生活中的各种食物为人体提供了多种营养物质，并且很多食物含有各种维生素，而牛奶就是生活中最常见，也最被人们所食用的一种食物。牛奶之所以受到人们的喜爱是因为牛奶有很高的营养价值，接下来介绍一下牛奶的营养价值是什么？

牛奶是最常见的一种饮品，它不仅能够出现在人们的早餐当中，很多人也把牛奶当做晚餐来使用。牛奶的营养价值主要有以下几个方面，第一方面，牛奶里面含有很高的蛋白质和矿物质，以及各种微量元素。第二方面，牛奶的这种营养价值能够起到缓解疲劳的作用，同时牛奶还能够大大的提高脑力劳动者的工作效率。使人的精神状态更好，精力更为充沛。第二方面，牛奶的营养价值还在于能够起到镇静和助眠的效果，这也是很多更年期女性在夜间服用牛奶的原因。第三方面，牛奶的营养价值还在于能够给身体补充一定量的钙质，起到强健骨骼的效果，所以青少年在生长发育的时候一定要多喝牛奶。第四方面，牛奶的营养价值还表现为能够起到美容护肤的效果，牛奶的乳清对于黑色素的消除，有这卓越的效果。

以上所述就是牛奶的营养价值，可见牛奶对于身体非常的有益，所以在生活中可以适量的多喝一些牛奶，而在喝牛奶的时候也要有所区别，肠胃不适的人群要改成奶粉。

　　大家都知道牛奶营养丰富，但要问你纯牛奶和奶粉哪个营养价值高，很多人就回答不出来了。下面我们就来了解一下。

　　纯牛奶和奶粉的营养比较

　　奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。经过这些生产流程后，奶粉氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。

　　但是牛奶里面一般没有添加任何的其它物质，而配方奶粉会根据面向人群添加该人群生长发育所必须的物质，比如宝宝大脑发育的DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、钙、铁、锌等多种主要营养元素等。而且奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，冲牛奶喝会比喝纯牛奶更好消化。

　　宝宝吃牛奶好还是奶粉好？

　　根据国情，专家建议2岁前的宝宝以配方奶喂养比较好。因为2岁前宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素，而配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。

　　冲泡奶粉要注意三个细节

　　冲奶粉不能直接使用开水，这样会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶营养价值和色、香、味。

　　2、先放水，再放奶粉

　　冲奶粉是先加水，还是先加奶粉，会导致了奶粉浓度的不同。如果先加奶粉，然后加水，这样奶粉就浓了。

　　成人还好，宝宝喝了太浓的牛奶容易诱发消化道疾病、影响神经系统和肾脏健康，各位宝妈一定要按奶粉盒上的规定量，先加水，再加奶粉。

　　3、要同一个方向搅拌

　　冲泡奶粉注意要向同一个方向搅拌，速度不宜太快，以不产生气泡为度如果冲的奶粉有气泡，消化功能脆弱的人喝了容易出现打嗝的情况。

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