能判断断电时间的长短了。

1、硬币在水杯顶层，表示冰箱从未停电；

2、硬币掉到水杯中间，表示这段时间曾短暂停电；

3、硬币沉到杯底，表示曾经长时间的停电过。

怎么样？只要小小的一枚硬币，就可以帮你确认食材师傅新鲜，是不是很神奇？

现在介绍一个其他冰箱除臭小技巧

1、将燃烧过的蜂窝煤完整地取出，放入冰箱内(为了使冰箱内干净，可将其置于一盘内)，放置一两天后即可去异味。

2、蒸馒头时剩一小块生面在碗中，置于冰箱冷藏室上层，可使冰箱2~3个月内没有异味用。

3、纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下曝晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用。

4、将几块新鲜的桔子皮洗净揩干，散放入冰箱内，其清香味亦可趋解除怪味。

5、把几块竹炭放到冰箱的冷藏柜里，竹炭特有的多孔结构，可以迅速吸收冰箱里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。

开篇给答案：冰箱里放一枚硬币，是为了查看长时间出远门时家里是否停过电，如果停电时间过长，冰箱食物有可能变质。

验证方法也很简单，需要的仅仅是一杯水，一枚硬币。

首先需要把一杯水冻成冰，然后将硬币放进去，确定硬币放在冰面上，然后把这个同时有硬币和冰的杯子放进冰箱。

当冰箱断电时，杯子中的冰会慢慢融化，硬币开始下沉，当通电时，水重新结冰，但是硬币的位置却从冰面上移动到了冰中，我们可以通过硬币的位置来确认家中是否停过电，也可以确认我们冰箱里的食物是否是变质之后重新冷冻起来的。

2015年6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，打掉以黎某钟某等，分别为首的2个涉嫌走私冻品团伙，查扣冷冻牛肉、冷冻鸭脖，冷冻鸡爪等来至美国等约800吨，价值约1000万元僵尸肉。

通常出远门时间比较长。担心家中问题，无非这么几个：要么家里养的花浇水，要么鱼缸养的鱼怎么喂养。要么怕家里漏水，淹到楼下等等无人照料的问题，想提前避免隐患，有备无患。

其中，冰箱是很不好处理的事情。毕竟上述问题如今好解决。网上有卖自动喂鱼，洒水的小物件，50-100块钱很好解决。但冰箱即使走时不断电停电，也不知走后小区会不会有维修管道电路等，突发情况发生。

关键问题是冰箱恢复供电后不易被察觉。收藏室内还好办，出门时一般不会放入新鲜食材。但冷冻室内的冷链食物，停电时会融化的，而融化后再恢复电力，里面的食物会变成什么样子呢？

太臭了，整整一车厢“僵尸肉”，打开门差点熏吐了。鼻子口腔胃里翻江倒海的难受。

这是文章开头长沙海关缉私局警员张涛说的话。大家可能都听过“僵尸肉”，但“僵尸肉”是什么，有什么特点和危害却不清楚：

僵尸肉其实不是走私冻肉专属，平时百姓生活中也可能遇到。僵尸肉是指在冷库中的冻品，从生产日期起到保存期限严重超标的冷冻食品。对比新鲜肉类，有的冷冻食品甚至已经保存30-40年的时间，年纪很大很不新鲜。

本来僵尸肉不新鲜吧，危害也不算太大。可重要的是僵尸肉运输条件恶劣，半道上解冻滋生细菌病毒，腐烂变质后，又重新进入冷库冷冻。人吃下去对身体健康的影响后果不难想象。

提醒一下，人们喜欢吃的泡椒凤爪，和牛肉曾是“僵尸肉”的重灾区：色香味俱全的鸡爪，岁数可能超过你的年龄，你相信吗？还有正常牛肉1斤要40块钱，但僵尸牛肉的成本不到20元。你敢食用吗？

你冰箱里反复解冻的食物，与走私冷冻的僵尸肉，其实区别只是数量，规模，时间，大小不同而已。本质上，大致是属于同一性质的。所以，食用后对身体不可避免会造成些健康隐患。

家用冰箱内食物肯定不会，像僵尸肉一般保存期限那么久。但你既然出远门，家里发生的事情便不会时刻了解。如果没有断电发生，食物并不会过快地腐烂变质。但断电后，情况则变得复杂了。

我2015年7月份去延吉出差1个月，走的时候特意把我家的，双门立式无氟冰箱擦拭一遍，收拾干净，也没断电。等我回来后，上层冷藏室大体没啥变化，但保持在0℃以上的冷藏室内的2个鸡蛋也臭了。

对比下面的冷冻室却翻天覆地。冰溜子已经溢出来了，4个冰箱抽屉根本打不开，等我用刀子撬开后，发现冷冻抽屉上面，冰箱蒸发吸收热量，愣是制冷了一层结霜雪花外加冰疙瘩，用刀一刮咔擦嚓地响。

我清晰记得，出门时冰箱温控器我特意开的2档弱档。我知道夏天冰箱温控器若打在4-5档，温度会达到-18℃以下，内外温度差太大，冰箱保温层和门封冷气散失会太快。没成想还是浪费了冰箱资源。

冰箱的压缩机和制冷风扇嗡嗡地响了好久，噪音大不说，那个味道也一言难尽。储藏箱内的肉色变黑，其余大虾和鱼，酸菜等倒没啥变化。我看肉的颜色和味道不对，怕吃出毛病，赶紧扔掉了。

但酸菜和鱼想着应该没大毛病，晚上给炖了伴着大蒜白酒。结果这肚子拉的，诊所打了两天吊瓶才好。

原来，听小区物业说：近期耗电大，电业局维修管道，在我出差的那段时间，间歇停电2天。夏天气温高，冰箱是循环式地融化了又冻上，冻上了又融化，反反复复几个回合，几乎变得与僵尸肉无异了。吃上肠胃哪能受得了？

物业维修大爷白了我一眼，说你回来咋不问问情况？我说谁能预想到会停电的事啊。所以才吃亏的嘛。

大爷告诉我，你再出差在冰箱冷冻室里，盛杯自来水冻上后，上面放一枚硬币。这样做可以预判冰箱是否被反复冷冻过，也可以推断食物是不是融化后又被制冷了。这是防患于未然。

我不明所以，大爷继续说：冰箱反复制冷，里面的食物几乎是看不出有啥变化异样的，你不易察觉。不过硬币会随着水杯里的水出现位置变化。位置变化甚至可以告诉你，反复融化了几次，以及多长时间。

比如：硬币漂浮在冰层中间，按夏天融化的速度，起码要24小时左右。如果硬币掉入了底层，那可能要3-5天时间。这个时间，冰箱里的生态环境会发展繁殖的超过你想象，导致微生物丛生。

而大夏天冰箱里食物这么些天早坏掉了。冰箱原本便有少量细菌繁殖，这些食物除味道口感差劲，肉类发柴，瓜果异味外，人吃了要生病的。轻则拉肚子，重则感染发炎，住院治疗，并不罕见。

所以，出远门前，冰箱里放硬币不是搞笑和迷信，是有一定科学道理的。散发着生活的经验智慧，和生活的手段，是一种对生活吃亏的总结。我估计大爷也是吃一堑长一智的。

效果我后来试过，确实不错。起码可以知道冰箱内是否开化过，食物是不是“僵尸肉”。好及时防范处理。另外，发现冰箱里的硬币是在水里，不在冰上。也可以得知冰箱膨胀损坏了，程序也不麻烦。

1，出差或旅游前，尽量将冰箱内的食物清空。冰箱并不是一劳永逸，永远保持食物新鲜的，也会坏掉。另外，钥匙尽量留一把给信任的朋友。在出远门后，不时让朋友帮你照料下冰箱和家里的情况。

2，出远门回家，先到小区物业，或者跟邻居打听一下出门后的小区动态。除了正常水电的问题，你如果不交物业费，个别物业也会掐断你家水电。损失更大，没啥道理但确有发生。留好证据以便举证。

3，另外，看冰箱内是否突然出现大量冰溜子和冰雪。如果冰箱门能顺利控制打开还好，如果冻得已经打不开储藏箱，十有八九是被反复解冻了。这时要及时控制打扫冰箱内的冰雪。

有个小建议：冰箱放的硬币，重量不能太沉。若5分钱的找不到，用5毛钱的更好。1块钱的有点重，5分钱太轻。不利于对冰箱实际情况的判断，判断不准，硬币岂不是白放了？

总的来说：出远门冰箱里放硬币还是可以一用的。虽然很多人觉得多此一举，其实怎么也聊胜于无。

起码可以避免你察觉不明，吃下腐败解冻的“僵尸肉”，提前及时预判防范控制处理。也能察觉冰箱是否膨胀损坏。关键是，放硬币得天独厚，方便简单实用，不需要什么成本付出，又一举数得。

现在冰箱其实功能已经越来越完善了，我国供电情况也名列前茅，这些情况已经变得非常少见。但咱老百姓还是要多警惕注意，毕竟，生活这么安稳的事，谁也不想把它过得那么冒险吧？

你怎么认为呢？你有啥特殊经历吗？关于冰箱，你有什么趣事分享吗？

每次出远门时，妈妈总会要放一枚硬币在冰箱，如此才能放心。它是如何可以检验食物是否已经变质呢？其原理会是什么？

当看到这个问题时，我的脑海中竟然有这样一个画面。在众多影视剧中，为了检测食物是否有D，剧中人会用到银针检验。那么，硬币检验食物变质是不是也如法炮制呢？

答案当然不是。这是我个人的玩笑看法。后来，我才知道硬币验证食物是否变质，竟然如此简单。它整个过程非常简单，主要是下面两个关键步骤：